美剧里必点的中餐 mu shu pork 到底是什么？
说到美式中餐……
除了左宗棠鸡，还有美剧里家喻户晓 mu shu Dork。
mu shu pork 其实就是木须肉，是一道鲁菜。木须 = 木樨，是桂花的别名。因为鸡蛋炒散以后像金黄色的桂花，所以木须在这里是鸡蛋的意思。
所以其实就是鸡蛋炒肉？为啥不直接叫鸡蛋炒肉呢？
据说是因为这道菜起源于清末时期，皇宫的太监公公们负责采购，在餐饮行业地位很高。
公公们不爱听到「鸡」和「蛋」，饭店就都要避讳，比如炒鸡蛋要叫摊黄菜，炸鸡块要叫炸八块……
