第096卷 民国习俗史

　　本卷提要

　　民国习俗绚丽多姿，五光十色。作者以丰富多彩的材料，生动流畅的文笔和博大精深的思维，从节日、服饰、饮食、居住、交通、婚姻、丧葬和信仰等八方面对民国习俗进行了深入浅出和纵横交错的论述，并提出了许多发人深思或饶有兴趣的问题。

　　一、民国习俗概述

　　辛亥革命胜利后成立了资产阶级共和国——中华民国，这在整个中国的历史上具有十分重大的意义，它不仅结束了延续２６０多年的清王朝的统治，而且宣告了长达２０００余年的封建帝制的灭亡。此后，不论是在政治和经济方面，还是在社会和文化方面，都产生了引人注目的重要变化。

　　社会变化中最值得重视的是习俗的变化。我们拟用 变化大，不平衡 六个字来对民国时期①的习俗加以概括。

　　所谓 变化大 是就纵向而言的，指民国时期习俗的变化比以往任何时期都大，可谓 飙转豹变 ，令人耳目一新。 变化大 与下列因素密切相关：民国前某些少数民族习俗的广泛存在，民族革命、政治革命和社会革命对移风易俗的有力推动，各届政府、各类政权和多数上层人士对习俗变迁的高度重视，西方物质文明与精神文明的大规模东渐，先进分子对民主与科学的大力提倡，习俗所呈现的民族化与政治化的强烈倾向，新文化运动、移风易俗运动以及与此有关的团体、报刊和论著的空前繁荣。 不平衡 主要是就横向而言的，指民国时期习俗的变化存在民族、地区和阶层等方面的不平衡性。尽管俗话说 百里不同风，千里不同俗 ，习俗横向上的不平衡性在任何时期都普遍存在，但由于民国时期习俗的变化比以往任何时期都大，所以在变与不变、快变与慢变以及向前变与向后变之间所体现出的不平衡性也比以往任何时期都突出。这种不平衡性主要指：汉族的变化大于少数民族的变化，沿海地区的变化大于内陆地区的变化，文化先进地区的变化大于文化落后地区的变化，上层人士的变化大于下层人士的变化，城市的变化大于农村的变化。如再深一层，同样是在农村，则共产党统治的农村的变化大于国民党统治的农村的变化。如更深一层，同样是在国民党统治的某个具体乡村，则学生和经商者的变化大于农民的变化。由此看来，横向上的 不平衡 不仅广泛存在，而且包括深浅不同的若干层次。而究其原因，应与下列因素有关：中国地域广阔，民族众多，地理环境复杂以及对习俗变化有重要影响的政治、经济和文化等方面的发展极不平衡。

　　不平衡 还有三点含义：一是民国时期习俗的变化小于同期政治和经济等制度的变化；二是习俗本身各类的变化也不平衡，如 交通 类的变化大于 居住 类的变化，而在 交通 类中陆路习俗的变化又大于水路习俗的变化；三是民国时期各时段的变化也不平衡，有的时段变化大，有的时段变化小，还有的时段向后退。当然， 不平衡 的第三点含义不属于前述的 横向 ，但也有别于前述的以整个历史为视野的大 纵向 ，而是属于局限于民国时期内的小 纵向. 变化大，不平衡 体现在各类习俗中又各有不同的具体内容。从节日习俗看，民国初年的改行公历一方面对传统节日产生了某些冲击，另一方面又在当时人的生活中产生了许多不便，有时只好一个节日过两次，既过公历也过农历。所以尽管民国时期的新旧节日多达数十个，但大多数地区和大多数人仍然重视传统节日。

　　①本书所述民国习俗史，时间起自 1912 年，迄于 1949 年。

　　从服饰习俗看，民国初年受推翻清朝和西方文化的双重影响，出现了以废除清朝服饰为中心内容的服饰改革。男子服装出现了从长袍马褂向中山装和西装逐渐过渡的趋向，女子服装出现了日益华丽和普及旗袍的趋向。在饰物方面，不同的民族、阶层和年龄所佩戴的饰物具有很大的差别。

　　从饮食习俗看，民国时期的饮食比同期的服饰变化小，如大多数人仍是一日三餐，吃饭时仍采取共餐制，重要的传统节日食物仍在盛行，主食、副食和饮料的基本内容也无太大变化。唯一值得提及的重要变化是随着西方文化影响的加深，西餐、西式调味品、洋酒、啤酒、汽水和咖啡等在某些地区和阶层中逐渐流行。

　　从居住习俗看，民国时期的重要特点之一是西式建筑或中西合壁式建筑日益增多，这使不同民族、不同阶层以及城镇和乡村在居住方面的差别进一步明显化，因为真正能够建造并住上西式或中西合壁式高级住宅的一般只限于城镇中汉族的上层人士，而一般人的住宅条件仍很简陋。此外，中国人历来十分重视的建房习俗在不同的地区和民族中也有不同的表现。

　　从交通习俗看，火车、电车和汽车的发展速度较快，但主要限于城市。

　　新式人力车在城镇也逐渐流行。兽力车和旧式人力车主要流行于农村和小城镇。船可分为轮船和旧式船两大类，总的趋势是轮船逐渐排挤旧式船，但各地的情况很不平衡。与水运有关的习俗较多，而且与以前相比变化不大。轿子受到各种车的有力冲击而呈现衰落趋势，平民仅在举行婚礼或丧礼时才向轿埠租用轿子。

　　从婚姻习俗看，聘娶婚仍是主要的婚姻形式，选婚、赐婚、赠　婚和罚婚等不复存在，服役婚、指腹婚、表亲婚，买卖婚和转房婚逐渐衰落，抢婚和入赘婚等的内容有所改变。婚礼变化的主要趋势是日益简化或新式化，但各民族、地区和阶层有所不同，基本上是新旧婚礼并存。结婚和离婚都趋向自由，包办婚减少，自主婚增多，离婚主动权由男子单方向男女双方转化，离婚率有所上升。

　　从丧葬习俗看，民国时期的葬法以土葬、火葬、水葬、天葬和树葬等为主，葬法的选择与当事人所处民族或地区的生产方式、生活习惯、意识形态、宗教信仰和自然环境有关。当时的丧礼可谓形形色色，复杂多样，城市中的知识阶层有实行新式丧礼的，但在大多数地区和阶层中仍实行旧式丧礼。旧式丧礼一般比较隆重，它以灵魂不灭论为基础，人们通过隆重的丧礼一方面表达对死者的评价与追念，另一方面对死者进入信仰中的另一世界作出安排和表示祝福。

　　从信仰习俗看，民国时期的信仰习俗形式多种多样，内容丰富多彩。从形式上看，有占卜、祭魂、命相、风水、择吉、驱煞、烧纸、焚香、供奉、禁忌、诵经、符咒等；从内容上看，不仅存在对于各种各样神灵的崇拜，而且存在对于自己数代祖先的祭祀。就神灵崇拜来说，所谓神灵既包括各种宗教神、天神、社稷神等，也包括各类自然神和民间神等。就祖先祭祀来说，在祭祀方式上有牌位祭祀与坟墓祭祀之分；在亲属范围上有宗族祭祀与家庭祭祀之别；在祭祀时间上有节日祭祀、季节祭祀、忌辰祭祀与朔望祭祀之异。

　　二、节日

　　节日不仅是习俗的重要组成部分，而且还从一个特定的层面反映了人们的饮食、服饰及信仰等习俗。由于某些节日的形成经过了历史的长期积淀，年年沿袭，代代相传，具有一定的传承性和稳定性，所以民国时期流行的许多传统节日也是研究传统社会生活与习俗的活化石。

　　民国初年的改行公历一方面对传统节日产生了某些冲击，如广东东莞人过中秋节， 在民国以前非常热闹 ，而在民国以后 除免不了的应酬外，其余的差不多都丢了 ①。另一方面也产生了许多不便，如１９１２年１月１５日，人们按公历过元宵节，但天上却无月亮，因为那天是农历十一月二十七日。②有时只好一节两过，既过公历也过农历。所以尽管民国时期的新旧节日多达数十个，但从当时大量的地方志和其它文献的有关记载看，大多数人重视的仍是传统节日，特别是其中的春节、元宵节、端午节、中元节、中秋节和除夕。

　　①容媛：《东莞中秋节风俗谈》，《民俗》第 32 期。

　　②仲伯：《不平则鸣》，《申报》1912年 8月 31 日。

　　（一）春节

１。概说

　　春节俗称 过年 或 新年 ，是中华民族最隆重的传统节日。狭义的春节指正月初一，广义的春节指从腊月二十三日至正月十五日。民国时期采用公历纪年，以公历１月１日为 新年 ，以阴历正月初一为 春节.按陈果夫于１９４５年撰成的《国民生活历》①的记载，这天的主要习俗是：放爆竹，穿新衣。向祖先遗像行礼，向家长贺年，互相贺年。向亲友家递送贺年片。途遇熟人要贺年。长者以糖果、玩具招待小孩。停止洒扫，禁止乞火汲水和泣怒谩骂，不动刀剪针线，不作杂务。公共地点陈设游艺杂耍和应时买卖，至十八日止。②但全国各地的习俗不一，后面具体介绍上海、河北万全、河南开封、浙江宁波、贵州贵阳、福建漳州、广东翁源和广西罗城等地的春节习俗。

　　２。上海正月初一清早即放爆竹，全家人要穿新衣，正衣冠，拜天地神位和祖宗图影，门上贴新春联，然后出门 兜喜神方.一般的历书都注明当年喜神所在方位，人们朝此方向兜上一圈，据说便可把喜神带回家。直到民国时期末，在上海仍能看到人们于初一晨乘汽车外出兜喜神方的情景。这天上海人不汲井、不乞火、不扫地，怕掏走了财神、扫走了福星。

　　早饭以糯食为主，如糖拌小圆子，称 糖圆 ，取甜蜜、团圆之意；再如糖年糕，取年年高之意。早饭后，晚辈向长辈磕头拜年，长辈还给压岁钱和喜果。文人称 压岁钱 为 压秽钱 ，说是可以压邪。喜果是用红纸包好的蜜枣、桂圆一类的干果。读书人还习惯于用梅红纸条写上 元旦书红，诸事亨通，财源广进，万福攸同 等字，贴在墙上，以求吉利。也有写 姜太公在此百无禁忌 的，以为可以压邪。

　　正月初一的午饭称作 岁朝饭 ，本应吃素，但民国初年已不被遵守，特别是民国末年， 岁朝饭 吃素的习俗已经消亡。下午外出向亲友拜年，由亲及疏，由近及远，也可只将名片投入亲友的家门内，就算已上门拜过年了。如客人登门拜年，应先向长辈磕拜，如挂有祖先画像，也应前往磕拜。

　　拜毕，主人端出果盘，内有糕饼、糖果等，以招待客人。主人还向客人敬米花糖汤，喝完后再加上有两只橄榄的茶，俗称 元宝茶.城中市民互相拜年不一定留客吃饭，而乡间农民互相拜年一般要用好酒、好饭招待，俗称 吃年酒.相互间你吃我的，我吃你的，往往一直要吃到正月十五。①

　　①陈果夫认为此书所列习俗 大都含有全国共通性 ，因此我们在后面各节日的 概说 中皆加以列举。

　　但鉴于此书具有 整理旧俗，厘订新俗 的用意，所以它所列各种习俗已经过主观加工，并不完全是客观原貌。

　　②陈果夫：《国民生活历》，台湾东方文化书局 1976 年影印本，第 13-14页。

　　①吴祖德：《商品经济冲击下的都市节日》；欧粤：《上海市郊岁时信仰习俗调查》，皆见《中国民间文化》第五集，学林出版社 1992 年版。

　　３。河北万全清晨，居民皆穿新衣，择吉时于门外设香案，焚香明烛，设供迎神，称为 接神.同时点旺火、放花炮，鸣鼓乐。院内供天地，屋内供诸神，尤以财神为最隆重。除供馔肴、枣山大供外，还供雄鸡、猪头、鲤鱼，称为 三牲.并各供神码，于接神时跪焚之。接神后，先就这日喜神所在的方向拜之，然后分别拜四方诸神，再拜天地、财神、灶君、神主等神位。接神后，卑幼拜长者，平辈互相作揖，并祝平安。礼毕，全家团聚坐在室内，并备肴馔、干鲜果品、佐酒谈笑，以示团圆。通宵不睡，称为 熬年.天亮后出门拜年，对挚友必躬亲叩拜，对疏者投刺而已。途中遇熟人，互相作揖为礼，并说些恭喜发财、平安如意的吉语。各家各户都在这一天设丰盛酒席，并吃水饺。水饺内藏一枚制钱，谁吃到这个水饺，即为有福之兆。居民商户从这日起多以掷骰、抹牌为戏。也有以鸣锣击鼓、玩弄乐器为戏乐的。妇女都停止做针线活，休息取乐。儿童则以放风筝、踢铁球、放花炮、吹喇叭等为娱乐。长辈还要给儿童 压岁钱 ①。

　　４。河南开封开封人守岁守到五更时要重新盥洗，并穿上礼服，戴上礼帽，摆上与除夕一样的祭品，在香烛齐燃、爆竹争鸣的气氛中合家依次向祖宗或神祇祝年喜，小辈向长辈拜年。吃过元宵和饺子后，男人便出发到亲友家拜年。有些人在东方尚未启明时就已叩开亲友家的大门了。所拜的第一家应是父母俱存，兄弟不争财产的 财旺人旺 之家。而各家也希望第一个登门拜年的客人来自 财旺人旺 之家。但实际上大多数人家均 挡驾 不见，仅让仆役或小辈在门前谢谢劳步 而已。客人们则向主人的祖宗和神祇磕上 神三鬼四 的头（向神磕三个头，向鬼即祖宗磕四个头）。留一张贺年的名片就走了。有人更省事，敲门不开，从门缝里塞进一张贺年片就算完事。更有省事者，连门都不敲，仅把名片塞进去就走。如果在街上遇到长辈，原先必须 崩角稽首 磕上三个大头，后来不再讲究了。女子则不得初一拜年，如果初一遇到女亲友，向她们拜年是可以的，但绝不敢回拜，一定要等到初二才可。所以初二更为有趣，不像初一那样 闭门传简.年轻夫妇须先往岳家拜年后再拜访其他亲友。姑娘们成群结队，打扮得花枝招展，也同时到各处拜年。不过她们不传名片，见到主人就跪在预备好的蒲团上行大礼，主人们则说 常礼常礼.初三一过，拜年就没有这样热闹了，但只要在正月十六以前，见到人都可以说 拜个晚年.初一五更吃过元宵、饺子，到中午还有一顿丰盛的酒宴。普通人家不讲究几盘几碗，只选最好的吃。如果在公馆或店铺，则一定要吃 整桌 、 鱼翅头 或 海参头 等至少也得 五簋八盘.而乡下却只有１０大碗。席间饮酒猜拳，痛快淋漓。初二是财神生日，各家又借此吃一顿酒宴。初三和 破五 （即初五）都是鬼节，吃两顿饺子以 摄鬼眼.从初一起就有一队队人旌旗招展、金鼓齐鸣地 游庙会.打头的是一面面高四五丈的三角大旗，青龙、白虎、八卦太极等等俱全，后面跟着大鼓和小手锣，最后是用笸箩抬着香，用褡裢盛着炮，会首们拿着小三角旗，逢庙烧香，沿途放炮，围观者塞满道路。会中人多为泥瓦匠、煮盐工和无一定职业者。如两会相遇，都要偃旗息鼓，防止擂鼓争胜而致巷战。这种游庙会天天都有，直到破五才止。

　　①《万全县志》，1934年铅印本。

　　除上述活动外，春节期间最吸引人的还是相国寺的游艺场。其中有说《三国》、《水浒》的书场；有拍道情筒打简板唱 坠子腔 或打梨花击铁板唱大鼓的戏台；有卖艺的、变戏法的、比武术的；还有 以消永昼 的菜馆、 聊以充饥 的饭店，可以登高望远的藏经楼、数佛可以卜运的八百罗汉殿和远道而来的西洋镜；也有淫亵卑鄙的 像声场 和欺买诈卖、诱赌引奸的不正当行当等等，五花八门，无奇不有，不仅令乡下老农眼花缭乱，也使得 城油子 们流连忘返。①５。浙江宁波正月初一，人们五更即起，着新衣、戴新帽、穿新鞋，称为 辞旧迎新.男人起床洗好手，到庭院放炮仗，叫 开门炮.买炮仗要买四个，放三个留一个，叫 备炮.头响炮仗必须放响，而且放得越响越高越好，认为在新的一年中会吉利；若放哑炮，则认为不祥。家家户户设香烛，陈果饵，男女老少拜神像。宁海等地以净茶、新饭、五色果等拜祀，俗称 拜天地.各地还有拜祀祖宗的活动：中堂悬挂历代祖宗的图像，供净茶、汤团，全家老少按次叩拜，俗称 供帧子.有宗祠的到宗祠参拜，有的还出拜祖坟。

　　然后家中幼者依次拜尊长，叫 拜岁.与人相见时即拱手说 恭禧 、 拜岁 、 发财 、 托福 等吉语。宁海等地有上境庙进香之俗。读书人则去文昌阁，回来须读几篇文章，旧说让文昌帝君听书声，然后书写 新年开笔，诸事大吉 或 元旦挥毫，利获名高 等条幅。早餐一般吃 新年汤团 ，意为团团圆圆。镇海等地大户吃红枣汤或桂圆汤，意为红火得早，富贵团圆。

　　宁海吃新煮米饭，全天素食。余姚则吃豆茶，用赤豆加汤团、年糕、糖煮食，意为头头顺流，团团圆圆，年年高。

　　初一日不汲水、不洒扫、不乞火、不动刀剪、不杀牲、不串门、不待客、不洗涤、不打骂孩子、不讲不吉利的话。主妇全天休息。天还未黑，家人即眠，不点灯火。放关门炮后，不得出门，认为这样夏日可免虫害，称 太平夜.余姚、大岚初一早晨忌打喷嚏，忌打破碗，如下慎打破，即解魇，要讲 大碗生小碗，明年添小倌.吃饭时，一碗鱼不可吃完，称为 吃剩有余.四明山因买不到鱼，则用木雕鱼代之。慈溪等地在这天若有人死亡，忌说 死 字，而讲 老了 或 做元宝 等隐语。

　　正月初二开始，男人出拜亲戚邻里，也有带着孩子出拜的，以小拜长，礼俗最重的是外甥拜娘舅之岁、女婿拜丈人、丈母之岁、侄子拜姑父之岁，称为 拜岁 、 贺岁 ，也称 拜年.宁海等地有抢先拜岁之俗，过了初一即拎 拜岁包 出拜，认为拜岁赶在前头为重。初三、十三不出拜，认为初三为 当头三 ，十三为 杨公忌.余姚、陆埠在初一、初二两日，堕民向东家拜岁，称为 堕民岁 ，拜岁后东家送之年糕等，其他人到初三才开始出门拜岁。

　　正月初六后，宁波各家开始做 新年羹饭 ，有７碗、８碗、１２碗之分，其中必有豆芽、鱼肉、年糕等，豆芽的芽似如意，称 如意菜 ； 鱼 谐音余 ；年糕均制成 如意年糕 、 元宝年糕 等，意为年年高、步步高、节节高。①６。贵州贵阳大年初一是亲友间彼此贺年的一天。满街都是穿着新衣的大人和孩子，高兴地踏着地下燃放过的爆竹所余下的纸屑行进。许多家庭因不敢承当亲友们的贺年而特地紧闭家门。当有人敲门时，门内的人总要由门缝向外仔细张望，除非是自己的家人或最熟悉的亲友，否则决不开门，而只是在门里不断地说： 拜年？不敢当，不敢当！改天再请过来喝茶吧！

　　①娄子匡：《新年风俗志》，商务印书馆 1935 年版，第 74-79页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 141-142页。

　　这一天清晨，全家人要互相贺年。全天放弃一切家务而清闲的休息。包括不扫地，不煮饭等。也不得生气或打骂他人。人们都相信这天若忙则 一年忙到头 ；这天若愁则 一年愁到头 ；这天若打骂人则 一年中不得安宁.为了这一天的清闲，凡洒扫、生火、煮饭诸事都得在头天预先办好。

　　新女婿在初一应赶早去岳父家拜年，并会受到盛馔的款待。而女人在这一天是不出门的，她们对于新年的第一次出门十分重视，一般要待初三以后才在历书上选择个 出行大吉 的日子迈出家门。小孩子最喜欢过年，他们口里吹着口哨，脸上戴着各式各样的面具，手中挥舞着木制的刀枪、纸糊的灯笼等，在亲戚处拜年照例要得到 压岁钱 ，而且要从亲戚处带一根 柴 回家，表示带 财 而归家的意思。乞丐们在年初一以后便二人或三人结伴沿街高唱新年歌而行乞。这些歌并没有固定的语句，不过是些吉利话堆积而成，合辙押韵而已。歌唱时，两个乞丐一唱一和，另一乞丐则于每两句中插入一句肯定语气的短语 好的 或有的.例如： 新年对新节 ， 门神对子两边帖. 好的 ！ 左边贴的摇钱树 ， 右边贴的进宝瓶. 有的 ！ 摇钱树进宝瓶 ， 早落黄金晚落银.有的 ！ 进宝瓶上一枝花 ， 主人家养个大娃娃. 好的 ！ 灯笼挂得高 ， 银子几大挑. 好的 ！ 灯笼挂得矮 ， 银子几大块. 有的 ！财门大大开 ， 元宝滚进来. 好的 ！ 滚进不滚出 ， 滚满主人一堂屋. 有的 ！

　　这一年如果某家不幸死了父母或其他尊长，则他家门上门联不用红纸，而以白纸代替。上面写着： 伤心怕读陈情表 ， 泪眼难观蓼莪诗 等，而且还要在大门之外高贴着用四张白纸所写的四个大字 敬辞燃烛.这是辞谢亲友携烛来为死者拜年而写的一张通告。这家人在年初三以前不能出门为任何人贺年。因为被贺者将认为不祥。①７。福建漳州春节在漳州被叫做 新正 ，人人要穿新衣服，家家店铺也都休业。除杂货店、照相馆、点心店和一般小贩等不在此例外，其他的店铺都要到初四后才开张营业。

　　春节人们初次见面时必须笑嘻嘻他说 恭喜！恭恭春春恭！新正大家齐发财！ 等吉利的话。长辈和老年人要用红纸包着银钱给别人家的孩子，称为压岁钱.初一这天禁止说不吉利的话，也禁止向人家讨钱，因为这是一年３６５日的头一天，所以一般人不大喜欢到别人家去玩耍。

　　初二、初三两天，人们上庙去烧香的很多。妇女出门游玩一般在初五以后，因为初五以前多有客人来，妇女们须在家中烹饪。俗语说： 正月初六，行了无脚目。 意为正月初六，妇女们才得外出逛逛。

　　春节最热闹的地方先是 公爷街 ，所有的花灯以及卖艺的、变戏法的都聚集在那里，足足闹上１５个昼夜。据说早年黄公爷因春节喜欢就近看热闹，并且可以征收摆摊的租金，所以就一年一年地积习成例。后来才发展到指定的公园和较宽阔的马路上，即 娱春游艺场 ， 公爷街 就不再热闹了。

　　春节最普通的下酒菜是生蒜、香肠和皮蛋。酒以绍兴老酒、米酒为多用.①

　　①娄子匡：《新年风俗志》，商务印书馆 1935 年版，第 136-141页。

　　８。广东翁源正月初一，各家开门前要先放一串爆竹，之后才可 开门 ，一 开门 便算是春节了。春节作为每年的第一天， 开门 自然不能随便开，须预先请占卜先生选个良时，时辰早为 子时 ，迟不过 辰时. 开门 之前不允开门， 开门 之后，即使是深夜也不准闭门。后者大约是取 迎财神 、 迎春 、 接新岁 之意。

　　开门 有开大门、小门之别，大门是出户外的门；小门是屋内各房间的门。一般先开大门后开小门。有人开大门时燃放串炮、大炮；开小门时燃放满地红和电光炮。

　　开门 后，人们依次拜见尊长，多叩头或作揖，叫做 拜年.拜年的语言一般为，对长辈： 恭贺过了新年健康人 、 增福增寿 、 福如东海，寿比南山.尊长回话为： 发财 、 添丁 、 万事如意 等，平辈之间亦可说此话。对小孩则说： 快快长大 、 立志读书 等勉励之言。妇女在 开门 后便忙着到附近担水，回来煮饭。

　　饭熟后先盛五碗，并拿着筷、香、烛、纸、茶、酒、爆竹等去拜家庙及拜灶，意为请神先吃。拜祖称为 上饭 ，拜灶称为 谢灶.有人在天亮前率全家长幼带上香、纸、爆竹等物品，穿着整齐，排行列队，打着锣鼓到附近的社坛庙宇去拜神。往来途中遇人便拱手道贺。这种拜神的活动叫做 拜社年.正月初一，大家坐着聊天，不做事情，不许说不吉利的话，连孩子也以此相戒。有人也聚众赌博，即使很正派的人有时也破例。孩子们穿上新衣裤、新鞋帽，口袋里有了许多压岁钱，可以买些瓜果、糖块及鞭炮等，开心得四处奔跑玩耍。

　　初一晚要向家庙和灶君烧香磕头，一直到初五为止。每间屋门口应插一根香，叫做 烧门头香.初二，大家到宗庙祠去，备些酒菜，猜拳谈天，十分畅快。团年 大多在这天举行，因此，人们穿戴整齐，八音锣鼓也大敲一番。所谓 团年 即大家在这一天团聚起来庆祝新年。

　　初三是 送穷 的日子，即使是至亲也不相往来。 送穷 的习俗一般是：预先将屋内的污秽清扫后集中倒在田里用火焚烧，并须伴以香烛、鞭炮等，然后叩几个头，作几个揖，意思不外乎是将从前的秽气、穷气用香烛送走，迎接财神、福星的来临。①９。广西罗城罗城人过春节除了舞龙灯、弄狮子、唱小调、吃饺子外，还盛行打炮仗的习俗。每年春节，罗城的小孩手中都有许多炮仗，如大炮、地雷炮、火箭炮等，不胜枚举。圩中有上下街之分，二街小孩各分党羽，每党推举首领一人。于正月初一初更时，由首领指挥进攻。双方小孩各手执一香，燃炮互掷，响声不绝。被炮击中者，轻者焚烧衣服，重则焦头烂额。最初只是小孩相斗，后来一般无知兄长，见其子弟负伤过重，出而相助，于是双方均有兄长混杂其间，攻打愈加猛烈。如甲党势弱不能支持，则乙党进攻愈猛，即使甲党败退入屋，乙党仍不甘住手，纷纷将花炮向屋内掷击。如甲党闭门不出，乙党则在门外喧噪拍手，声震屋瓦，讥诮良久才各自散归。夜间双方虽如此激战，但一到天明，则嬉笑如故，天黑后又打炮仗，一般要打到正月十五。①

　　①娄子匡：《新年风俗志》，商务印书馆 1935 年版，第 58-59页。

　　①娄子匡：《新年风俗志》，商务印书馆 1935 年版，第 98-101 页。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 410页。

　　（二）元　宵　节

１。概说

　　元宵节又称 上元节 、 元夕节 或 灯节 ，是汉族的重要传统节日。每年阴历正月十五日举行。因是一年中的第一个月圆之日，所以叫 元宵节.又因挂灯的时间往往不只一天，所以叙述元宵节有时也不限于阴历正月十五日。

　　按《国民生活历》的记载，这天的主要习俗是：食灯圆。举行赛灯大会。

　　举行乡饮酒，席间歌鹿鸣三章以侑饮。举行上元宴，有宗祠者集族人在祠宴饮，社团集合同志举行元宵会。乡长前往添丁最多之家祝贺，男女主人招待，并抱小孩出迎。晚间举行灯会，放河灯。农家以芦苇作火把，往来照耀田间。

　　儿童跳百索，放烧火。妇女做纪念紫姑或七姑娘的游戏。②后面具体介绍山西平定、河南泚源、浙江杭州、四川合江、贵州贵阳、广东广州和广西同正等地的元宵节习俗。

　　２。山西平定平定在元宵节特有的习俗是 塔火 ，俗称 棒槌火.每年元宵节前两三天，平定城内外的街市两旁的商店、客栈及住户门前都要盘塔火。就是在靠近县城的大小村庄或远离县城的乡下，只要煤炭取之方便，也要盘几炉塔火。《平定州志》 岁时 中记述： 上元前后三日祀三官，灯火辉煌，鼓乐喧天，里人扮演杂剧相戏，坊肆里巷士庶之家与街市铺面各家门前垒砌炭火焚之，名曰' 塔火'. 塔火一般在正月十四、十五、十六三夜随灯展与街市上的文艺活动点燃，俗有 耍十六、闹十八，十九起来灰塌塌 之说。

　　塔火是用打成半块的砖和黄土及泥垒抹的圆桶状，高约一米五六，直径为５０厘米左右。桶的周围留有１００多个小孔，抹泥后用直径为五六厘米的木棒槌做成圆孔，所以俗名 棒槌火.一炉火装１５０斤到２００斤炭块，每天装一次，点燃后火苗就从这百十个圆孔中喷出，既御寒又壮观。塔火的顶部随着１２生肖的年份变换，或用大石圈锅，或用黄泥做成老虎、兔子等的造型。

　　同时随着社会的发展，火的质量与造型也有所发展，有条件的即用生铁铸成，造型上则增有狮子、宝塔或者罗汉等等。

　　为什么平定县有点塔火的习俗呢？除了平定有丰厚的无烟煤可供燃烧外，还与 女娲炼石补天 的传说有关，据说女娲曾在平定县城东南５０里的东浮山炼五色石补天，整个浮山的浮石和周围山中的熟矾石都是当年女娲炼出的剩余石头。①

　　②陈果夫：《国民生活历》，台湾东方文化书局 1976 年影印本，第 48-49页。

　　①路成文等：《山西风俗民情》，山西省地方志编纂委员会办公室 1987年版，第 284-285页。

　　３。河南泚源泚源将正月十四、十五、十六三日称为灯节。届时各家用芋草捆成把，上面插上纸花，再分散于各粪堆旁，称为 散花.又以秫秸数根，将一端劈成篾子，每篾尖端再札一短节秫秸，插于户外檐旁，称为 挞鬼棒.晚间用米面制成灯盏，添少许油点燃，放在各处，称为 灯山.孩子们等到无人时，便将灯盏偷走大吃一顿，称为 偷灯盏.认为此灯是神用之物，吃下去必能免灾病。点灯毕，男女老少无不华服靓妆，联袂出游，称为 大观灯 ，又称 消百病.各村都选一适中的地方，设立公共神棚，神棚内预购各种烟花玩艺，如手筒花、泥筒花、两响炮、传掷帘、起火箭、炮打明月、炮打五子等名目。富裕村还有花伞、花马、火旗杆等，五花八门，不胜枚举。等全村人集齐后，共取出四下分放，称为放烟花。火光耀地、锣鼓喧天，到处人山人海，热闹非常。

　　４。浙江杭州元宵节期间有灯市，一般在正月十二日开始，至正月十八日落灯。十二这日，人们将新做成的灯笼（两眼暂不点睛）抬至城隍山龙神庙，拜供后以墨汁点其睛，称为 开光 ，俗称 灯笼上山.十三日为上灯节，家家户户以糯米粉搓成小团，煮熟后供祖先，称为 上灯圆儿.十五日以糯米粉搓成大团，其中的馅有切细的胡桃、花生、芝麻、枣子、鸡油、豆沙之类，称为 灯圆.民国后期，菜馆中还用油炸，称为 炸元宵.以灯圆馈送亲友，名为 灯节盒.这天夜间灯火最盛，其中以灯笼最为常见，此外有船灯，以细木为骨，做成大船形状，或嵌玻璃、或糊纸，其中燃烛多少不等；有马儿灯，以细竹扎成马形，但无四足，以纸糊之，分为两截，每截之中均可燃烛一支，前半截系于儿童前身，后半截系于其后身，像骑马的样了；有兔儿灯，制成兔形，中间燃烛，下面安一木轮，可曳而行之；有鱼儿灯，做成各种鱼的形状，用细竹竿擎之而行；又有走马灯，中间竖根麦杆，上为纸制的风车形，四边悬着纸剪的人马等，一遇风则风车动而人马旋转不已，此灯与船灯只能悬挂不能行动，其他灯皆随龙灯喧闹于街巷。

　　大户人家请舞灯者在家里盘舞一番，称为 拦龙灯.十八日为落灯日，晚间祭神，祭毕，将神像前所供的杯筷全部收去。①５。四川合江自 灯节 一开，城乡鱼龙、车马之戏纷起，有龙灯、虾灯、花灯、狮于灯等项目， 至上元 之夜达到极盛，称为 闹元宵.凡龙灯所过处，主人争放纸炮，或熏黄烟，或烧花筒，一时间光焰迷离，众声喧嚣，使人忘记身在何处。但最令人感兴趣的还是花灯，昔称 车车灯.此时又有人涂脂抹粉，或男扮女装，或扮成小丑，左执汗巾，右持葵扇，边舞边唱《采茶歌》，其他人击鼓合之，一直热闹到深夜。还在集市人多的地方，燃放烟花，幻出各色人物、花草，一景将尽，又现一景，美不胜收。这天送年，俗称 过大年.午后，城乡妇女均结伴逛庙，有 游百病 之意。入夜，煮汤圆而食，称为 吃元宵.男人则窃人菁菜煮食，称为 偷青.或私取人家檐灯以送亲友，据说可生子，称为 送红灯.文人们则在庙中猜谜，以中奖为乐，称为 打灯谜.这一天的另一习俗是，将上年吃年饭时留下的一碗饭从神橱中取出打开，察看其霉变的颜色，以红、黄、绿等色辨丰歉之年。

　　自元宵节后有业者各就职业，而无业者颓然丧气，称为 晕药草 ②。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 52-53页。

　　②《合江县志》，1929年铅印本。

　　６。贵州贵阳在贵阳，元宵节又被称为 过大年.过大年须像除夕一样地焚香敬神，当夜还得 燃天烛 以送诸神归天。诸神中只留下灶王，他要在本年的十二月二十三日之夜才升天。这天，人们要吃一种特制的汤圆，名为 元宵粑.还要进行各种庆典活动，其中 龙灯 盛会最有特色。

　　这一天，大街上热闹非常，在沿街两旁的屋檐下高挂着明亮的灯笼，灯笼下挤满了大人和孩子，他们开心地谈笑，等待着 龙灯 的到来。 龙灯 是由庙中道士们主办的，所需的费用则由各家随意捐送。当龙灯到来时，人们不约而同地高叫着 龙灯来了！ 只见率先来到的是一对很大的灯笼，上面写着： ××庙迎龙盛会 字样。接着来的是大锣大鼓与５尺长的大喇叭。

　　喇叭高声吹奏，声震大街。跟在后面的是身披法衣，手捧香篆的道士群。各大商号自扎的彩亭也加入盛会的行列中，纸扎的、绸扎的、通草扎的应有尽有，五彩缤纷，令人眼花缭乱。接着便是一张张帐篷，篷沿上缨络四垂，篷下一簇人吹奏着乐器，一时鼓乐齐鸣。再后面是 五子鱼 ，这是五个绸糊的大鱼，鱼肚内烛光闪烁，下有一长柄，５个健壮男子手持长柄，舞动鱼身，遇较宽阔地带，便上下左右摆动，好似鱼在水中漫游。鱼身系有小铃，舞动中铃铃作响，赢来阵阵掌声。 五子鱼 后面来的是 孙猴王 ，猴子是由一个武艺高超的人装扮的，他在两人扛的竹竿上不停动作，一会儿竖蜻蜓，一会儿翻跟斗。他前面有一个人举着长竿，竿上悬一个红绸封着的 印 ，逗引猴子前去攫取。据说这象征着封侯（猴）挂印.最后是龙来了，这条龙制作得非常精细，巨大的龙头张牙吐舌，两个比碗大的眼睛闪闪放光，两根长须不住抖动。全身分为若干节，都用绫子糊成，每节中都燃着明亮的油子捻，由一个男子执下面的长柄依次鱼贯而行。龙头前面，有人用长竿挑一个被称为 宝 的彩球，龙头随 宝 的摆动而摆动，称为 龙抢宝.每至广场，舞龙者都将全龙高举，在众人头顶舞动。执龙尾的照例是丑角，他们扮成古怪的女人或者其他引人发笑的形象，并且做出种种滑稽动作，使欢乐的人们的情绪达到新的高潮。①７。广东广州广州的元宵节是以灯为主要特色的。元宵节之前有各种各样的 开灯 活动。如头年生儿子的家庭要开灯，称为 开新丁灯 ；建造或购买房子也要开灯，称为 开新居灯 ；娶新妇也要开灯，称为 乘龙灯.还有一种叫 发财灯 ，就是去年发了财或希望来年发财都要从初二到初五这几天中选定一天开灯。又有一种灯是公众集钱开的，大约在元宵节前三四天盖一个棚子，堂中挂一盏大花灯，大花灯由几百盏灯组成，其式样有一定的规定，广州市的几个大灯棚都各自规定了形式，有的用树头灯，有的用莲花灯、大珠灯和大银锭灯等。灯棚里还搭着歌台，雇请八音班演唱三天三夜，人们都来观看，称为 捐灯棚.家庭用灯形式更多，如走马灯、水果灯和合二仙灯等。有一种叫亚婆灯的，它和床头婆开灯的日期都在正月十二日这天。买亚婆灯的沿街叫卖，灯用红、黄、蓝几色彩纸糊成６个圆筒，然后再粘合而成。人们买了后把香枝挂在床头婆的香炉上，便算是替床头婆开灯。

　　正月十五要请灯，因为 灯 和 丁 谐音，向庙里请灯可以添丁。因此庙里挂了许多灯，各自编有吉祥名目，又分为几种价钱。人们根据自己的愿望向司祝说明需要哪一盏，并用红笺写上 某宅敬请 字样，此称为 请灯.完灯的日子多在正月十六晚上，称为 座灯.从开灯到正月十六天天晚上都要把灯点得亮亮的，到了正月十六这天晚上，就用冥镪等焚拜神明，以后不再点灯了，称为完灯.

