为什么喝咖啡能够提神？

在大脑中枢神经系统中，有一种叫腺苷的东西，它是让人产生睡意的「始作俑者」之一。运动越多、用脑越多，腺苷产生的量就越多，这也是你一看书就想睡觉的原因。

而咖啡提神的原理，是咖啡因插足当了第三者，抢在腺苷前面，跟受体结合，阻止你产生睡意。

咖啡因见效速度很快。喝下咖啡后 10 来分钟，咖啡因就会被身体吸收，开始见效。

当然，人的代谢能力是不同的，有的人晚上七八点喝完咖啡依然睡得死死的。而有的人哪怕是中午喝，夜里数羊数到一万只也睡不着。