周总理吃饭从不丢掉一粒米饭，有时不注意掉了，便拣起来吃。他吃完饭，也总是倒点开水在碗里喝下去，不浪费一粒米、一片菜叶。吃剩下的菜，要服务员留下，下顿饭给他吃。
有一次，中央首长在某地开会，总理吃饭时由于右手不方便，掉了几粒米饭，立即拣起来吃了。服务员们见了感动得掉了泪，想到自己平时大手大脚的浪费行为，很惭愧，决心向总理学习。休息时，大家挖野菜，煮了一锅忆苦菜汤。周总理知道了，高兴地说：“好啊！让我们也尝尝嘛。”大家都不愿让总理吃野菜，可是总理非要吃不可，只好做了一盆野菜。一端上来，总理第一个上去盛了满满的一碗。陈毅同志怕总理吃多了。从总理碗里拨去了一半，总理认真地说：“盆里还有，你怎么要我的？”陈毅同志说：“我帮你吃一点嘛。”总理又说：“那还行！”说着又盛了一勺把碗加满。饭后，周总理高兴地说：“这顿饭吃得很好哇。”
还有一次，周总理在天津招待所吃早点，喝了一小碗豆浆，吃了半套煎饼果子。中午吃饭的时候，总理对服务员说：“请你把我早上剩的那半套煎饼果子拿给我吃。”服务员告诉总理说：“早已处理了。”周总理教育服务员，要注意节约，不要浪费。总理还对服务员说，给沏茶不要喝一次就倒掉，一天换一次茶叶就行。
一九六○年，周总理陪同柬埔寨贵宾到南京参观。在会客厅会见外宾时，服务员为每一个人都泡了一杯茶水。会见结束后，周总理微笑着对服务员说：“这杯茶还没有喝完，不能浪费掉，我要把它带到餐厅去。”说完，服务员要替他端，总理说：“不用了，我自己来。”
一九七三年十月，周总理在河南洛阳市洛阳宾馆休息时，护士请总理按时吃药，不慎把药掉在地上。护士说，再换一片算了。总理不同意，坚持把药找出来，就用手绢把这片药擦了擦，照样吃了下去。周总理珍惜的何止是一片药啊，而是我们党的艰苦奋斗、勤俭节约的光荣传统！
象这样的随时随地、一点一滴的节约事例不胜枚举。
周总理在居住的西花厅给工作人员规定了随手关电门的制度。他外出也不例外。有一次总理到北京饭店开会，因为天晚了，警卫战士把门外的灯打开了，总理说：“不要开了，注意节约。”说着随手把灯闭了。他在飞机上，从不浪费一个清洁袋，总是到厕所去吐痰。乘务员劝他吐在清洁袋里，他说：“我还没有老到走不动的程度，清洁袋留着还可以用。”还有一次，总理到延安时有次吃西瓜，看见地毯上滴了点西瓜水，就连忙蹲下，掏出自己的手绢把它擦干净，并告诉同志们说：“这西瓜水落在地毯上，如不及时搽掉，以后就不容易擦干净了。
2007/09/10
九十六、不掉一粒米，不浪费一杯茶
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