　　①娄子匡：《新年风俗志》，商务印书馆 1935 年版，第 142-145页。

　　元宵节后３天，司祝便邀请许多人拿着花灯，敲锣打鼓挨户分送，称为 送灯.到次年开灯时，受灯之家要买一盏同样的花灯，连其定价、香油和鼓乐金等一起送到庙里，称为 还灯 ①。

　　８。广西同正元宵节期间，城镇及乡村有彩龙、水龙、彩狮、绒狮、麒麟、耕牛、斗鸡或采茶、花鼓等娱乐活动。先行放帖，至夜则挨户戏耍，其彩封多少不等。

　　彩龙全是布身，不燃火，而多扎水族以为映照。水龙则糊纸燃火，各家多放鞭炮以为大快。彩狮为纸头布身，一个在前挺腰持头，一个在后勾背摆尾。

　　会跳舞的在前举着天球或地球，又附之以武艺与彩狮嬉戏。绒狮也是两人耍狮，一人持球戏之。麒麟则纸扎头尾，空其中段，一个人手持两端旋转。耕牛用络纱竹器，糊纸画眼，插两木为角，以被为身，覆以两人。另一个扛犁并唱山歌，其歌词为临时编的吉语，多用方言。斗鸡是用禾草做身，外插鸡毛，两鸡之头和两鸡之尾分别系在丁字架上，操作者边扯动绳索，边唱歌。

　　采茶则用五六人，男扮女装，一手持灯，一手持扇，唱采茶歌，走三步则膝一屈，扇一摇，中间又有长衣小帽一人，杂以道白，也很古雅。花鼓亦男扮女装４人，小丑１人，所唱多湖腔小调。这些游戏都伴有鼓乐，只有花鼓间以丝竹，耕牛为一鼓一锣，斗鸡为一小锣而已。而各家小孩子也都扎成各色灯彩游行于街巷之间，与明月相照耀。②

　　①娄子匡：《新年风俗志》，商务印书馆 1935 年版，第 85-87页。

　　（三）端午节

　　１。概说

　　端午节又称 端阳节 、 端五节 、 重午节 、 重五节 、 天中节 、 女儿节 、 五月节 等。汉族的重要传统节日。每年阴历五月初五日举行。 端 与 初 同义， 午 与 五 音通，而按地支顺序推算，五月是午月，所以五月初五日叫 端午节.又因 午时 为阳辰，所以也称为 端阳节.按《国民生活历》的记载，这天的主要习俗是：焚苍术、白芷、艾叶或除虫菊于室中。以雄黄酒、艾茎酒或石灰水洒于屋内墙壁。儿童胸前系老虎头、老虎肚兜、雄黄荷包和樟脑囊等，臂结五龟线，男左女右。妇女戴老虎花、榴花或艾叶。医生捉蟆，取蟾酥，采百草，制药。药店和酒肆以雄黄、芷术和烧酒馈遗主顾。饮雄黄酒，吃苋药、大蒜、灰蛋、黄鱼和雄黄豆。讲屈原和伍子胥的故事。竞渡①。后面具体介绍上海、山西河东、江苏苏州、浙江宁波、四川简阳、江西萍乡和贵州平坝等地的端午节习俗。

　　２。上海节前各家都包粽子，大约可分为鲜肉、咸肉、火腿、赤豆、枣子、蚕豆瓣、猪油豆沙、白米粽等种类。有人为了纪念屈原，还将粽子抛入河中。中午用艾蓬、苍术等药物熏屋，以雄黄酒在小孩额上写 王 字，以驱蛇虫。

　　以粗雄黄和酒洒在牛棚猪舍及缸边墙角处，以杀虫豸。小孩佩带装有菖蒲、艾叶、蒜头等物的香袋，以驱病灾。有些家庭在客厅中悬挂钟馗像，点香烛，焚 元宝 ，祭祀张天师。午饭一般喝雄黄酒，吃黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄泥蛋，合在一起凑成 五黄 ，意指 五王 ，用来镇妖压邪。

　　上海有些药店往往向孩子免费赠送一种用虎形木膜压制成的黄色泥虎，称为 虎头黄牌 ，供孩子们挂在胸前玩耍。此外，有些道士还向某些农家赠符，当时正值麦熟，农家大多以麦子相谢，称为 麦符 ，据说也能驱邪。

　　①３。山西河东五月初五，河东人在日出前便采集枸杞、果木、茶等，七蒸七晒后阴干成为茶。采集艾叶别在门上，并在门上画只艾虎。正如民谣所唱：五月到，前艾蒿 ， 端午到，戴香包.男女儿童手脚腕上套上五彩花线，据说是避邪之物。这一日要喝雄黄酒，在七窍周围抹雄黄酒，也有避邪之意。因《白蛇传》中白娘子喝雄黄酒后现了原形，所以在民间也流传用这种酒驱五毒。

　　河东人于这一天还吃粽子和■糕，传说是纪念屈原和介子推的，屈原投江身亡、介子推被烧死在山林。为防止屈原被鱼虾咬伤，而将粽子投入江水喂鱼虾。为防止介子推被山林中虎狼伤害，而将■糕置祭于山中。②

　　①陈果夫：《国民生活历》，台湾东方文化书局 1976 年影印本，第 164-165页。

　　①欧粤：《上海市郊岁时信仰习俗调查》，《中国民间文化》第五集，学林出版社 1992 年版。

　　②路成文等：《山西风俗民情》，山西省地方志编纂委员会办公室 1987年版，第 177页。

　　４。江苏苏州苏州人大多门前悬挂蒲、艾和蒜头，室内瓶中插满蜀葵、石榴和蒲蓬，妇女头簪艾叶和榴花等，素有端午景之称。这日，老年妇女插戴绒虎，小儿身穿虎文衣，额前用雄黄写上王字。药店和酒肆多以雄黄、芷术、酒糟等品馈赠主顾。百工休业，多数店铺也关门。各家均设宴庆贺，中午饮雄黄酒，以石首鱼作佐。并洒雄黄酒于屋角，以驱虫避秽。焚茝、苍术。又相传这日中午，妖精现原形。

　　在苏州还有人于端午节这天外出采药，以供平日治病，称为 草头方.药市也于这天收购癞蛤蟆，刺取其沫，称作蟾酥，用来制药。如家中有未出痘的小孩，家长应于此日养癞蛤蟆５个或７个于水中，待其吐沫，然后取水煎汤给小孩洗澡。①５。浙江宁波各家在端午节都烧苍术、白芷以祛害虫，俗称 熏蚊烟.传说元代时大家约定以此为号起义，后成此俗。门口插菖蒲剑和艾旗。中堂挂钟馗图像，书符咒： 五月五日天中节，一切虫蛇污秽尽消灭。 室内洒雄黄酒，据说可避邪禳毒。用雄黄在婴儿额头上写 王 字或涂在手足和臀部，据说可以避祟。余姚等地还有吃 五黄六白 之俗， 五黄 即雄黄酒、黄瓜、蛋黄、黄鳝、黄蛤蟹； 六白 即豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡、白切肉。

　　并以雄黄倒写蛇字，贴在墙上，称为 驱五毒.宁波于这天中午吃蜒蛐螺炖蛋和清炖癞蛤蟆，据说可清凉解毒。家家做乌馒头以祀祖先，包粽子以纪念屈原。亲戚间相互馈送，称为 送节.此日，女婿多挑 端午担 ，给岳父母送礼，有鱼肉鹅酒等，装在幢篮中，少者４色，多者８色或１２色。宁海等地丈母娘要给女婿回送蕉扇。

　　各家还买一张画有一童跨老虎的纸图像，由孩童着色，俗称 描端午老虎 ，贴在门或床头墙壁上。镇海等地制作 布虎 ，所以有 年年端午五月五，剥过粽子做布虎 的说法。药店结赊帐，并赠给各户香粉。姑娘制作香袋，多以彩色绸布为面，内塞棉花、香粉，香袋形状各异，有六角型、鸡心形、粽子形、菱角形、孩童形等。富裕人家的香袋用麝香制作，挂在脖子上或床头。小孩多用五彩线悬在胸前，或挂在蚊帐或挂在摇篮上，也有的把五彩线缠在小孩的臂上，男左女右，称为 缠手绳 ，又叫 长寿绳 、 宛转绳 、 长命缕 、 健绳等。待日后弃绳时，粘上秫米饭，丢至屋顶，由鸟衔去，据说孩子将无病无痛，长命百岁。各地又多有菖蒲根制成块状或条状，用线穿连作成人形，穿上小裙、蘸上雄黄，挂在床前或帐钩上，称为 菖蒲孩.慈溪等地也称端午节为 送药节.认为当日午前捉到的蛇蝎、蜈蚣均可做药，此药可馈送长辈或为出嫁女儿赠送父母的礼品。奉化一代认为，端午日采集的百草均可作药，千金花、六月雪、秋蒿桐子叶等都在采集之列。①６。四川简阳在端午节这天，简阳的某些濒水处往往扎龙船，水手十几人分列于船的左右，打锣敲鼓，船头一人手执小旗指挥进退。船划至急流，即放鸭入水，水手们也相继入水，或沉或浮，竞相捕鸭。先捕得鸭者即燃放爆竹，欢呼之声震两岸，观看者也无不为之拍手称快。城里有钱人家多用箬叶裹糯米做粽子，平民只饮雄黄酒。这天各户还在门前悬挂艾及蒲剑，并剪彩帛缝猕猴置于小孩肩背，将雄黄涂抹小孩面部，据说这样可以避疫、避毒。①

　　①周振鹤：《苏州风俗》，国立中山大学语言历史研究所 1928 年版，第39页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 143-144页。

　　①《简阳县志》，1927年铅印本。

　　７。江西萍乡萍乡各家在端午节早饭时，将粽子、包子、腌蛋、大蒜各物放在桌上，全家大吃。饮雄黄酒以解毒，悬菖蒲艾于门前，并于屋角洒雄黄，说此能驱邪。有的备三牲酒肴，入庙敬佛，爆竹声声极为热闹。敬神回家，全家痛饮。

　　午后，长幼男女皆穿新衣，纷纷去看龙船。参加赛龙船的人都集中于龙王庙，焚香燃烛、祭祷龙王后，在龙王头上披上红巾，然后将龙头龙尾迎下舟，龙头置于船鹢，龙尾置于船末。水手数１０人，拨桨前进，船末掌舵１人，船首１人持小红旗二面。当二船比赛时，锣鼓大作，船首执旗者，大喊助威，发声极怪，舞旗不已。等到胜负即将分晓，两岸观者大声欢呼。取胜者上岸饮酒，然后再进行第二次比赛，直至太阳落山，人们才尽欢而散。②８。贵州平坝平坝人晨起后先悬菖蒲、艾于门首，其意为除去暑秽。再燃香烛，化帛，拜天地、拜祖先，吃粽子。午间，向神龛宰鸡一只并燃香烛。到了晚上，各家都置办酒肴供天地、祖先。共饮雄黄酒，吃用雄黄涂抹过的雄黄肉。民间认为，雄黄是避毒之物。因此，还用雄黄酒擦拭小孩头面部及手足心，以防疮毒。另外还把五彩线系在小孩四肢，称为 百岁索 ，用芸香屑等做成 香包 挂在小孩胸前。晚饭后，家人即给孩子穿上新衣，领着遍游田野，称为 游百病.回家时，顺便采些车前草、九里光等，熬成 百草药 水洗澡，并在药水中加入雄黄、大蒜，遍洒墙壁及各个角落，以除暑秽或避蛇虫。①

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 296页。

　　①《平坝县志》，贵阳文通书局 1933 年版。

　　（四）中元节

　　１。概说

　　中元节又称 七月半节 、 鬼节 、 盂兰盆节 等。汉族的重要传统节日。每年阴历七月十五日举行。原为道教祭祖的节日，后来与佛教的盂兰盆会结合在一起，所以称为 盂兰盆节.按《国民生活历》的记载，这天的主要习俗是：祀祖，荐西瓜茄饼，祭毕全家可享用。戚友以纸钱、酒肴和果品等送至新丧者之家，以助祭祀。出嫁女归祭祖先。以果蔬、面羊送给外甥，或蒸面人送给亲戚中的小孩。修理路灯，清扫街衢。献花于无名英雄墓前。晚取酒菜、瓜果等在门外或至义塚，供奉无人祭祀者。然后将供品分给贫民。②后面具体介绍北京、山西五寨、浙江温州、江西吉安、贵州开阳、广东潮安和云南腾越等地的中元节习俗。

　　２。北京每逢中元节，北京的北海公园天王殿、中山公园音乐堂等处均办有 追悼阵亡将士法会.一般用番（喇嘛）、道（道士）、禅（和尚）三台经，供着一个 海陆空军阵亡将士 的牌位而进行公祭。当晚，番、道、禅身披法衣，敲打着法器与应邀的各界人士、阵亡将士家属分别乘坐客船，环湖一周后将法船焚化。夜间，僧众照例要放《普利济孤燄口》超度 十方法界 的孤魂饿鬼。

　　中元夜的重要活动之一是 放荷灯 ，又称作 放河灯.荷灯形式很多，一般是用彩纸做成的朵朵莲花。底下用半个茄子做托，在中心插上点着的蜡烛，使其漂浮水面。还有的是用西瓜、南瓜和苤蓝半个，将其中心掏空，当中插上点好的蜡烛，往河里一送，其灯自然顺水漂流而下，排成一队 水灯 ，随波荡漾，灿若繁星。与河里倒影相映成上下双灯，缓缓移动，蔚为奇景。

　　市面上从七夕后即开始售卖莲花灯，种类繁多。其灯均是用彩纸莲花瓣组成的各式花篮或鹤、鹭等飞禽动物，任人选购。从七月十三日到十七日晚上（尤以十五日为最），各家儿童及少数成年人均呼伴结群，执灯 邀游于天街、经坛、灯月之下 ，小孩们众口一词地喊： 莲花莲花灯啊，今儿点了明儿扔啊！ 此举称为 斗灯会.穷人家孩子买不起纸灯，便举一荷叶，中心用竹签插蜡点燃，称为 荷叶灯.也有的孩子将荷叶反扣在头上，再插上半只点燃的小红蜡烛，满街跑着玩，正可谓 一柄荷叶绿盖头.老北京人历来将中元节呼为 鬼节.各家均祭祀已故的宗亲五代。祭祖的形式不同，有的亲自到坟地烧钱化纸；有的则在家以装有冥银的包裹当主位，用三碗水饺或其它果品为祭，上香行礼后将包裹在门外焚化。①

　　②陈果夫：《国民生活历》，台湾东方文化书局 1976 年影印本，第 231页。

　　①常人春：《老北京的风俗》，北京燕山出版社 1990 年版，第 163-167页。

　　３。山西五寨五寨人在中元节有项引人注目的民俗活动，即捏面鱼儿和送面鱼儿。据说这项活动起源于元朝，当时有位叫俊嫂的妇女，在七月十五借捏面鱼儿和送面鱼儿组织大家起义，结果在八月十五将草芥之官一齐杀掉。至今在五寨还流传着 七月十五送面鱼，八月十五杀鞑子 的说法。

　　当初捏面鱼儿一方面是为了借鱼传书，取刀杀鞑子。二是寄一种企求，要万事如意，心想事成。五寨地处黄河东岸，大有取鱼跃龙门，逢凶化吉之意在内。后来又有欢庆丰收，品尝新麦，敬奠神灵，告慰先人的意思。

　　在七月十五捏面鱼儿的活动中，可称得上千灵百巧、应有尽有。风格上，有的纤巧细腻，有的简朴粗犷。有的像艺人手里的玉雕，一发一须，活灵活现，真正做到拙中有巧，粗中见细。有的如国画家笔下的大写意，运用夸张、变形的手法进行艺术加工，增加了面鱼儿的神彩。还有的发面死面混塑，但不论是哪种面捏的花鸟鱼虫，飞禽走兽或人物亭台，捏好后都必须速上锅蒸熟，否则会变形。蒸熟后放冷，待面皮不起，便可在上着色加彩，描线点睛，做艺术加工。最后一道工序是用文火烘干，烘干后的面鱼儿色彩艳丽，栩栩如生。或作礼品与亲朋好友互换，或当作小孩的零食，或当一种工艺品收藏玩耍。

　　七月十五送面鱼儿还有某些讲究。如当年订婚的，由婆家给女家送的面鱼儿，必须是请本村高手捏绘的一对大胖娃娃。给这对胖娃娃系上红绳，放在糖馍或时兴糕点上，再配上喜鱼一对、面花生、面红枣若干，其数目必须成对成双，以讨 成双配对 之意。装篮后覆盖红布或红稠一块，由女婿送去。到了女家，女方愉快地将这篮面鱼儿收下，回送同样数目的面鱼儿或糕点；如女方态度冷淡，回送的数目由双变单，说明此项婚姻告吹。

　　如逢新婚得子，由娘家捏送７个胖娃娃和８个爬娃娃的面鱼儿，以取儿女众多，多福多寿之意。因此俗有 七胖子、八爬娃 之语。送父母或长辈的，多是 松鹤延年 、 寿桃红果 、 南极仙翁 、 灵芝玉兔 等内容的面鱼儿。送情人的则是 金锁玉莲 、 鱼儿戏莲 、 生荀翠竹 、 白头红梅 、胖娃蛙 等。食品有花生、红枣、甜瓜、西瓜等。送朋友多以杂耍为内容，送女双、送男单，少则七八个，多则不限。按年捏生肖，猪年必捏猪，兔年必捏兔。①４。浙江温州在中元节前后一个月内，无论农村还是城镇都有定期的普利道场，叫做 盂兰盆会.道场大都在寺院道观或祖祠中举行，为时３天。温州城市以开元寺为最盛，家家以粗纸，用铜钱模印，打纸成痕，俗称 九十 （即纸钱）。几十张为一束，包封整齐，封面上写明已死祖先的名讳，下写某某寄，纸钱送到开元寺后面一只砖砌的 济幽炉 内，以示寄给幽灵。道场完毕，放火焚烧，叫 寄束.府县城隍神像于十五日出动仪仗，到西山济幽，叫做 中元济幽.在东门外行前街和上岸街一带有几间大商店，每年按例举行盂兰盆会。他们在中堂摆一座用猪板油拉成网，绷于木架上，然后在上面堆米做的糖糕和粽子的肉山，高约六七尺，上面还缀着纸制或米制的彩花人物等。制糕的米要浸泡半个月，然后磨细、煮熟、加红糖揉成长四五寸、宽二寸、厚一寸的半月形。献供时还在堂前摆开两桌，陈列山珍海味，请道士诵经。献供将糖糕、粽子等分送亲友。晚间大张筵席，请弹词班演唱昆曲。

　　平阳、泰顺、瑞安等地还在大路旁，田埂上、园篱边、墙角等僻静处焚烧纸钱，称为 化胜钱.每户人家在中元节还设肴馔以祀祖先，祭品有千层糕和鲜粉，亲邻之间以芦糕相馈送。

　　①路成文等：《山西风俗民情》，山西省地方志编纂委员会办公室 1987年版，第 188-192页。

　　屠户有拜矮凳的习俗，屠户因每年杀牲很多，自惧有罪，恳求赦免，于是全市屠户在中元节手持板凳，从家中出来，每走七步要跪下一拜，叩头在板凳上，一直拜到道院，集合顶礼以赎罪。有的叩得头破血流，以示虔诚。

　　夜间，还有放灯之举。以江心寺作道场，在瓯江中放灯，叫 放水灯 ，南塘河上放灯，叫 放河灯 ，认为可以超度溺水孤魂。水灯用油纸做成莲花形状，底部涂以松脂，盛油燃火，任其漂浮。在乡村也有用稻草结成丁字样，上插小蜡烛，浮在水上。巽山等处还有放山灯的，满山布满纸灯，火光点点。①５。江西吉安在中元节这天，吉安居民无论贫富，都准备佳肴祭祀祖先，并且焚化纸钱、纸锭。锭是用锡箔折成的，花样甚多。折锭时一忌晚间，二忌孕妇，因为孕妇折锭，焚化后鬼举之不动，无益于阴曹。还有一种风俗，在七月的上半月内，有钱人家大多在路旁搭一高台，台上置神偶、锣鼓、丝竹及包子、水果等，请来和尚或击锣鼓或鸣丝竹，或诵经，喧闹一场，称之为 放焰口.然后将包子、水果等向台下乱掷，许多人争相抢取。据说妇女抢到包子一个，来年即可得子；小孩抢得包子，一生可不受惊吓。②６。贵州开阳开阳人在中元节的主要活动是祭祖。中元节前，人们先以谷、麦、玉蜀黍等分盛碟中，以水浇之，使发芽长三寸左右。挂祖宗名位于中堂之左，或悬上世画像及照像，或临时用红纸书写而贴之，陈案于座前，上列五谷芽，设茶果。燃香从屋内到屋外，又到院外街上，以招祖先之灵回家。此后日夜燃灯，朝暮祭奠。又以长约五六寸、宽约三寸余的楮制之袋若干个，分别书写祖先之姓名于其上，自远祖考妣迄于近亲，并及旁支及已故师友。以亲疏远近定多少之等差，纳冥钱于袋，每袋计冥钞二十一纸。纸以粗楮制，钻钱文于上，俗称 钱纸.又有兼用金银锞锭的，以大笺折叠而成。大笺指炼锡成箔，附于纸上。箔的颜色或黄或白，于是称之为金、银。又燃香植之夹道如初，然后礼拜于座下，酌酒于案上，称为 上马杯 ，认为祖先将去，酌以饯行。于是子孙将祖先之灵送出，举冥镪等而焚烧于外，称为 烧包 ①。

　　７。广东潮安潮安人在中元节都祭祀祖宗。午饭后，人们在门前悬挂纸钱。纸钱的制法是以长方形的纸数１０张，剪成连续的纸条，以钱形的铁印打印后用绳系之，悬挂在门环上。到黄昏时，在门外的墙边点起蜡烛及香。香分三枝插于墙的周围，如农民所插的田秧，称为布田。然后将所挂的纸钱及另备的银纸一齐焚化。孩子们则把香插在柑子上，做灯球玩弄。一般下流社会的人抢拾银纸的灰烬卖之，称为拾鬼屎。富商大贾在铺内举行盂兰胜会，以祭无祀孤魂。好事者还制戈、矛、狮、虎之类，并游行各处，极为热闹。最后大家各闭门而睡，无人再敢出门一步。①

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 207-208页。

　　①《开阳县志稿》，1939年铅印本。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 403-404页。

　　８。云南腾越腾越人在中元节有放阴、放活灯及散蜡烛的风俗。放阴指俗传此时祖宗亡魂皆已回来，于是妇女中有眷恋亡夫的，也有思念亡儿的，生死隔别，未免悲伤。而师娘、端公之类趁此煽惑人心，说可以放生魂至阴间与鬼相会，并可请鬼附他人与亲人相谈。放活灯指在送亡之后，用颜色纸制成莲花灯，晚间点燃，放在路旁或浮之水中，其意是使冤魂抢去投生。据说，灯放在水中，如果沉没，即有冤魂抢去，如不沉没，则无冤魂。散蜡烛与放活灯同一意义，只是放活灯是使冤魂从速投生，而散蜡烛是用以照往来过路的鬼魂。

　　蜡烛用枯竹剖成细片，外面包上蘸油的纸，点燃后插在路旁。②

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 428页。

　　（五）中秋节

　　１。概说

　　中秋节又称 仲秋节 、 八月节 、团圆节 、 秋节 等。汉族的重要传统节日。每年阴历八月十五日举行，因这天恰值秋季三月的中间，所以称为中秋节.又因此夜月亮又圆又亮，人们以全家团聚赏月为主要内容，所以称为团圆节.按《国民生活历》的记载，这天的主要习俗是：举行园艺比赛。赏玉簪花、秋海棠。妇女绣月宫月景或孔子、孟母像，或采集花草配制染料，试染各物以比较优劣。儿童以剪纸、绘图、塑像或玩沙等为游戏，剪纸不限内容，绘图应绘梧桐、月亮等，塑像应塑嫦娥、唐明皇等。亲友以美术文艺品、儿童玩物及教育用具相送。①后面具体介绍北京、贵州、河南西华、江苏苏州、安徽婺源、浙江温州、江西临川和广东广州等地的中秋节习俗。

　　２。北京中秋节正逢各类果品成熟上市，老北京人称它为 果子节.《京都风俗志》载：中秋节 前三、五日，通衢大市，搭盖芦棚，内设高案盒筐，满置鲜品、瓜蔬，如：桃、榴、梨、枣、葡萄、苹果之类，晚间灯下一望，红绿相间，香气袭人，卖果者高声卖鬻，一路不断.尤其是前门外和德胜门内果子市，节前夜市，通宵达旦。果商的吆唤声此起彼伏。这些果品除供人品尝外，主要是用于送礼和上供，因此果品的包装十分讲究。

　　节前，各大糕点铺均应时出售中秋月饼。品种以 自来红 和 自来白 为主。 自来红 均以白糖、冰糖、果仁为馅，外皮上画一黑红色的圆圈，圈内用针扎上几个小孔，烤色较深。 自来白 则是用精白面烤制的什锦馅，有枣泥、豆沙、山楂、白糖等，外皮白且有红色小戳记号，标志馅的类别。

　　其他月饼如：提浆月饼、翻毛月饼、广东月饼等。此外还有特制的直径约一市尺的大月饼，上刻桂殿蟾宫、玉兔捣药的图案，是专为供月用的。

　　晚间待家人聚齐，月亮升起以后，祀月仪式即在庭院举行，形式大同小异。有的望空（对着月亮）设祭，有的将刻有桂殿蟾宫图案的大月饼镶在木架上当神位的。但都用小矮桌，上设中秋月饼和临时蒸的红糖馅的饼，谓之团圆饼，除不供梨（因梨与 离 谐音）之外，其他水果均可供。 瓣刻如莲花 的西瓜是不可少的，因取团圆之意。另外，插上红鸡冠子花和带枝毛豆。香烛、钱粮具备。俗话说： 男不供月，女不祭灶.实际上参加祭祀的没有绝对界线，全家都可以叩拜，不过女人先拜，男人后拜而已。

　　撤供后又盛设瓜果酒肴，全家人在院中聚饮，称为 团圆酒.同时全家分食大月饼，团圆饼。但各家习惯不一，有的将大月饼放在干燥风凉处，留待除夕全家再享用。①

　　①陈果夫：《民国生活历》，台湾东方文化书局 1976 年影印本，第 255页。

　　①常人春：《老北京的风俗》，北京燕山出版社 1990 年版，第 168-171页。

　　３。贵州贵州在中秋节有一种 偷瓜送子 的特别风俗，为其他省所罕见。偷瓜多在晚上进行，偷时故意让被偷的人知道，以便讨其怒骂，而且愈骂得厉害愈好。将瓜偷来之后，给瓜绘以眉目，装成小儿形状，乘以竹轿，打着锣鼓送至无子的妇女家。受瓜人须请送瓜人吃月饼，然后将瓜放在床上，伴睡一夜。次日清晨将瓜煮熟吃下，据说自此可以怀孕。②４。河南西华西华人过中秋节主要举行以下三种活动：①状元会。八月初，市铺即开始出售月饼。商店多假借开月饼会、夺状元票、攀桂子香等各种名目，以哄人来购月饼，商店从中获利。其性质颇近于赌博，得头彩者即为状元，可得奖品。所以购者极其踊跃。

　　②馈节仪。中秋节前二日，各家备好月饼、石榴、栗子等拜谒亲戚，称为庆团圆.其在外求学或经商的，中秋节时也都归家团圆。妇女于中秋夜拜访亲友，称为 走月.③赏月。晚上月亮升起时，各家设案燃香，置月饼瓜果，称为 礼月.此事多由妇女做，男子不加过问。俗话说： 男不玩月，女不祭灶。 因古人称月为阴象，又名嫦娥。所以礼月之事属于妇女。当晚老幼都往高处争先望月，称为看太阳朝元。俗谚说： 八月十五云遮月，来岁元宵雪打灯。 又说： 雪打上元灯，云罩中秋月。 ①所以通过中秋节的赏月，也可推知来年元宵节的天气情况。

　　５。江苏苏州苏州民间称中秋节为八月半。晚饭比较丰盛，全家共度佳节。夜晚有斋月、步月等活动。斋月是用月饼、香斗、糖烧芋艿、白果、栗子、柿子、藕等置于院内桌上，燃香烛，妇女和孩子们都对月跪拜。即使当天晚上下雨不见月光，斋月之事也要举行。步月又称走月亮，指人们于中秋节之夜出游。

　　古诗说： 月到中秋分外明 ，秋高气爽，明月高悬，市面店铺张灯结彩，店内供一座小财神，并置楼台、几案、乐器等物以助月色，步月者三五成群游行街市，时而注足而视，非常热闹。相传中秋之夜天气与来年元宵节的天气有关。若中秋节月光明朗，则来年元宵节必然晴爽；若中秋节月暗无光，则来年元宵节必然阴雨。所以有： 八月十五云蔽月，来岁元宵雨打灯。　雨打上元灯，云罩中秋月。闷闷中秋云罩月，晓晓元宵雨淋灯，谁知篱豆花开目，养稻正需水满腾。 ①的农谚及诗句。

　　６。安徽婺源婺源人过中秋节有一种独特的风俗，即儿童堆宝塔。造塔的材料是砖和瓦，塔的形状是七层浮屠，上小下大，中间全空，很有规则。塔砌成后，前面挂帐幔，悬匾额、对联等，再放一张小桌，摆些果饼以敬塔神。夜间，在塔内外同时点燃灯烛，一片光明灿烂，儿童们坐在塔前赏月，并作种种游戏，以表示他们的欢乐。

　　此外，婺源人在中秋节这天必食塘鱼。塘鱼是人工辟塘喂养的，相传塘鱼至中秋，其脑髓才能充满，此时食之对人格外有补。私塾学生都有中秋节给先生送礼的习惯，塘鱼便是礼品之一。②

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 433页。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 117页。

　　①周振鹤：《苏州风俗》，国立中山大学语言历史研究所 1928 年版，第45页；胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第172 页。

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 276页。

　　７。浙江温州中秋节这天，温州人必置备月饼。或购买，或自己制作。傍晚，月亮升起后或在中庭摆开小桌，把赏月食品盛在小盘内，赏月欢饮，或开宴赏月，喝中秋酒等。月饼不论购买还是自制，大致分为大月、三锦、空心饼等几种。

　　大月是直径一尺的大饼，像个大月亮，厚约半寸，无馅，仅外附芝麻。三锦即普通月饼，以面粉、油糖为原料，分别揉成水调面团和油酥面团，再包进核桃、瓜子、松子、桂花作为馅心而成。三锦背后粘一张纸，相传元朝初年，统治阶级惧怕民众反抗，每十家派一士兵监视，并规定十家只许用一把刀。

　　人民忍无可忍，乘八月十五中秋节互赠月饼之机，在饼中放一蜡丸，上面写着誓言，饼底粘着一张纸。 三锦 在温州方言中读作 杀紧.空心饼是一种用面粉和饴糖揉韧作皮，内包糖，外粘芝麻，放在煎锅里煎制而成的圆形中空饼，直径约二三寸。还有一种印成鱼、龙、麟、凤的饼，叫做 赏月食.温州还有一种特殊习俗，叫 小摆设.即在中秋前后，在一些商店、人家中堂上放上几张桌子，专门摆设各种小模型物品，有的摆文昌神庙，有的摆王侯将相的第宅，或封疆大吏的衙门等。模型三寸五寸不等，形象逼真。

　　其材料采用金、银、铜、锡、木、石等。①８。江西临川临川人过中秋节除了贺节、赏月、吃月饼、吃水果之外，还有两种比较特殊的风俗。

　　①中秋夜，许多小孩在野外拾瓦片，堆成一有许多孔的圆形塔，在明月下，将干柴放入塔中点燃，等瓦片烧红后，再泼上煤油，火上加油，霎时四野火红，直至夜深无人观看时为止，称为烧瓦子灯。

　　②临睡时每人把一根针放在茶碗盖内，碗盖放到院子里，第二天早晨针受露水，必微生锈。据说，如锈在针尖，即表示少年晦运；如锈在针中，即表示中年不吉；如锈在针尾，即表示老年遭灾。①９。广东广州中秋节前，市面上出售月饼，这种月饼呈圆柱状，高二寸，直径不到三寸，有酥皮的，也有硬皮的。酥皮饼其皮有许多层，富于脂油，有红、黄、白、赭等色；硬皮饼其皮仅有一层，较厚，用火烘成赭色。但无论酥皮还是硬皮，都因馅的不同而异。如味咸的有咸肉、霉肉月饼；味甜的有甜肉、金腿、烧鸡、叉烧、豆沙、莲蓉、麻容等月饼。出售月饼的店叫茶居，平时售茶，八月时，茶居门前挂起 中秋月饼 的挑凿通花的金碧木牌，中秋节后又将其摘掉。还有一种月光饼，饼很小，其表面绘有花草人物等，盛在大而华丽的玻璃面锦盒中。节前数日。各家以月饼为馈赠之品，配上椽油鸡鸭等，并用月光饼分送小孩。节日互相祝贺，称为拜节。当夜以椽油、月饼、果品及炒螺、香芋等拜月。夜半设酒馔于庭院，宴饮为乐，称为赏月。第二天夜再次宴饮，称为追月。赏月、追月时，也有人在珠江之滨雇河道船畅饮。当夜各家还以许多小灯连成字形或特殊形状，高挂在家屋的高处，称为庆贺中秋，俗称 竖中秋.中秋节之夜满城灯火，如明星罗列。小孩也有提灯之会，都是取光明之意。据说八月十五夜月色明亮无瑕，则当年食用油类必平售，否则价格昂贵。十六日外嫁之女回娘家拜节，也称 钻节罅 ②。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 208-209页。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 290-291页。

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 379-380页。

　　（六）除夕

　　１。概说

　　除夕又称 除夜 、 年三十 ，指阴历十二月最后一天晚上，也可指这一天。得名于旧岁至此 夕 而 除 ，接着就是新的一年了。

　　按《国民生活历》的记载，这天的主要习俗是：预备年货，布置厅堂居室。以冬青、柏枝等装饰屋门等处，名为 节节高.傍晚以屠苏袋悬于井底，汲水足三日用后封井。将清扫的废弃物品丢于荒郊，名为 送穷.悬祖先遗像，供年肴年饭祀祖。不得恶声谩语、涕泣高叫及弃污水、尘灰于地。

　　能自立之男子以红纸封钱若干献给长者，名为 百岁钱.家长给儿童 压岁钱.收拾厨房并祀灶。燃双椽红烛于寝室，围炉守岁。临睡时，卑幼向尊长辞岁，换春联，放爆竹，关门。商界收解帐款，结算盈亏。①后面具体介绍北京、上海、山西南部、河南泚源、浙江杭州、四川武阳和贵州开阳等地的除夕习俗。

　　２。北京从腊月二十三日开始，北京便有了过年的气氛。北京的一首民谣说： 二十三，糖瓜粘。二十四，扫房日。二十五，作豆腐。二十六，去割肉。二十七，去宰鸡。二十八，白面发。二十九，满香斗。三十日，黑夜坐一宵。大年初一出来热一热。 可见，除夕之前人们已基本上做好了过年的一切准备。除夕的晚饭又称团圆饭，家庭成员都要参加，菜肴十分丰富。主食以饺子为主，人们在包饺子时，放进了栗子和枣子。吃了这种水饺的人就被认为是会有吉祥好运。 栗子 的发音与 立子 相同，象征着生子。 枣儿 的发音与 早儿 相同，寓示着早生儿子。吃完晚饭后，孩子们很高兴地从长辈们那里获得压岁钱。

　　这一夜如同前引民谣中所说的 黑夜坐一宵 那样，不少人家习惯于在这没有月光的黑夜中守岁，①但也有许多人家在这天夜里要搞些娱乐活动。如打麻将牌、打索胡纸牌、用天九牌推 牌九 、掷骰子、 摇宝 等。小孩们除点灯笼、放爆竹之外，还三五个人坐在一起拈 升官图 ：由 白丁 起步，至 太师荣归。即用一木制小轴，写上 德、才、功、赃 四字，拈 德 字进三步；拈 才 字进两步；拈 功 字进一步；拈 赃 字则后退，以先荣归者为胜。②

　　①陈果夫：《国民生活历》，台湾东方文化书局 1976 年影印本，第 367-368页。

　　①直江广治：《中国民俗文化》，上海古籍出版社 1991 年版，第 74-77页。

　　②常人春：《老北京的风俗》，北京燕山出版社 1990 年版，第 129-130页。

　　３。上海除夕前，上海城乡大多蒸糕，因 糕 和 高 谐音，人们图的是年年高的好口彩。各地糕的制法各异，但一般分为方形的 装糕 与圆形的 桶蒸糕 两种。除夕前必不可少的一个环节是 献土地 ，又叫 谢年.人们认为土地神在一年中给予许多关照，到了年底应好好地谢谢他。

　　献土地完毕就可以过时节了。各家没有统一的约定日期过时节，可以酌情定日子，主要是需要家中成员都在场。过时节实际上就是祭祖。比较讲究的人家给家中每个可查考的祖先安一个位置，摆一副碗筷。各城镇的寺庙分别管辖镇上各个地段，掌握了每家人家已去世者的名单以及他们的辈份。寺中的和尚在过时节前要给自己辖区的每家施主发出一种折子，这种折子用白草纸制成，折上写有这家已去世者的名单及他们的辈份，是一份很详细的清单，称为 经疏.哪家若要在祭祖时给每个已去世者一个位置，就以 经疏 上的名单、辈份来安排。在乡间，则有种称为 鬼保正 的人也是司其职的，年底分送 经疏 是和尚的一项收入。不大讲究的人家就不一一让各个祖宗对号入座了，他们排了几桌，一般分 祠堂桌 ，用以祭本家所有的祖宗； 岳家桌 ，用以祭女家的祖先；另外或许还设 亲戚桌 等。每桌都放置１０副碗筷。祭祖开始时，先供上菜肴，８只菜、６只菜均可。再在酒盅里斟酒，点燃香烛，全家老少依次磕拜。然后用小碗盛饭，饭上插些冬青或柏枝。最后焚化纸锭，在焚化时要不时地加些冬青、柏枝， 经疏 也在这时烧掉。

