粟裕说：“近迫作业啊！挖坑道，迫近敌人阵地，然后突然发起攻击，分割歼灭它。”他向陈毅详细介绍了华野在围歼黄百韬的战斗中改进战法，由运动战转为村落攻坚战的情况。
陈毅连说：“好！好！”转身对刘伯承、邓小平说：“你们都听到了吧？我看是好办法。”
这次通话以后，刘伯承、陈毅、邓小平决定，在围歼黄维兵团的战斗中，调整部署，改进战法，“立即使用华野之七纵、十三纵（预备队）加入进攻，其战法仍采用碾庄经验”（《淮海战役》第一册，中共党史资料出版社，1986年1O月，第1版，第228页。）。
12月上旬，华野得到情报：武汉的宋希濂兵团将要东移浦口，向蚌埠开进；蒋介石派他的儿子蒋纬国带领装甲部队到达蚌埠，增援黄维兵团；杜聿明向蒋介石建议，抽调几个军空运蚌埠，与李延年、刘汝明合股北援。而当时华野和中野两大野战军分别在三个战场作战，兵力均感不足。粟裕认为，不论杜聿明的建议能否实现，即使只有宋希濂兵团赶到，我南线阻击部队必更吃紧。万一出乱子，势必影响对黄维作战。他估计围歼杜聿明集团还需要半个月到20天时间，可以首先集中兵力歼灭黄维兵团，然后再集中兵力歼灭杜聿明集团。
12月10日早晨，他和陈土榘、张震联名，把上述分析和意见上报刘伯承、陈毅、邓小平并中央军委、华东局，“建议再由此间抽出一部分兵力，以求先解决黄维”，然后“再集中华野解决杜、邱、李兵团”（《粟裕军事文集》，解放军出版社，1991年7月，第1版，第428页。）。
刘、陈、邓接到粟、陈、张电报，立即通过电话与粟裕等人商定，由华野再抽3个纵队和炮兵一部参加对黄维的作战。当天晚上，就由华野参谋长陈士榘率领南下。出发之前，粟裕特别交代，缴获的武器装备，一支枪一粒子弹也不留，全部交给中野。
5天以后，12月15日，围歼黄维兵团的战斗胜利结束。
与此同时，华野又将李弥兵团歼灭近半，将邱清泉兵团歼灭三分之一。
在淮海战役过程中，特别是第二阶段作战中，已经深入到淮南敌后的华野先遣纵队发挥了重要作用。
这个纵队，是根据粟裕的指示，于1948年4月组建起来的，由华野司令部1个加强营侦察部队和第一、第四、第六3个纵队各抽调1个加强营组成。孙仲德任司令员，谭启龙任政治委员，华野司令部侦察科长严振衡兼参谋长。粟裕要求先遣纵队在组织上适应战略侦察和敌后斗争的需要，人员要精干，武器要精良。按照这个要求，所有干部一律降一级任职，师长担任团长，排长担任班长，战士则由正副班长和老兵充当，共产党员占百分之七八十。9月24日，粟裕建议举行淮海战役的同一天，就电令先遣纵队南渡淮河，进入淮南敌后开展游击战争，为大军南下和渡江作战创造有利条件。11月19日，在即将发起淮海战役第二阶段作战的关键时刻，粟裕电示先遣纵队，要他们坚持淮南敌后游击战争，以配合主力作战为中心任务，协同江淮军区部队破袭津浦路徐蚌段，切断徐州之敌南逃、宁汉之敌北援的通路，钳制李延年、刘汝明两兵团增援徐州杜聿明集团和黄维兵团的行动。
先遣纵队出色地完成了任务。他们把对津浦线的破袭战贯穿于淮海战役全过程，使蒋军始终未能发挥津浦路的作用，使李延年、刘汝明两兵团不能放胆北进，直接配合了围歼黄维和阻击李延年、刘汝明的作战。淮海战役结束以后，他们又与苏皖地方部队并肩作战，在津浦路两侧阻击南逃之敌，乘机解放了合肥以及江苏、安徽两省江北大小城市，并为后来的渡江作战作了必要的准备。
在淮海战役第二阶段，粟裕度过了他战役指挥上最紧张的时刻。华野一肩三副重担。作为华野代司令员兼代政委，粟裕深知肩上责任重大，不敢稍有松懈。战场情况复杂多变，上下左右对战局的估计和处置不同，要求他独立地作出判断，设计应付各种情况的对策，频繁调整部署，及时转用兵力。特别是黄维兵团已被围住，杜聿明集团未被围死的时候，中央军委指令华野立即歼击李延年兵团，这使他感到极度紧张。他担心打上了李延年，而围歼黄维的战斗不能迅速结束，北线7个纵队又难以完成围歼杜聿明的任务。当时主攻战场与阻援战场相距只有五六十公里。如果让杜聿明与黄维打通联系，将给全局带来难以预料的后果，势必影响把蒋军主力歼灭在长江以北的战略意图的实现。为此他日夜守候在指挥所里，密切注视战局的发展，设想临机处置的方案，度过了极度紧张的7天7夜。后来，李延年行动不积极，我军一动，他就后缩，没有打上。粟裕说：“幸亏没有打上，当杜聿明突围时我们才得以从南线抽调3个纵队，与北线的7个纵队，加上刚刚南下的渤海纵队，共11个纵队，一起参加兜围。在使用兵力上已经达到极限了。”
