而同样是酒，不同的时间与心情的区别下，其味却也不同。到黄州后的第一个中秋佳节，皓月之下，苏轼手握酒盏，回首往事，瞻念前程，不免百感交集。
西江月
世事一场大梦，人生几度新凉？
夜来风叶已鸣廊，看取眉头鬓上。
酒贱常愁客少，月明多被云妨。
中秋谁与共孤光，把盏凄然北望。
苏轼此时的心情，与初到黄州时可以说十分一致。
卜算子·黄州定慧院寓居作
缺月挂疏桐，漏断人初静。谁见幽人独往来？漂渺孤鸿影。
惊起却回头，有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。
一个是在“缺月挂疏桐”的夜，一个是在中秋之夜，月有圆有缺，人，却是同样的冷清寂寞！
不过，这两首词都是苏轼到黄州不久后所作，之后，自由的生活使他的心灵产生蜕变，又反映到作品中。刻薄的讽刺、尖锐的笔锋、一切激情与愤怒都过去了，代之而起的是光辉、温暖、亲切、宽容的幽默感，绝对醇美，完全成熟。
苏轼松弛自在的时候所写的小笔记最能表现出其成熟的幽默感。他开始在笔记中写下许多不连贯的短笺，不含道德训示，也没有什么作用，却非常受欢迎。
有一篇故事提到两个乞丐：
有二措大相与言志。一云“我平生不足惟饭与睡尔。他日得志，当饱吃饭了便睡，睡了又吃饭。”另一云“我则异于是，当吃了又吃，何暇复睡耶。”
苏轼对世人的贡献远超过他从世上收取的一切，他到处捕捉诗意的片刻，化为永恒，使我们大家都充实不少。他现在过的浪民生活很难视为一种惩罚或拘禁。他享受这种生活，写出四篇巨作：短词《大江东去》，两篇月夜访“赤壁”的文章，以及《承天夜游》。
两篇月夜记游的文章以“赋”体写成，这两篇文章流传千古，因为短短几百个字就道出了人在宇宙中的渺小，同时又说明人在此生可以享受大自然无尽的盛宴，没有人写得比他更传神，虽然不押韵，只运用灵活的语言，他却创造出普遍的心境，无论读者读多少遍，还是具有催眠般的效果。此处道出人类在浩瀚宇宙中的渺小，效果可比山水画。我们只看到一点点风景的细节，隐在空白的水天内，两个小人影在月夜闪亮的河上泛舟。从此，读者就迷失在那片气氛里。
元丰五年（1082年）十月，苏轼和两个朋友从雪堂出来，要到临皋亭去。路上经过黄泥坂。地上洒满白霜，树枝光秃秃的，他们看到地上的人影，抬头望见明月，竟被夜色迷住了，开始轮流唱歌。后来他们回去弄了些酒菜，又乘船到赤壁之下。水位下降了些，江面的石头一一露了出来，赤壁高高耸立在岸边。苏轼兴致勃勃地登上赤壁，仰天长啸。到午夜，四顾寂寥。两只孤鹤由东方飞来，白色的羽毛有如仙人的白衣。鸟儿戛然长叫，由舟顶向西飞，苏轼不知是什么预兆，不久各自回家，上床做了一个梦，梦见两个道士身穿羽衣，认出是他，就问他赤壁之游如何，苏轼问他们的姓名，他们不肯说。东坡说：“鸟呼噫嘻，我知之矣，畴昔之夜，飞鸣而过我者，非子也耶？”
道士笑笑，苏轼就醒了。他开门看看，眼前只见空空的一片，什么也没有。由这篇文章看，苏轼建立气氛的方法，是提出了另一个世界——仙境。
就是这一时期，苏轼写过一篇月夜漫游的短记，描写他有一夜睡不着，起身到临皋亭附近的承天寺漫步赏月的事。这篇文章已列为经典之作，其漫不经心似的魅力颇受赞赏。
记承天夜游
元丰六年十月十二日夜，解衣欲睡，月色入户，欣然起行。念无与乐者。遂至承天寺寻张怀明。亦未寝，相与步于中庭。庭下如积水空明，水中藻荇交横，盖竹柏影也。何夜无月，何处无竹柏，但少闲人如吾两人耳。
本文奇短，却是瞬间佳境最敏感的记录。我们若相信苏轼文体天成的理论，认为一个人的文风只是心灵自然的流露，我们就可以看出他先得有那份心境，才能写出完美安祥、单纯自足的作品。
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