　　过时节一结束，全家吃团圆年夜饭。各家在除夕日应把过年陈设一切布置定当，如剪贴窗花，悬挂神轴等。年夜饭的菜肴特别丰盛，但根据各家的习惯，往往少不了这几种：酱蛋，时称 元宝 ；没有切断的腌菜，时称 长梗菜 ；发芽豆和黄头芽，意指 升发 和吉祥如意；炒塔棵菜和笋干烧肉，取 塌塌滑滑 （即顺利）和节节高的好口彩。①４。山西南部除夕的白天，人们都忙着准备年饭、年菜、对联、年画、门神画、新衣、鞭炮等。晚饭前，全家人都要集中到祠里祭神、祭祖。没有祠堂的也临时专设祖先的牌位。过年是喜庆日子，不必烧纸化钱，只须点香燃烛、跪拜祷告就行了。祭神的目的是要神灵保佑全家来年多福多禄、太平安康；祭祖的目的是要召回故去的先人灵魂，回来与家人共度新年。

　　百姓说得好， 过年，过年，全家团圆.除夕的晚饭是一顿贺年的团圆饭。一般在外做事的人在日落之前，都应该回家去。但因许多家庭是封建式的大家庭，难免哪位赶不回来，于是家人便把他那份碗筷拿到饭桌上，并留出空位子，表示 全家团圆 了。

　　一夜连两岁，五更分二年.这是指除夕之夜。晋南人为了隆重地迎接那天增岁，月人增寿的大年初一，当黑夜到来之时，家家室室都点起了灯火。有灯不算暗，不明不吉利，连牛圈和猪圈中也要放一盏灯。庭院里点灯易灭，就堆起木柴、松柏树枝点燃。屋内屋外一片通明。

　　晚饭后，一般是无人去外家串门的。家人团聚一堂，包饺子、嗑瓜子、拉家常，一夜不眠。这叫 熬年 或叫 守岁.守岁到半夜，各家大都吃一顿饺子，因为饺子与 交子时 谐音。人说：饺子这种食物是从馄饨演变而来的。早在秦汉时代，我国北方的匈奴贵族中有两位贪财好战的武将，一个姓浑，一个姓屯，不时地带兵南下，抢夺黄河中游一带人们的财物，杀害无辜的平民。受害的民众极其愤恨他俩，便制作了一种用面皮包着肉馅的东西，并将那肉馅看作是宰杀浑、屯二将的肉，用其两个姓的谐音把这种东西叫作馄饨，专门在新年前的三更吃，以表示新年里不会再有人来扰害他们。

　　久而久之，由于三更正值 交子 之时，馄饨就演变成饺子了。包饺子时，一般要放几枚硬币，一个饺子一枚，各家数量不等。有按家庭人口计算的，也有按照十二生肖准备的，也有只包一枚钱的。民间认为谁吃到了饺子里的硬币，谁就会在新的一年里大福大贵。①

　　①路成文等：《山西风俗民情》，山西省地方志编纂委员会办公室 1987年版，第 290-293页。

　　５。河南泚源自腊月二十三日以后，每天都有固定的安排。有儿歌唱道：二十三，点灶蜡。二十四，打房子。二十五，磨豆腐。二十六，去割肉。二十七，杀灶鸡。二十八，去插花。二十九，去沽酒。三十，刷门。正月初一，俯着髀骨作揖。 到了除夕，人们更加忙碌，如送礼、请神、贴对联、打扫厅堂等。

　　中等人家用红纸包木炭两根置于门框两旁；贫穷人家用木棍一条放在门槛外，称为 拦门杠.俗传一到年节，诸鬼怪纷纷出外向人家索食，但如见此杠，便不挥自去。院内竖桅杆，上面悬挂灯笼，称为 天灯 ，相传昔有九头恶鸟，被二郎神杨戬砍去一头，常年滴血，每到除夕即飞出来鸣叫。其血滴于谁家院里，谁家就会遭祸事。但九头恶鸟一见灯光便远远避去。晚饭均吃饺子，称为 元宝汤.饭后，家长出钱分给子孙，称为压腰钱。分钱后，堆木柴于屋内烧之，称为熬年.这时又取来酒菜，全家团坐共同饮酒，称为辞年酒。至夜分后，各预备迎新年之礼。先祭祖宗，再往神前行礼。

　　祭神之物除香表、蜡烛、鞭炮外，还有蒸馍、猪肉、面蒸枣山及白果、红枣、栗子、柿饼等，排列五筒，称为贡果。祭神后排列香表、鞭炮、酒肉各物于一方桌上，四人抬起，向本年喜神所在方位一直走下去，称为迎喜神。途中凡遇老少男女，或飞禽走兽，即焚烧香表，鸣鞭炮，叩首，意为迎得喜神，一年内可万事如意。迎喜神后，凡盥洗之水、扫地之灰，都不许倾倒户外，否则就预示一年破财。如有人出入叩门，只宜推敲，不宜高叫。如有人高叫，屋中必无答话，恐怕此夜有鬼魅叫门，答应后必生灾病。①６。浙江杭州除夕日要挂祖宗遗像，祖宗遗像俗称 真纸 ，挑一间房，按顺序悬挂。

　　遗像多的，合数代之像缩摹成一幅，自上而下，称为 代图 ，也称 三代客 、 五代客.也有绘图为祠堂形，分别写明某考某妣神位的，或绘世系图而张挂。晚间祭祀祖宗，祭品丰富，多有所取义，如猪大肠表示常常顺利，鱼圆、肉圆表示团团圆圆，鲞头煮肉表示有想头，春饼卷肉丝称为银包金丝，黄豆芽称为如意菜，落花生称为长生果，黄菱肉、藕、荸荠、红枣一起煮称为有富。祭祖完毕，合家团聚欢饮称为 分岁 ，这顿饭叫 合家欢.若有外出未归的，或是家庭主要人员死亡的，都要另置酒杯、调羹、碗筷一套，空一座位，以示 合家不缺 之意。这天也要给猫狗好食，称 猫狗分岁.午夜接回灶神，取新购的灶司神马，以三果一盘、三蔬一盘及小烛台、小香炉合置于大盘中，放在地上祭祀。另供净茶一杯，焚送小元宝一副，以红纸条纵横粘贴在井栏上，名为 封井.还有封门之举，即用红皮甘蔗两根，其长度相等，用红绿纸缠上，再插上柏树枝，祭门神马。祭毕，将门关闭上闩，再用红纸二条各写 封门大吉 四字，相交叉贴在门上，并以甘蔗倚于门上。未至天明，切忌开门。

　　当晚，家中小孩须向尊长拜跪，称为 辞岁.尊长须给小孩钱，称为 压岁钱.给儿媳银元，用红纸包封。小孩将压岁钱与红桔、荔枝放在枕边，次日醒后取而食之，称为 开口吉利.也有通宵不睡的，称为 守岁 ①。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 125-126页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 56-57页。

　　７。四川武阳武阳人一般在除夕这天中午或晚上祭祖，全家人团聚吃团年饭，并贴春联、门神等，有些人家还在大门上贴红纸钱和 开门大吉 的字幅。晚上，长辈给小孩钱封，叫给 压岁钱.半夜过后，有声望的人用名帖遍帖各家门上，表示向各家贺年，凌晨迎年放鞭炮，称为 接年.除夕为备商店收帐及高利贷者讨债的最后日期，穷人如欠债无力偿还，大多外出躲债，直至正月初一才敢回家。②８。贵州开阳腊月三十日前，开阳人家中有猪未宰的要宰，称为 杀年猪 ，一年未缝制新衣的要缝制，油盐酱醋等日常食用品未准备的要准备，这些都统称为 办年料.因为正月商店一般关门休息，有些物品难以购置。随着年关的日益逼近，人们还要洗涤衣被、缝补旧衣、扫除尘土、张贴春联和张灯结彩等。等到三十日夜，人们盛设肴馔，供奉祖先。全家人还团聚而餐，称为 团年.年幼者要向年长者或族戚长老叩拜，称为 辞年.将至半夜要对房内进行一次大扫除，所以这天夜里被称为 除夕.又将腊月二十三日送走的灶神接回，称为 接灶.接灶后闭门以待来年，称为 封门 ，直至当夜子时才开门，因为新的一年已到来。有人认为人生不过百年，百年不过一瞬，所以在这新旧年交替之夜通宵不眠，称为 惜睡 ①。

　　②《武阳镇志》，1983年铅印本。

　　①《开阳县志稿》，1939年铅印本。

　　三、服饰

　　服饰习俗是人们物质文化生活与精神文化生活的重要体现，它不仅因时代、季节、民族、地区而产生不同，而且因地位、职业、性别、年龄而呈现差异。民国初年受推翻清朝和西方文化的双重影响，出现了以废除清朝服饰为中心内容的服饰改革。在某些地区，一时间各种服饰纷出，令人目不暇接。

　　如据１９１２年３月２０日的《申报》载，当时出现了 中国人外国装，外国人中国装 、 男子装饰像女，女子装饰像男 、 妓女效女学生，女学生似妓女 以及平民穿官服，官僚穿民服的现象。以下分为服装、饰物和其他等三个方面展开叙述。

　　（一）服装

　　１。概说

　　民国时期的服装一方面具有稳定性，如直至民国后期仍有穿清代服装的；另一方面具有变异性，如男子服装出现了从长袍马褂向中山装和西装逐渐过渡的趋向，女子服装出现了日益华丽和普及旗袍的趋向。

　　就男子服装的变化来说，中山装的出现引人注目。中山装由孙中山创制，他基于日本的学生装而加以改革，改成单立领，前身门襟９个扣子，左右上下４个明袋，袋上面有 胖裥 （即袋褶向外露），后身有背带缝，中腰处有一腰带。这是最早的中山装。①后来根据《易经》和民国时期的有关制度而寓以涵意，如依据国之四维（礼、义、廉、耻）而确定前襟４个口袋；依据国民党区别于西方国家三权分立的五权分立（行政、立法、司法、考试、监察）而确定前襟５个扣子；又依据三民主义（民族、民权、民生）而确定袖口必须为３个扣子。在西装的基本式样上渗入中国的传统意识。②就女子服装的变化来说，旗袍的逐渐普及值得提及。旗袍的普及开始于２０年代初，当时旗袍的式样与清末的旗装没有太大差别。但不久袖口缩小，滚边变窄。至２０年代末，受欧美服装的影响，旗袍又缩短长度、收紧腰身。

　　３０年代旗袍已相当普及，其样式变化主要集中在领、袖和长度等方面，时长时短，时高时低，反复无常，但总的趋势是由长到短，由高到低。到了４０年代则进一步减低领高和缩短长度，并在夏天取消了袖子。旗袍本是满族妇女的服装，它之所以能在汉族妇女中逐渐普及，主要原因有二：①经济便利。

　　以前妇女从上到下一套服装包括衣、裤、裙等多件，而旗袍一件即可代替。

　　何况在用料、做工方面也大大减少工本。②美观适体。由于旗袍上下连属，合为一体，容易衬托出妇女的身姿，加上高跟皮鞋的配合，更能体现出妇女身材的线条之美。③２。吉林起初，吉林人在夏季戴苇笠头，春、秋戴圆形白毡帽，冬季则加毛皮于毡帽之耳。后来，在夏季平民多戴粗制麦辫帽，中上阶级则戴巴拿马、瑯琊、台湾等草帽及精制麦辫帽，春、秋则除一部分纯粹劳工外，皆戴宽缘毡帽，冬季平民皆戴猫、狗皮洋式帽，中流社会多戴黄鼬皮及狐皮帽，上等阶级则皆戴水獭皮帽。妇女一般无帽，有中国式的大风帽。只有满族妇女有圆形高帽，后来已不多见，它与伪满洲国成立时规定的男礼帽很相似。城居新式妇女一般戴洋式帽，价目很贵。又有一种大帽子，为农家冬季出远门所必需，普通为貉子皮的，也有羊皮或狗皮的，有二耳，戴于小帽之外，十分暖和，所以内地人又称关外人为关东大帽子。

　　农民多穿短衣，大多为青蓝色，白色则为所忌，皆棉质。妇女短衣外必罩长衣，并且多为单衫，一般喜爱红、紫、绿、粉等色，后来喜爱青、蓝及杂色。稍充裕之家的年长者在冬季必备羊皮大袄，中上阶级则单、夹、皮、棉应有尽有。后来在都市中，新式工厂、商店的工人及学生则穿学生服，备官厅服务员多穿西服。大氅、毛围巾等已为都市中上阶级所必备。

　　①傅国华：《中山装的来历》，《江西日报》1981年 1月 25 日第 4版。

　　②华梅：《中国服装史》，天津人民美术出版社 1989 年版，第 89 页。

　　③上海市戏曲学校中国服装史研究组：《中国历代服饰》，学林出版社 1984年版，第 306页。

　　民国以前，人们皆穿家制布袜，民国后人们已渐穿机织布袜，都市中人大多夏季穿绸纱袜而冬季穿毛绒袜。

　　民国以前多穿家制布鞋，民国以后除少部分贫民外，一般都穿机制鞋。

　　机制鞋除本地鞋铺制做者外，多来自津、沪。而夏季日本所制的橡胶底鞋，１９２４年以来已畅销吉林全省，廉价而耐水。年销之数在百万双以上，下至劳工上至官吏无不穿用。一年四季，劳工原来都穿本省所制的 靰鞡 ，后来除冬季外，皆穿日本的胶鞋。靰鞡为吉林的特产，形略似鞋，以牛皮制作，内衬以靰鞡草，耐寒且隔水，为冬季劳动者所必用。此外还有 堂堂马 ，形略似靴，也以牛皮制作，内衬以毡袜，原为上层人士冬季所用，后来兵士及中下层阶级也用之，但已不多。又有 堂堂牛 ，形似堂堂马，多以驴、马等皮制作，毛向外，兵警用者最多。旧式毡鞋，俗称 毡窝 ，原为冬季御寒良品，后来仅乡间富家或城市商人用之。而且自１９２８年冬以后，深受哈尔滨、海拉尔等处俄国工厂所制的 毡疙疸 的冲击，销路渐窘。①３。新疆维吾尔族人四季戴帽，其帽式主要有两种：一种口小上大，顶隆而平，高四五寸，顶边围二尺余，以青缎、紫绸等制作，内衬铁丝，铺以棉花，外以金银花线盘锈各花，微缀以缨，在哈密一带很流行；另一种檐矮顶高，用绿绸与毡绒制作，颜色不定，或绣花垂小缨，檐坦而长，缘以海龙、狐、獭等皮，南八城多戴之，北路也很流行。维吾尔人常以夹小帽为衬。小帽的制法：以数瓣上尖锐而下阔大之叶合缝而成，形状如内地的压发帽，其料质或以彩缎、乌绒，均所不论，棉薄而软，也绣以花，且密纫若衲。长衣则圆领，右衽而袖小，下幅两旁无衩，以棉布束绕之，佩小刀于左。皮棉等衣，多用灰、蓝、紫、绛色布，或为回回锦绸，或为和阗绛色绸。夏季单衫则用白色。

　　阿訇及富有者每于长袍外加圆领直襟套衣一件，长逾膝际，无旁衩，无纽扣，皆披其襟，大致与西装大衣相似。女衣有领而无衽，橐首而下（生子则当胸开襟，以便哺乳），长逾膝下尺余，又往往外加背心，婀娜生风，颜色多为红、绿两色，而极鲜艳动人。头发则梳辫，编成为二，交以青丝缁线。眼眉则双黛连成为一，敷以脂粉，不好插花朵，而酷爱耳环、手镯、珠玉饰物。

　　头戴绣金顶大圆帽，出门时，以花布巾或网中自顶披下，面部不易使人窥见。

　　男女的鞋和靴均以牛皮制成，靴中较高的可与膝齐，其式样与欧洲人所穿的靴子无异。另有一种靴套，套于靴外，人们入门时脱鞋套而入，颇为清洁可取。①４。山西沁县民国初期，平民男子在春秋穿大夹袄夹裤，戴四块布织成的帽子，俗称 梳布帽 ，也叫 四块瓦帽.夏天穿白粗布衫，蓝粗布裤。腰系腰围，裤脚扎腿带。中年以上人仍头戴瓜皮帽，脚穿老布袜，麻绳纳底鞋。

　　有钱有势的人常穿灰大衫，头戴洋草帽。冬季穿长袍马褂，围围脖，戴礼帽。有的外加袍罩子，穿高腰皮靴。商人、书生则爱戴 七折八扣、五族共和 青缎小帽。１９１９年以后，洋货倾销，市面上出售洋细布，公务人员首先穿起洋布服装，服饰发生变化。１９２９年以后，逐渐取消长袍大罩。书生、警士、士兵普遍穿中山制服。同时，县城内有人穿起 文明礼服.乡间士绅开始穿洋袜子、板板鞋。遇佳庆、宴会、节日，少数乡绅穿礼服、戴礼帽、拄文明棍，以示时髦。而平民百姓仍穿粗布衣，一件衣服 新三年、旧三年，缝缝补补又三年.民国后期战乱不止，捐税增多，两极分化愈演愈烈，多数人生活在贫穷线下，过着衣衫褴褛或衣不遮体的生活。而少数财主绅士则绫罗绸缎皮袍褂，羔皮风帽回笼鞋，衣着极其奢侈。

　　①《吉林新志》，1934年铅印本。

　　①《新疆概观》，仁声书局 1933 年版。

　　抗战期间，沁县人为支援抗战，节衣缩食，多数人穿小褂襟袄、窄裤子，衣料均自织自染，鞋袜依旧，瓜皮帽少见。敌占区少数阔人穿高领对襟短褂或左右开缝的长衫，冬天多戴凹顶软质黑色椭圆形毛质礼帽。公务人员、伙计雇员等多穿制服，其特点：上衣齐领、方角、对襟，长至腹下，衣襟上缀有二上一下的暗袋，衣色冬黑夏白。制服裤前开口，下挽边，长至踝，臀部胯部缝暗袋，颜色同于上衣。质料多为丝、麻、棉、毛品等。当时，女子一般不穿大袄挽袖，但上衣仍为大掩襟，长遮臀部，衣料多为老布、土布。１９３０年以后，妇女婚嫁作客穿旗袍、带花冠。城里人有穿 双丝葛、明华葛、毛货呢绒哔叽的.民国初提倡放足后，天足者穿洋袜子、改良鞋（俗称板板鞋）。服色多为红袄、绿裤。抗战以后，女子衣裤更为窄长，多是自织土布，颜色比较单调。①５。山西翼城清末男性的袍衫均窄袖长身，马褂短小，鞋则无脸，乡间曾流传说： 束手无策袖子，提心吊胆马褂，无脸面的鞋，扫地出门的袍子。 后来民国成立，乡间流言逐渐应验。衣服由长身变为短身，自窄袖而变为宽短之袖，裤腿也短而宽。帽子则除大礼帽、常礼帽外，还有用皮制作的平顶冠，用毛制作的四季混帽，用布制作的一只船帽，用麦杆制作的牛鼻草帽，用毛绳制作的土耳其帽、猴儿脸帽和来回避帽等。鞋则分夹、棉二种。棉鞋有半截靴、三片扣二种。夹鞋以无脸鞋居多。袜则除白布家作常式外，有穿各色洋袜的。

　　从前腰中带物，有招文袋、回纹兜兜等，后有坚硬布袋，称为腰里硬。女性的衣服在清末也尚窄小，后则变为宽衣短袖、短裤宽腿。履则除幼女实行天足制外，凡妇女中缠足的，则大半穿天花平底黑色坤鞋，而以前的高底、过桥底鞋已很罕见。①６。河南汝南民国初年，汝南人崇朴素，戒奢华，习以为常。除士宦、富户和大商视服饰奢华为当然外，其余士庶家庭都穿自织布衣，农工阶层更是如此。后来，城内习俗略有改变，服饰有学西式的，有用制服的，有购洋绸、洋缎、洋呢的，大约舶来品居多。乡间服饰虽然较从前稍奢，而屡遭荒旱，兵匪频仍，困于经济，其势不得不因陋就简，保其常度。居家时，衣服多用粗棉布，也有制备较细洋布的，一般作为应酬庆吊的特用品。农村男女爱穿蓝色布服，愈深愈好，因为色深，久不退色，颇耐浣濯。直至破烂，仍不忍弃，必至破烂不可补缀时方肯折解，用为铺衬。男性喜服短衣，壮丁多于衣服外束粗布腰带一条，以示健壮。女性平时多用整幅黑布裹头，巾余之处下垂至背，遇庆贺则用缎帽、绫帽、绒帽、呢帽，上缀金银、珠玉等饰，富者价值数百缗或数千缗不等。后因妇女剪发者增多，又以毛线所制绒帽为上品。摩登妇女的面部多戴各式眼镜，脚上多穿高跟皮鞋，其中有人穿西装，也有人穿长袍。②

　　①路成文等：《山西风俗民情》，山西省地方志编纂委员会办公室 1987年版，第 124-126页。

　　①《翼城县志》，1929年铅印本。

　　７。浙江湖州

　　衣服多以行业区分：凡男性公务员、商人、教师、医生等都穿长衫短褂，

　　短褂中有马褂和领褂之分。女性以旗袍为主，也有人上穿大襟，下穿裙子。

　　男性工匠、农民在上世纪末本世纪初多穿大襟衣，后改穿对襟短衫、长裤。

　　妇女多穿大襟上衣，年老妇女在长裤外罩黑色长裙。男性老农也有穿蓝粗布裙的。婴儿穿毛衫（俗称和尚衫），袖口、下摆均毛边。未上学的儿童多穿开裆裤。

　　民国初期通行双梁头布鞋，后来通行小沿口布底鞋和布面皮底鞋，男鞋多以玄色为主，女鞋色调较多，并有绣花鞋。雨鞋以钉鞋为最早，后有橡胶套鞋。在山区半山区，上山要穿山袜（有全统和半统两种，并有硬帮软帮之分），外穿草鞋。农村还通行穿笋壳蒲鞋。

　　民国初男子通行西瓜皮帽，后有鸭舌帽、铜盆帽、行灶帽及各式绒线帽、罗松帽。年长的劳动者有的还戴绍兴毡帽（分有边和无边两种），小孩戴虎头帽，青年女子一般不戴帽，老年妇女戴绒线帽或双叶帽（护两侧为主，无顶），富家青年妇女用风襟和斗篷。①８。四川武阳辛亥革命后，一部分知识界的青年人改穿中山服，但一般群众仍穿长衫，只是马褂逐渐减少。头上的辫子已逐渐剪掉。帽子一般戴瓜皮帽（用布、缎、纱、绒做成），讲究时髦的人戴博士帽（有宽边、窄边，用呢子做成）。妇女最初仍是上衣下裙（女青年好穿白上衣黑裙），但式样有所变化，时短时长。后又流行旗袍，有时长至脚背，内穿短裤；有时短至膝盖，内穿长裤。

　　中小学生有规定的制服：早期，男生夏天穿白色、冬天穿黑色的三包学生服，头戴宽盘制帽。后期，初中和小学的学生穿童子军服，戴船形帽，男生穿短裤，女生穿黑裙，衣服为草绿色，所系领巾为蓝白两色对镶。１９４７年，武阳县立师范学校（高中级）的男生穿麻制服（中山服），上、下装一色，腰系皮带，脚扎绑腿，女生穿中长旗袍（蓝色、阴丹布），男女生一律穿黑色鞋袜。①

　　②《汝南县志》，1933年石印本。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 352-353页。

　　①《武阳镇志》，1983年铅印本。

　　（二）饰物

　　１。概说

　　不同的民族和阶层在佩戴饰物方面具有很大的差别。仅就汉族来说，民间一般妇女往往只能佩戴戒指，而上层妇女则颈间挂着项链，耳上戴着耳环，腕上套着手镯或手表，指上戴着戒指，胸前佩着胸花。她们在佩戴这些首饰时很有讲究，如手镯、戒指和耳环必须配套，其质料、款式和色彩都要一致；年轻妇女多戴长耳环，而中年妇女则多戴紧贴耳垂的米粒式、圆珠式或圆环式耳环；年轻妇女的项链一般挂得较高，质料未必珍贵但颜色务必鲜艳，而老年妇女则多挂长串的金银项链。②有些地方政府在移风易俗的大潮中，也对饰物的佩戴实施了某些限制。

　　如广西省政府委员会在１９３３年７月１９日公布的《广西省改良风俗规则》第２７条规定： 不准穿耳束胸，违者处壹元以上、贰拾元以下之罚金。 ③似乎可收效于一时。

　　２。青海男女老幼的脖上皆系一个佛阁，其中储金属佛像及梵经，作为护身符。

　　男子左耳垂有嵌宝银环，手戴宝石戒指，腕套银镯，腰悬三四分米长的小刀及火镰，前身常横插约一米长的镶宝鲨鞘利刀，背负无烟快枪，胸束弹粒，驾骏马出发，以度其游牧生活。

　　妇女两耳垂有镶嵌珊瑚的大银耳环，精巧佛阁上又缠绕大小不一、闪耀参杂的宝石、珊瑚、玛瑙珠，两腕满绕嵌宝镌纹的银镯，十指各有手记，腰带上系有长约二分米的小刀一个，针袋一个，及成贯的铜钱数串，并有重约半斤的银制或铜制的大钩为饰品。

　　已嫁妇女的头发分辫成两束。蒙族妇女以镶嵌金银线的辫套由耳后垂至胸前，穿过腰带而下。藏族妇女则以发辫直垂于背后，穿过腰带而下。未婚少女则以头发编成数十条小辫，约数月梳洗一次，每次约需一天的时间，因辫数过多，不易梳成。辫垂脑后，长约及臀，中多夹黑线或假发，以均匀横联之。顶发梳一大辫居中，上有布条，袋上缀有银元、色石等物，至臀部有一横板，而以群辫绳系之。下缨布片宽约二分米。长约六七分米，片上有银元、色石、蚌壳等饰物，约五六十枚。①３。西藏男子多数佩剑，一般佩于腰带间，特别是在旅行或放牧期间更不能离开剑。剑鞘都用锡线、银线、金线或珊瑚品等加以装饰，十分美观。②女子头戴玉圈、玉顶，坠着耳饰，颈套金玉圈，胸前挂着几层宝玉的长数珠，手腕套着数珠和镯子，手指戴上几个戒指，背后也挂着金玉串与胸饰相连，结到带子后面。日喀则女人的装饰比拉萨还要华美，一套齐全的装身具至少要花一万元，这不过是图外观之美，尽量把一切宝石等类挂起来遮满全身。男子也在发髻中心插小小的金玉，左指戴一个戒指，手腕套着祈祷和装饰用的数珠。

　　装饰品的主要材料有金、银、土耳其玉、珍珠、珊瑚、翡翠、金刚石、红玉、青玉、绿玉、玛瑙、琥珀、水晶、黄玉等；但是，其中的金刚石、红玉、绿玉、珍珠多半是劣货。①４。江苏苏州

　　②上海市戏曲学校中国服装史研究组：《中国历代服饰》，学林出版社 1984年版，第 319页。

　　③《平乐县志》，1940年铅印本。

　　①《青海》，商务印书馆 1945 年版。

　　②《西藏风俗志》，商务印书馆 1931 年版。

　　苏州人结婚时，男子帽上常见一颗宝石。平时所穿马褂的纽扣多用珊瑚制作。男女青年中有不少人佩戴宝石戒指或手表，大商人则常于胸前挂着金链、金银或翡翠表坠等，乡间妇女多佩戴金银戒指，青年士女常戴眼镜。富家妇女在夏季佩金链，并悬以金鸡心；女学生则用一缕丝绳拴上羽毛折扇，挂在脖上。富家妇女的发上鬓边尽是珠钻宝石；女学生则仅将头发用发夹夹住。自从剪发以来，青年男女都将压发网套视为必备品。耳坠的质地有珠钻的，也有一般宝石的；耳坠的大小有长垂至肩的，也有贴于耳垂的，形状各异。女学生一般不戴耳坠，农村妇女仍然多戴金银线环。自来水钢笔和金银活动铅笔常为男女学生襟间的点缀品。剪发的女子在正式的礼仪场合往往围以缎带等。美容、美发或生发的化妆品也很受青年男女的青睐。中等人家的旧式女子多梳当时被称为 爱司 、 包鱼 的发式，鬓边胸前常插鲜花，首饰以金制的为主。至于金跳脱，只有旧式的富家妇女才拥有，趋新的妇女则以单只珠镯来代替它。乡间妇女则佩戴银项链、银手镯，鬓间插挖耳。城市妇女中嵌镶银牙的也很多。儿童的饰物有金银帽件、手镯、足镯、金银链锁和项圈等。老年妇女进香时大多项悬黄布香囊。如逢重孝则三年内一般不穿丝织品，也不戴金首饰，而以哔叽、直贡呢等毛织品和珠、钻、银、铂等来代替。①５。浙江宁波宁波地区的青年男女有镶金银牙齿的习俗，有大包金、嵌金、银牙和嵌银等，主要为了美观。

　　女子多戴手镯（玉制、金制、银制）、戒指（金、银制）、项链及耳环（金、银制）。戒指品种甚多，有纯金的，有镶各类翡翠、玉珠的。其式样有方型、泥鳅式的不等，还有一种名字戒，即在戒指上刻有名字。

　　小孩多佩戴银制手镯、脚镯，脖挂长命锁，或银制项圈。也有戴海贝壳的，俗称 海宝贝 ，有的腰间还佩戴 宝玉.②６。浙江台州新生儿一过七日，家里长辈就用红线系在小儿的手腕上，认为可避邪。

　　闽南客家人称为 缚手 ，是五色长命缕的变异。有的线上还系银质小铃铛和棒状奶吮，认为小儿吸吮能解胎毒。待满１２０天后，初到外婆家要佩以银或铜制的小宝剑，外婆家要为外孙置办银制的小手镯和脚镯。沿海乡民则在小儿的手腕上或手镯上系子安贝，这是一种如同虎斑宝贝的小形贝壳，其形状如杨梅核般大小，也有作帽坠用的，认为可以使小儿胆大并避鬼邪。

　　小儿佩戴银项圈的习惯并不普遍，一般人家以银项链或彩线系一个长命锁挂在小儿脖上。长命锁的两面分别镌有 长命百岁 或 福禄骈阗 以及 麒麟呈祥 之类的图案。

　　少女许配给他人后才戴耳坠，耳坠被当作定亲信物。耳坠用料取金、银或镀金。形状如丁香花型，民间统称各种形态的耳坠为 金丁香.一般要到中年以后才换戴耳环。已婚女子如遇丈夫死亡，要用苎丝作成丁香花形耳坠佩戴，一直到过了 七七 或 大祥.民间对不乖巧的男孩也给戴丁香形耳坠，以为可以避邪。但只限于左耳挂一只，佩戴到 上丁 为止，也有一直佩戴到娶亲前夕的。

　　①《西藏游记》，商务印书馆 1931 年版。

　　①周振鹤：《苏州风俗》，国立中山大学语言历史研究所 1928 年版，第77页。

　　②浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 134页。

　　玉环海口的女子有于出嫁之日佩戴玉镯的习俗，并一直佩戴到死。如玉镯断裂，必请工匠用银丝或铜丝缕络修复。平时脱下收藏的，须在死时重新佩上并带入棺中作为随葬品。佩戴玉镯的新娘在出嫁的路上如遇到官员，可以不回避。而所遇的官员即使是达官贵人、巡乡状元或执令将帅，也得下马出轿，拱手肃立让路。①７。云南镇越男子穿对襟或大襟短衣，头缠布巾，身挂背袋，喜爱佩带短刀或长刀。

　　贵族喜好以金银腰带为装饰，这种腰带有时重达十几两。一般以布条代替纽扣。女子挽髻于头顶，饰以金花或包上彩色头巾，富者耳塞金银质耳筒，贫者则以染色草塞于耳孔。手镯以金质、银质或玉质者居多，其中银质手镯有重至数两的。②８。海南黎族黎族妇女均穿耳，戴铜圈，圈小者直径一寸，大者直径五六寸。有的妇女每耳多至十八铜圈，圈径五六寸，两耳的穿孔很大，各铜圈于耳前后另用小圈束之置于头上，望之如戴铜丝帽。两耳铜圈的重量都在十两以上。黎族老年妇女的耳朵多破裂而低垂，主要因为铜圈太重所致。黎族妇女中较奇特的风俗当为戴铜耳圈与文面，此外也喜爱戴颈圈、手钏、足钏等，制作材料或铜、或银、或玉。临高一带的黎族妇女则以布巾蒙头，髻不外露。海南中部的黎族妇女也喜爱以绳系兽骨为颈饰，十人中有八九人如此，据说可以避邪。①

　　①浙江民俗学会：《浙江民俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 498-499页。

　　②《镇越县志》，1938年油印本。

　　①《海南岛志》，上海神州国光社 1933 年版。

　　（三）其他

　　１。男子剪辫

　　男子剪辫是民国初期移风易俗所取得的重要成果。清代之前，男子不剪头发，只在步入成年时束发于头顶并加冠，称为冠礼。清军入关后颁布剃发令，男子逐渐剃发蓄辫，至民国初年已延续２００多年。早在辛亥革命前，有人就提出了革命，革命，剪掉辫子反朝廷 的口号，将剪辫视为反清革命的重要举动。辛亥革命后，政府颁布了剪辫令： 今者满廷已覆，民国成功，凡我同胞允宜涤旧染之污，作新国之民……凡未去辫者，于令到之日，限二十日，一律剪除净尽，有不遵者，以违法论。 ②各地也成立了许多剪辫团体，如 剪发义务会 、 光复实行剪辫团 、 剪发易服宣讲会 等。各种报刊连续发表支持剪辫的文章，各种类型的剪辫大会在四处不断召开，全国范围内迅速形成了剪辫热潮。

　　在广东， 无论老弱少壮之男子以及士农工商兵，罔不争先恐后，纷将天然锁链剪去……统计是日剪辫者，尽有二十余万人。 ①在长沙， 大家认为不剪辫子就是甘心做满奴和亡国奴的显明标志，于是在学校中剪掉同学的辫子，当街剪掉路人的辫子 ②。在北京， 京城内外剪发的已经很多，如政界中人、军界中人、警界中人均已一律剪发。至于工商界、劳动界也有剪了去的 ③。

　　但在剪辫热潮中也有不少人持消极或抵制的态度。如在浙江海宁，有人的辫子被别人剪掉后 抱头痛哭；有的人破口大骂；有的人硬要剪辫子的人赔偿损失.保留辫子者 把辫子盘在头上，藏在' 瓜皮小帽' 里……一不小心，把辫子露出来了，于是满脸通红，窘得很！ ④在上海， 因剪辫而致冲突之案，时有所闻。推究其故，皆因不肖军士潜将发辫暗藏帽内，以致人多观望，时起争端 ⑤。广东海丰县议会副议长王鹤升 大发议论，洋洋数百言，总不外乎保存发辫，众鼓掌大笑 ⑥。前清翰林梁鼎芬公开宣称： 吾头可断，辫不可剪 ⑦。

　　从全国范围看，民国初期多数人都陆续剪掉了辫子。如至１９１７年， 南方人民久已将辫发剪除净绝，间有垂垂拖豚尾者，亦千百人中之一、二耳 ⑧。

　　作为长期是封建统治中心的北京至１９２８年，也仅剩男辫４６８９条⑨，按当时北京人口为１１０余万计算，留辫者仅占其中的０。４％。

　　剪辫对服饰的影响主要是各种男帽日益流行，如草帽、卫生帽、毛绳便帽、西式毡帽等。如１９２１年７月１６日的《申报》载： 民国以来，男子皆剪发，且风气日升，夏季之草帽，销行日盛。 无辫者戴帽是为了给头上增加点装饰，而有辫者戴帽是为了将辫子藏于帽内。

　　②《南京临时政府公报》第 29 号。

　　①《广东独立记》，《近代史资料》1961年第 1号。

　　②陶菊隐：《长沙响应起义见闻》，《辛亥革命回忆录》（二），第 194页。

　　③《申报》1914年 7月 12 日。

　　④严谔声：《剪辫子》，《新民晚报》1961年 10 月 11 日第 3版。

　　⑤《申报》1913年 1月 4日。

　　⑥《时报》1913年 1月 9日。

　　⑦《时报》1912年 12 月 25 日。

　　⑧《近代稗海》第 4辑，第 242页。

　　⑨《申报》1928年 9月 16 日。也有人认为，女子剪发与男子剪辫不同，它面临着三个困难：①

　　２。女子剪发在清代，男女皆蓄发扎辫。一般说来，女子至１３岁便不再剪发，称作 留发.女子一般将辫子盘作发髻。辛亥革命后，在男子剪辫的同时　，有人也提倡女子剪发，但实行者不是太多。后来北洋政府还曾禁止女子剪发。

　　从２０年代开始，随着妇女解放运动的进一步发展，女子剪发又被某些人大力提倡，当然也受到某些人的坚决反对。提倡者认为女子剪发的好处有五：①少费金钱。②节省时间。③合于卫生。④便于工作。⑤减少社会上对女子的歧视。①而女子蓄发的害处也有五：①体位失衡而生病。②梳头易生病。③梳头妨碍睡眠。④不便洗涤有碍卫生。⑤因美发而生各种弊病。②反对者的理由主要有七：①剪发不美观。②习惯不应改变。③外国人未剪。④剪发后男女无别。⑤剪发是轻浮女子赶时髦。⑥剪发有违于 身体发肤，受之父母，不敢毁伤 的圣训。⑦剪发对脑力有害。③也有人认为，女子剪发与男子剪辫不同，它面临着三个困难：①无政治的压迫。②无满清的刺激。

　　③欧美妇女未剪发。但如能克服困难而剪发成功则会产生三项影响：①引起各国妇女注意和效仿。②表示中国妇女的毅力和人格。③提高中国妇女在世界的地位和自觉的决心①。当时提倡和宣传女子剪发的形式多种多样，如１９２５年暑假，大学生们在浙江演出文明戏《劝剪发》，有４名女同学在演出现场剪掉发髻，台下妇女大为振奋。

　　从当时的有关史料看，３０年代后女子剪发已颇见成效。如３０年代初在河北怀安，城镇上层妇女 剪其发而放其足 ， 至普通一般剪发者，青年亦多。中年妇女虽未剪发，而首饰皆无形取消矣 ②。据毛泽东同志的《长冈乡调查》，头发 除' 老太婆' 外，一律剪掉了，' 老太婆' 也有剪发的。