粟裕当年身边工作人员回忆：打起仗来，粟裕几天几夜不睡觉是常有的事。他6次负伤，两次伤在头部，有块弹片一直留在头颅内。战伤的后遗症和过度的劳累损伤了他原本健壮的身体，刚到中年就患有高血压、肠胃病和美尼尔氏综合症，经常头晕头痛，靠戴着健脑器工作。高血压、美尼尔氏综合症发作时，血压高达180至200毫米水银柱，戴上健脑器也不起作用，他就冒着大雪纷飞的严寒，一次又一次地用冷水浇头。身边工作人员问他：“首长，你头痛起来是什么感觉？”他说：“啊呀，不好受。头昏目眩，恶心呕吐，每根头发都像针扎一样，手都不敢碰。”在追击杜聿明的时候，有几天实在支持不住了，他不得不躺在担架上指挥。身边工作人员说：“粟司令就这样靠坚强的毅力坚持思考和指挥，这是常人难以想象的，是医学上的奇迹。要知道什么是无私奉献、忘我工作吗？粟司令就是活的榜样！”
五、再献解决百万人吃饭问题良策。
总前委第一次全体会议策划即将到来的渡江作战。
粟裕指挥华野11个纵队完成对杜聿明集团的包围以后，就把他的指挥所向前推进到紧靠包围圈的蔡凹。
蔡凹位于安徽萧县和河南永城交界处，是黄淮平原上一个普通农村。粟裕的指挥所设在小村北部一座土坯砌成的北房里。窗前有一棵枝干光秃的石榴树。
这些天来，粟裕心情轻松愉快。他给杜聿明集团设置的包围圈，纵深阵地一般有六七层，最浅的地方也有五层。杜聿明集团30万大军已如瓮中之鳖。
12月12日，毛泽东为中央军委起草致刘、陈、邓、粟、谭的电报，提出：“黄维歼灭后，请刘、陈、邓、粟、谭五同志开一次总前委会议，商好在邱李歼灭后的休整计划，下一步作战计划及将来渡江作战计划，以总前委意见带来中央。”（《毛泽东军事文集》第五卷，军事科学出版社、中央文献出版社，1993年12月，第1版，第382页。）
自11月16日中央军委决定成立总前委以来，总前委还没有开过一次全体会议，刘、陈、邓与粟、谭之间只靠电报电话联络和协商。
12月17日，总前委第一次全体会议在蔡凹华野指挥部举行。粟裕为这次会议作了周密的准备，安排会场和刘，陈、邓、谭及其随行人员的住房，派参谋到濉溪公路交叉口迎接，还特地派人到符离集买来两筐烧鸡。
当天晚上，刘、陈、邓来到蔡凹。老首长老战友久别重逢，分外亲热，互相问候，笑声不断。
粟裕和刘伯承已有17年没有见面了。17年前，刘伯承是中央红军学校的校长兼政委，粟裕由红四军参谋长调到学校任学员队队长。相处时间虽然不长，但都留下了深刻的印象。粟裕紧紧握住刘伯承的手说：“刘校长，我们有17年没见面了！”
“啊，对，对。那时你才20多岁，现在都胡子八茬了！哈哈哈哈……”
陈毅与粟裕分别刚过半年，看到粟裕比过去更加消瘦，让随行医生马上给他检查身体。医生心痛地说：“粟司令，看你瘦成这个样子！”
粟裕笑笑说：“打完这一仗，就可以休息一下了。”
总前委会议从17日晚上开始，18日结束。因为淮海战役的下一步作战歼灭杜聿明集团已是稳操胜券，所以着重讨论了未来的渡江作战和部队整编问题，并且决定由粟裕和张震负责起草渡江作战计划。第二天，刘伯承和陈毅就携带总前委的意见到西柏坡中共中央开会。
在淮海战役第二阶段，粮食供应成了关系战役胜负的一个关键问题。华野、中野两大野战军和地方部队、支前民工云集豫皖苏第三分区狭小地区内，吃饭人数达到一百三四十万人，还不包括不断增加的俘虏在内。由于战线迅速西移，部队调动频繁，加上华东、华中、中原和冀鲁豫四个根据地之间没有统一的协调机构，使粮食供应遇到了前所未有的困难。早在11月23日，中央军委提出“隔断徐蚌歼灭刘峙主力的总方针”时，就指出：“解决粮食问题是实行此项总方针的重要环节”（《毛泽东军事文集》第五卷，军事科学出版社、中央文献出版社，1993年12月，第1版，第267页。）。
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