　　老妇未剪的约占女子百分之二十.３０年代末在四川巴县， 今城市女子亦一例剪发，不见男子辫发。 《巴县志》还提到，１９２８年８月，内政部颁令禁止女子穿耳带环， 于是女子缠足穿耳之俗绝，而剪发烫发，又成一风气焉③。１９４２年印刷出版的《西昌县志》载： 女子旧日缠足挽髻……近则剪发。 １９４７年印刷出版的《新繁县志》也载： 明清以来，女子缠足穿耳，其习甚恶。民国后，此风渐绝，然近年妇女剪发、烫发，又效而成俗矣。 ３。放足与天足自１９世纪７０年代后西方传教士和维新派人士提倡放足和天足以来，至民国前夕不缠足运动已取得了某些成效，但真正大见成效的还是民国时期。

　　辛亥革命胜利后，湖北军政府内务部在１９１１年１０月１９日颁布告示： 照得缠足恶习，有碍女界卫生。躯体受损尤大，关系种族匪轻。现值民国成立……

　　特此示令放足，其各毋违凛遵！ ①１９１２年３月１３日，南京临时政府又以孙中山的名义令内务部 速行通饬各省一体劝禁（缠足），其有故违禁令者，予其家属以相当之罚 ②。缠足本来即属迫于习俗，如四川有首《缠足歌》唱道： 问娘何心毋乃酷，忍教自己亲骨肉，未成人先成废物。只因媒妁再三渎，谓足不美美不足，恐娘受骂女受辱。 ③所以一经政府大力劝禁，放足与天足者日益增多。

　　①梅生：《女子剪发问题》，《中国妇女问题讨论集》第 6册，新文化书社 1929 年第 7版。

　　①毛飞：《再论女子剪发问题》，《中国妇女问题讨论集》第 6册，新文化书社 1929 年第 7版。

　　②《怀安县志》，1934年铅印本。

　　③《巴县志》，1939年刻本。

　　①《中华民国公报》，1911年 10 月 19 日。

　　据黄炎培回忆，辛亥革命后 女子裹脚从此解放了。已裹的放掉，已经裹小的也放大，社会上很自然地一致认定，民国纪元以后生下的女儿，一概不裹脚④。到１９２０年，上海 女界多属天足.到１９２８年，北京的缠足者只剩下７２９４人，仅占当时北京总人口的０。６６％。现存民国时期大量的地方志也说明了各地放足与天足者日益增多的事实。如辽宁义县 缠足者昔多今鲜，城市中十无二三。惟乡间尚多，近亦逐年减少矣。本年，奉天省长刘尚清又通令严禁缠足，县城立有天足会，各区亦遵令查禁 ⑤。河北阳原 民国以后，全县妇女皆放足，幼女皆天足 ⑥。河北无极有歌谣唱道： 大脚好，大脚乐，去操作，多快活，又不裹来又不缠，又不疼痛又省钱。大脚大，大脚大，阴天下雨我不怕；大脚好，大脚好，阴天下雨滑不倒。 ①山东寿光 女子缠足，积习难返。自禁令频颁，或自幼不缠，或已缠而又放者比比矣.浙江定海 光复以后，城市中年以下妇女，率皆放足.陕西洛川 缠足之风，近年因严禁日渐少 ②。四川新繁 明清以来，女子缠足穿耳，其习甚恶。

　　民国后，此风渐绝 ③。四川巴县 入民国至今，辫发缠足之习已无存 ④。

　　甘肃华亭 民国十五年后，妇女裹足之风渐革 ⑤。河南林县 女童多天足剪发，妇女间亦有之 ⑥。

　　在放足与天足方面也体现出民族、地区和阶层之间的不平衡性，进展缓慢者时有所见。如３０年代初在河北怀安，乡村的青年妇女仍 以缠小脚为贵 ⑦。２０年代在四川江津 虽有天足会之提倡，而实行解放者寥寥，多数女童仍在苦海，断筋折骨，彻髓痛心，昼行扶壁，夜梦吞声 ⑧。在山西乡宁，抗战前缠足者颇多。抗战后妇女们 为了逃避日军的烧杀掠抢 ， 已缠了足的开始放脚，原来准备缠的开始扭转 ，说明日寇 对缠足妇女的行动威胁远比民初的' 缠足禁令' 收效快得多 ⑨。在宁夏 缠足之风尚盛 ，至４０年代 虽风气渐开，禁令迭颁，然穷乡僻壤，仍所在多有。天足女子，仅能于学校或交通要埠中见之，为数甚少。回民妇女亦多缠足 ⑩。在浙江金华， 仍兴缠足之风。女子７岁就开始缠足，届时要坐在水缸板上，先吃一个鸡蛋，然后用一条二寸宽、四尺多长的布条绑扎。绑时前脚掌向内弯进，脚凹处以能塞一个鸡蛋为宜，从前后上下绕扎，扎好后用针缝好，再用绑带扎牢。

　　一年后才可将布稍放开，使脚骨畸形长定 ①。

　　②《令内务部通饬各省劝禁缠足文》，《孙中山全集》第 2卷，中华书局1982年版，第 232页。

　　③《大竹县志》，1928年铅印本。

　　④《我亲身经历的辛亥革命事实》，《辛亥革命回忆录》第 1集，中华书局 1961 年版，第 68 页。

　　⑤《义县志》，1931年铅印本。

　　⑥《阳原县志》，1935年铅印本。

　　①《无极县志》，1936年铅印本。

　　②《洛川县志》，泰华印刷厂 1944 年铅印本。

　　③《新繁县志》，1947年铅印本。

　　④《巴县志》，1939年刻本。

　　⑤《华亭县志》，1933年石印本。

　　⑥《林县志》，1932年石印本。

　　⑦《怀安县志》，1934年铅印本。

　　⑧《江津县志》，1924年刻本。

　　⑨阎起鹗：《乡宁县服饰演变过程》，见《山西风俗民情》，山西地方志编纂委员会办公室 1987 年版，第146 页。

　　４。江南的婚服江南一般指江浙一带，是一个较大的地域范围，其婚服不仅因时而异，而且因地而异，如农村比较朴实，而城镇比较华丽。一般说来，在清代，新郎穿长袍、马褂，新娘身着霞帔，头戴凤冠。辛亥革命后，新郎一般穿中山装，戴礼帽，新娘则佩金银首饰，穿红缎绣花衣、绣花鞋。也有不少地区流行欧美式的婚服，新郎西装革履，新娘身着用白色精细的网眼织品和丝绸传统材料制成的拖地礼服，戴长长的拖地披纱。自２０- ３０年代以来，粉红、浅蓝色也是婚服的流行颜色，有些新娘还戴面纱。白色长礼服是最受欢迎的，而血牙色礼服也受到青睐。新娘往往还佩带金项链或珍珠项链，头戴鲜花或绢花制成的小环形头饰，手中还捧着一束鲜花。一般喜欢用玫瑰花、石竹花、香橙花等，这使鲜艳的花卉与洁白的礼服形成了强烈的色彩对比，从而增添了新娘的容貌之美。②５。浙江金华的童帽金华的童帽比较讲究，做工精巧，种类繁多。男童帽有：紫金冠帽：仿古装戏剧中的紫金冠，用银打制成。多为有钱人家摆阔所制；公子帽，又叫荷花公子帽，前饰荷花，后为荷叶，帽前钉有银铸八仙，帽后是五个荷叶图案，每张荷叶上挂一个用细银链串成的铃，戴在头上叮当作响，俗称戴了公子帽，长大以后可像公子那样文质彬彬，求得功名；方中帽：底用青色的缎做成，前后用丝线绣上兰花、竹叶等，后面有两条飘带；狮子帽：帽前中间钉有一个银铸狮子头或 福 字，边上饰有花卉，帽上用金线花片做成狮子毛；狗头帽：帽两边饰有狗耳朵，帽前有的钉八仙，有的钉 长命富贵 、 金玉满堂 等字，此帽女孩也可带，俗称戴此帽如家犬那样快长大。

　　女童帽有：月亮帽：帽盖顶留一圆孔表示月亮，帽圈上钉各种花片，帽盖上绣牡丹等花卉，两边各饰一只花线绣成的寿桃，并用绿缎做桃叶相衬；船帽：帽盖前大后小似船形，盖上绣梅花、桃花、石榴花等，帽围用一束束线挂起；荷花帽：帽圈前面正中有一朵荷花蕊，花蕊两边是花瓣，对称排列，俗称女孩戴此帽能似荷花一样清秀美丽；鱼帽：帽圈前面两个鲤鱼头相对，鱼尾巴顺帽圈编在后面，鱼用红缎做成，鱼鳞用金线绣成；石榴帽：帽圈前面饰一个石榴，石榴尖顶向下，两边是对称的石榴叶①。

　　⑩《宁夏纪要》，1947年铅印本。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 431页。

　　②刘克宗等：《江南风俗》，江苏人民出版社 1991 年版，第 131-132页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 429-430页。

　　６。广东潮州妇女的髻发潮州妇女的髻发很有特色。如惠来县妇女将头发梳在脑后，穿在一个长二寸、直径如银元大小、且染成红色的竹筒内，头发突出筒外约一寸，系上红绳，再用一根长约五寸的簪子将其固定，四周缀以珠子，行走时动摇不定，形似小刀。潮阳、揭阳和普宁三县的梳法类似于惠来，只是不放竹筒，而夹上金银夹或竹板夹，形似菜刀，发端束在头顶，并戴上金纸花，称为大后尾 ；将两鬓梳成蚌壳形状，称为 蓬头.这种髻发很难梳理，手巧者需一小时，手笨者则需两小时以上。①

　　７。贵州平坝人服饰概况表②

①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 397页。

　　②《平坝县志》，贵阳文通书局 1932 年版。

　　四、饮食

　　饮食是人类维持生存的最基本的生理需求，它在整个社会生活和习俗中占有极其重要的地位。民国时期的饮食如与同期的服饰相比，应该说变化相对缓慢。如大多数人仍是一日三餐，吃饭时仍采取共餐制，重要的传统节日食物仍在盛行，主食、副食和饮料的基本内容也无太大变化。唯一值得提及的重要变化是随着西方文化影响的加深，西方饮食在某些地区和阶层中逐渐流行。如在北京， 向日请客，大都同丰堂、会贤堂，皆中式菜馆。今则必六国饭店、德昌饭店、长安饭店，皆西式大餐矣 ①。西餐又称 大菜 或 番餐.在上海， 遇有佳客，尤非大菜花酒，不足以示诚敬 ②。在重庆， 民国光复，罐头之品，番餐之味，五方来会，烦费日增 ③。当然这只限于某些地区、阶层和场合，不仅大多数地区、阶层和场合仍以中餐为主，而且吃过西餐的人也未必觉得西餐比中餐好吃。１９２３年７月１５日《晨报副刊》登载的一次民意调查很有助于说明这个问题。当问到 你爱吃中餐还是西餐 时，在接受调查的２４７７名北京人中，回答爱吃中餐者有１９０７人，约占７７％；回答爱吃西餐或 中餐西式 、 西式的中餐 、 改良的中餐 和 中西餐合而食之 者仅有５７０人，约占２３％。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 2页。

　　②《申报》1912年 8月 9日。

　　③《巴县志》，1939年刻本。

　　（一）主食

１。概说

　　民国时期的主食基本上可分为三种，即米饭、面食和糕点。米饭包括大米饭、小米饭、黍米饭等多种，其中以大米饭为主，这是南方人的主食。面食包括馒头、饼类、包子、饺子、馄饨、油条、麻花、窝头和面条等，北方人的饮食习惯是以面食为主。糕点的种类则更多，可谓数以千计，但它只是一种辅助性的主食。此外，在某些狩猎或畜牧业发达的少数民族，人们还以肉类为主食，如鄂伦春族、蒙族和藏族等。

　　２。新疆主食以麦面、小米、黄米为主，稻米次之。一般面食以干馍为主，用一种内面光滑的翁烙制而成。有时也将面切成丝，或手牵作片，煮炒皆可。如果煮稻米，常将羊肉细切，加鸡蛋和饭同炒，佐以油、盐、椒、葱、葡萄干等，盛在盘内，用手抓食，称为 抓饭.遇喜庆大事则做此招待宾客。小米、黄米也做干饭，或煮粥。富裕人家的面食还有用油糖烙成的薄饼，或羊肉馅的馄饨、饽饽等。①３。上海上海的主食除了每日三餐之外，更值得注意也更有特色的是各种各样的点心。

　　上海的点心最初只有小圆子、小馄饨、米松糕等，后来随着大量外地人涌入上海，各种不同风味的点心也在上海应运而生。苏州糕团最先进入上海，它的最早经营者是南京东路的五芳斋糕团店，其人员皆来自苏州。由于该店首先在上海经营汤团、黄松糕、赤豆糕等四季糕团，所以很快就闻名于上海， 四季糕团也成为上海人最欢迎的点心，并成为四时八节及结婚或寿庆的必备之品。

　　紧接着苏州糕团而登上上海点心舞台的有扬州翡翠烧卖，淮阳汤包，黄桥烧饼，广东云吞、大笼糕、芋艿糕、伦教糕，宁波猪油汤团，嘉兴粽子，湖州粽子，天津狗不理包子，北方水饺等。再加上上海本地的南翔馒头、生煎馒头、排骨年糕、鸡粥、面筋百叶、春卷、八宝饭、大卤面、小肉面、刀鱼面、汤面、炒面、烩面等，当时在上海市场上已云集了上千种点心。这些点心都有著名的摊店，如南翔馒头起源于上海嘉定县的南翔镇，因其形态小巧玲珑，皮薄呈半透明状，馅心选料认真，调味讲究，蒸熟后饱满并含卤汁，滋味鲜美，所以在全县早有名气。镇上吴某于民国初期来到上海城隍庙，在 船舫厅 开设长兴馒头店，专营南翔馒头，数十年来一直受到中外顾客的欢迎。罗春阁的生煎馒头也是三十年代上海最著名的点心之一。罗春阁开设于二十年代初，其制作的生煎馒头与众不同，皮子采用全发面，馅与调味考究，每十斤肉用糖半斤，味精七钱，再用盐酱和肉皮冻拌制，每个馒头放肉馅四钱。生坯制好后放入平铁锅中油煎，然后加少许水焖煎几分钟即好。馒头底面金黄焦脆，上面白嫩松软，皮薄馅美，别有风味。小常州的排骨年糕是将猪大排用刀平拍后，再加酒、酱油、姜末、葱花拌匀稍腌后放入油酱热锅中氽至断生，最后同用油酱氽煮的年糕一起食用，软熟糯韧，非常可口，也是三十年代上海最著名的点心之一。还值得提及的是兴于四十年代的小绍兴的鸡粥，最初由个体摊贩经营，至今仍大受上海人欢迎。它是用肥嫩的母鸡和大米为原料而制成，活鸡被宰杀洗净后，先放入开水锅中煮熟，再用鸡汁加淘净的大米煮成薄粥。食用时将鸡切成小条块，蘸作料与鸡粥一起品尝，口味十分鲜美。①

　　①《新疆概观》，仁声书局 1933 年版。

　　４。黑龙江双城双城人最普通的主食为粟米，俗称 小米 ，未去皮的称为 谷子.每斗谷得米五升，所以有 二谷一米 之谚。炊时将米淘净，投釜内滚水中煮熟，用笊篱捞入盆内，再置釜中燉好或入釜干热，然后食用，这是 干饭.煮熟不捞出而食用的是粥。稷米，又称为秫米，俗称 高粱米.玉蜀黍米，俗称 包米茬子.其炊法与粟米同，而玉蜀黍米则多用来做粥。黍米俗称 黄米 ，稻米俗称 精米 ，南米俗称 大米 ，糯米俗称 江米 ，只有殷实之家才能食用，中产之家须在春节或待客时偶尔食用。如食用时加些豆类共炊，则味道更为可口。这些米还可以磨粉而食，如粟米磨粉称为 小米面 ，可制煎饼、酸茶及各种食品。煎饼于春夏两季多设铺制售，深受人们喜爱。秫米磨粉称为 高粱米面 ，农家多用来制食品。玉蜀黍磨粉和大豆粉称为 杂和面 ，用来制饼饵甚佳。黍米磨粉称为 黄米面 ，可制各种粘饽饽，农家多食之，它与杂和面皆属一般人的普通主食。糯米磨粉称为 江米面 ，惟以制糕点。麦面、荞面等虽也是一般人的普通主食，但并不常食用，只于年节、待客或相隔多日偶然食用。麦面的用途很广泛，凡制各种糕点、各种饼饵及其他种种食品都需要它，其中以馒头、烧饼、麻花等为最普通。糕点等一般都是购以馈人，只有富者才能经常食用。①５。山东济南五谷以麦为上，黍次之，蜀秫又次之。乡间常以蜀秫饲养牛马。近水之地也有种稻的，但效果不佳。市肆所卖的大米多来自南方，并非当地所产。

　　麦磨成面后常用酵发之，等面高起成蜂窝状则为适度，加碱用力揉之做馒头，称为 馍馍.这是贫富之家常食之品。用发面做寸许厚饼烙之，称为锅饼，主要供贫而用力者食用。用生面和水做纸厚之饼称为单饼。浣面作条或细如线、或宽如韭叶的称为面条，在市肆上食用者最多。春节用面制作饺子，济南人多用素馅。有的地区称之为水包子、扁食、水饽饽或馉饳等。

　　小米用水浸透，磨推如糊，用鏊摊之，其薄如纸，干而脆，称为煎饼。

　　夏秋时，用新麦制此者称为麦子煎饼。乡间贫家用高粱制成的，称为红煎饼。

　　沂属一带在夏间晨制而晚摊，稍带酸味的称为酸煎饼。农历六月六日炒白面，用糖拌食，称为吃炒面；夏日用小米炒而食之，称为炒谷②。

　　６。河南汲县卫河流域本为产麦地区，富裕人家终年以白面为食品，视黑面、红面、黄面、大麦面为粗粮。所谓白面即小麦面；所谓黑面即磨白面数次后所磨之面；所谓红面即高粱面；黄面是玉蜀黍面。但富裕人家很少，终年吃白面的屈指可数。中等人家以下的，麦收时稍吃白面，平时多食高粱面窝头，或将高粱、大豆、玉蜀黍磨成粗粒，称为 糁 ，煮成稀饭，或煮小米稀饭，配以麦子、玉蜀黍、高粱、小米合制的花.一般都是农忙时每日三餐，平时每日两餐。也有纯吃红薯的。①

　　①周三金：《旧上海饮食业的风俗》，《中国民间文化》第八集，学林出版社 1992 年版。

　　①《双城县志》，1926年铅印本。

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 99 页。

　　７。浙江宁波平原地区及城镇以大米为主食，山区以番薯、玉米、高粱为主食。乡民多以番薯干与米合煮，俗称 番薯干饭 ， 番薯泡饭.也有将玉米、高粱磨成粉与米粉煮成糊，俗称 六谷糊 或 芦穄糊.当地较有特色的主食品种有以下三类：①团类。多以大米浸水，磨成粉制成。有金团：圆形，中间加入豇豆、黄豆馅，外粘金黄松花，赵大有龙凤金团，用木印印成扁圆形，上有龙凤图案。双嵌麻团：糯米蒸熟，放在石臼中舂，麻粉豆粉嵌二次，外粘黑洋酥粉。

　　艾青团：艾青与糯米粉混合，内放馅，呈青绿色，多在清明节前后食用。米馒头，米粉发酵蒸熟，大如碗口，小如金钱，中间加红点。油炸麻团：糯米粉加糖，搓成团子，外粘芝麻，再用油炸，团子发大，中间空如皮球，称油炸麻团，又叫麻团。

　　②糕类。用米粉做的有年糕，多在春节前制作，取 年年高升 之意。

　　其制法：米浸水中数日，磨成粉，待水分蒸发后，蒸熟，用石臼舂，然后做成条状或圆形。年糕浸入水中，可放数月。一般用作点心，如炒年糕、年糕汤等。蜂糕：面粉发酵后，制成扇状，有白糖蜂糕、黄糖蜂糕，多在五月端午前后制作。麻糍：用糯米蒸熟，舂成块状，外粘芝麻，也有舂成小圆形的。

　　小黄糕：用米粉做，在火中焙干，呈黄色。印糕：米粉做，在木印中印成各种形状，外粘松花，焙干。番薯糕或番薯饼干：将番薯蒸熟，粘芝麻，摊平焙干，成饼干状。燥糕：米粉制成，火上焙干，呈白色，比小黄糕大，贮在锡制器皿中经年不变质。耐糕：米粉制成，质软味香，为农村常见的点心。

　　还有椒盐糕、水绿豆糕等。

　　③咸光饼。用面粉制作，经火烘烤而成，状如小馒头，扁形，呈蛋黄色，中有小孔，可用咸草或绳子串起来，携带十分方便，过去乡民出游常以此为干粮。新春时节，乡民也有以咸光饼作为礼品互赠的。①８。广西平乐城市中的上等家庭每天早晚各进一顿正餐，一般以精细的油粘米饭为主食，并佐以猪肉、牛肉、鱼、蔬菜及腐乳、盐蛋、酸菜等。午餐和夜餐大多在酒楼、茶馆或沿街叫卖者的食品中随意择取。城市中的中等家庭和农民也是早晚两顿正餐，只是质量相对次些，佐餐品中肉类较少，主要是豆豉、豆腐、咸菜和一般蔬菜。午餐一般只进些粥。农民因体力劳动强度大，下午还要再进些粥，称为 假餐.至于常年以玉米、白薯、芋头、竹笋、谷皮或野菜充饥者也为数不少，许多人甚至终日辛劳却不得一饱。①

　　①《汲县今志》，1935年南京铅印本。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 130-131页。

　　①《平乐县志》，1940年铅印本。

　　（二）副食

　　１。概说

　　副食主要包括肉类、蔬菜、果品、调味品以及由此制作的各种菜肴，其中肉类、蔬菜和果品在民国时期变化不大，而调味品和菜肴则增加了不少种类。如西方盛行的花生油逐渐成为民国时期人们的主要食用油，牛肉汁、鸡汁、番茄汁、咖喱汁等浆汁类也开始进入人们的饮食中。１９２３年，上海酱园商张逸云创建了天厨味精厂，生产 佛手牌 天厨味精，因其味美价廉，不仅将日本 味之素 挤出了中国市场，而且逐渐成为许多家庭的重要调味品。

　　在菜肴方面，不仅鲁菜、川菜、粤菜、京菜、闽菜、徽菜、湘菜、鄂菜等各大菜系的菜谱更加丰富，而且许多国外的著名菜肴也不断引进中国。

　　２。宁夏肉食以羊肉为主，烧烤羊肉、爆涮羊肉均别具风味，而手抓羊肉尤其脍炙人口。其方法是以羊羔切成大块，入笼清蒸至熟，另备盐末、椒面、酱油等调味品，食时即以手持肉蘸盐末等调味食之，食毕以纸或面巾揩去手中油汁。更有所谓 全羊席 ，全部菜肴都取自于羊，而味则各有不同。牛肉的用途也很广。牛羊乳的产量都很高，只是尚无新式挤奶消毒的卫生设备。猪肉因伊斯兰教人禁食，所以用途不太普遍。伊斯兰教人之所以禁食猪肉，是因为他们认为动物的食品影响它的性格，而这种性格是人们择食的重要依据，如肉食的狮虎性情凶猛，刍食的牛羊性情驯良，猪性贪、懒、淫、污、蠢，几乎无一美德可取，所以绝对禁食。有人对此曾有所吟咏： 饮食当慎选，作资稗性德。刍畜与谷物，德良方可食。……惟豕为最污，贪惰附鬼域。

　　穆教禁独严，破戒必摈斥。 家禽鸭的食法多用烧烤，省城内银川饭店的烤鸭颇为有名。又有一种所谓手抓鸡，其制法、食法与手抓羊肉无大差异。宁夏各河渠、湖泊及黄河干流均产鲤、鲫，也很驰名，有 冰冻鱼 、 开河鱼 等称谓。冰冻鱼即于黄河冰冻时，渔人凿冰为渊，置灯于渊口，鱼见光出跃，遇冷即僵，一夜之间可捕获甚多。开河鱼即于每年三月河冻初解时，鱼即纷纷出泥，游泳于水中或出现于水面，人们用网罟等所捕获。二者均味道鲜美，为庖厨珍品和宴席佳馔。还有一种鸽子鱼也是宁夏黄河中的特产，俗传为鸽子的化身，鳞细身扁，肉甚腴嫩。蔬菜因气候关系，冬季微感缺乏。

　　宁夏的种菜业者多为来自鲁、豫等省的客籍人，因宁夏居民对蔬菜用量既少，且不善栽培。发菜为本省特产之一，驰名遐迩。其他如山药、百合、西瓜、葡萄、苹果、红枣、冬梨等也都很有名。①３。上海上海的副食十分丰富，其重要表现之一是菜馆林立，名菜云集。据统计，至本世纪４０年代，上海已拥有数万家菜馆。除了本地菜馆外，还有大量国内外其他风味的菜馆进入上海。

　　就国内来说，最先进入上海的是安徽菜，其拿手菜是炒鳝背、炒虾腰、走油拆炖、煨海参等，著名菜馆是大中楼、其萃楼、大中国等。苏州菜和无锡菜进入上海也较早，因其口味与上海相近，加上苏州与无锡人在上海较多，所以发展最快，至四十年代初，苏州和无锡菜馆已占上海饭店的半数以上。

　　同时，经营其他地区菜系的饭店在上海也不断涌现，如上海原来没有涮羊肉，北京人于民国初年来上海开设了 洪长兴羊肉馆 ，北京的饭店在上海还有会元楼、燕云楼、凯福饭店、南来顺、回光楼等，广东有杏花楼、大三元、翠乐居、新雅粤菜馆等，四川有梅龙镇、聚兴园、小天有等，河南有厚德福、梁园、致美楼等。到四十年代末期，云集于上海市场的各地著名风味有：上海的八宝鸭、虾子大参、糟钵头，扬州的鸡火干丝、拆骨鱼头、肴肉，北京的烤填鸭、醋椒鱼、烩熊掌，杭州的东坡肉、西湖醋鱼，广东的龙虎斗、香露鸡、蚝油牛肉，四川的干烧鲫鱼、樟茶鸭子、麻婆豆腐，福建的佛跳墙、七星鱼圆，湖南的东安子鸡，无锡的青鱼甩水、蚧黄油，苏州的松鼠桂鱼、母油船鸭、黄酒煨鸡等。

　　①《宁夏纪要》，1947年铅印本。

　　就国外来说，上海于１８５０年以后逐渐出现西菜馆，到三十年代末，上海已有英、美、法、德、日、意、俄等式西菜馆近百家。民国时期出版的《上海市场大观》载： 西菜馆，从前又称番菜馆，一名大菜馆，清末民初就有一江春、一枝春、一家春、一品香、大观楼等十余家，现在陆续开设的又有数十家，所卖的均是英美式的西菜，也有几家卖俄式的西菜等。 到四十年代末，上千家西菜馆已遍布全市，仅在黄浦江附近外商银行、洋行集中的地区就有西菜馆上百家。南京东路至西路黄陂路一条街上就有汇中饭店、吉美饭店、德大西菜社、马尔斯、沙利文、冠生园、东亚又一楼、国际饭店、喜来临等数１０家。在淮海中路外商聚居区，较为著名的西菜馆有复兴西菜社、红房子西菜馆、天鹅西菜社等。这些菜馆规模可观，设备先进，厨师水准较高，各式西菜俱全。就其风味而论，南京东路的德大西菜社以烹制德式西菜著名，其经营的德大中排、烟昌鱼、铁扒鸡等都是正宗德式，其中的汉堡牛排选料精细，口味鲜美，中外闻名。该西菜社还经营日式西菜，冬季供应日式火锅 司盖阿盖.淮海中路的上海西菜社以烹制欧美大菜著称，其花旗鱼饼、罗尔腓利、海利克猪排皆浓香鲜嫩。红房子西菜馆以经营法式西菜闻名，而天鹅阁西菜馆的意式西菜最为拿手①。

　　４。辽宁海城春、夏、秋三季的蔬菜主要有葱、韭、菘、蒜、瓜、茄、萝卜、云豆等，海城人或生食，或熟食。秋末则储藏各种蔬菜及山药、甘薯、马铃薯等，以备冬用。酸菘、咸芥、咸萝卜等，皆为冬日常食之品，而尤以豆腐为大宗。

　　粉条、鸡蛋均可佐食。豆油、豆酱为家家必需之物，酱油、荤油次之，香油又次之。肉类以猪肉为大宗，四时常有；次为牛肉，夏令禁售；羊肉最少，冬令有之。鸡、鸭等肉在平常不食，只在宴会上用之。山产以野鸡为最美。

　　水产有鱼、虾、蛤、蟹等，种类极多。果品有桃、李、杏、梨、瓜、果、葡萄、樱桃、山楂等，香蕉、柑桔则来自南方。寻常待客时，肴馔不过数品，宴会则用五鼎八簋，俗称八中碗。年节、婚丧时，富家多用八中碗，其次六小碗，再次六碟、六碗。食品以燕菜、银耳为上品，鱼翅次之，海参又次之。

　　其他如鱼肠、鱼骨、口蘑、江瑶柱等也为上等食品。②

　　①周三金：《旧上海饮食业的风俗》，《中国民间文化》第八集，学林出版社 1992 年版。

　　５。浙江湖州湖州人善美食，精烹调，有许多颇有特色的名菜。例如：①烂糊鳝丝。将切好的鳝丝洗净，待油沸入锅拌炒，加料酒、酱油，盖锅一焖，立即起锅上盆，撒上葱末、姜末，少许火腿丝、香菇丝、鸡丝，并在盆凹积油处撒一撮食盐，便会发出辟拍声，油花微溅。味美可口。

　　②长兴爆鳝。选端午节前后鲜黄鳝，切成鳝丝，滤干水后入油锅爆炒，以不起烟为准。加蒜瓣及青椒丝拌搅数下，把适量黄酒、酱油、红糖、笋丝等一起下锅，再加些汤，一二分钟后，汤汁微干，将糟油、麻油、淀粉调匀入锅，直至汤干起泡，再放些荤油起锅，盛入盆内，形如塔，顶端撒些姜丝和火腿丝。其鳝色如咖啡，明油鲜亮，姜丝嫩黄，火腿粉红。

　　③银鱼丝炒蛋。将鲜银鱼漂洗后，与打匀的鸡蛋同时放入油锅，稍加拌炒，即可成盆，吃时可蘸糟油。

　　④翡翠虾仁。春末夏初，取豌豆嫩苗洗净，虾仁用湿淀粉拌匀后过油，放入豆苗一起拌炒数下后即出锅。这道菜红绿相间，肉嫩味鲜。

　　⑤臭豆腐干炒虾仁。先将虾仁用湿淀粉拌匀，入油锅稍炸后捞起备用，再将臭豆腐干入油锅炸泡，然后拼合加料炒匀即成。此菜香而不臭，软而不散，最合老年人口味。

　　⑥张一品酱羊肉。独产于德清新市张一品羊肉馆。１８８０年宁波张和松氏赴新市开设 张一品羊肉馆 （一品，意即吉祥），因烹调考究，渐得赞誉。

　　其子永源继承父业，独创了以湖羊肉原风味为特色的酱羊饺，名震江南。冬季，还特精制纸包酱羊饺和罐头酱羊饺。其风味特点是：保持湖羊肉本色风味而不带膻味，鲜而不厌，油而不腻，色泽红亮，风味独特。

　　⑦煨 双鸡.取活乌龟放在清水中养净后，再用苎麻线缚紧，然后塞进洗净的家鸡肚中，在沙锅里用文火煨酥即可。此菜不但粘稠滑腻，别有风味，而且是治胃痛的良方。

　　⑧震远同酥糖。是具有湖地特色的风味食品，始于１９世纪末。其玫瑰酥糖，素以香气浓郁、细腻油润、甜味适度、爽口易消化、不粘牙著称。①６。四川新繁新繁人每日三餐，均以白饭为主，菜有数种，佐以猪肉。此为普通饭菜。

　　至于婚丧庆吊、祝寿、暖屋，中下之家则雇厨役，造筵席，以猪肉为主要物品，多制作样式，称为 腬八碗 ，又称为 九斗碗.富贵之家则珍错罗列：最上者为烧烤席，此不常设；次则鱼翅席；又次则海参席，海参席最通行。酒则一向重家酿及陈年窖藏的老酒，常席原先一概用烧酒，后来普遍用大曲酒。１９２１年后，春宴之风盛行，称为 请春酒.自旧历元旦后渐次举行，至三月为止。此倡彼和，习以为例。此外，有因事宴集的多于餐馆中进行，县中餐馆俗称 馆子 ，清代以东街万胜园最有名，民国时期以南街兴和园最有名。②

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 350-352页。

　　②《新繁县志》，1947年铅印本。

　　７。江西萍乡萍乡人喜爱的副食品很多，尤其是以下三种更为日常饮食中所必不可少。

　　①辣椒。辣椒的种类不一，主要有黄椒、青椒、朝天椒、灯笼椒等。食品中常用以调味，常年四季，无日缺之，无论哪种蔬菜，都需和以辣椒。如烹调一斤鱼至少要和半斤辣椒，否则不能下筷。

　　②豆鼓。豆鼓有甜苦两种。制造之法是先用黑豆七石半，置小池中浸透，将水放出，用大木桶蒸之。每桶置三四百斤，蒸熟后布于篾席上，俟其半冷贮篾盘中，闷于屋内。经七八日即发长霉，于是将豆爬出，于河中洗净，积成一堆，盖以禾杆。俟其发热后用水酒百斤，砂盐五十斤，甘草、茴香各三斤，磨末和入豆内搅匀，贮于大桶内，再盖以禾秆。经一星期取出晒干，即成其所谓五香豆鼓。苦豆豉制法与上相仿，只是加青矾，去甘草、八角、甜酒三种。苦豆豉浸汁极浓，甜豆豉味较佳美。萍乡专制豆豉的有十余家之多，因萍乡人爱吃辣椒，而辣椒与豆豉有连带关系，二者不可缺一。而且无论何种菜肴，都须和以豆豉，若煮豆腐更非豆豉不可。所以豆豉销路畅旺，甚至汉口、北京等地也至萍乡购买。

　　③豆腐。方块的称为硬豆腐，其水腐者称为水豆腐，又称为豆腐花或豆腐浆。盐水浸硬豆腐而成者称为盐豆腐。萍乡人吃豆腐更甚于吃辣椒，限定早餐吃水豆腐，午餐吃硬豆腐，俨然依靠豆腐为生。新年中三日，市间无处购豆腐，则先备足油炸豆腐，作为新年中三日之需。据萍乡人说，萍乡广用煤炭，又嗜辣椒，借吃豆腐可祛解热毒，以资调剂。①８。广东潮安潮安人所喜爱的下述副食品，有的可生吃，有的要熟吃，有的味香，有的味苦，都为其他地区所少见。

　　①鱼生。多在七、八月出售，其制法是用鲜鱼去鳞及脏腑，切为二片并洗净，再用干布擦干，悬于钩上。吃时刮成薄片，再用萝卜切成细丝，用杨桃切成薄片，拌以酱醋，十分可口。

　　②蔗虫。寄生于蔗的根须中，形似蝉的幼虫，大如蚕茧。小孩将蔗虫放在竹篮中沿街叫卖，百钱可买六七十个。用水洗净，入油煎熟，再撒以盐，味香而脆。

　　③苦瓜。一名菩莲，又名赖葡萄或锦荔。其最奇特的名称是君子菜。其味虽苦，但与猪肉共煮则改变其苦味，好像君子刻己而不苦人，所以有君子之名。是潮安人喜爱的食品之一。

　　④苦菜。一名剌，属于野草类。清明时，妇女儿童手持小竿、竹篮，随打随拾，然后回家洗净，与豆芽同煮。俗传吃后可以清血解毒。

　　⑤蜂蛹。形状与蚕蛹相似，只是皮较柔嫩。吃时自蜂房取出，以油炸之，味道芳香。

　　⑥蝉。五、六月时，有人于树上粘捕蝉，然后在市场出售。购买者回家烧熟后给小孩吃，据说吃后能消疳积。

　　⑦香菜。一名香花菜，其嫩叶可包饭生吃。①

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 300页。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 404-405页。

　　（三）饮料

　　１。概说

　　民国时期的饮料以茶、酒和汤等传统的饮料为主。茶的饮用范围最广，它与可可、咖啡被称为世界三大饮料。茶一般可分为六大类，即绿茶、红茶、白茶、花茶、乌龙茶和紧压茶，其中又各包括若干小类。饮茶习俗具有一定的地域性，如江浙人喜欢喝绿茶，闽粤人喜欢喝乌龙茶，京津人和东北人喜欢喝花茶。饮酒之风日益兴盛，酒的消费量很大，酒的种类也空前增多。汤仍是一般人的重要饮料，如米汤、菜汤、鱼汤、鸡汤、肉汤、豆腐汤、鸡蛋汤等。

　　西方饮料如洋酒、啤酒、汽水和咖啡等也开始流行，如在北京， 咖啡店所售之物，则有咖啡、红茶、牛乳、各种荷兰水、冰激凌 ①等；在辽宁安东，乡村有事多饮烧酒，城市多饮黄酒，至啤酒、汽水、碧露、白兰地等，尤为夏日宴饮之所尚 ②。

　　２。黑龙江黑龙江的烧酒以往主要来自伯都讷，每年不下几十万斤。后来省内各地区的酿酒业日益发达，各酒坊日夜产酒，但仍供不应求。因为黑龙江气候寒冷，人们大多借酒取暖，鄂伦春人尤其嗜酒成性。士兵则于领得月饷后，三五成群地去酒馆喝酒，往往不到一天即将月饷花完。这些士兵醉后则随处乱躺，大家也熟视无睹。边境的军费有一半耗费在酒上了。当地人习惯于喝黑茶，这种茶叶来自奉天，一包称作一封。黑茶性暖又有助于消化，深受人们喜爱。来自山西的商人则喜爱喝香片、大叶等茶。蒙古人用来和奶的茶一般来自于江苏省的洞庭山，茶叶比较粗糙，价格十分便宜。齐齐哈尔的井水比较混浊，只有东郭陶家附近那口井的水质极好，人们争相前往汲水，称为 窑水 ①。

　　３。内蒙古蒙古人的饮食结构与内地人有很大差异，一般中等人家，常以肉类充饥，以奶类解渴。富贵人家的食品相对丰富些，有面粉、肉类、奶油、奶豆腐、奶果子等；饮料也有较多的种类，如奶茶、奶酒、酸奶子等。奶茶是以新鲜的牛奶、盐和茶水混合而成，是夏天的饮料，又称 奶子茶 或 蒙茶 ；奶酒是用豆腐浆制作的，方法是将稍微发酵的豆腐浆放入铁锅蒸煮，并涂上牛粪以闭其气味，所蒸发的蒸气即成为奶酒；酸奶子是以新鲜的奶加上水。

　　并经过发酵而成，被认为是夏天防暑解热的好饮料。②

　　①《新北京指南》第 2编，撷华书局 1914 年版。

　　②《安东县志》，1931年铅印本。

　　①《黑龙江志稿》，黑龙江通志局 1933 年铅印本。

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 473页。

　　４。浙江浙江的饮水问题在民国时期一直引人注目。１９３０年９月，杭州市公安局调查市内外公共水井共２２５口，其中含盐质的达１８８口。含盐质的水作为饮水，往往容易导致腹泻。而境内湖水含微生物极多，如处理不当，也容易导致疾病。为此，浙江省蚕桑科职业学校和浙江省自来水筹备委员会，曾于二十年代末对有关水质进行了认真的化验和分析，以求改善饮水卫生。省里有关人员还编写了《饮料水卫生》一书，于１９３０年１２月印发各地及各单位，并广为宣传。书中说： 我们浙江地方，不问省会或外县，每到秋天的时候，必定有伤寒赤痢的流行；杭嘉湖绍四旧府属各县，有血蛭的地方病。我们一考查他的原因，几乎全是与饮料水不洁有密切关系。此外，各种胃肠病，虽说是原因很多，但是饮料不洁也是其中原因之一。所以要认真办理卫生行政，方法虽然很多，而对于设法改善饮料水，实在是一件急务。 ①宁波人在当时的历史条件下，也注意到了饮水的卫生以及各种水的不同用途。如宁波人将混浊的河水挑入缸内后，多用明矾沉淀，水清澈后再饮用。

　　在宁波城镇，家家户户都备有七石缸、青果缸、腰子缸等盛屋檐水，烧饭煮菜用雨水，洗衣洗菜用井水。平原地区凡饮用禁漕、水井、水池之水，都订有保持水质清洁的规约，刻石立碑，共同遵守。

　　在宁波农村，每逢六月初一，家家户户在五更或黎明之际，争先恐后地挑河水贮于缸中，叫 六月初一水 ，也称 伏前水 ，认为此水较干净，以备三伏晒酱用。下雷雨时，人们习惯把甏、缸、瓶、盆等器皿放置在院子或屋前屋后天井里，接取雨水，叫 无根水 ，认为用于煎药有疗效。春节前后，人们将做好的年糕浸入立春之前的水中，可以防止年糕发酸、发霉。②浙江境内盛行喝茶的习俗，茶有多种喝法。如在湖州，用橙子皮切成细片，盐腌，拌以芝麻，与茶叶相杂泡饮，是农家的常用茶。有青烘豆时，再加上一撮，就叫烘豆茶，是请客的上品茶。茶、豆、橙、芝麻各有其味，各有其香，加上咸味，诸味调和，清香满口。有些地方还加些姜末、丁香萝卜干丝，山区也有加放细嫩笋干的，城镇有加青果的橄榄茶（戏称 元宝茶 ）。

　　喝几杯后，人们都把杯中诸物细嚼吞下，所以饮茶俗称 吃茶 ③。

　　５。西康西康人酒量很大，客至必饮。酒均自酿，有大麦酒、高粱酒、南麦酒、玉麦酒、稗子酒、糯米酒、乳酒、瓜酒等。酒杯很大，一二岁的小孩也能喝半杯酒，如同汉人的饮茶。西康南部人饮酒不以杯而以坛，坛有细孔，可容数根竹子，插竹子于孔中，每位客人一根竹子随量吮之。遇宴会歌舞之际，西康人尤其喜欢豪饮，每次必醉。其奶酒味酸，好像江浙一带代醋的小酒。

　　而瓜酒是以酒曲放入南瓜中一天一夜，瓜瓤即成为酒。

　　西康人的茶主要有酥油茶和清茶两种。酥油茶是在浓茶中投以食盐，并搅和酥油，充分调匀，使其成为乳白色的浆状，西康人很爱喝。清茶是专门招待汉族客人用的，其茶的输入地为四川，而尤以雅安为多，俗有 雅茶 之称。其种类有毛尖、雨前、红茶、白茶、棒棒茶等。毛尖、雨前为贵族、绅士、官吏所饮用。棒棒茶的茶叶粗大且多茶枝，因而得名为 棒棒 ，味浓价廉，畅销西南各地。所用茶器多为四川茶碗，上有盖碟，下有托盘，客至敬茶，频频斟水。①

　　①童振藻：《浙民衣食住问题之研究》，木砚斋 1931 年版，第 28-31页。

　　②浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 132页。

　　③浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 352页。

　　①《西康综览》，正中书局 1941 年版。

　　６。西藏西藏的酒一般是用青稞蒸熟后制成，平时盛在坛中，饮时放入瓶内，加以热水，大家用竹签轮流吸取，不断加水，直至酒味尽而止。也有人将酒用水淋出而喝的，称为 淋酒 ②。

　　西藏人吃茶把砖茶煎成汁，放在直径六寸、高三尺的筒状器中，加适度的食盐和牛酪（奶油），有时再加少量牛乳，极力搅动后盛入茶壶。因为要保存适当的温度，所以先移置于火盆上面，然后注入茶壶。这种饮料名为茶，其实是一种肉汁。西藏人每天假使没有喝茶到三升以上的话就不爽快。无论昼夜，每十分钟一次，平均每次约吃五勺。在户外劳动或游戏一定携着茶壶，旅行也没有忘记带茶碗的。西藏人的茶滋养丰富，做寒地饮料最为适当。①７。四川合江合江十分盛行送礼之风，而对受礼者一方来说，一般应设酒宴酬谢送礼者，所以出现了以各种名目命名的酒。如弥月有 满月酒 ，周岁有 满岁酒 ，作生日有 生期酒 ，男家纳采有 炷香酒 ，女家纳采有 放话酒 ，男娶有 筵席酒 ，女嫁有 出阁酒 （又称 打发酒 ），丧事有 开奠酒 ，新屋落成有 进新房酒 ，开市有 开张酒 ，安神、庆坛有 安神酒 、 庆坛酒 ，祖饯有 饯行酒 ，开正有 年酒 ，春日治酌有 春酒 ，无事而请者有 耍酒 ，等等。②

　　②《西域遗闻》，1936年铅印本。

　　①《西藏游记》，商务印书馆 1931 年版。

　　②《合江县志》，1929年铅印本。

　　（四）其他

　　１。北京的茶馆

　　北京人十分喜爱喝茶，同时有闲阶层也较多，所以茶馆很多，遍布城区和近郊。民国初期以大茶馆和茶楼居多。大茶馆如前门外的天全轩、裕顺轩，崇文门外的永顺轩，崇文门内的长义轩、五合轩，东安门大街的汇丰轩，安定门内的广和轩，地安门外的天汇轩，宣武门外的三义轩，宣武门内的龙海轩、兴隆轩，阜成门内的天福轩、天德轩，西直门内的新泰轩等等。茶楼如前门外宾宴楼的缘香园，青云阁的玉壶春，第一楼的碧岩轩、畅怀春，集云楼的雅园，劝业场的蓬莱春、玉楼春，东安市场的东安楼、中兴楼，地安门外的集贤楼等等。

　　在民国的中后期，大茶馆和茶楼已经衰落，代之而起的是中小型的各种茶馆，其中包括清茶馆、书茶馆、棋茶馆和季节性的茶棚。

　　①清茶馆。专卖茶水。方桌木凳，十分清洁。小型茶壶、两个茶碗。春夏秋三季，茶馆门口高搭天棚。冬天，顾客多在屋内喝茶聊天。每日晨五时左右即开门营业。顾客多是悠闲老人，如清末遗老、破落户子弟，更多的则是城市贫民和劳苦大众。中午以后，清茶馆就换了一类顾客。有走街串巷收买旧货的打鼓小贩，一面喝茶，一面在同行间互通信息；有放高利贷的，经过介绍在茶馆里借钱给劳动人民，从中盘剥；还有拉房纤的房屋牙行，以此间作为交换租赁、买卖、典押房屋消息的聚会之处。

　　②书茶馆。上午接待饮茶的客人，下午和晚上则约请说评书、唱鼓词的艺人来说唱。茶客中有失意的官僚、在职的政客、职员以及帐房先生、商店经理、纳福老人和劳苦大众等，他们边听书边喝茶，以消磨时间。茶座设备比较考究，有藤制或木制的方桌椅。室内还有小贩到桌前卖五香瓜子、干咸瓜子、白瓜子、五香栗子、焖蚕豆、煮花生米、冰糖葫芦等小食品。堂倌在台下请顾客点唱，手持一把纸折扇，两面书写鼓词曲目。茶客指定某演员唱一曲目，需要另付给演员一些钱。

　　③棋茶馆。茶馆设备简陋，或用圆木方木数根半埋地下，或用砖砌成砖垛，然后铺上长条木板，画成十几个粗细不匀的棋盘格，两旁放长板凳。这种长条棋案共设十余张，每日下午聚集的茶客不下数十人。茶客以劳动市民和无业者为多，在此聚精会神地对弈，可以暂时忘却生活的痛苦。茶资外不另付租棋费。

　　④季节性茶棚。除厂甸、蟠桃宫等定期庙会外，以什刹海的茶棚最为著名。自立夏至秋分前后，沿北岸形成一条茶棚长廊。茶棚半在水中，半在岸上。这些茶棚后来日趋发展，由临时转为固定，并迁入游人众多的园林之中。

　　①

　　①北京市政协文史资料研究委员会：《北京往事谈》，北京出版社 1988年版，第 13-18页。

　　２。广东的宴会广东的酒楼建筑华美，陈设幽雅，器具精良，装潢精致，一入其中，辉煌夺目。著名的大酒楼多在长堤一带，一般为四层楼房。每家酒楼的房间约二十余至四五十不等，不称房而称厅，厅不分号，而以杨柳、芙蓉、青梅、红杏、太白、少陵、鸿儒、白玉等命名。厅内的设备极其豪华，每厅的价值达数千元。开销既巨，当然不得不取偿于顾客。大约每厅大者可容二席，小者可容一席。大者每天８元或６元租金，小者每天４元、２元或１元租金。

　　若逢年节佳日，有增至数１０元的。酒楼规定不收小费，每客一茶，价目２角至４角，面水也是如此。席间所用酱醋辣质等，每人一份，均另外加钱，不在菜价之内。菜以鱼翅为主，其价每碗１０- ５０元，１０元以下一般不能请贵客。翅长数寸，盛以海碗，入口既化，鲜美酥润兼而有之。此外，烧猪、蒸窝等也为珍品。平常菜的价目大约８- １０元，也很昂贵。酒类很多，山西的汾酒与浙江的绍酒，均为社会所欢迎。绍酒每斤常在三四角钱之间。土产酒也很多，一般为白糯米酒、黑糯米酒两种，味甘而性烈。若军政两界及巨商富绅举行宴会则多用洋酒，其价格更昂贵。试以普通宴会的价值计算，厅租４元，茶资４元（以１０人计），面水４元，瓜子２元，水果１元，干果１元，牌租１元，翅２０元，菜１０元，杂项１０元，洋酒１０元，共６７元。若再加烧猪，蒸窝、点心、汽水，或叫局唱戏，加小费及客人的轿班、差役等花费，则已达百元。这还属于一般的宴会，高档宴会的花费更为惊人。①３。西藏噶伦的宴请 噶伦 是西藏的地方官，平时代理达赖喇嘛负责管理地方政务和宗教事务。每遇岁时节令，噶伦要在家或在柳林中宴请宾客。一般是在中央铺方形褥数层，噶伦自坐，前面稍低，置方形桌一二张，上供面果及生熟牛羊肉、藏果束、藏杏、藏核桃、葡萄、冰糖、焦糖等，各一二盘。焦糖系黑糖所制，用黄油熬成，长一尺，宽三四寸，厚一指。牛羊肉则一腿或一片。两边铺长坐褥，其前设低桌，摆列果食等。噶布伦、巴浪子、沙中意等西藏喇嘛列坐两侧，一般二人为一席，从者各在席后。每人给果实一大盘，食时先饮油茶、土巴汤，再奶茶并抓饭。抓饭有黄白二种，以米作饭，淅之于水，再入以沙糖、藏杏、藏枣、葡萄、牛羊肉、饼食等物，盛之以盘，以手抓而食，接着饮蛮酒。遇大节盛会，即选出妇女十余人，戴着珠冠，穿着彩衣，唱歌佐酒以为乐。又让八九岁至十二三岁的小孩十多名穿着五色锦衣，戴白布圈帽，腰勒锦绦，足系小铃，手执斧钺，前后相接。还设鼓十余面，敲鼓者的装束与上述小孩相同，每进食一周，小童则进相舞，步法进退与鼓声相合。宴会结束后，按惯例宾客要将剩余食品随身带走。①４。重庆的吃喝风１９３３年１月，中华民国内政部鉴于当时 淳朴之德日漓，侈靡之习日长 ， 夸耀矜奇，穷极奢华，一宴之费不惜兼金，一事之耗动辄巨万 ， 富厚者竟以挥霍相尚，中产者亦举步效颦，国民经济濒于破产，社会状况亦失平衡 的不正之风，曾议决限制大吃大喝和铺张浪费，并要求各省市政府制定出相应的具体措施。但落实情况并不理想，如据重庆市新生活运动会在１９３６年４月的调查，当月仅１１家餐馆就经营中餐宴会１４４０席，西餐宴会７４２席，宴会人数共１３４９７人，加上酒水费和烟费，共耗费当时国币１４３１４元多。除这１１家餐馆外，其他餐馆的营业额也不会太低。足见当时重庆市吃喝风的盛行。②

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 372-373页。

　　①胡朴安：《中国全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 511页。

　　②《巴县志》，1939年刻本。

　　５。青海人的茹毛据《青海风土记》的作者说，在青海少数民族人的食物里， 差不多羊毛居三分之一。他们连毛吃，仿佛没有看见，并且不知道的样子。我可是吃不惯，除了晚饭看不见，没法取去的时候，总得把羊毛一根一根抽去。有一次我吃炒面，忽然发生一种好奇心，想这碗炒面有多少羊毛，不妨把它数数。

　　于是一面吃，一面抽，心里数，数到一千余根，还没有完。不料主妇看见，对我说道：' 羊毛上面没有嘴，你吃下去，不会把你肠子咬了的'.合帐老幼男妇听得主妇的话，一齐笑了。我不好意思，也跟着冷笑了一阵，再不能数下去，终于不知道那碗炒面里有多少根毛。他们吃的酥油里，毛也非常多。

　　一天，见主妇作酥油，里边羊毛无数，她全不管。我说：' 你若用草束把乳滤滤，就没有毛病了。酥油干净，多卖几分银子。' 她说：' 我们人老五辈，没有取过酥油里毛，有毛没有卖不出去的，也未尝少卖了银子，何必取它，麻烦得很'.我又没得话说了 ①。

　　①杨希尧：《青海风土记》，台湾东方文化书局 1971 年影印（1933年）版。

　　６。杭州的饮食消费自沪杭铁路通车后，杭州与外界的交流日益频繁，特别是来杭州旅游的中外宾客大大增加。受其影响，杭州富人的饮食消费水平不断提高，大吃大喝者不乏其人，结果各饭馆竞相提价。在二十年代末，只吃一顿普通的西餐，每人就需花费０。７元至１。５元，酒及小费等另外开支。中餐的上席价高者每桌２０余元，加上茶、酒、小费、捐款等各项开销，非３０余元不可；中席者在１２元以上；最普通者在８元以上，杂费捐款在外，这是各大饭馆的价目。

　　在寻常饭馆，每人炒菜一盘，非二三角钱以上不可。在旅馆及厨房包饭，汤菜稍好的，每月非１２元不可。劳工在寻常饭馆一餐，必在一角钱以上。如果家非中产阶级或收入不多，日常饮食颇难应付，至于劳工则更为难应付。针对这种情况，当时有人提出：应由市政府特设廉价食堂，专为收入不多及一般劳工者的食所，以资救济。宴会的花费太多，对市民经济有影响，应由各机关团体代表酌量当时情形，制订每席宴会的标准价，并通告揭示，共同遵守。各机关团体的人员应提倡实行，如非宴请外宾及贵客，至多不得超过若干元。喜寿等事也应照办，以示限制而免虚糜。

　　杭州人在鱼、肉等副食品方面的消费也是水平不低的。据杭州市政府有关统计，１９２８年共销鱼类１２４４７００斤，１９２９年共销鱼类１１５４５２０斤。当时杭州市有４０万人口，平均每人每年约买３斤鱼。１９２８年共宰杀鹅、鸭３６５０３只，共宰杀猪２６８０１头，每头猪平均８０斤肉，每年共销猪肉２１４４０８０斤，平均每人每年约买５斤猪肉。

　　此外，杭州市的妇女儿童在二十年代末，大多喜爱吸卷烟。据杭州市政府所编《社会经济统计概要》载，１９２８年共销卷烟１０１０箱，每箱５万支，合计５０５０万支，平均每人每年买１２０多支。仅买烟卷一项则人均支出约０。５元，全市每年要支出约２１万元。①

　　①童振藻：《浙民衣食住问题之研究》，木砚斋 1931 年版，第 18-21页。

　　７。浙江宁波人的敬茶宁波人非常重视礼节，其中尤以下述各种场合或不同名目的敬茶最具特色。

　　①赔礼茶。小辈言语间或行动上冲犯了尊亲，致使尊亲发怒，于是由第三者从中调解，经尊亲许可，嘱小辈向尊亲敬茶，表示赔礼，以平其气，事态严重的还须跪敬。

　　②新女婿茶。新女婿第一次上门，岳家例先奉茶，富裕人家上茶达七道之多：参茶、燕窝茶、银耳茶、莲心茶、桂圆茶、红枣茶、清茶。普通人家只备二三道而已。茶毕，新女婿拜见岳父母以及尊长，然后开宴款待，陪客４人或６人，菜肴精美。这时岳家五服之内的亲房一一敬茶，茶具用有盖瓷质茶碗，泡茶四杯或六杯，盛于锡制或红木制长方形的茶盘中，用红纸写明某房某房。但此茶并不直接送到新女婿座前，而是放在主人预先摆在厅堂外走廊中的八仙桌上，茶具精巧玲珑，五光十色，式样既别致，排列又整齐，看上去非常美观。茶的种类视各房的家境而定。

　　③上学茶。儿童上学时，家长必备红糖茶一大壶，先向孔子的牌位敬茶，其次敬老师，最后分敬同学。之所以用糖茶是希望日后师生相处和同学相聚都甜甜蜜蜜。

　　④早茶。指新媳妇孝敬公婆的茶。新媳妇进门的前三天早晨，皆由随嫁娘姨或接嫁娘姨将茶准备就绪，静候公婆起身并盥洗完毕，新媳妇亲手端奉茶水，以示孝意。为期一般只有三天，然而也有无限期的。如有夫弟则要等到娶了弟媳，为嫂的才可免除此役，否则须待自己生下儿子并娶了儿媳，这项差使才始由下一代来承当，而自己也有资格享受儿媳妇孝敬的早茶了。

　　⑤送客茶。当客人走访，献上香茗，宾主例不饮用。若来客三言两言告辞，主人当然欢迎；若喋喋不休，主人听得厌烦，或有要事急待处理，没有时间长聊，于是端起茶杯请客用茶，这是表明送客之意。敬茶本是客气，在此场合变成逐客之令，可算是种特殊的功能。

　　⑥新娘子茶。新娘进门，宾客入洞房闹房，新娘例须一一敬茶。宾客去而复返，新娘照敬不误，来五次敬五次，来十次敬十次，不可厌烦。有的亲戚朋友在结婚之日未曾参加，以后不问时日如何长久，第一次光临必须由新娘亲自奉敬一次，而且不分辈份长幼要同等看待，称为 吃新娘子茶 ①。

　　①张行周编：《宁波习俗丛谈》，台湾民主出版社 1973 年版，第 242-244页。

　　五、居住

　　居住是人类物质文化中的重要范畴，它的习俗大多是围绕居室的布局、设施、坐落、造型、使用以及有关的信仰而形成的。居住习俗在民国时期的重要特点之一是西式建筑或中西合璧式建筑日益增多。如沈阳 建筑宏丽，悉法欧西，于是广厦连云，高甍丽日，绵亘达数十里，栉比鳞次，顿易旧观 ①。杭州 西湖多别墅，且大率为西式建筑.河北威县 民国以来，风俗一变……各机关及教堂等亦有用新式者.供人暂时居住的旅馆的新旧式转换也很能说明问题。如北京带有某种西式建筑色彩的新式旅馆从１９２０年的５７个增加到１９２６年的１２１个，而旧式旅馆在同期却由２６１个减少到２３４个。②

　　①《奉天通志》，1934年铅印本。

　　②《实用北京指南》，上海商务印务馆 1920 年版；《增订实用北京指南》，上海商务印书馆 1926 年版。

　　（一）住宅

　　１。概说

　　由于西式建筑的影响，民国时期的住宅在不同民族之间、不同阶层之间以及城镇和乡村之间的差别进一步明显。因为真正能够建造并住上西式高级住宅的一般只限于城镇中汉族的上层人士，而一般人的住宅条件仍很简陋。

　　如沈阳等城的 富贵之家，制益华奂，或房分数进，或院辟数宅，钟鼎、尊彝、彩釉、缃帙、紫檀、铁犁以为器，汉玉、大理以为屏……近日居室，或仿西式，凡客厅、寝室、书斋、浴所、厨房、毛厕、车棚、马厩，咸有分别，为用益便矣。至苦贫者，或数姓居一院，或一房辟数户，蜗居斗室，与他省贫民无甚差异 ①。至于本书后面专门描述的 鄂伦春族的撮罗子 和 上海的棚户 等，其居住条件则更为简陋和恶劣。无怪乎有人认为，居住与服饰、饮食、交通相比，由于受经济条件的制约，其变迁的程度要小得多。普通人可以有一套西服，可以品尝若干次西式饮食，也可以乘坐新式电车，但决无能力修筑一所新式住宅。②２。西康西康人住宅多以乱石或泥土砌为方碉，高约数丈，内分三层或四五层不等。每层有窗棂，巍然高耸，俨若洋楼。汉族人称之为 蛮寨子.碉的下层辟一小门，并设木梯，上通各层。门外筑短垣或木栅，供喂养牲畜用。下层做饭，寝食在二层，最上一层则为经堂，庄严整洁，不似下层那样粪草堆积盈尺。但非汉官及喇嘛之流不得入住经堂。屋顶平式，四角有柱。土司、头人的住所则规模较大，数碉并立，俗称为： 官寨子.康定以东的屋顶多仿川式，用瓦或杉皮覆盖。游牧民则多用牛毛帐篷。西康人之所以筑碉而居，主要是为了防御猛兽和劫匪。①３。海南海南的居室可分为瓦屋和茅屋两种，而城市与乡村又不同。琼州府城及各县城的市区多为瓦屋，建筑也很高大宽敞。屋式虽形成二字，厅堂窗户设置还比较雅适。自民国以来，风气所趋，各县城许多旧瓦房相继拆毁，改筑马路，建房竞相效法西式，如文昌、琼山、定安、琼东等县城及海口、嘉积等市，都已焕然改观，已非昔日可比。乡村的居室则茅屋、瓦屋互用，屋式与城市相同，但低小而窗少，或不设窗。其低者檐高仅四五尺，门户矮狭，出入必须低头。屋中陈设简陋，贫者连桌椅都不具备，只有大木板凳则各家皆有，因为它可坐卧兼用。无桌凳之家多以木板据地围坐而食，习惯类似于黎族人。厨房无烟囱，也无小沟，终年污湿，炊烟满室。春暖夏热，人多卧于庭中或檐下，不用棉被。秋冬渐寒，则拥火具取暖。夏天不挂蚊帐，只是燃牡荆叶或香木以熏蚊。一般住宅多无厕所，人们早晚觅屋外僻静处方便。

　　如屋前后有园林草地，则成为天然的厕所。牛猪栏设于大门外或屋后，上无盖，下无垫，粪便堆积达二三尺。此外，琼山、定安人家的门首书写 天香 二字，垂竹笪如屏。屋面悬八卦或陶制物品，也很特别。筑屋用石用砖或用泥。大抵琼山、澄迈、临高各地多用乱石，儋县、文昌各地则石砖并用，定安附城屋墙的四周用砖，惟墙多中空，再用木柱以承梁栋。乡村则多用泥。

　　②

　　①《奉天通志》，1934年铅印本。

　　②张静如等：《北洋军阀统治时期中国社会之变迁》，中国人民大学出版社 1992 年版，第 305页。

　　①《西康综览》，正中书局 1941 年版。

　　４。山西沁县平民住宅多是平房矮屋，土窑土楼。其宅院狭窄，居室简陋。住宅多为正向，建筑结构为三间三檩或五间三檩，间架七尺左右，入深约八尺。土木结构居多。山区偏远地区住窑洞的很多，窑洞一般是顺山势地势切成平面，然后向平面纵深处掏掘而成。多数家庭居住拥挤，室内凌乱。无房户者寄人篱下，典房，认房或问房（俗称串房檐）。这种住户的男女老少挤在一起，室内摆设少，仅备生活必需品。俗话说 常缝拴，二串钱，破板箱，没系间 ，是当时平民生活的真实写照。

　　富家居室宽敞，院落讲求几合几串，院子以四合楼院为主，房产多者达二串三串院子。楼房多数软装，露明柱，施明暗八仙、猫头滴水，屋顶半圆通瓦、五脊六兽，院内设亭台楼阁。有 功名 的人家，一般要竖旗杆，挂匾额。匾额多与功名、节孝、贺寿等有关。室内摆设更为讲究，有抽屉板箱、连三柜、八仙桌、太师椅、案头条儿、仡栋竖柜等。官宦人家还要摆时辰表，挂自鸣钟，供 金佛牌位 ，贴中堂屏对、八景诗书等。①５。陕西宜川宜川人建房不求华美，多以砖或土坯构叠为窑，上覆以土。瓦房既少又小，其中间起脊、两边下迤的称 房 ，一边下迤的称 厦.民国自抗战军兴，第二战区长官司令部驻节邑东兴集镇，其部属在各村庄建房掘窑很多，扩大窗户，增强光线，宜川人多仿行之。１９４３年，本区专员余正东曾通令宜川县政府说： 查挺胸抬头，为发扬民族之良好习惯；本区各县人民之居室，门户低矮，碰伤头脑，到处皆然，迫使一般人民出入门户，莫不鞠躬俯首，体魄志气均受影响。此种习俗，亟宜有所改正。今后建筑居室，门户之最低限度，不得低于六市尺。其已有之低矮门户，并应酌量限期提高，以免再有出入碰头及鞠躬俯首之情事。除分行外，合行电仰转饬所属遵照办理，尤应转知泥木匠工，随时注意为要。 ①６。浙江杭州在杭州市区，无论平房楼房都很高大宽敞，光线充足，空气易于流通。

　　庭院因地狭屋稠，不如宁波、绍兴的庭院那样开阔，但都多置水池山石，移植花木，极为清爽宜人。其大门上下两旁都用淡绿色石条镶嵌，并外置板户，与苏州的式样相近，只是房间内四壁都嵌木板。后来新建的住屋，或隔离，或连接，或仿西式，或沿中式，也有中西结合的，但都十分坚固。②在杭州郊区，从清末到民国初期所建的房屋大部分有天井，深度有二进、三进，叫做 三间二进 、 五间三进 等，也有 三间对合 、 五间对合 ，这种对合，进门为厅，上面为堂。房间建在两边，房子利用率较低。

　　三十年代，很少建造有天井的房子，大部分向实用方向发展，如 三间一字 、 一栋二开 等。材料方面各地有别，城镇大部分是砖墙屋，农村大部分是泥墙屋，容易遭水灾的地方是砖墙屋，地势高的地方多泥墙屋。家庭经济困难的住茅蓬屋，大多为一层低屋，开间很小，结构上有 横舍 、 直头舍 两种，为了防备火灾，这种茅蓬屋都是分散建造的。

　　②《海南岛志》，上海神州国光社 1933 年版。

　　①路成文等：《山西风俗民情》，山西省地方志编纂委员会办公室 1987年版，第 130页。

　　①《宜川县志》，新中国印书馆 1944 年版。

　　②童振藻：《浙民衣食住问题之研究》，木砚斋 1931 年版，第 66 页。

　　建德一带都把厨房建在左边，认为左边是 青龙 ，右边是 白虎 ， 白虎 头上不烧烟。厨房建在左边，家庭吉利，否则就不吉利。在建德凡是有二层楼房的，人都睡在楼上，楼下主要用于放粮食、农具、柴火等。在寿昌则人睡在楼下，东西放在楼上。住房以朝南为主，也有朝东或朝西的，但朝北的极少。①７。广西三江三江乡间的居室往往因族而异。

　　六甲人的住宅是因地形建造，多数盖瓦，但矮小黑暗。于厅堂背后辟火炉，用三脚铁架做饭，烟熏满屋，后来稍有改善。富者或建西式房屋，但属凤毛麟角。

　　苗族人聚族而居，大村三五百家，小村百数十户。其三五零星而住的多为耕作之便，秋收后仍回大村。房屋以杉木构造，覆以杉木皮，富者或盖瓦，皆喜爱楼居，上人下畜，不嫌其臭。村中屋宇稠密，街巷窄狭，一遇火警即易成巨灾，所以村民只有依靠早晚轮流警戒。水井多以石板砌成，井边有树，夏日可避暑。

　　瑶族人多建宅于高山，有时云雾弥漫，相距数尺各不相见。冬天大雪阻滞，有一二月不能出门的，以致缺乏燃料，劈板作薪或饿死牲畜为常有之事。

　　住屋矮小窄狭，多盖以茅草，瓦屋稀少。屋内除卧房和厨房外，中堂的左边祀盘古及其祖先，右边置大火炉，因多无卧具，冬天全家长夜围于炉旁。尊卑之礼极严，长者坐时，子媳只能立侍或蹲伏，非问不敢答。

　　侗族人也是板木楼屋，上人下畜，聚族而居，大村至八九百家，小村数十家。房屋稠密，屋内光线黑暗，街巷窄狭，易遭火警，幸亏都是瓦屋，所以失事也少。村外一般一家或数家建空架之屋一座，为挂晒禾■用（连禾穗剪下，称为禾■）。村中皆建鼓楼，楼式如塔，有支以合围大柱高达四五丈的，中悬大鼓，四周设长凳。有事鸣鼓集众，以此楼为召集会议的场所。楼外有旷坪，娱乐活动都集中于此。水井皆在村边，上覆以亭，内铺石板，置板凳，夏日也可避暑。村中有许多鱼塘，厕所皆设塘上或田边，既清洁又可养鱼肥田。在平江区内的村落，百户至三五百户的占全区十分之七八，皆为盖瓦的楼房，鳞次栉比，密如蜂窠。虽楼下饲养牲畜，而楼上层叠旷爽，有高至三四层的，辟厅堂，列长凳，犹如洋楼一样。鼓楼外旷坪皆以花石砌成，村中巷道多以大块青石铺砌。村外围以高厚石墙，路多宽坦，沟必有桥。桥梁很有特点，全区不下二三十座，长约数十丈，宽一丈有余，桥上瓦屋如长廊。

　　壮族人的村落多为三五十家或十数家，所居皆平旷之地，就地面建板装房屋，后来多筑土为墙。富者盖瓦，贫者綯茅，多辟窗户，光足气畅。其牲畜栅栏距屋较远，只是做饭用三脚铁架，于厅堂后辟火炉，稍嫌烟气熏蒸而已。①

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 76-77页。

　　①《三江县志》，1946年铅印本。

　　８。台湾阿眉斯人阿眉斯人的房子是用木料、竹子、苇杆、茅草盖的。木料做柱子、横梁，竹子做板壁，也可以做竹床，藤子劈成藤片捆扎用，也可以编成藤床，茅草用来盖屋顶和铺板壁。房屋建筑形式有两种：一种是古老的盖法，就是把柱子直接栽进土里，加固后依次盖起来。另一种是在平地上安好石基，上面用竖木和横木串联起来。也有周围的墙是水泥混合的，屋顶用薄铁皮或用油毡拌沙子覆盖，这样的房屋要条件较好的人家才能盖。

　　阿眉斯人的房子一般都是坐北朝南，大概是为了避免北风袭击的缘故。

　　除正门外，还有左右侧门，也有安窗户的。室内隔上板壁，老人睡在里面，四周摆设床铺是青年夫妇睡的地方。

　　阿眉斯人盖房子有互助合作的习惯，哪一家盖房子，其左邻右舍、亲属朋友都来帮忙。有条件的人家杀猪宰牛，条件差的买些咸鱼招待客人。男女都可以来，也不取报酬，只是晚饭后随身带回一小块肉给家里孩子吃就行，没有肉也就算了。

　　家家户户都有厨房，穷人家没有厨房的，就在屋子里打灶做饭，天长日久满屋被火烟熏得黑黑的。每家屋子都留有较大的空地，用作摊晒舂米和一家人吃饭的地方，或在喜庆的日子里作为跳舞的场所。庭院都比较宽敞，用来晒粮食、聚会和跳舞。牛、猪圈都在离房屋稍远的地方。房屋周围都种有槟榔树、柚子树、桔子树、面包树、凤梨、桂圆、木瓜、香蕉树等。①

　　①林登仙：《台湾高山族（阿眉斯）的风俗习惯》，《文史资料选辑》第98辑，1985年。

　　（二）建房习俗

　　１。概说

　　中国人历来十分重视建房习俗，早在汉代，人们就将贵贱吉凶与 立城郭室舍形 紧密地联系在一起。到了明代，建房习俗已发展得非常繁杂，《营造门》一书专列 宅地诸说 与 门墙诸说 两项，详细地描述了建房中的有关禁忌和迷信思想。这些禁忌和思想后来成为民国时期 风水先生 察看宅地的重要依据。但由于中国地域广阔，民族众多，所以建房习俗在不同的地区和不同的民族中有不同的具体表现。下面让我们从江南、福建、江苏宜兴、浙江宁波、上海奉贤、浙江丽水、贵州平坝、贵州定番等八个地区的建房习俗中获得某些具体的认识。

　　２。江南江南人在建房前一般请阴阳先生用八卦盘选择宅地，定出朝向。据说，宅地左有水称为青龙，右有长道称为白虎，前有池地称为朱雀，后有丘陵称为玄武，这是最贵之地。一般说来，宅地东有流水达江海者主吉，东有大路者主贫，北有大路者主凶，南有大路者主富贵。这些说法的原因大概是，东为陶朱之地，有流水达江海，进入买卖兴隆之地，则财源茂盛达三江；东有大路为涉财；北为寇方，有大路则凶多吉少；南为阳，有大路则富贵。住宅基地如东高西低则生气降基，东低西高则不富即豪，前高后低主寡妇孤儿，后高前低主多牛马。住宅的朝向一般以坐北朝南为佳，阳光充足。大门定向以东为佳，所谓 紫气东来 ，所以大门多在左首，称为青龙。如果大门定在右首，则称为白虎，这是不吉利的。宅地选定后，房主以三牲和香火祭拜。

　　住宅开工前多书写红条幅压在宅地上，条幅的内容是 姜太公在此，百无禁忌 ，人们认为如此则在建房时不会出事故。①３。福建人们在建房时十分讲究风水，一般都是求实避虚，忌宅大门小或门大宅小，忌在屋场空间上场院大于室屋，忌院墙残缺，忌井灶不全。并以宅小人多和六畜多，宅门大小适中，院墙完整，并灶齐全，宅中水渎向东南流为理想住宅。这种建房习俗充分表现出人们追求居住空间热闹兴旺、安全舒适的心理。

　　与建房习俗密切相关的是建坟习俗，在某些人看来，坟墓是墓主的住宅，同样需要讲究风水。不同的是，坟墓风水比住宅风水更为玄虚，人们对于坟墓风水也更为认真。有时选择一块墓地非常困难。风水先生总是说原先的家族墓地风水不好，建坟后会使子孙遭受各种灾难。人们为了避灾求福，往往大费钱财求请风水先生另择墓地。当时福建人死数年不下葬，甚至二三代停棺一室不下葬者，既有因贫穷而无钱出葬或买地下葬的，也有因风水不好而停棺等待好风水之地的。当时福建西部有 风水先生指一指，石匠师傅累半死 的说法。不仅常见按风水迁坟而劳民伤财的事例，而且常见因坟墓风水而酿成的械斗。据《泉州旧风俗资料汇编》载，１９２６年泉州安海黄姓与颜姓两大家族因坟墓风水问题发生械斗，结果，仅在负责制止械斗的地方军阀一个连中，就有２０多个士兵和连长被打死。①

　　①林嘉书：《闽台风俗》，陕西人民出版社 1991 年版，第 165-167页。

　　４。江苏宜兴

　　建房为人生喜事之一，亲友们往往要挑一担礼物前往祝贺。礼物以糕粽团为主，这里取上梁时高中团圆之意。礼物中还有茶食、水果、鸡鸭等物。

　　建房者的亲友们宁可典衣质物，也要挑着礼物前往祝贺。宜兴人在上房梁时有抛梁的习俗，抛梁即泥木匠从房梁上向四面抛撒糕粽团，使下面的观众争相抢拾。所以上房梁时不仅贺者盈门，而且观众成群，糕粽团满天纷飞，势若雹雨，热闹异常。泥木匠在房梁上疯狂地挥舞双臂，边抛边喊： 抛梁抛仔高，子子孙孙中阁老。 成群的观众在 糕林粽雨 中奋勇争先，虽被糕粽团击中面部也毫无退让之意。①５。上海奉贤奉贤人相信 选宅不着一世苦 ，所以都请风水先生察看地形，选择富地。所谓富地，当地民间流传着一首《富地歌》：一富青龙双拥，二富龙虎高耸，三富嫦娥清秀，四富双鹰盘旋，五富砚前笔架，六富降龙伏虎，七富九曲回环，八富四水归朝，九富屏风走马，十富水口环抱。

　　人们如遇天灾人祸，便认为是风水不好，所以选择宅基有一套禁忌：一是宅前忌高田，谓之 太平田 ，像灵台，民间有 太平田，像灵台，寡妇痛哭无夫在 之语，招致死人；二是宅前忌茫茫湖水，谓之 子午水 ，多灾多难。说是 门前有片子午水，天灾人祸飞过来，小儿落水泪汪汪，断子绝孙哭哀哀 ；三是忌大河直冲客堂，谓之 三煞水 ，遇煞招病不吉利；四是宅前忌臭水，谓之 阎王水 ，生病死人；五是宅左右忌直冲的水，谓之 拳头水 ；六是忌宅基地左右两角直冲的水，左折或右折，谓之 反弓水 ，像弓射人一样令人遭殃。七是忌房屋沿河在水中留下倒影。 倒影水 ，倒霉之意。八是宅前忌阴宅或祠堂，如民间所说： 宅前阴宅常疾病，魔鬼缠身病相连.如果东家没有别的田地，房屋只能造在此处，则需用镇邪物破之。如宅前五百米内有路或水直冲，称前冲，则用石头井圈放在壁脚根的要冲点上镇邪，口念 井圈落地，百无禁忌 ，就可免灾。若宅后五百米以内有路或水直冲，称后冲，则宅后将粪坑摆在要冲点上镇邪，口念 粪坑落地，百无禁忌 ，就可以避邪。倘使宅前宅后五百米以内有大路或大河冲之，习俗认为只要河中有帆船行使，路上行人不断，凶神恶煞就会被帆船和行人挡住，俗称 赶风水 ，无需忌讳。如果宅前大树对着门，门上挂一面镜，俗称 照妖镜 ，说是可以避邪。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 182页。

　　宅基选中后，风水先生从东家手中接过红漆方盘，盘中铺层白米，将指南针放在盘中，然后平放在地上定向。指南针直指的是正南方向，俗称 子午线 ，或 火线.房屋以面南为尊，称 万物负阴而抱阳.民间认为，背阴向阳，冬暖夏凉。 有钱不造东西房，冬不暖，夏不凉。 因此寺、庙、庵及祠堂均为正南方向，民房则无正南方向，主要因为正南为火线，易火灾。

　　从有关资料看，奉贤地区的民房９０％以上是东南向，１０％左右为西南向。偏东南或西南约二度至五度左右。方向定后，由风水先生将备好的木桩上端帖上红纸，插入中心点，俗称 打中心桩 ，口中念到： 金棍落地，状元出在此地。 然后用红线自中心桩拉向东南方或西南方再念： 红线（喜）落地，喜事临门。 拉直红线两端，各打上一桩，使三桩成一线。接着进行 暖土 ，即祭祀土地菩萨，俗称 斋土地.民间认为旱地为土地神所管，每处有个田头土地。祭奉土地是祈求这位既通神又通鬼的社神的保护。东家在八仙桌上设 土地神码 ，供品有肉有鱼， 肉 与 玉 谐音，寓意金玉满堂；鱼与 余 谐音，寓意年年有余。不用烧香，不用叩头，以焚烧 土地神码 及锡箔折成的 元宝 示虔诚。祭毕，风水先生到东家喝酒，称之 定向酒.此后，就可破土动工了。①６。浙江宁波建房动土前要请风水先生察看地基，用向盘（即八卦盘）定向立桩，并要用水果、香烛祭祀土地神。祭祀完毕，一人执香领路，一人用锄头作掘土状，以表示动土建房。建房开土，地漕放石片，打夯定房基，工人多以唱吉词作为打夯歌。夯具由六人（也有四人）拉绳，二人把夯柄，一人开号子，其余人和音。

　　上梁是建房的重要一环，乡间上梁须按阴阳，认为上梁顺利与否和建房后的生活相关联，因此上梁这天主人家加倍小心。上梁的时间一般定在 月圆 、涨潮 的时辰为吉利，取其合家团圆、钱财如潮水涨进之意。梁的两头缠红布，俗称 缠梁红.小型银钉、银梯置正栋上，在宁波话中 银 与 人 谐音，取其人丁兴旺，人丁节节高升之意。上梁前，木匠要唱 上梁歌 ，俗称 浇梁 ，主人家用红纸包钱送给工匠，工匠手拿酒壶，一边洒酒浇梁，一边唱道：浇梁浇到青龙头，下代子孙会翻头；浇粱浇到青龙中，下代子孙做总统；浇梁浇到青龙脚，下代子孙会发迹；团团浇转一盆花，宁波要算第一家。

　　作头师傅高喊： 上梁！ 四工匠分两头用绳拉梁慢慢上柱顶。东首工匠必须比西首拉得高，此称东首为 青龙座 ，西首为 白虎座 ， 白虎 必须低于 青龙.梁放齐，钉银钉，梁中放银梯。然后抛上梁馒头。上梁时主人家要办上梁酒，少的三桌，多的十几桌，宴请泥水匠、木匠、石匠、帮工及亲戚朋友，工匠桌以石匠为大，坐上横头。主人身穿整洁衣服，给作头师傅斟酒。

　　建房禁忌 门对门 、 门对弄 ， 屋脊对门 ，凡有此者则俗称 相冲 ，即有相克之意，往往在门框上挂米筛、镜子、八卦图或书写 泰山石敢当 、 姜太公在此，百无禁忌 等字样以辟邪。遇到邻家屋檐正对本家，在屋面放瓦砾将军 （一般是姜太公钓鱼泥瓦像）或种屋葱，因 葱 与 冲 谐音。①７。浙江丽水建房前要请风水先生选定宅基，定出朝向。一般房屋以坐北朝南为佳，并根据地形地势，对门户的启闭、沟渠的排水等，都有一定的禁忌。认为若有不当，房宅将不安宁，并损丁灭口，家运衰落。建房破土也要请风水先生选择吉日，祭祀安神。安神时，要先准备一根方形木桩，木桩正面书有丹朱符录，木桩顶端包裹红纸，在破土前将木桩插入宅基中堂后方的正中部位，并在宅基点香烛设祭，在宅基四周淋鸡血。安神后，泥工方能破土，主家要给泥工动工包。

　　①《中国民间文化》第六集，学林出版社 1992 年版，第 218-220页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 135-136页。

　　屋主对栋梁的选择十分重视，一般要到山林上去选。择定做梁的树木后，要在树旁点香烛，祭祀山神，祈求保佑砍树人的安全。做栋梁的树不能落地，砍伐栋梁树要垫以杂草，并在栋梁树桩上放一个红包，不能在山上剥栋梁树皮，粗略斩除枝杈后即拾回，放在木工使用的三脚马上，忌人跨越，忌讲恶话。栋梁要由手艺最好的师傅做，一般是在上梁前临时做，劈下的树皮、刨花、木屑不能当柴烧，要倒入溪流和坑水中去，任其漂浮。龙泉县民众一般在建房这年的正月初三上山选梁木，并用红纸将树木下部围贴起来。

　　上梁要请风水先生选择良辰吉日。上梁前将鸡血淋在栋梁两端及柱脚上，称为 祭梁.在梁正中挂上米筛，并在米筛上插上铜镜、剪刀、尺，上围红布，意为驱逐凶神恶煞。米筛、镜两旁各挂着三角形的红色布袋，袋中装有谷、米、豆、麦和１２个铜钱，这两个红色布袋叫做 五谷袋 ，寄寓五谷丰登之意。五谷袋旁还各有一个木制红色的八角形小槌，叫做 状元槌 ，又叫做 木榔星槌 ，是上梁所用的工具。状元槌旁又各悬挂着一盏灯笼，内燃红烛。栋梁横放在中堂，两旁各挂数片瓦片，架以三脚马，还有一张黄裱纸，上书 紫微高照 ，贴在栋梁下面的一根屋楣上。还要挑选两名十余岁并父母双全、兄妹众多的男孩帮助上梁。栋梁两端已预先用专用的阔布条缚好，吉辰一到，屋上屋下的木匠便将栋梁徐徐吊上屋顶，由两个作头木匠护送已挑选出来的那两个男孩爬上木梯，口念彩话，如 脚踏云梯步步高，后步总比前步高 等语，每念一句，站在地面上的木匠和帮忙人都要齐声接上一句 好哇.当男孩和作头木匠爬上屋顶端时，木匠把栋梁榫头对准并垫以竹箬，由男孩用状元槌在榫头处轻击三下，作头木匠就用大斧猛击栋梁，把榫头击实。上梁后，在栋梁正中钉上 七星椽 ，即钉上七根瓦椽，然后盖瓦。梁上的器物要挂满七天才能取下。

　　庆元县在建房上梁后有泼梁的习俗。泼梁时，桌上摆设祭物及工匠工具，然后祭祀，此时建房户全家人跪在地上，木匠一边泼梁，一边念泼词，其泼词有： 福兮再福兮，此木不是非凡树，本是等中子孙树，别人拿去家中用，我今选为栋梁材，住得子孙千年盛，荣华富贵万万年 等，并将桌上祭物和工具用泼词一一念遍，以示吉祥。泼梁后，建房户主要送给泼词人红花包，祭祀福物均归木匠和石匠。

　　上梁后，作头木匠还要在梁上掼馒头和撤五谷，五谷是谷、米、豆、麦之类，馒头是实心小馒头。作头木匠也要念彩语，如 发子旺孙延千载，五谷丰登万万年 等，地面上的木匠、帮忙人同样以 好哇 相应和。此时鸣放鞭炮，孩子们争抢掼下来的馒头。

　　掼馒头后，主家要在新宅设一方桌，上供三牲、酒菜，点燃香烛，向鲁班致谢。并设酒席，木工、泥水工的作头老师坐首席，并邀请 送竖屋 ①的亲朋邻里。酒后，主家送上梁红包，分为大包和小包。小包即内裹钱币的红纸包，送给作头老师；大包是用木盘托着上千个铜元，上覆盖红纸，请作头老师带回分给参加建房的木工、泥水工和其他人员。有些乡村还送给作头老师一扇糖糕，以表示酬谢。②

　　①送竖屋指在上梁前数天，亲朋邻里都来送礼，礼物中有发糕、红烛、鞭炮和对联等。

　　②浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 552-554页。

　　８。贵州平坝平坝人建房有宜有忌，十分讲究。如落脚柱数宜单忌双（三、五、七、九为单，四、六、八、十为双），正房间数亦然（宜三间、五间、七间，忌双数，尤忌两间式，但厢房、对厅可以不忌）。地基宜步步高，忌步步低（俗称 牛吃水 ）。正房宜高于左右厢，忌平齐（俗称 客欺主 ）。两厢宜在正房前，忌在正房后（俗称 鬼推车.如两厢后有正房则不忌）。天井宜正方形（俗称 一颗印 ）、横长形（俗称 马槽形 ，取万马归槽之意），忌直长形（俗称 棺材形 ）。朝门与大门宜各稍偏左、右，忌正对。屋外壁侧面尤忌开门（俗称 白虎开口 ）。朝门、大门左右前三方，忌接近邻舍高出的屋顶。屋外街路或田塍宜横过或曲过，忌直形或交叉形，直路俗称 箭射 ，交叉路俗称 人字杀.建房宜朴素，忌彩画或雕刻过盛。①９。贵州定番建房时禁忌虽多，但定番人无不遵奉以避不吉。如建房忌先筑围墙。大门两旁的墙壁务必大小相当，若是左大则屋主换妻；若是右大则屋主孤寡。

　　大门应低于墙，若门高于墙，家中必常哭闹。大门口不能有水坑，否则家破人亡。大门口不能正对大树，否则家中必遭大瘟。大门不能被水冲，否则家散人亡。门下不能有水流出，否则财物不聚。粪坑不能对门，否则家中子孙必有忤逆者。②

　　①《平坝县志》，贵阳文通书局 1932 年版。

　　②《定番县乡土教材调查报告》，民国年间抄本。

　　（三）其他

　　１。上海的棚户区

　　上海在民国时期以繁荣著称，但另一方面也存在居住环境十分恶劣的棚户区，再者形成了鲜明的对比和反差。

　　棚户区是随外国资本进入上海而产生的，最初时出现于黄浦江畔，接着蔓延于工业区，最后遍布于全市。据调查，至４０年代后期，上海２００户以上的棚户区共有３２２处，其中２０００户以上的４处，１０００户至２０００户的３９处。

　　此外，还有大量２００户以下的零星棚户，估计上海棚户总数在２０万户左右，居民近１００万人。

　　上海棚户区的基本面貌是极端的贫困，无穷的痛苦和灾难，大量的芦席草棚和破旧小船伴随着垃圾、污水和蚊蝇、蛆虫，许多居民饥寒交迫、贫困死亡。如药水弄棚户区以矮小、破烂、阴暗和潮湿的草棚为主，但住进草棚的还只限于那些来这里后很久的老居民。早年从农村逃至上海谋生的人一般要先住在从家乡摇来的小船上。这种小船以芦席作篷，称作艒艒船。在小船上一住就是几年，直到船破底漏，才将破船搬上岸，住在破船中或利用船篷材料搭个单薄而矮小的窝棚栖身。若干年后，才能买些毛竹、稻草和着泥土搭间草棚定居。这种草棚的地面是高低不平而又很潮湿的泥地，只是在破墙上开个小洞当作窗子，有的甚至连这种窗子也没有。１９５１年曾对药水弄４１９４间房屋进行调查，发现没有窗户的达１０２０间，占全部房屋的２４。３％。如此简陋而矮小的草棚往往经不起风雨的侵袭，搭好以后只有几年就破烂不堪，东倒西歪。因此，许多草棚全靠互相支撑才勉强站得住脚，它们常是十几间或几十间地连结成群，而且大都是七高八低，零乱无比。每个草棚的面积大约只有七八尺见方，经常要住七八口人，所以人都在家时很难转身，十分拥挤。再如肇嘉浜棚户区的 水上阁楼 和 水旁地室 也颇有特色。 水上阁楼 是架设在岸边的水上棚舍，它一边筑在河岸上，另一边则悬在河面上，用几根毛竹或木头插入河底作支柱，墙壁用木板拼成或者用竹笆抹上泥土，多数用稻草盖顶，地板是搁在支架上的几块破旧木板。这种棚舍一般只有一半露出地面，路上车辆驶过时扬起的尘土都飞进室内，泥水常常溅到床上，遇到大雨或大潮时就成为 水中阁楼.随着时间的推移，其支架经不起河水的浸蚀而逐渐腐烂，最后可能倒入河中。 水旁地室 更为简陋，多因主人买不起材料作支架，只能挑一个浅水之处爬下河岸，在斜坡上挖个洞，用泥土将靠河的一面垫高，留下出入口，再在上面挂个草顶就行了。但河岸泥土容易坍陷，一遇涨潮极易被水淹没。

　　上海棚户区的地点原来大多都是乱坟场、荒草地、臭浜岸或被夹杂在空气污染极其严重的工厂群中，居住环境极其恶劣。如虹镇老街棚户区的积柩、尸骨和破木板到处可见，那里的天宝路一向被称作 天宝河.又如蕃瓜弄棚户区有７８条臭沟浜。由于缺乏起码的排水设施和卫生设备，所以棚户区内到处是积水，遍地是垃圾。①

　　①上海社科院经济研究所城市经济组：《上海棚户区的变迁》，上海人民出版社 1962 年版，第 6-19 页。

　　２。甘肃镇原的窑洞镇原修窑时先看地形，再由土工绘图。有三只窑为一院的，五只窑为一院的，七只窑为一院的，都取单数。以中间的一只窑为主房，在此会见宾客，称为客窑。此外，或家主所居，或儿女所居，或作厨房，或住长工，或养牲口，或储粮食，均有一定的地方，毫不紊乱。每只窑盘一土炕，千百家同一构造。傍崖而居的窑洞，既耐久又省钱，又冬暖夏凉，因而长期得以延续。

　　至于所谓 地坑庄 是因为高原无山可倚，所以于平地上挖一大坑，内修窑洞，中砌水池，以防阴雨。①３。浙江嘉善的六枪屋在嘉善农村，人们习惯于建造 六枪屋. 六枪屋 为砖木结构的平房，四壁均用圆木作柱，上有肩梁、平穿、护檐山头等，结构精密。屋脊和屋檐共有六只角向上翘起，犹如六支枪，俗称 六枪屋.据民间传说，昔年此地经过一场地震，别的房屋都倒塌了，独有一座 六枪屋 不倒，从此以后，泥木师傅造屋都仿照此屋格局。②４。蒙族的蒙古包尽管蒙族平民也有住土屋和穴居的，前者如内蒙东部，后者如察哈尔地区，但绝大多数住的是蒙古包。蒙古包有转移式与固定式两种，前者以锡林郭勒盟为多，后者以昭乌达盟为多③。

　　住蒙古包的蒙族人，一般于春雪融解时出低地之平野，逐水草而转移；夏期天热草少，一处牧放仅三四日则顺次转牧他方；冬期结冰时则选山腹向阳之所定居，因冬季积雪没草，山上雪少而露出牧草，并且到处雪融，易得饮料。蒙古包无固定设备，其构造不等，视贫富而异，但都能避风雨，解拆携行，流转十分便利。蒙古包有大小数种。普通者顶高约丈余，周围圆形约两丈余，留屋顶以通烟气。外围羊毛毡子，顶盖小块毡子，如伞形，自由开闭，并以驼毛綯绳，由外部捆缚于上下左右。屋顶也系以绳，以便于开闭。

　　开时，一则可通日光，二则可使包内之烟容易散出，宛如窗的作用。包门在东南方，高三尺余，四围设木框，装有小扉二扇，上盖毡帘。王公所住的蒙古包，构造稍大，包顶张有赤黄色绒毡。蒙古包内除中央铺毡子外，富者还于正面设高座。包内的左方为男子居所，来客于此处入座席为礼。正面稍左斜置木柜，其上供佛像，前设佛具、乳肉，以黄油点小铜灯，此为 圣坛 ，朝夕礼拜无缺，卧时无以足向圣坛的。妇女的居所设于右方，此处置纳贵重品的大小柜及庖厨器皿、水桶、食料等。中央空地则置铁炉，高约数尺，内燃兽粪，用来做饭、煮茶或取暖。每一包内仅容数人，就寝时将铺在地上的毛布拂拭，用自身所穿之衣为夜具，仅解其带，和衣横卧。包内腥膻触鼻，但蒙族人习以为常。幸亏逐水草而转徙，移至清洁草地则污秽油腻自除。包的构成通常出于妇女之手，因转移频仍，包的结构固定，加上她们动作机敏，所以能在瞬间搭成。①包的四周堆积牛鞍、羊毛、薪柴等，包前为羁缚羔羊、牛犊、马驹的四方绳围。包外一般还有数条猎狗巡逻，以防野兽或盗匪的侵袭。②

　　①《重修镇原县志》，兰州俊华印书馆 1935 年版。

　　②浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 299页。

　　③胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 475页。

　　①《绥蒙辑要》，1936年铅印本。

　　②《青海》，商务印书馆 1945 年版。

　　５。鄂伦春族的撮罗子 撮罗子 是鄂伦春族居住的地方，其形式为上尖狭，下圆阔，木架结构。夏季，富人家外围一层布，穷人家围草或苇。冬季，富人家表面内面都用皮围，穷人家在草或苇的外面敷以雪。春秋季，富人家围小毛或麅腿皮，穷人家仍与夏季相同。顶上开一个直径一尺多的孔，里面挖一个圆形或长方形的火炕，炕内烧柴，正对门的一边及左右两侧为卧处，上面铺草及皮褥。

　　正面卧处上方挂着数个皮袋，袋中盛放二三个视为神的 八拉罕 ，此处只迎接贵客。鄂伦春人迁徙不定，逐鸟兽而居，大都在有山有河之处。一般冬季多住在山南，夏季多住于河边。①６。浙江湖州的砌灶湖州的灶头一般为三眼灶，分中镬（大小适中，供煮饭、蒸菜用）、外镬（烧菜用，较小）、里镬（最大，一般用以煮猪食、蒸谷等），外加两只小调镬，有的灶外沿还有紫铜汤镬一二只，调镬与汤镬多半用作温热水。在灶头靠外镬处的上方，有翅角的灶君神龛，有灶家菩萨的神座，一般是一块有座的木牌，上缚一张灶君神马，前置香炉、蜡台，逢节要祭祀。

　　新灶头都要绘画写字。画多为花鸟山水、万年青、鲤鱼跳龙门等。字多为福禄寿禧 、 五谷丰登 、 人财两旺 等。在外龛侧面是竖写的 米中用水 四字，从 米 字到 水 字中间的一竖连贯到底。另一侧面写个 有 字，表示蹲下有柴，立起有米，生活丰足。而在灶洞口上方的灶壁上必须写 火烛小心 四个大字，其中 火 字倒写，有人说这是使大家注意这个字，也有人说火 倒了便烧不起来。新灶砌成后，主人要烧一锅新灶汤团给砌灶的师傅吃②。

　　７。杭州的迁居杭州人在迁居时，对于搬迁之物要分先后次序。第一批搬入者为发篮、梯子、晾衣的多枝竹竿、万年青、吉祥草和柴米等。发篮，为杭州竹制篮，糊以彩纸，篮中贮头发等物，悬于厅堂庭柱的顶角，发篮谐音取兴旺发达之意。晾衣的多枝竹竿（俗称 节节高 ）、梯子（ 步步高 ）都取纷纷高升之意。万年青、吉祥草各两盆，置堂前画桌左右，取意为吉祥如意。直柴和大米二担，取柴米富裕之意。

　　其次再迁移神堂和祖宗堂。杭州人对祖先和神主十分虔敬，除东城有许氏宗祠外，其他皆奉祖宗神主于居室之中。中下之家都作方形的匣子，不装门窗，钉以木架，置于正屋之高处。中上之家都制成屋形，高约三尺余，宽约二尺余，深约尺许，分三层，上层有总牌位，上书 某氏堂中历代先远昭穆宗亲之位 ，以下两层则按次排列祖先神主。这种祖宗堂外面为檐，有柱和栏杆，内有门六扇。祖宗堂大都奉于厅堂左边。右边配以神堂，一般无门，其中所奉有观音菩萨、土地神、天地君亲师等牌位。商贾之家也奉伏虎元坛，即财神。

　　祖宗堂和神堂迁入后，便搬家具、箱笼、杂物。最后，选择吉时良辰，全家老小搬入。全家集齐于新宅后，预先有亲友迎之入屋，并以灯烛导之登楼，彼此不说一语，取俗谚 闷声大发财 之意。然后，饮糖茶一杯下楼，这时亲友才齐声祝贺。当天设宴，称 乔迁喜酒 ，亲友送年糕元宝，取 发宝 之意，有的则送贺轴。①

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 29 页。

　　②浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 356-357页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 31-32页。

　　８。蒙族与藏族的迁居每当水草不足时，则由喇嘛选卜吉日，土职下令后，人们又渐渐向四周寻觅新牧场。有时同族成员相背而行，越离越远，而与四邻牧区的牧畜接近，从而与异族发生新关系。如果遭遇侵袭，同族无法声援，只有忍待第二年夏季，全族聚集时再解决了。

　　蒙族与藏族也常因气候而转移。夏天居于大山之阴的树木阴密之处，以背日光，其左、右、前三面应平旷开朗，水道便利。冬天居于大山之阳，以迎日光。山不宜高，高则积雪；也不宜低，低不障风。左右宜有两峡道，迂回而入，则深邃而温暖。水道不必是巨流，巨流则易结冰，而沟水不常结冰。

　　迁移时先将皮袋、家具、帐房等放在牛背上，并用筐贮老人和小孩，分驮左右。启行时将全部人畜分为三队：第一队妇女先发，每人都骑马持枪，身穿美衣，寻觅牧地；第二队为家具、帐房等，行动较慢，抵达后先由妇女安置一切；第三队为牛羊，行动最慢，边走边吃，往往数日后才到达目的地①。

　　９。河北阳原人衣食住概况表②

　　①衣

　　表一（男子）：

①《青海》，商务印书馆 1945 年版。

　　②《阳原县志》，1935年铅印本。

　　六、交通

　　交通作为 衣食住行 中的一个方面是习俗的重要组成部分。交通习俗在民国时期的重要变化主要体现在交通工具和与此有关的某些具体习俗上。

　　民国时期的交通工具主要有车、船和轿。其中车和船在下面将要专门介绍，这里仅谈谈轿。轿又称 肩舆.有人认为《史记？河渠书》所引《夏书》中（禹）陆行载车，水行载舟，泥行蹈毳，山行即桥 的 桥 就是 轿.说明轿最初出现在夏代。但轿的逐渐普及是在宋代之后。轿原分为官轿与民轿两种，至民国时期，官轿逐渐被汽车所取代，流行于世的主要是民轿。一般平民用轿主要是在举行婚礼或丧礼时，举行婚礼时抬新娘的轿称为 花轿 ，举行丧礼时出殡所用的轿称为 素轿.还有供上山游乐用的 藤轿.平时经常坐轿的有富商、地主、地方官及其家属，他们的轿一般是私有的。而一般平民临时用轿要向轿埠租用。当时各城镇都有各种不同类型的轿埠。

　　（一）车

　　１。概说

　　民国时期的车包括火车、电车、汽车、兽力车和人力车等。从１８７６年吴淞铁路运行起，至民国末全国已有铁路干线５８条，全长２３４４３。２１公里，连同各路附设专线共长２４９４５。５２公里。乘坐火车者虽空前增多，但主要还限于大城市人。民国时期许多城市都相继出现了电车。如上海从１９０８年出现第一条有轨电车起，到１９２６年已发展到２１条运营线路，人均年乘电车次数已达１００多次。汽车在大城市的发展速度也很快，如１９１１年上海工部局发给汽车执照２１７辆，至１９１９年已达到１３７８辆。据１９２６年９月２６日的《晨报》载： 北京一隅，现有汽车二千十余辆之多。去岁一年，竟增多一倍，除自用之汽车外，而汽车行专以外赁为生。 兽力车主要有牛车（大车）、马车（小车）和骡车（轿车）等。当时主要流行于农村和小城镇，在大城市中已逐渐被汽车和新式人力车所淘汰。如北京在１９１８- １９１９年， 新旧各车，合赁用、私用以计，殆不下七百万辆（原文有误——作者）。因此车价大跌，车夫日多。警察不得已，乃设法限制，以免供过于求。而近三年来，人力车厂未见增加，而汽车行又日见推广。唯其家自制造尚不过多耳。至于轿车、大车，既系旧式不适用，当然日形减少 ①。人力车分为老式人力车与新式人力车两种。老式人力车以独轮车为主，它便于在农村的田间小路推行，其种类较多，各地的名称也不一。新式人力车有东洋车、黄包车、自行车等，它们主要是在民国时期开始流行的。如上海在１９０７年 始有东洋车……人力车始皆铁轮，民国初有橡皮黄包车，而铁轮车遂淘汰净尽.１９２３年 始有脚踏黄包车，驾车者登脚踏车于前，而后系黄包车 ①。自行车的使用者以商人和学生为最多。一般而言，老式人力车主要流行于农村，而新式人力车主要流行于城市。

　　２。江南民国初从日本传入人力车，称为 东洋车 或 黄包车 ，这是一种用人力拉的两轮车。乘坐黄包车的有旅客、病人、急事赶路者、去戏院看戏者、去酒家赴宴者、走访亲友者、结婚迎亲者或送葬做道场者等。２０年代后在城市流行 包车 ，主人往往自己买车，专雇车夫。这种 包车 车篷讲究，出入夜市点两盏照明灯，以示炫耀；而且还有脚垫和绒毯，十分引人注目。

　　但市人乘车、多半雇车，即先招车议价，两厢情愿时才可坐车。杭州民国时期人力车最多时达到万辆，有２０多家车行。车夫大多是向车行老板租车使用，专穿蓝色号衣，不得酒后拉车，不能沿途争客。车夫中苏北人居多，他们沿街搭棚居住，生活很艰苦。②

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 20 页。

　　①《上海县志》，1936年铅印本。

　　②刘克宗等：《江南风俗》，江苏人民出版社 1991 年版，第 169-170页。

　　３。宁夏宁夏人主要使用旧式轿车（又称骡车）或新式马车，也有用牛车的。行进时车声辘辘，蹄声得得，扬鞭呵叱，轮转尘飞，别具一种风格。自行车的用途也很广泛，商人、士兵及公教人员中有许多购用的。其他如骑马、骑骆驼、骑驴等在一般人民中常见。而徒步行走的则更为普遍，因用畜力脚价太贵，贫苦人民无力负担，且行程迂缓，反不如徒步轻便省时。抗战后因汽油困难，私人汽车极少，运载货物多用直径约丈余的巨轮大车，借以飞渡湖沼、河渠和到处纵横的沟洫。而利用骆驼运载货物的也很多，所以随时随地可见昂首突峰的驼群结队而行，破晓或黄昏时尤多，步伐轻缓，铃声攸扬，为塞外风光增色不少。①４。黑龙江呼伦贝尔呼伦贝尔人运输货物除了依靠驼、马、驴之外，还有一种 ■■车 ，又名 辘轳车 ，也称为 大毂轮车.轮不太圆，辕不求直，轴径如椽，轮高四尺余，以一牛曳之而行，首尾相连，一儿童可御十余辆。只是遇山路崎岖，为防其损折，须携带斧凿。此为普通运载工具。至于各旗有钱人的坐车则轮辕坚固，上覆木棚，蔽以芦席或内毡外布，也有绷以桦皮的，驾一马，与内地轿车略同。海、满两埠又有随便租用的马车，前后大小四轮，以胶皮或铁制成，驾以二马，可容三人，也很便捷。②５。河北高邑高邑境内无山川之险，地势平坦，道路四达，便于车辆行驶。特别是自平汉路经过以来，商贾云集，行旅熙攘，肩摩毂击，常络绎于途。所以境内各种车辆较多，据三十年代末统计，大车（即牛车）１０２００辆，田夫耕稼、商贩运输都用它，能乘人载物，所以置备者较多。轿车（又称细车）２５０辆，中等以上之家始置此车，以备自乘，遇乡邻婚嫁则借出。车行中所准备的轿车是专为旅客所雇用的。自行车１３００多辆，速度较快，又相对省钱，深受商人喜爱。但都是舶来品，其中以德国制造的最多，也有日本、英国等国制造的。①６。河北怀安怀安地处群山万壑之中，道路坎坷，人民穷困。１９２８年之后，地方政府多次修筑道路，改善经济，但收效不大。境内所用车辆主要有轿车、大车和牛车等。轿车较少，主要集中于县城和柴沟堡等地，一般往来于县城和柴沟堡之间，或者开往西湾车站，也有的轿车往返于红塘水沟和省会之间。大车是普通的骡马车，自耕农的家中一般都有大车，除了用于运输外，也用于收获庄稼。大车有两种类型，县城附近和西部、南部地区为华车，东部、北部地区多为四辋车。因为各地区的道路状况不同，所以大车的型制也各因需要呈现出差异。牛车的用途与大车基本相同，只是运行速度较慢。②

　　①《宁夏纪要》，1947年铅印本。

　　②《呼伦贝尔志略》，上海太平洋印刷公司 1923 年版。

　　①《高邑县志》，1941年铅印本。

　　②《怀安县志》，1934年铅印本。

　　７。山西沁县在民国之前，交通工具以牲畜为主，富商士绅出门坐轿，出远门则骑马骑驴。穷苦人来往多数徒步而行。商行的贸易运输主要靠骡、马、驴运和人担。

　　至民国初期，沁县故县镇一带出现了 铁甲 车。镇内商行雇佣村民加修商道（沁源——故县——屯留），大村镇逐渐有了木轮大车，但仍为土路。

　　短途运输主要依靠 担脚 ，长途贩运多靠外地 驼脚.境内小道多，大路少。１９２８年，白（白圭镇）晋（晋城）公路修通， 铁甲 车增多。城内出现了脚踏车。少数人骑牲口，坐大车，多数人仍是步行。１９２９年，二沁大道由乡人加宽铺垫。１９３１年，乡绅牛辉汉等人集股筹建沁县 永和.客栈，共筹银洋四千余块，买 客车 一辆，往返于沁县晋城。１９３５年，二沁、沁武大道又重铺路基。１９３６年重修北寺上 雾腾桥 、中陈 灰兰桥 和段柳令公桥.１９４０年，因战事需要而修通白晋铁路。沁县开始出现胶皮车，几个商县大镇如故县、郭村、册村的大道相继修通，但多数村镇无一条像样通道，交通仍不方便。１９４６年沁县解放后，群众刨城墙，修公路，白晋、二沁和沁武等主要交通干线全面加铺路面，乡人旅行较为方便。①８。河南获嘉境内农民使用的车多为马车，以一牲驾辕，前用二牲或三牲，为农民耕种收获所必需。无马车的往往用小车，单轮两把，用人力推行，因重心集中，推起来比较省力。轿车顶圆，多供婚丧喜庆、探视亲朋者乘坐。火车开通后，车站、城市开始出现橡胶轮车，两轮一辕，用人力推拉。还有自行车，前后两轮以钢丝制成，一人骑乘，只有青年学子及商界富人购用。②

　　①路成文等：《山西风俗民情》，山西省地方志编纂委员会办公室 1987年版。

　　②《获嘉县志》，1934年铅印本。

　　（二）船

　　１。概说

　　民国时期的船一般可分为轮船和非机动的旧式船两种。当时总的趋势是前者逐渐排挤后者，但各地的情况很不平衡。轮船在长江流域及沿海大城市发展较快，如长江上游的客轮在１９２１年还不到１０艘，但１９２２年即已增至２０多艘。又如从１９１２年至１９２１年，进出上海的轮船总吨数增加了３２。５％，船只数增加了２５。８％；而进出上海的旧式船总吨数减少了３８。８％，船只数减少了３４。５％。在大多数地区，水路的交通工具仍以旧式船为主。旧式船有帆船、划船、兽皮船、筏、排等。

　　因为水路航行的危险远比陆路大，所以当时盛行许多与船有关的习俗。

　　如海上渔民常赋予船以生命的意义，称船为 木龙 ，给船装上眼睛，祭祀船菩萨。在船菩萨身边还摆上顺风耳与千里眼两个木头人。有些船上还贴满了各种各样的吉语，如 开网大吉 、 舱舱满载 、 登舟上船送顺风 、 宝货上船干信利 等。在海上航行时注重礼让之风，如两船相遇时大船让小船，顺风船让逆风船，同是逆风船则橹前船让橹后船，航行的船让捕鱼的船。渔船出海时船员不得回头张望。逢七之日不出海，逢八之日不返航。平时忌讲 帆船 ，忌说 死 ，忌问何时能 到 ，忌穿草鞋上船。内河船的前檐常挂有红绿蓝等彩条，含有辟邪求吉之意。遇到船搁浅时要烧香纸，遇到土地庙时要点烛烧香，以求神灵保佑。对乘船人则要求不许在船头小便，违者罚放鞭炮以除晦气；吃饭时不许打翻饭碗，吃鱼时不许翻鱼，以避免翻船；用筷子时不许搁在碗上，以避免船只搁浅。

　　２。江南江南地区船类众多，素有 出门就遇河，抬脚得用船 的说法。从船的功用看，江南地区的船主要有生产用船、生活用船、娱乐用船、礼仪和宗教用船。有的一船多用。生产用船主要有渔牧船，如打渔船、专载鸬鹳（即鸬鹚）捕鱼的 木鸭船 和放黄鸭的 黄鸭船 ；以丝网、鱼钓为主的 脚划船 或丝网船 ；以乞食为主的 敲梆船 ；专为收租用的 账船 、 关快船 以及各类货船、航船等。生活用船主要是载客船，以提供水上交通为主，如班船、信班船、梭船。游乐船是江南种类繁多、最具特色的一类船，以边行边游，边玩边吃边听戏的水乡特有行载风情著称。如游船、灯船、龙船、沙飞船、明瓦船、戏班船、杂耍船等。在江南，船与礼仪、信仰关系密切。办婚事有迎亲船、办丧事有上坟船、拜菩萨信上帝有香船和神父船，真是无处不有船。①３。西藏青藏高原河流众多，地形复杂，河床中沉积巨石，河水湍急。为了适应这种特殊的自然环境，西藏人很早就发明了牛皮船。牛皮船用坚韧的木料做支架，外部套上由数只牛皮缝制成的皮子。牛皮船按大小不同可坐数人至十余人不等，船夫一人既划船又掌舵。牛皮船不怕河石撞击，不论河道深浅都可划行。因其轻便，所以如果船至江边，船夫一人可将船负于肩上，然后随人赶路。牛皮船不仅可载运渡客，而且还可用于运输货物和捕鱼。②

　　①刘克宗等：《江南风俗》，江苏人民出版社 1991 年版，第 156页。

　　②《西藏风土志》，西藏人民出版社 1982 年版。

　　４。黑龙江呼伦贝尔呼伦贝尔境内的船主要有两种类型，即■■和札哈。■■是一种独木船，船长两丈有余，船宽约一尺多，船头和船尾皆呈尖状，一般可载五至六人，航速很快。有时可将两三只■■连在一起，以便装载车马渡河。札哈的型制与■■相似，只是船体较小，仅能运载二至三人，十分轻便。鄂伦春人还使用桦皮制作札哈，航行起来更为轻便。①５。吉林宁古塔宁古塔的船只可分为威弧和五板船两种。威弧最为常见，天暖时作为船只航行，天冷时则作为马槽喂马。威弧是一种独木船，船的两头皆呈尖状，一般可运载三至四人。五板船用五块板制作而成，共有三舱，可运载十余人。

　　其桨长数尺，中间呈圆形而两头似柳叶，船夫划桨的频率很快。船板的结合处在航行中常常漏水，一般专设一人用青苔随时塞堵。②６。浙江建德在建德，交通运输主要靠船，全县近三分之一的乡可通水路。船有数种，一种叫 公司船 ，船身较大，以载客为主，但也运一部分货物，以长途为主，船上有铺位，旅客可睡觉，也有食堂，旅客在途中可吃饭，此较舒适，但价格稍贵；一种叫 埠船 ，建德沿江的乡都有埠船，如三河埠、麻车埠、洋尾埠、马目埠等，埠船以载客为主，只到本县城（原梅城），一天往返，沿途各埠都可搭客，但船上设备简陋，上盖箬篷，旅客坐在木板上，这种船价格便宜；一种叫 柴船 ，建德是山区，过去年产松柴数百万担，都靠这种船运到杭州去卖，这种船船身很大，载重量也大，柴客把货装在船上，搭个铺位，吃睡都在船上。

　　萧山县水路则有龙门船、驳船，舱下载货，上面坐客。内河有快船，以客运为主。另外还有 信班船 、 牛拖船 、 浅身船 等。①７。浙江湖州湖州多平原水网地带，得舟楫之利，船类繁多。较大型的多为商船，如乌梢船（也叫乌篷船）、钱塘船、行船（大多挂帆布的）、轮船等。苏北来的江北船有大有小，以小居多。农家通常有大船、小船两种，以小船为主。

　　农家大船分前、中、后三舱，要摇橹、撑篙，也有挂帆布的。小船也分前、中、后三舱，前舱设双桨，船梢有单划楫，边划边掌握航向。农家大船中用来迎亲的叫 花船 ，载丝往返于沪杭的叫 丝船 ，收租的叫 账船.小船中打鱼的称 渔船 ，专载鸬鹚以捕鱼的叫 木鸭船 ，放黄鸭的叫 黄鸭船 ，以放丝网、鱼钓为主的叫脚划船，以乞食为主的叫 敲梆船 ，等等。

　　水乡还有 三里一渡 的说法。渡口设摆渡船，长方形，平底，慢而稳，有专人司渡，一般在港面较宽，或在三叉港、十字港等处设之；另一种叫扯渡船，类似摆渡船，但较小，无专人司渡，船两头均有绳系在岸边桩子上，人随到随扯。

　　较为特殊的当推太湖罛船，又称六桅船，一般长八丈四尺五寸以上，梁宽在一丈四五尺以上，既长又宽，船上可种少量蔬菜，设家庭书塾，前舱深一丈左右，宽敞舒适，大怕风浪，纵横安稳，主要用于捕银鱼丝、面剩鱼、白壳虾等细小鱼虾。

　　①《呼伦贝尔志略》，上海太平洋印刷公司 1923 年版。

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 79-80页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 78页。

　　出航安全是最大的吉利，所以 顺风大吉 是最好的祝辞。凡吃船上饭的，逢年过节都要烧香祈祷，供奉船神菩萨。

　　上船客人不许在船头小便，违者罚放鞭炮。不许打翻饭碗，吃鱼不可翻身，用筷只许搁在桌上，不许搁于碗盘上。切忌讲 翻身 、 搁置 等不吉利的话。船前檐常挂有红绿蓝等彩色布练，一则以辟邪，二则彩色缤纷，以示吉利。若遇搁浅，即烧香纸，近旁若有庙宇或土地堂，即香烛祈祷。

　　大船的船头两边装有一对 眼睛 （如乌梢船），意为船有眼，明航向，或者表示船似一条巨鱼航行于水上。农民摇船出村停靠埠头，船在碰着埠头后定要后退一下，然后再上前停靠。据说每个埠头都有溺死鬼，船往后一退可让溺死鬼透口气，不然要讨替，即溺死鬼要设法把活人溺死来作自己的替身，以便转世投胎。①８。浙江舟山舟山多岛，船是主要的交通工具。距离较近的叫渡船，距离较远的叫航船，专运货物的叫运输船，用作收购鱼货的叫鲜船，渔船尊称为 木龙 ，载客不付钱俗称 搭便船.在落潮时泥涂浅露，要上船还须跋涉泥涂，有的地方就采用板拖来解决泥涂上的运输。板拖类似大型木桶，底部呈椭圆形，用牛拉着滑行。泥涂上还有一种类似木马形的泥艋，既是拾泥螺、拣蜻子用的生产工具，又是单人骑着滑行的交通工具。从晚清起，定海至上海、宁波、镇海有火轮通航。

　　造船如同造屋一样隆重和讲究。大木师傅破木选料要请阴阳先生择良辰吉日，用三牲福礼敬请天地神祇. 祭后，东家须向大木师傅敬酒、送纸包钿。

　　水舱梁头合拢处要内衬银洋（后改铜板或铜钱），用银钉（或铜钉）钉上，渔民说这是 船灵魂 ，也称 水灵魂.造船的最后一道工序叫 定彩 ，即在船头装上两只船眼睛，在船尾后栏板上贴 海不扬波 四字的横幅。装船眼睛也要阴阳先生择定时辰，按金、木、水、火、土五行用五色彩条扎于银钉，由大木师傅将它嵌钉在船眼睛上，然后用红布把眼睛蒙好，等到新船下海时再揭去红布，叫 启眼 ，这一天大木师傅除了拿双份工钱以外，东家还要送二元大洋的利市钱。新船下水时，要邀请身强力壮、父母双全的青壮年几十名，披红挂绿，敲锣打鼓，鸣放鞭炮，将船徐徐推入海中，叫 赴水 ，土音读作 富庶 ，以求吉利。新船赴水时，东家要站在船头上，先向木工师傅分送馒头，然后将馒头抛向船场围观的乡亲。①

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 357-358页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 608-

　　（三）其他

　　１。在宁夏的旅行

　　宁夏人烟稀少，在旅途中不无 有人行处没人家 之感。所以在宁夏旅行必按日计程，使有就食投宿之所。有时偶因车马中途发生故障，不能依程前进，以致日暮途穷徬徨于途中的行人，则遇到民家、机关、学校或寺庙等，都可叩门借宿，定无闭门谢绝的，主人即使有不便，也必导引他处妥为安置，并供给饮食，多不要钱，或仅随行人意给钱而已。宁夏境内的蒙人对行人前往投宿，不论其为何人，均欣然接纳，并以饮食款待，必使行人饱暖无忧。

　　所以宁夏的冬天虽在冰天雪地、寒风砭骨的气候下，也罕见因冻饿而死于途中的。于此可见宁夏民风的淳厚，确实为人们在宁夏的旅行提供了极大的便利。①２。在西康的旅行西康境内山高水险，交通闭塞，除少数地区之外，内地人出关而行，虽经大道要冲，也少见旅馆，唯一寄宿之所是民房。幸运的是民风淳朴，土著人待人笃厚，旅行者日暮途穷、栖身无所时，可止宿于民房。虽享受不到杀鸡为黍的待遇，但也可以得到食物充饥。对于有知识及衣冠整齐的汉族人，土著民多以为汉官莅临，必然竭诚款待之。出关者必须随身携带帐篷、披衫、皮靴等，因为山道难行，风雪为苦，一般不能预定行程，有此则遇到不见民房之处，不致餐风宿露。土著人夜宿的卧具极其简单，以衣为被，不需帐褥，甚至有寝雪枕冰、不知风寒潮湿的人。但内地人无法与土著人相比，所以在旅行时还是应该备些帐褥之类的物品。②３。青海牧民的旅行青海牧民有时不得不集中全族的壮丁及精良的武器运载货物或携带眷属。出发时先由喇嘛占卜，上路后战战兢兢，防备匪盗。日将正中，即在水草丰茂、燃料易得之处设架帐幕，安置一切，并寻燃料，负清水，煮茶。先行敬神礼，口念 拉什家牢 ，行掷茶礼，然后共同进食。旅行时每五六人为一组，立帐幕，称为 哇卡 ，同组人行动一致。住宿时先羁縻牲畜，再入帐晚餐，准备就寝。无论暴风阵雨，为同行人的安全计，各帐派出一人，擎枪实弹，轮流巡守。次日晨，又整装出发，一般要打碎食余的胛骨，深恐匪徒拾得胛骨后火烧而占卜之，以推算旅行客之所在，并制定杀人劫物的计划。

　　在途中，当某组的牲畜被匪盗抢掠或被偷窃时，凡同行各组应该派人追踪械斗或交涉，不惜重大牺牲以达到目的。旅途中若逢年节、佛诞等则停止其行程，设酒、杀羊、打茶，同聚一处，兴高采烈，整个一天尽消磨于赛马、比射、歌舞、酒肉之间，几乎忘记其身在旅途。若逢政治、经济、信仰等各种要事，须在最短期间举行长途旅行时，牧民则仅集合二人以上的团体，负枪挎刀，骑驼马，携行李，凭躯体的坚强、经验的丰富、自卫的本领和大无畏的精神冲破匪盗的重围，在最短期内办成一切紧急事务。每晨四时出发，至九时则择一环境广阔、水草具备之地，鼎立三石，上架铜锅，茶熟后略进挂面。食毕即收拾行李上路。至日将西沉、人马俱疲时择地进餐。食毕又行，以避免匪盗的注意。当其已择得安全宿地时，即将马鞯为褥，抱枪枕鞍而睡，上覆毛毯，以蔽风雨，不携番犬，由同行者轮流值班。恐精神疲倦而失职，常以系马长绳的一端每于腕际，随马身的移动而保持清醒状态。

　　①《宁夏纪要》，1947年铅印本。

　　②《西康综览》，正中书局 1941 年版。

　　青海淖中东西二山之人系于冬令，结伴驱马、驼、牛、羊负岛中物产，履冰而渡，赴湟中购买粮茶及布匹，以备次年一岁之用。自山至岸一日不能达，中途须露宿一宵，披毳衣，拳手足，倚牲畜而假寐。饥啖羊脯，牛马吮冰而饮。不敢一处宿，也不敢通宵睡。且行且止，由熟地理、识冰性者作为前导，指挥众人息装。及其交易而还，则因人畜负重而行程缓慢，一般在冰上要行走三日。还鸟之期则务必赶在立春之前，迟则春风解冻，不易渡还。

　　有人于上岸之后，将货物寄存于牙行，先赴寺院朝佛，有时逢上春风解冻，则须寄食于寺院或牙行，等一年之后才能返回。①４。浙江南部的水运浙江南部山区山涧深邃，瓯江支流多暗礁险滩，水运屡出事故，船工们逐渐形成一些祭神和禁忌的习俗。

　　新船造好之后，船工须备酒菜放置于船头，并点燃香烛，祭谢鲁班师傅，而后放鞭炮送神，新船方可下水，这种仪式叫 做顺风.此外，新船装好货物后也要 做顺风 后才能启程。大峃船下水前，把用黑白布或木头做的船眼钉在船头，称为 开眼.船只启航时，各船之间须保持缄默，不打招呼，以防说出不吉祥的话。

　　正月初次开船要选初三、初六或初九，认为这些日子开航吉利，船工家属还须到寺庙烧香拜佛，保佑船工一帆风顺。除夕夜，船工在船篙、船篷和船桅上贴红纸，并点燃香烛，鸣放鞭炮，以示吉庆。正月船工不食蛋，认为蛋光滑，食蛋后一年到头钱财光。十二月行船不搭和尚，以为和尚剃光头，搭了和尚预示下一年钱财两光。小船的船头有千斤板，妇女不能践踏，男人不可在上面小便，否则被认为是亵渎，很不吉利，违犯者要罚 做顺风 后才能开船。大峃船的船尾有一块一米余长的厚板，叫 大楼门 ，认为是鲁班座位，不准妇女践踏，违犯者也要罚 做顺风.船工开船时听到乌鸦叫，视为不祥的征兆。在航行途中，吃过的饭碗不能覆过来，筷子不能放在碗上面，否则认为船会遇险。

　　船工和木排工的祖籍多为福建，一般都信奉福建籍的天后娘娘。所以航行途中凡有天后宫的地方都要停船停排祭祀，祈求保佑。大峃船与三板船都有结帮运输的习惯。大峃船至少四船一帮，一般为六船一帮。遇险滩时要放出十米长的银缆，银缆一头系在船上，另一头由一人在前拉动，其余合帮船工均下水，把麻制或蒲草制肩襻的一端系在银缆上，并把肩襻套在肩上，一手握住银缆，共同拉船上滩，等合帮的船均上滩后才分开行驶。三板船帮在拨滩时一人拉船头，另一人以肩顶住船尾推船上行。另一种拨滩方法是船工均下水在船头拉船航行，除第一人外，其他船工一手拉着船头，一手推着前面船只的船尾。①

　　①《青海》，商务印书馆 1945 年版。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 557-558页。

　　５。呼伦贝尔的扒犁在黑龙江呼伦贝尔的冬季，有一种被称为扒犁的交通工具运行在雪地或河冰上。扒犁的形状好像冰床，屈门为辕，驾以二马，运行起来速度很快，当地人皆习惯于使用这种交通工具。此外，扒犁也可用狗来拉着运行。②６。贵州平坝人的安土重迁平坝境内各民族多自外来，其祖先皆为一种好动的民族，所以平坝人原具有好动的种性。无奈 山性使人塞 ，此 地无三里平的崇岗复岭，令人望而寒胆，行而跛足，于是渐由畏难的艰于远行而转移某种性。贵州地广人稀，资源充裕，衣食上的欲望易于满足，在生活方面比他省优越。凡外来之人，其迁入的动机大半为经济问题驱使，一旦浸润此中，多有 此间乐不思蜀 之感，于是渐由留恋的不乐远行而转移某种性。正是以上两种原因，使平坝人衍成一种安土重迁的风气，于是对内则苗、汉不相往来，仲、苗不相往来，革老、杂色不相往来；对外则只有汉人中的一小部分曾涉足远方，苗、仲、革老、杂色等人竟大多未出县境一步。平坝人安土重迁的另一原因是其祖先当初迁入此地或被放逐，或被掳掠，或系逋逃，开始皆不敢返故乡，后敢返但家园已荡然无存，无返回的必要了。这样，随着时间的推移，平坝人越来越安土重迁，其活动的范围也越来越小了。①

　　②《呼伦贝尔志略》，上海太平洋印刷公司 1923 年版。

　　①《平坝县志》，贵阳文通书局 1932 年版。

　　七、婚姻

　　婚姻是家庭的基础，又是人生的大事，特别是在以家庭为本位的中国，婚姻更有着至关重要的意义，所以围绕着婚姻产生了一系列引人注目的礼俗。其中有些时期的婚姻礼俗由于年代久远和史料阙如，我们今天已不得而详。而民国时期的婚姻礼俗却依靠现存的大量地方志、族谱、调查报告和回忆录等较完整地保留下来。根据这些资料，民国时期婚姻礼俗的演变可分为两方面来分析：一方面从纵向看，从同过去对比的角度看，当时婚姻礼俗的变迁较快；另一方面从横向看，从婚姻礼俗同政治制度或其他社会制度对比的角度看，当时婚姻礼俗的变迁较慢，而且这种变迁在横向的不同民族、不同地区和不同阶层中也呈现出极大的不平衡性。

　　民国时期婚姻礼俗的变迁主要表现在四个方面：①婚姻革命说盛行。辛亥革命的舆论家将传统的婚姻家庭制度视为专制主义和封建帝制的统治基础，将摧毁传统的婚姻家庭制度视为推翻专制主义和封建帝制的必要条件，所以他们在辛亥革命前就提出了婚姻革命的口号，辛亥革命后又进一步将此口号系统化。五四时期有人主张 废除婚制 ，认为即使是自由结婚也是 一种彼此互相专利的结婚 ，也应废除。

　　②婚姻立法增多。民国早期的婚姻立法虽有１９１５年制定的《民律亲属编草案》作参考，但有时仍沿用１９１０年颁布的《大清现行律》。１９２８年国民政府法制局起草过《亲属法草案》，但当时未公布。后于１９３０年１２月６日以《中华民国民法亲属编》的名义公布。它对当时婚姻礼俗的变迁起过一定作用。至于革命根据地或解放区的婚姻立法则更多，从１９３１年１２月颁布的《中华苏维埃共和国婚姻条例》到１９４６年４月颁布的《陕甘宁边区婚姻条例》，中间至少有近十个有关婚姻的立法，它们使所在地区的婚姻礼俗出现了新的景象。

　　③婚礼趋向简化。请参阅下面 婚礼 部分，此处省略。

　　④婚姻日益自由。婚姻自由包括结婚自由与离婚自由。就结婚自由来说，当时包办婚姻逐渐减少，而自主婚姻逐渐增多。如民国初年在广东还流传着 女子解放，自由选婿 的歌谣。在山东夏津县， 近数年来，结婚、离婚颇尚自由，通都大邑时有所闻.而离婚自由的有关情况请参阅下面 离婚 部分。

　　关于婚姻礼俗变迁在横向的不同民族、不同地区和不同阶层中所呈现出的不平衡性，在后面各部分的具体描述中将会有所体现。

　　（一）婚姻形式

　　１。概说

　　婚姻形式是指嫁娶的方式。婚姻形式多种多样，仅我国境内各民族的婚姻形式即不下几十种，但其中最主要的还是聘娶婚，后面 婚礼 部分所叙述的基本上都是这种婚姻形式。

　　民国时期在婚姻形式方面的变化主要有三：①有些婚姻形式不复存在。

　　如随着清朝的灭亡，与封建王朝有关的选婚、赐婚、赠婚和罚婚等退出了历史舞台。②有些婚姻形式逐渐衰落。如服役婚、指腹婚、表亲婚、买卖婚和转房婚等。③有些婚姻形式内容改变。如抢婚的内容已由真抢变为假抢，入赘婚中赘婿的地位有所提高等。

　　民国时期流行的婚姻形式除了聘娶婚外，还有抢婚、冥婚、交换婚、童养婚、入赘婚和典妻婚等。这六种婚姻形式的具体情况在后面将陆续谈到。

　　２。抢婚 抢婚 又称掠夺婚、劫夺婚或佯战婚，这种婚姻形式产生于母权制向父权制、从妻居向从夫居过渡的时期。在民国时期，抢婚大多只是一种仪式，属于假抢的范围。

　　抢婚的原因多种多样，在浙江浦江大致有五种原因：①订婚后男家衰落，女方赖婚；②丈夫因家贫而卖妻，妻子不走或族中不许；③夫亡而家贫，家长强迫女子再嫁；④女子因夫妻吵架而逃至娘家，男方将女子转卖于他人而恐怕女方不许；⑤妻不贞洁而被丈夫所抛弃。因上述①②④三种原因而抢婚，应准备充足的人力和器械，以便在可能发生的冲突中取胜。有时还须勾通女方村中的人，一者可获取信息，二者又可免除大的冲突。抢亲一般都在晚上，人们破门而入后，强拉女子入轿，女子如反抗太强则缚其手足。轿入男家后则夫妻一同拜堂，与普通婚礼基本相同，只是除了①外，在其他四种情况下，亲友一般不来庆贺，成婚的第三日也不要求夫妻同祭祖宗和拜尊长。至于女子的表现则千差万别，既有相安无事或求之不得的，也有号哭谩骂或绝食寻死的。①在浙江绍兴，抢婚的原因主要是为了省钱和防赖婚。男女两家都想省钱，便瞒着已聘的女子，同媒人一起议定抢亲事宜。新郎多乘新娘不备而将她抢入轿中或船舱，然后回家拜堂成亲。有时男家得知女家有赖婚之意，则纠众前去抢亲。结局也不尽相同，有女家人多势众，将男家来人打退的；有经过一番波折，终于将女子抢来的；还有男家乘女家不备而抢亲成功的。如果男家未能如愿以偿，则女家会借机退还头盘彩礼，即退聘毁约。而男家绝不能空手而归，如抢不到人则必须抢一只鸡，否则认为男家会发生火灾。男家若抢亲成功，男女两家之间即使曾经大打出手，几天后也化干戈为玉帛了。②１９３８年腊月二十八日晚，在湖北汉阳县有一则抢婚的实例。抢者为当地大姓，被抢者是位孀妇。抢方共４０余人，手执梭镖、木棍，准备抢亲受阻时进行械斗。抢时先由几个大汉踢开孀妇卧室的大门，将孀妇从被褥中拉出，用粗布带从孀妇胁下穿过，背起来就走。后面手执梭镖、木棍的队伍随着保护。至男家门口后 先脱白 、 后顶红 ，即先用一块白布放在孀妇后面并拿下，再把一块红布顶在她的头上，表示凶去吉来。还燃起一堆火，强迫孀妇从火上跨过，表示一切恶鬼都被烧尽，然后走进男家大门。此时被抢的孀妇骂不绝口，不肯拜天地，强迫她拜了天地后，则将新夫妇二人推进房中，反锁于内。不久，娘家的人来了，经过一番勾通后，孀妇的母亲要见孀妇一面。于是孀妇对母亲说： 现在脸已抓破，木已成舟，怎么办呢？ 接着抢亲者在孀妇母亲面前跪下，叫声亲娘，并说以后不会亏待妻子。结果孀妇的母亲表示同意这门亲事，同时女方的来人都被请入屋中喝茶，男方也向女方赠送财物。①

　　①吴漫沙等：《婚嫁在中国》，台湾东方文化书局 1971 年版，第 56-57页。

　　②浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 247-248页。

　　在许多少数民族中也流行抢婚的习俗。如蒙族是将新娘放在马上抢回男家，而女家准备多人，故意装做争夺追赶的姿态。有人用诗形容道： 新郎一马着鞭先，舅氏昂然奋老拳，劫得美人归去后，笙歌华烛盛开筵。 ②黎族的男女青年通过对歌产生恋情后，女子集合家人将男青年痛打一顿，然后男青年强忍皮肉之痛将女青年抢回，而女家则以追打的形式为新人送行。瑶族的抢婚者在抢婚那天晚结伙高举火把向女家奔来，在半路上会遭到同样高举火把的女家亲友的拦截，双方混战良久，当新郎和新娘溜出队伍时则混战停止，双方和好并共同庆贺新婚之禧。

　　３。冥婚又称 嫁殇婚 或 虚合婚 ，俗称 鬼婚.是男女双方或其中一方为已死的子女联姻的婚姻形式。主要有以下五种情况：①男女订婚后双双死亡，双方父母商定由童男童女各捧其木主牌拜堂。

　　婚礼完成后举行丧礼，将双方的棺材合葬于一穴。

　　②双方生前并无婚约，死后由父母出面找媒人说合成婚，并选择吉日迁棺合葬，并举行一定规模的礼仪③。这种方式一方面体现了父母对子女的爱护和责任，另一方面也体现了某种风水观，即认为孤坟会影响本家族子孙后代的昌盛④。

　　③男女订婚后男的死亡，女的要到男家与 木主 （即 灵牌 ）拜堂成婚，平时要与 木主 共寝，从而成为寡妇。这种情况一般出现在男方社会地位较高的家庭。

　　④男女订婚后女的死亡，男的要到女家参加葬礼，并 跋棺 （即跨棺）、哭拜，承认死者是自己的妻子，将女的灵牌请回家去，安放在祖龛上供奉。

　　以后男的结婚时，床上要摆三个枕头，交杯酒要备三份。并尊死者为正妻，后结婚的为妾。妾所生的子女要称死者为 妈妈 ，称亲生母亲为 婶婶.⑤女的未订婚即死亡，其父母一般要通过媒人给死者找到一位 冥婚夫 后才能收殓。这位 冥婚夫 也要参加死者葬礼，承认自己是死者的丈夫，并将 冥妻 灵位安放在自己家中， 冥婚夫 一般都是贫家子弟，想从女家得到一笔可观的 陪嫁 费，供自己今后结婚时用。①这种情况在福建、台湾等地较多。如台湾的男青年如在路上拾到遗物，往往会有位老年妇女前来 恭喜 ，男青年一般要被这位老年妇女拉至死者家中而成为 冥婚夫.

　　①尹明阶：《谈谈汉阳县的旧风俗》，《武汉文史资料》1987年第 2辑。

　　②胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年版，第 495页。

　　③浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 157页。

　　④常人春：《老北京的风俗》，北京燕山出版社 1990 年版，第 216页。

　　①福建省民俗学会：《闽台婚俗》，厦门大学出版社 1991 年版，第 71-72页。

　　其中第一种和第二种情况在北京被称为 搭骨尸 ，双方亲家称为 骨尸亲.其迎娶仪式一般在夜间举行，具体形式多种多样。民国中后期，有人仿照文明结婚仪式，用西乐队作前导，后面四人抬着一个出殡用的影亭，内挂 新娘 照片。

　　在婚礼上， 新郎 与 新娘 的照片或牌位并列于喜房炕上的供桌上，并用红头绳将两幅照片拴起来，并盖上红、黄两色的彩绸。娶亲太太给全神 百份 上香叩首，就算夫妻拜了天地。然后端来 合杯酒 、 子孙饺子 、 长寿面 等，供于 新婚夫妻 的照片或牌位前。如果 新婚夫妇 有弟弟、妹妹、弟妹、妹夫等，则要给照片或牌位磕头。两家亲家互相通喜。

　　此后，选择 黄道吉日 将 新娘 的棺柩从原墓中移出，并在 新郎 墓侧挖一穴，露出 新郎 棺柩的槽帮，接着将 新娘 埋入穴中，进行 夫妻并骨合葬。然后在墓前陈设酒果，焚化花红纸钱，举行合婚祭。双方的父母等家属边哭边道 大喜.①４。交换婚是两家互以异性家属交换婚配的婚姻形式，具体表现类型主要有二：（１）对称交换婚。其中又可分为三种：第一，对等交换婚。某男子用自己的一位姊妹为自己换来新娘，而这位姊妹嫁给新娘的一位兄弟。

　　第二，三角交换婚。某男子娶某家一位女子为妻，作为交换，他不是把自己的一位姊妹嫁到妻子家，而是嫁到第三家，但这家与自己和妻子皆无血缘关系。

　　第三，多边交换婚。指交换婚是在三四家或更多的家庭之间进行。

　　（２）形式交换婚。其中也可分为三种：第一，同期交换婚。指参加对等交换婚的两家要同时举行婚礼仪式。

　　第二，信用交换婚。如果新郎暂时没有适龄的姊妹或其他女性亲属作为交换，也可许诺将来还给女家一位女子。

　　第三，任意交换婚或优惠交换婚。某男子娶一位新娘，有条件时向女家还一位女子，无条件时可以不还。

　　交换婚客观上限制了某男子娶妻的数量，有利于一夫一妻制的巩固，成为社会稳定的重要标志。姑舅表婚实际上也属于交换婚。姑舅表兄弟双方如果各有姐妹，则表兄弟都以自己的姐妹与对方相互交换为妻，从而成为事实上的交换婚关系。

　　在民国时期，四川凉山彝族社会中的 阿陆- 马 或 阿陆- 阿硕 等诺合家支内部长期实行交换婚。在统称为高山族的台湾曹、布农、赛夏等族群也有交换婚，即甲家娶乙家女，甲家女必嫁乙家男。赛夏人还有丈夫的姐妹嫁给妻子的兄弟的习俗。①福建大田人将交换婚称为 换亲.这种婚姻的出现主要缘于家境贫寒，无法支付彩礼，或男子本身条件差，如丑陋、残疾或年长等。家长不得不以女儿为筹码，与另一个情况相近的人家换女儿，从而为儿子换来媳妇。双方达成一种互惠关系，无须请人说媒和支付彩礼，当地民谚称此为 姑娘相匹配，两头都省事 ②。

　　①常人春：《老北京的风俗》，北京燕山出版社 1990 年版，第 217-219页。

　　①陈克进主编：《婚姻家庭词典》，中国国际广播出版社 1989 年版，第217-218 页。

　　在浙江嘉兴平湖农村，交换婚被称为 姑换嫂 ，多户之间的交换婚则称为 三掉亲 或 四掉亲.婚礼与一般婚娶基本相同，只是嫁妆可大大从简，只要随嫁一只马桶即可。换亲的两家除了换女儿外，还换了马桶，因此又称交换婚为 兑马桶.另外，当地农村的灶头上，在大镬子旁边都有只汤罐，汤罐有 竖烟囱，立门头 之意，因此又称交换婚为 兑汤罐 ，意为两家都可传宗接代。③５。童养媳指女方在童年时即被男家收养，长大后成亲的婚姻形式。一般有两种情况：①家有儿子后，同时抱养或买进别家幼女作为养女，长大后与儿子结婚，养女转为儿媳。②婚后暂无儿子，先抱养或买进别家幼女作为养女，待生儿子后再将养女转为儿媳，这又叫 等郎婚.有的养女十几岁才等来 郎 ，如始终等不到 郎 ，则将养女出嫁。

　　在广西上林，童养媳的家中大多贫穷，也有的因父母双方无人管教，男家仅花费二三十元即可聘回抚养。此幼女除了随身衣服外，并无陪嫁装奁。

　　男女两童异房而居，以兄妹相称。成年后选择吉日举行婚礼，一般也请亲友饮宴。①在广西融县，有的中等人家为了节省婚嫁费用，以十元或七八元及酒肉数斤买进别家幼女为养女，称为 养奶金 ，表示不同于聘金。长大成婚时有宴请亲友的，也有不再举行宴会的。②在杭州市郊，娶童养媳要先经中间人说合，男家要带一件新衣、一双新鞋至女家给女孩换上，女孩右手拿一束万年青，左手提一只子孙袋（内装花生果品），由男家的人背回。在男家，男孩和女孩同拜天地和祖先，但不互拜，要等长大结婚时再补拜。童养婚一般选在腊月二十四日送灶神上天后，认为瞒过灶神可免灾。在浙江温州一带还有将童养媳和赘婿结合在一起的习俗，即男女出生两家便调换哺乳，男孩的母亲养女孩作媳妇，女孩的母亲养男孩作女婿。也有生女孩的母亲因无男孩，便养男孩作儿子以备将来娶自己女儿作媳妇的。①尽管童养婚具有节省结婚费用、增进婆媳和夫妇之间感情的功能，并可满足某些人的迷信需要，②但因其属于包办婚，所以这种婚姻的当事人多不幸福，而且由于童养媳多为廉价买来的劳动力，地位很低，不仅担负繁重的家务劳动，还常要遭受体罚。有首安徽歌谣唱道： 养媳妇，到灶边，心中有苦赛黄连，骂声恶婆老不死，养媳妇受苦到哪年？ 还有首歌谣唱道： 养媳妇，实在苦，淘米拎水爬滩坨，冷粥冷饭吃一肚，挨打挨骂真正苦。 据《奉贤县志》记载：泰日乡杨振环夫妻被土匪杀害，其８岁的孤女被迫去金家做童养媳，吃不饱，穿不暖，白天割草，夜晚纺纱，年仅１０岁即被折磨而死。有人在１９５０年对民国后期的１４个童养媳材料进行了分析，她们被收养的年龄，６岁者１人，９岁者３人，１１岁者２人，１２岁者３人，１３岁者２人，１４岁者１人，不详者２人。其中有３人被虐待致死，而且死得很惨。③

　　②福建省民俗学会：《闽台婚俗》，厦门大学出版社 1991 年版，第 128页。

　　①《上林县志》，广西上林县图书馆 1934 年铅印本。

　　②《融县志》，1936年铅印本。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 86、193页。

　　②某些人认为童养媳的第一胎会生男孩，这有利于传宗接代。

　　③中央人民政府法制委员会：《婚姻问题参考资料汇编》第 1辑，1950年版（无出版社），第 29-34页。

　　６。入赘婚又称 招养婚 ，指男子入女家为婿的婚姻形式。是母系氏族族外婚制的遗俗，在民国时期其内容和性质都产生了某些变化。

　　在杭州，入赘婚的原因和形式有这样四种：①女家无男丁，招婿承袭产业。②女家不愿女儿远离而行赘婚，数年后仍回夫家。③男子家中无人，不能支撑门户，入赘数年后独立成家。④为了节约婚礼开支而暂时入赘，满月后即回夫家。女家在婚日专备四人轿抬新郎，俗称 抬郎头.或提前一天将新郎接至女家，第二日再抬新娘兜喜神方一转，好像男家迎娶。也有新娘不坐花轿的，届时只是男女拜堂成亲。①在广西雷平，只有土著人才有实行入赘婚的，婚礼简单，由赘婿自行登女家之门并与女方家长立约，然后成礼。如赘婿先亡则续招赘，如妻子先亡则为婿续娶。②在广西武宣，有寡妇招赘与处女招赘两种形式，都因为家无男子，所以招赘以便维持家计与传宗接代。但异姓进入其他宗族难能永久相安，所以赘夫大多向往归宗，只是有时身不由己，要到子孙时才得以归宗。一般而言，谨守礼教之家少有招赘、入赘之举。③在广西平乐，赘婿多为大男，经媒人说合后，男女两家共立入赘之约，并行入赘礼。男子先在家行加冠仪式，簪花披红，在鸡鸣时乘轿至女家，女家鸣炮于门外以表示欢迎，俗称 上门.赘婿改从妇姓，以岳父母为父母，可继承财产。④四川汶川萝卜寨的羌族也盛行招赘之风，人们常说： 皇帝无心招驸马，民间无儿招女婿。 可也有因儿子太小，自己又老，无人做工而招女婿的。

　　男子也有因自己妻子未生儿女或不能生育，或所生子女夭折而去上门（此地称赘夫为上门的）的。赘夫本人也自称到某家去上门，街坊乡居对于该女也是说：某某男子到某某女子那里去上门。上门的手续除有一张契约外，大致与结婚相同，若是男子家贫，则先到女家作三四年长工，然后方能结婚。至于契约的话语，其主要的不外是自入赘后，应随女家姓氏，子孙后代须永继女家香火，不许还宗。如有反悔，有硬保誓言及契约为凭等。所以他们一个人常有两三个姓名，也有父子姓氏不同的。本寨张金民保长就是上门的，他的儿子叫王铭钦、王铭钟，就是父子姓氏不同。又本寨马世芳小时因迷信怕不长命，拜继给王家，王家给他取名王德安，后来又到张姓那里去上门，所以本寨张、王、马三姓，他都占全了。附近寨子上的男子去上门招赘，契约写的口气比较客气。汉人上门，契约上的辞语比较严些。据传说原先汉人入赘的，契约上要写：祖上无德，流落他乡，小子无能，情愿更名改姓，永不反悔。凭中说合某某名下第几女某某名下入赘。不过汉人入赘的很少，即有也不过是贩夫或因故不能回籍的人。①

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 41页。

　　②《雷平县志》，广西壮族自治区博物馆 1958 年（修纂于 1946 年）油印本。

　　③《武宣县志》，1934年铅印本。

　　④《平乐县志》，1940年铅印本。

　　①《汶川县志》，1944年铅印本。

　　７。典妻婚典妻婚又叫承典婚，民间俗称 借妻生子.指丈夫将妻子作为物权客体临时典给别人，是由买卖婚派生出来的一种临时性婚姻形式。

　　据《夷坚志》、《续资治通鉴长编》和宋代话本《京本通俗小说？错斩崔宁》等文献记载，典妻婚在宋代已经流行，明清时期更为常见。尽管自元代之后，历代刑法皆禁止典妻婚，孙中山大总统于民国初年也曾颁布 禁止典雇妻女 的法律条文，但民国时期某些地区的典妻婚仍然十分盛行。

　　在福建福安县，典妻又叫 穙妻 或 租妻 ，期限一般为３- ５年，在此期间所生的孩子全归后夫。如妻子因病去世，前夫与后夫会共同料理后事。

　　租期满后，前夫应用原价赎回妻子。在福建古田、屏南等地，贫困人家的妇女经丈夫同意，通过媒人招一后夫进家，约定期限。典金全归前夫所有，所生孩子可以两夫均分。台湾省在抗战期间仍普遍存在典妻婚，有些丈夫将妻子典给别人，以维持全家人最起码的生活水准。①浙江奉化在１９３０年前后，某些寡妇难以度日，只得将自己典给别人为妻，以获得钱、粮养活子女，维持生活。在浙江松阳，妻子经过患病的丈夫的同意，将典夫招回家中同住，收取典金供前夫养病，俗称 招夫养夫.在浙江宁波，贫困人家的妇女因不得温饱，可租给别人半年、一年或三年，期满则退回原来家庭。②在浙江绍兴，把妻子典给别人主要是为生活所迫。也有少数赌棍、懒汉为了支付赌博等不正当费用，将妻子作为商品典给别人。受典人之所以典租他人妻子，有的是因为无钱娶妻，也有的是为了生儿育女。典妻一般要有媒人，要立契约。

　　在典租期内不得与前夫同居，甚至不准往来，所生的孩子归受典人所有。租典期满，如被典人不愿回前夫家，受典人可根据自己的意愿与出典人谈判，再出一笔钱续租续典或者买下。一般而言，租妻期限较短，租费较低；典妻期限较长，典金较高；卖妻则一旦契约生效，就与前夫脱离婚姻关系，价格当然要高。③浙江开化一带称典妻婚为 租肚子.在浙江金华，出典一方多为丈夫患病或被债务所逼或因赌博而穷困潦倒，急需款项；或丈夫因各种原因长期不回，妻子单人在家不放心而出典。典方多因妻子不育，或者孩子夭折而妻子无法再育，或者家贫无力娶妻，为生儿育女而典妻。富室也有因妻子凶悍不让丈夫纳妾而改典妻的。典期内所生子女归受典人，期满后典妻仍回原夫家，俗称 留子不留妻.金华一带被典的妇女多住原夫家，典者到出典家姘居，原夫回避，待典期满后带所生的子女回家。有的受典人选择吉日在夜间用花轿抬典妻回家，并宴请宾客，举行一定的仪式。武义一带典家要在祠堂摆香火，并宴请族长、房长及长辈，取得他们对典妻婚的认可。①

　　①何定华：《满腔悲愤话典妻》，《风俗》1985年第 2期。

　　②1930 年《浙江民商事习惯调查会报告》，转引自叶大兵等：《彻底肃清典妻陋俗》，见《闽台婚俗》，厦门大学出版社 1991 年版，第 3页。

　　③浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 248页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 441-442页。

　　（二）婚礼

　　１。概说

　　民国时期婚礼的变迁主要是趋向简化。但由于民族、地区和阶层等方面所呈现出的不平衡性，所以基本上是新旧婚礼并存。

　　民国初期，许多人都对旧式婚礼猛烈批判。１９２８年，当时的政府在全国范围内颁布了《婚礼草案》，其中规定 各种聘礼一概免除 ， 所有礼品一概革除 ，并具体规定了 结婚礼节 的２１项程序。据１９３９年的《巴县志》载，以上婚礼在重庆 多行之.有的地区对上述《婚礼草案》作了变通，如广西省政府于１９３３年颁布的《广西省改良风俗规则》规定： 订婚礼物最多不得过二十元，结婚礼物（聘金在内）最多不得过银一百六十元 ， 来宾致送礼物至多不得过二元，主人不得回答礼物.据１９４０年的《平乐县志》载，这些规定只实行于学界和城市， 乡村中仍墨守成规 ，实行旧婚礼。我们对于新旧婚礼并存情况的进一步了解将有赖于后面分地区的具体描述。

　　２。天津当时既有新式婚礼，也有旧式婚礼。

　　①新式婚礼。结婚之前男女双方交换戒指，既为订婚证物。婚礼多在公园、学校、旅馆等处举行。门口悬旗结彩，富有者还有花坊，庭设礼案。新郎、新娘与主婚人、证婚人、介绍人及音乐部、男女来宾均有一定席次。迎娶不用喜轿仪仗，而改为汽车结彩，导以军乐。其仪式有：读颂词、读结婚证书、用印、夫妇交拜、致谢主婚人和证婚人、介绍人及男女来宾。然后拜见亲族，对尊长行三鞠躬礼，对其余的人则一鞠躬。

　　②旧式婚礼。男女结婚经媒的介绍，俗称 说媒.男女互换庚帖并经过占卜后，婚事才能确定。迎娶前数月，须先行通信礼，男家书吉期于龙凤帖，送到女家，女家则以靴帽、文具答复。娶前一日，男家要将礼服、鸡鸭鱼肉及果品等送到女家，名为 催妆 ，女家则把妆奁送到男家。妆物以抬数计，中等人家大约为二十四抬或三十二抬；富裕人家递增至百余抬不等；贫苦人家则十六抬或十二抬；最次的仅备女子常用物品若干件，且不遣人送。

　　婚嫁之日，男家请女宾一人，男宾二人或四人或八人到女家迎亲。女家请女宾、男宾送亲。喜轿往返均有鼓乐助行，新娘下轿即在两家迎亲送友的女宾引导下与新郎交拜天地、行合卺礼，此时鼓乐齐鸣。礼毕，新郎、新娘坐在新房吃饺子，称为 坐帐.且撒果于帐中，称为 撒帐.第三日，新娘盛妆，出拜祖先及翁姑，全家均按长幼拜见。之后新郎、新娘共同拜见亲友，称为 分大小.新娘上轿腰间必须有钱，称为 压腰钱 ，表示腰不空，可永远有钱。胸前必须挂一小镜，表示心明眼亮。迎娶时，轿至女家必闭门，故意迟延；说是可以减弱新郎的暴性，新娘过门后不至受虐待。女家开门时，尊长取出怀中的铜钱向门掷去，称为 满天星.轿放到院子里后，年长的用镜子照轿，称为 照妖 ，意为怕有妖邪藏在轿中。轿到男家，进门时必跨炭火盆而过，否则会有妖邪。新娘下轿必须手抱宝瓶，或左手金，右手银，以表示未空手来。另外新娘还得口含苹果，表示平安。新郎、新娘进入新房后先吃面饺，其面饺称之为 子孙饽饽 ，图个生子兆头。当时吃面条，称为 长寿面 ，祝新郎、新娘长寿。新娘还须点燃 长命灯 ，即入房后点一灯，此灯次日才得媳灭。灯油用蜜调制，意为夫妇可亲密。新房的衾枕必放些枣、栗、花生、桂元等物，暗指早生贵子。新娘一般三日行庙见礼，但也有回门或住对月后再行庙见礼的。若没有家庙，便拜墓。四日或六日后，女家接新娘回门，新郎也同行，当日返回。此后凡九日、十二日、十八日，女家必送食物给女儿，称作 单、双九 ， 十二天.婚后一月，新娘回娘家，一个月后返回，称为 住对月.此后每逢年节，女必归宁。新娘未回门的，恐犯口舌而不食米饭；恐谈话时有旁人插嘴而不饮茶。新娘回门的，女家必在黎明时迎接，为的是不让新娘看到娘家的屋瓦，以免妨碍娘家人。

　　嫁女的衣物，必请年老有夫或儿孙众多的全可人裁剪缝纫。①３。西藏西藏的婚姻有通过父母之命、媒妁之言的，有通过卜卦定婚的，有通过父母之命而经当事人同意的，也有自由结婚的。总之，无论采取哪种方式，必先经双方同意后始送茶叶、哈达为聘礼。对方接收聘礼，即表示婚姻可以成立；如对方不收聘礼，即表示拒绝，而婚姻也没有成立的希望。

　　纳聘手续完毕后，请星术家择一黄道吉日举行婚礼。新郎在结婚前，家中特别扫除清洁，壁上悬挂各种佛像，前设矮桌一行，摆上酥油、奶饼及各种食物，两旁铺上皮垫。矮座上设新娘座位，铺上白毡，中心用小麦堆成卍字花纹。新娘进门时，迎者匿于黑暗之中，趁新娘不备大吼一声，随撒五谷一把，使新娘惊愕，认为这样可以将新娘随身带来的恶魔吓出。然后进屋拜祭家神、父母。送亲者随献哈达一条放于灶神前，一条系在中柱上。随致贺词，祝新郎、新娘白头偕老，恩爱欢乐等吉庆词句，然后扶新娘坐在卍字花纹上，父母亲戚及迎送者按次坐下。先吃长寿果一杯，再吃麦粥一碗，然后各人随用酒席。不久，女家携陪奁及哈达到，将女家履历门庭何等高贵叙述一番，然后勉励新郎数语。男家亲友也互相应答。醉酒后常发生口角，几乎拔刀相拼，但拘于习俗，从未闻有认真砍杀的。次日男家亲戚请人至各家，用酒肉款待。女家再带新娘回娘家。数月后男家又择一吉期，迎接新娘回家，婚礼才告完成。①４。云南在云南，婚礼主要由以下六个环节组成：①相人家。婚姻完全由父母或族中长辈所主持，所以无论男女，一至十六七岁时，父母即须为之择偶。择偶的标准不外乎门第相当、财产相当、宗教相同、家庭名声好，男女八字不冲克等。

　　②下定。即为下定礼，又称 拿八字.行礼日期由瞽者择定，由男家请执柯者两人，将男孩出生的年、月、日、时写于红金帖上，外备衣料、果子、喜饼、茶盐、猪羊及金器四五件，放在挑盒内送往女家。女家对于食物约收大半，衣料随意略收，金器则全部收下，并回以鞋帽、笔墨、书籍等物，用同样笺帖将女孩出生的年、月、日、时写上，送回男家。这天，男女两家各须设宴数席，以飨三亲六戚。此后，婚姻即视为有效。

　　③过礼。又称 鞭猪 ，于结婚前一日进行。大略情形与下定相似，不过下定时由男家送到女家，过礼时则由女家送到男家。且礼物之中不止于衣服首饰，还包括家具及日常用品等。仕宦之家多从以婢媪，富有之家所费三五千不等，普通之家也须三百余元。这天也要设宴请客，与下定时无差别。

　　①《天津志略》，1931年铅印本。

　　①《西藏纪要》，1930年铅印本。

　　④亲迎。前几天须将请帖分送各亲友。男家亲友由新郎亲自登门揖请，女家则由新娘的兄弟辈邀请。亲友接受请帖后，即须预办礼物，或以喜幛，或备喜联、金钱等。送女家的只限于衣饰，叫作 添箱礼.贺客到达后，新郎便按瞽者所算时刻，乘花轿赴女家行亲迎礼。沿途鼓乐齐鸣，十分热闹。

　　到达女家门前，女家循例闭门不纳。于是男家将门包递入，或三元或五元，女家才将门打开。新娘将凤冠霞帔穿戴好，盖上红色盖头，由其兄弟抱入轿。

　　新娘照例必哭，在随来者簇拥下前往男家。抵男家后，在门外大放爆竹，特请女客二人为之牵亲。地上铺满红绿布条，直达新房。新人同坐床上，请福寿双全的老翁一位，手持五子（松子、瓜子、莲子、白果子、枣子）说几句吉祥话，再将五子向四周乱撒，称为 撒帐.再请福寿双全的一位老太太，持面一碗，先给新郎吃，再给新娘吃，称为 长寿面.也有用酒的，称为 交杯盏.然后行拜堂礼，先天地、次祖宗，再外客戚族。礼多用跪拜，平辈须还礼，长辈则直受不辞。晚饭后，亲友必闹房后才离开。闹房时，有说笑的，也有扮种种滑稽动作的，但都比较文明。

　　⑤回门。婚后第三天清晨，新郎、新娘各乘轿赴女家。早饭后，遍拜女家亲友，与亲迎日的拜客相似。但亲迎日拜客是使新娘与男家亲友见面；回门则是新郎与女家亲友见面。所以男家以新迎日为正客；女家以回门日为正客。晚饭后马上返回男家。特别是必须在日落以前到家，此即所谓 带太阳.⑥满月。自回门后，新娘不得任意回娘家。须待亲迎日后第三十天才能由女家派人接新娘回娘家，或住１０天，或住８天，可随意决定。①５。吉林磐石有新式婚礼和旧式婚礼之分。一般说来，城镇已有人采取新式婚礼，但大多数人，特别是乡村人仍沿用旧式婚礼。

　　①新式婚礼。一为预订婚约，二为举行婚礼。男女成年，由媒人介绍，双方暗中相看同意后，互换庚帖并选择吉日。然后商议财礼、布匹、首饰、衣服、猪、酒等物，或陆续给付，按价折钱。此为预订婚约。在举行婚礼的前一日，男方到女方家过礼，女家宴客，悬彩志喜，亲友都来就宴，并送些财物，称为 助妆 ，或称 添箱.婚礼这一天，男家布置礼堂，陈列桌案，悬灯结彩。请证婚人一位，司仪一位。男方主婚人位于左侧，右侧是女方证婚人。男女来宾也分左右而立。用马车到女家迎接新娘，两个女童随车同去，各持一个纸制的花盆。新娘身着艳装，头遮红纱。上车后，两女童登车左右陪立，而女家送亲的左后随之。到男家时，新郎领两个男童已经在此等候。于是红毡铺地，鼓乐齐奏。新郎先行，新娘随后，直达礼堂桌前。司仪主持仪式，新郎、新娘先向证婚人三鞠躬，再向主婚人三鞠躬，三向男女来宾三鞠躬。接着新郎、新娘交拜，行一鞠躬礼，交换饰物，如金戒指等。

　　征婚人、主婚人、结婚人各在婚书上盖章，由征婚人宣读婚书。读毕，证婚人致贺词，来宾道喜，男主婚人答词。词毕奏乐、摄影，开始就宴。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 416-419页。

　　②旧式婚礼。订婚时先将男女年庚用红纸写明，由双方合婚；占卜后，女方开礼单，单上写明财礼银洋几百元、布匹十几对、首饰几副、成衣几件、猪几口、酒几坛等交给媒人转给男方。男方接受此单，如果确认，即选择吉日到女家相看，或过小礼，否则置之不理，以示作罢。到了吉日，女家置备酒席，门挂红彩，并邀请几位亲友作陪。男家携带白布一匹，匣子两个，匣内盛铜钗、绒花、金银耳环，并有婚书或婚束等物，意为富贵荣华，白头到老。男方一到，女家迎入，由媒人介绍，略叙寒温后，由女方为客人装烟，名为装烟，实际上是借机相看媳妇。装烟之后，男方将带去的各种物品交给女家，当时将耳环带上，称为 挂坠子；赠与银钱，称为 装烟钱.订立婚书或婚柬，各持一份。并在院内陈设桌子，摆酒盅三个，用红线系钱放置在盅内，男女监护人各持一盅，斟入酒互相交换，称为 换盅礼.礼毕贺喜，开始就席。席毕，女家将匣子还回一个，内盛大葱二棵、粉条一束、猪肘子一个、筷子两双、高粱两把。取意骨肉亲成，过日子葱（从）容，细粉（水）长流，步步登高，生子快。几天后，女方也到男家，男郎照式装烟。

　　装烟后赠与财物，称为 看姑爷.迎娶前择定吉日，将议定的财礼、物件全部送到女家，称为 过大礼 ，又称为 通信.女家则要置备酒席，悬挂红彩，门帖对联。凡女家的亲戚都来祝贺，赠送财礼，称为 助妆 或 添箱.男家于迎娶前二日宰猪置酒，招厨作席，搭棚赁轿，门帖喜对，并设午宴，称为上马席.宴后车马列队前往街市。走在前面的是对子马，或为四骑，或为八骑，新郎居中，自乘素轿。后面跟着彩车，一个小孩坐在车上，称为 压轿者.队伍最后边是鼓乐队。乐曲幽扬，周行街市，称为 晾轿.祖坟近的，前往致拜，或悬挂祖谱，行三拜礼。礼毕再拜父母及亲属。赠与披红或银钱，称为 压腰钱.女家备送奁仪，称为 过嫁妆.聚亲之日，新郎行亲迎礼时，按晾轿仪式至女家。女家备茶食迎接新郎，并给压轿者轿钱。新娘换裤，由胞兄抱送轿上，或自己上轿。必须红毡铺地，鼓乐大作，铜锣急鸣。新娘上轿，送亲婆、送亲客随之同行。而新郎的素轿先行，新娘的彩轿尾随。途中遇到井、庙、石、墓用红毡挡住。当彩轿到男家庭院前时，娶亲婆用火盒让新娘烤手，二女童递过一壶米。新娘红巾盖头，胸怀铜镜，然后扶之出轿，左为娶亲婆，右为送亲婆。此时院中设桌，称为 天地桌 ，桌上放着香烛、供品、弓矢、秤斗，上供天地纸码。扶新娘踏红毡到桌前，与新郎同拜，称为 拜天地.红毡铺至新房，新郎先行，新娘随后。又放马鞍在房门让新娘跨过，而过时新郎揭去新娘的盖头，扔到屋上，于是入室登炕，面向吉方坐，称为 坐福.新娘更衣，行合卺礼，并食小饺子，称为 子孙饺子 、 管小饭.这时临护人出来接受贺喜。晨宴，称为 下马席.新娘先拜祖先；又拜灶神、胡仙堂，再拜父母、尊长，称为 分大小 ；又拜亲友。行鞠躬礼，窗外作乐。午宴，称为 正席 ，男方监护人按桌让酒，称为 安杯.新郎向众宾客行礼，称为 拜席.晚间，新人食汤饼，称为 宽心面.当日不许便溺，否则他人笑其无福。

　　当晚为洞房花烛，叔嫂辈前来取笑，用木头楯子滚了又滚，其词说： 咕噜楯，咕噜楯，当年就抱孙.又找嫂辈铺被，被内有枣有栗，其词说： 东一扫，西一扫，扫得小儿满屋跑。一双栗子，一双枣，一双丫头，一双小。 又倒宝瓶、壶，其词说： 东一轮，西一轮，丫头、小子一大群。 次日，新娘以女红献给公婆、尊长及有关亲属，称为 散箱子.九天以后，新郎、新娘同往女家串门，称为 回九.女家以盛馔款待。一月后，女家迎女归宁，称为 住对月.归时以针黹分给长幼。①

　　①《磐石县乡土志》，1937年铅印本。

　　６。河北蠡县民国时期的婚礼是沿袭清末传统和 父母之命，媒妁之言 的古训形成的。大致可分为订婚礼、结婚礼和婚后礼三个方面。订婚礼的主要环节有四：①换庚帖。俗称 换八字 ，是经媒人或亲友介绍，双方同意后，先举行换庚帖的手续。即是将男女双方生辰八字，用红帖写好，选择吉日由媒人代为交换。必须先将男方的八字帖交到女方，再将女方的八字帖交给男方，又称之为换小帖.②合婚。双方收到庚帖后，各找算卦的算命合婚，不能决定，就再找一次或多次。合婚有上等婚、中等婚、下等婚之分，还有绝命婚等等。如系上中等婚，双方当然高兴，便成的希望大；如系下等婚或绝命婚，双方当然害怕，便成的希望小。但是如果门第财产等主要条件合适时，也有勉强协议的。

　　③换婚书。俗称 换大帖 ，这是最重要的一个环节。双方同意后，须请冬烘先生，按照《玉匣记》和皇历，或找算卦先生按照男女的生辰八字，选择黄道吉日交换婚书，其程序也是先由男方写好婚书由媒人送交女方，再由女方写好婚书，交媒人带回男方。当时的婚书上均不注明男女的名字、年龄及排行等，但双方都敬谨遵守，从无争执。但据传闻，博野县某村曾有一家土豪的儿子，和某村某姓的大女儿订婚了，后来男方探悉该家大女儿不如二女儿容貌好，到迎亲的时候，派去娶亲的女客硬说当初订婚时是二女儿。

　　由于婚书上并未注明，而男方又以势相压，女方争执不过，只好忍气吞声让把二女儿娶走完事。经此变故以后，才慢慢地有人加以改正，即在婚书上注明双方的名字、年龄、排行等。但乡村识字人少，冬烘先生不明大体又墨守成规，故绝大多数仍沿用旧式写法，不加变更。且女方因受封建束缚，多数仍拒绝写名字，最大限度注明年岁、行几完事。

　　④押书礼。俗令订婚不能换空书，双方必须备些礼品，随婚书带去，一般男方备些衣料首饰或钱币等。女方备些靴帽衣料或钱币等，男方的礼品重一些。也有一些开明人家，双方协议，互免押书礼。只在婚书封套内各放制钱四枚，作为押书礼，以避空书之名。

　　结婚礼的主要环节有七：①择吉。俗令结婚喜期，必须按照女方的 行嫁月 举行。这个 行嫁月 是固定的，以女方的属相为准。此事算卦的当然知道，冬烘先生的《玉匣记》上也有记载，一看便知。如果因六月或腊月气候不好，或另有其他原因打算改月时，也要由算卦先生按照女方的生辰八字推算一番，再改为某月举行。

　　②请期。虽然喜期的月份确定了，但必须烦人（多数是媒人）向女方请问是上半月还是下半月相宜，据说是必须避开女方的经期，如喜期适逢经期，则不吉利。问妥后再由冬烘先生按照《玉匣记》和皇历，择定吉日举行婚礼。

　　③送娶帖。男方选择确定喜期后，要通知女方，这种通知女方的证件就是娶帖。娶帖必须一个月前送到，例如喜期九月十六日，即须于八月十六日送娶帖，但娶帖不写九月十六日，而写九月十五日晚。其形式如下：上款写 谨占于九月十五日晚命几男或几孙某某亲迎预达贵府 ；下款写 姻眷侍生或弟或晚生某某 ，或 率男某某，载拜.倘喜期为正月某日，应当年前腊月送娶帖，但俗令又有不能送隔年帖的忌讳，则须事先商定，过年后某日送娶帖。

　　④亲迎。花轿亲迎是封建传统古礼，也是绝大多数人遵办的。如不举行花轿亲迎，尤其是女方，即认为是终身遗憾。仪式如下：男方预先发请帖通知亲友。上款是 谨占于某月某日为几男或几孙某某完婚，敬治喜筵恭候台光 ；下款是 眷某某或率男某某载拜。 同时裱糊新房，高搭喜棚，悬灯结彩，搭厨房、茶酒房，并请邻居男女若干人帮忙，衣冠楚楚，极为热闹。

　　并赁妥彩轿一乘，官轿一乘，吹鼓手一班或两班，两班的带细乐，还能清唱。

　　又大车一辆，轿车两辆，纱灯或宫灯四个或八个，打灯笼的四人或八人，放炮手二人；并请伴郎两位，在清末时多是功名人或文明人，穿戴靴帽袍套的官服，民国后是长袍马褂的制服；又压轿童男一个，多是新郎的弟侄辈充之。

　　讲究之家，还要用行人（临时听差）一人，拿着拜匣（投帖用）红毡，并照顾新郎和伴郎等上下车轿。但一般之家不用行人。结婚头一天晚饭时，预备酒席款待伴郎、压轿童男、车夫和放炮手等，同时吹鼓手在大门前摆上长桌，大吹大打，并清唱一阵。饭后新郎穿戴官服或制服。如是小女婿，还要十字披红，双插金花。院中设天地之神位，奏细乐，先拜天地，次拜祖先，再拜本家长亲，后拜族间及邻右长辈等，拜毕分别上轿上车，并奏大乐，鸣炮起行。

　　⑤绕道行。俗令凡亲迎，来回忌走重路，多是去时走直道，回来时绕过很多村庄。及行至男方村庄时，也不走去时原先那个街口。每经过一个村庄时，当然是放炮鸣锣，大吹大打，最突出的是，拉吹鼓手的大车总是行走的越慢越好，一则可以多吹打些时间；二则凡赶大车的多练就一套慢走的技术。

　　旁边看热闹的人对此还要拍手叫好。但是到了村外，是越快越好。

　　⑥拜天地。这是婚礼中最紧要的一个场面，是在正午十二时举行，院中早设有天地之神位，即在神位前焚香燃烛、铺红毡。先由新郎向神位行礼（磕头或鞠躬）再指名给本家的长亲、族间的长辈以及姑姨娘舅等行礼，礼毕退席。然后由女傧相（俗称 搀拜 的，并已结婚的）搀扶新娘到神位前，先向神位行礼，再向本家长亲按次行礼，最后给族间长辈以及姑姨娘舅等至亲行礼。

　　⑦入洞房。这天晚上不论辈数都可以看新娘，平晚辈闹新房，此外并无任何仪式。只有在睡觉前，请一位女性 全可人 代铺被褥，并备一些栗子、红枣、花生等类的小食品，让新夫妇同吃，亦取其 早儿立子 的意思。

　　婚后礼的主要环节有三：①谒见翁姑。结婚次日清晨，新妇首先谒见翁姑和全家老小，然后由婆婆带领拜祖先，即上坟或于家庙拜灵牌。再拜见本族长辈和邻里比较接近的长亲长友。

　　②回门。新娘结婚后第一次归宁，俗称之为 回门.日期是结婚后三日至五日，必须先协定。这日男方应备食盒一架，内装猪肉、大米等类礼品四色，由两人抬送。随后新娘新郎各乘轿车一辆。新娘车中还加一位压车男同往，一般以原压轿人充之，在午前一同赴女家。到后由女家的本家和亲友迎接引入客室，先茶后酒，盛筵款待。然后女家的长亲等和陪席的亲友分别敬酒一次。这日的席面，比较夜娶时简略一些。饭后由女方兄弟等带领拜见本族长辈和邻里接近的亲友。

　　③住九。这次新妇回娘家，按结婚日起算，可住到九天，故称之为 住九.新郎亦随同住下，又称 留九 ，新郎一般的只住三两天，如岁数大的新郎，为避免女家客气，即不辞而别，当然新妇是同意的。若是小女婿，或他自己还不知道家，就须要女方套车送回。新娘住到九天时，再送回婆家。

　　这次新妇在婆家，按结婚日起算，应该住到一个月。但是为了选择吉日良辰，或体恤新妇想家，也可协议酌量提前一些由娘家接回，俗称之为 接对月 ①。

　　①常辑五：《旧社会婚礼仪式琐记》，《天津文史资料选辑》第 37 辑，1986年。

　　７。河南南阳订婚时，媒人都将女方的一切情况说得极好，而男方却要通过占卜等手段，认真推算男女当事人的八字，如果出现 蛇配虎男克女 ， 猪配猴不到头 、 兔见蛇如刀剒 、 女大一，泪涕涕 等说法，则婚姻肯定告吹；如果出现 牛配羊双健康 、 猪配狗常常有 、 女大三，抱金砖 、 女大两黄金长 等说法，则婚姻成功有望。婚姻是否成功，完全取决于双方父母的意志，与婚姻当事人多半无关。

　　婚事如得到双方认可，男方会选好婚日，并通知女方，双方皆着手准备结婚的物品。男方准备的新被子中要装根筷子，意为 快得儿子 ；还要装 皂角 ，意为 早生儿子.婚日前一天的晚上，男方要 温棚 ，届时吹号打锣，挽客在新房中唱道： 绣花门帘三尺长，扎花女，绣花郎，叫秋菊，并海棠，你端茶盘我撒床。头一把撒的美，四个金砖支床腿；第二把撒的金玉满堂；第三把撒的荣华富贵；第四把撒的四四如意；第五把撒的五子登科；第六把撒的王姑娘堂前坐；第七把撒的七星高照；第八把撒的八保双全；第九把撒到床里边，生个儿子坐武官；第十把撒到床外边，生个儿子中状元；十一把撒到床头，抬抬头，打打床，过年三个状元郎；十二把撒到花席上，生个姑娘封娘娘。 温棚后，新人的床上要有些小孩睡，名叫 压床 ，意为 新人之床不可空.婚日的凌晨，先放鞭炮，接着吃饭，然后四个人抬着轿；两个人拿着锣；四个人拿着灯笼火把；还有一个人拿个打子，里边放的是两包果子，腿带耳珠之类；又有一个人拿一只公鸡，一块礼肉；又一个人拿个红氈，一行人吹着喇叭打着锣一齐出发。

　　到了女家把轿放下，这时女家把大门闭住，一会儿，有两个人用小椅子把新娘抬到轿里，出来两女人把轿帘缝住，新娘哭着，吹喇叭又打锣，一时热热闹闹，就将新娘抬回去了。

　　轿到男家，先点两个干草把，说是燎燎路上的妖魔邪气。轿门向某方放下，从轿里把新娘搀出。有些小孩将成把的麸子往新娘头上撒，意思是上帝赐福；把席毡铺在地下，意思是走土；并有马鞍柽子搁在二门上，这是求其安生之意。搀至院内，新郎、新娘一同拜天地。天地桌上有一斗黄豆，斗内放着称、天秤、剪刀、锁、铜镜等，四角处放有四个鸡蛋，这是求 多福多财 的意思。拜完天地搀到屋里，又磕了一个头，就搀到床上了。冠戴时有几句歌谣道： 拢拢鬓花儿，女婿坐官儿。　一木梳两抓，一窝两三。　一木梳两拢子，拢得女婿戴顶子。　撒把谷子，领一屋子。 下午还要找个会薅脸的人，把新娘的脸薅薅。薅的时候，新娘要坐个芝麻杆，捲一个布袋。有歌谣道： 芝麻杆捲布袋，三个儿子两个秀才。 天黑后新郎去见新娘，又有两句歌谣： 新郎先开口，来年就要有；新娘先要笑，来年怀里抱。

　　这是取其早有儿子的吉语。这时许多人来闹新房，其意思是若不闹新房，新娘就不会生育。第二天上午要去上坟拜祖先，回来还要给父母及长者们磕头。第三天要缝袜和裤。歌谣道： 到三天，先缝袜，缝了袜，就要发。　到三天，先缝裤，缝了裤，就要富。 回门时，也有两句歌谣： 新娘初次回娘家，今年住对月，明年有外爷。 ①８。广东广州广州的旧婚礼中除了 六礼 之外，还有所谓 三书 ，即聘书、礼书、迎书。其中聘书是在订婚时交换的，礼书是在送聘金时交换的。迎书是男方在 亲迎 时送给女方的。

　　女当事人在 请期 前对于订婚之事一无所知，全由父母包办。直到 请期 时，女当事人才得知自己将要出嫁。此后，她的一切活动皆要受到严密控制，不能自由出入房门。到了夜里，她又唱又骂，称为 开叹情.哭着骂媒人的词语是： 山中啊鬼！你使过我爷（父亲）银共（和）两，三年大病不离床，你黄瓜倒瓤黄瓤病，又归西瓜倒瓤咯血死。左脚入门生' 贱趾' ，右脚入门生' 大蹄' ，上到桥头桥板折，就将桥板钉棺材。 哭着骂夫家的词语是： 保佑阎王家陷剷，剷为平地起庵堂；七星大宝殿，杀死阴人女复阳。　亲迎 时，女方要请一位儿孙众多的 好命婆 在家中点燃花烛，为新娘梳一只髻，称为 轿髻.她一面梳一面唱，称为 上头 ，即加笄。

　　不久摆起桌子，上面陈列着丰富的肴馔，新娘在下座，左右让女童二人或四人伴陪，叫做 伴姑.一个女仆把各种东西分发到各人面前，又说些吉祥的话。这时父母替女儿饯行，俗称 代饭.到了黄昏，男家抬着轿子来了，新娘向祖宗叩拜，亲戚和父母等都献一杯酒给新娘，叫做 敬酒.接着新娘大哭起来，然后上轿，轿夫抬轿起肩，由那位 好命婆 手拿装白米的小盘子，向轿顶乱撒，并且说些吉祥的话，称为 撒米.跟新娘一起到男家的，除了一个被称为 送轿的年纪最小的弟弟外，富裕家庭一般还有一个或一个以上叫做 装嫁妹 的婢女陪嫁。另外要请些女仆为新娘服务。至于嫁妆，已在 亲迎 的前一天由男方派人来搬走了。

　　男方在 亲迎 前要将一切物品准备妥当，其中要请一位子孙众多的 好命公 帮助将床安好，叫作 安床.还要找三个男孩子在这张床上睡觉，希望结婚后多生男孩。 亲迎 时，男方准备好的 头锣 、 彩亭 、 灯笼 、 彩舆 等。行走时，前面是一班吹打手和灯笼等，然后是轿子，送轿的弟弟乘着轿跟在后面。男家请一个叫做 堂倌 的男仆送 迎书 到女家去，又请几个老年妇女随轿子到女家，叫做 接嫁.轿子临起程时，由 好命婆 用灯笼向轿子内外照照，并说几句话，叫做 照轿.此外，还要预备 龙香 、 乡糖 、 迎亲羊 、 舅爷鞋 等。

　　①蔡一木：《南阳婚俗》，《开展月刊》第 10 、11期，1931年。

　　新娘坐在轿子中，由女家一直抬到男家，轿停在门口，接着放鞭炮，新郎在胸背之间佩一条红带，在轿子门前踢几下，叫做 踢轿门 ，也有仅作一个揖的。然后轿夫把门打开，随嫁的大妗把新娘背到布满红色的厅堂上。

　　新娘和新郎先拜天地和祖宗，然后对面交拜。接着新娘又由大妗背进新房，新郎随后进来，亲手揭开新娘遮面的帕子，俗语称为 揭头扒.这时就开始闹新房。闹新房的人被称为 案兄弟 ，他们都是新郎的朋友或同辈的亲戚。今天你闹我的新房，明天我闹你的新房，也算是一种 礼尚往来.至于闹新房的形式，因人而有所不同。一般如鉴赏新娘的面孔，数数她的手指或度度她的脚等。然后在厅上置上一张桌子，摆满肴馔，新郎、新娘位于上座，左右四人奉陪。不过这时两人一般不吃东西，只吃些瓜子。同时赴宴的戚友以 四句 的形式彼此唱和，多是些俚俗诗句，叫做 食暖堂饭.食完之后，新郎、新娘进入新房，随后有一个老年妇女把一把筷子撒进房里，说取 快生儿子 的意思。入房后，一个大妗请新郎脱靴，同时献一条雪白的手帕，新郎给她一点钱，她就反手掩门而去。

　　第二天新郎起身后，他的父母一般要问昨晚的情形，新郎则一一回答。

　　新娘要给钱预备饭茶，以招待亲友，叫做 开宴.又把预备的手巾送给男家的人，每人一条，叫做 递水手巾.早饭后，要行拜见礼，叫做 拜堂.新郎、新娘向祖宗跪拜后，还要拜见家长、诸姑、伯叔、戚友等。新娘的兄弟一般要盛装坐轿子来到男家，由陪宾和新郎招待进新娘房和新娘相见，寒暄几句，马上回去，叫做 探房.女家又要预备些鸡酒等，请人送来，并向新郎问长问短，叫做 问安.新娘的各位姑姊妹要派人送些食物给新娘，每人一小担，叫做 担茶.晚上男家要预备筵席，遍请亲友，以表谢意，叫做 梅酌.各位亲友尽情欢饮，并假借醉意大闹新房，比第一晚有增无减，用种种方法为难新娘，必要闹到拿出东西来吃才止，叫做： 玩心抱.第三天，新娘要入厨房煎粉团，叫做 撑厨.然后回房更衣回娘家。

　　这天男家要准备很多 烧猪 送到女家，以此证明新娘是处女①。

　　９。贵州定番苗族定番苗族的婚事很注重自由。多数男女经过 摇马郎 而后结婚，即先相爱后经媒人说合。也有自相婚娶或者父母包办的。只是包办婚事，非男女心愿，结果很少圆满，所以定番苗族在民国时期的婚事以自择后取得家长同意的为多。下表是民国时期马鞍井３１家所调查的订婚年龄。

　　①顾颉刚、刘万章：《苏粤的婚丧》，国立中山大学语言历史学研究所 1928年版，第 45-53页。

　　可见苗族人订婚以成年时最多。订婚的手续是父母出面议婚，媒人即为亲友。农暇时，父母领子与媒人前往某女家 看亲 ，女家宴请，俗称 吃鸡头.在宴席中，男女在双方家长前 走三路 ，双方看得满意后，便当面议定聘礼，普通为５０元，并预定送礼日期。此时男家挟一鸡头回家。到了约定送礼金的那一天，男家家长亲自送到女家，女家用酒肉款待，作为男女的订婚仪式。至于结婚的日子，苗族人和汉族人一样，也要选择吉日。但结婚的年龄比汉族稍迟。上述３１家的结婚年龄如下：

　　可见２０岁至２５岁之间结婚的人数最多。

　　到婚期前一天，男家请一对年轻男女迎接新娘，女家摆酒接风。当夜请年轻妇女数人陪女儿。第二天黎明，新娘持一把雨伞，由迎者导行到男家。

　　此时女家如属富有者，尚需有若干女伴陪同前往。新娘到男家在未进门之前，男家必推一位长辈拿一只雄鸡，绕新娘头上转几转，祝以吉祥之语后，新娘方能进门。这时，女家男女宾客抬来宰猪一只或二只，作为送亲之礼。男家也早已铺陈房屋，设宴款待女家男女宾客。各处贺喜的亲友赶来，各备米酒一壶，米一升、钱若干作为贺礼。男家杀猪、宰牛款待众客。众客从晨至晚，不醉不休。且当晚照例不睡，新娘也不入洞房，坐在堂中，任人飨以酒食，并与众客通宵唱歌作乐。第二天，新郎向尊长磕头，新娘为尊长洗脚，尊长都要掷钱为赠，俗称 撒喜钱.第三天，新娘和女家宾客同归母家。约隔半月，新婿备礼亲往外家迎妻同归，但新娘在男家住不了几天，仍回到娘家长住。逢年过节或是插秧、收获的时候，要夫婿前往迎接，新娘才到夫家作客几天。直到新娘怀孕，外家才陪送她至夫家长住。女家富有者有时也以田或银子作陪嫁，俗称 娘头钱 ，但女子中年夭亡或未生育的，则娘头钱仍要如数退还。①

　　①《定番县乡土教材调查报告》，民国时期抄本。

　　（三）离婚

　　１。概说

　　民国时期婚姻习俗变迁的重要表现之一是离婚日益自由。民国之前，不仅离婚权单方面掌握在男子手中，而且离婚率较低。民国之后，情况发生了变化。如浙江遂安县 近自妇女解放声起，离婚别嫁亦日渐多 ；河北雄县 离婚之诉，日有所闻 ；山东夏津县 近数年来，结婚、离婚颇尚自由，通都大邑时有所闻.《申报》于１９１３年１月１３日宣称：上海 审判厅请求离婚者多.《大公报》也于１９１３年９月１５日宣称： 近来法庭诉讼，男女之请离婚者，实繁有徒，此皆前此所未有。 据当时大理院的离婚判例档案，在主动离婚者中妇女占近半数，这是一种引人注目的倾向，说明在离婚方面出现了由传统向现代、由不自由向自由的转变。这种转变在１９１５年制定的《民律亲属编草案》中也有所体现，如规定夫妻不和谐，两愿离婚的，应准予离婚；受虐待、受重大侮辱、遭恶意遗弃或发现对方重婚者，都可提出离婚。这是中国历史上第一部规定离婚自由的民法草案。

　　至 五四 前后，西方文化的影响空前加强，离婚的风气更加盛行。如１９１８年胡适在某次讲演中说： 近来的留学生吸了一点文明空气，回国后第一件事便是离婚。 有人在１９２２年对自己的５３对亲戚进行了调查，发现其中有９对已离婚。还有１７对 爱情恶劣 ， 有的因性情不合，时起争闹；有的因嫌一方不识字，或容貌丑陋而看轻的，辱骂的；甚致（至）在外面做事，终年不回家的 ①。恐怕也正在面临离婚的危机。从舆论方面看，很多学者在提倡离婚自由，很多杂志大量发表有关离婚问题的文章。如易家钺在１９２２年撰文指出： 屈服在男权下的今日中国的一般女子，十有七八应该离婚 ，应 绝力鼓励女子的自由离婚的大无畏的精神 ②。

　　据１９２７年《学灯》编辑部的抽样调查，赞成 婚姻一经成约，即不宜解散 者仅有１６。４％，而反对者却占８３。６％；赞成 婚姻一经成礼，即不宜解散 者仅占２８。５％，而反对者却占７１。５％；赞成 双方同意，即可解除婚约 者多达９４％，而反对者仅占６％③。说明大多数人赞成离婚自由，反对从一而终。至３０年代，离婚问题又出现了新的变化，有人撰文指出： 数年前，那是指西方的婚姻自由说初次冲入中国的封建社会的时候，婚姻纠纷的中心是道德问题 ， 但是最近几年来……新发生的婚姻纠纷逐渐转移到经济的中心题材上 ④，说明离婚事件的主体已由学校和教育界的知识分子转变为一般城市小资产阶级，包括工商界及一部分自由职业者⑤。

　　３０年代后期以降，因战争等客观原因而导致夫妻离异的情况较多，但这不属于本书所论述的 离婚日益自由 的范围，而且后面 七省五市 部分也有专门论述，所以此处不拟赘述。

　　①臻悟：《关于离婚的小调查》，《妇女杂志》第 8卷第 4号，1922年。

　　②易家钺：《中国的离婚问题》，《中国妇女问题讨论集》第 5册，新文化书社 1929 年版，第 25 页。

　　③潘光旦：《中国之家庭问题》，新月书店 1928 年版，第 82-85页。

　　④《目前中国之婚姻纠纷》，《东方杂志》第 29 卷第 4期，1932年。

　　⑤王奇生：《民国时期离婚问题初探》，《社会问题的历史考察》，成都出版社 1992 年版。

　　最后需要提及的是，在中华人民共和国成立前夕又出现了一次离婚的小高潮，这主要是指解放区而言的。当时人民法院受理的民事案中以婚姻案为主，如山西兴县在１９４９年１- １１月共有民事案１９９４件，其中１９４２件是婚姻案，约占９７％；山西文水县在１９４９年１- ９月共有２０４件民事案，其中１７６件是婚姻案，约占８６％；华北解放区在１９４９年上半年共有２６５３５件民事案，其中１３６１９件是婚姻案，约占５１％；哈尔滨自１９４６年８月２３日至１９４９年４月共有６０６７件民事案，其中２６００件是婚姻案，约占４３％。婚姻案中多数与离婚有关。至于离婚者的年龄，据上海、北京、保定、清苑、丰镇和集宁等地的统计，２５岁以下者约占４５。６％，２５- ４０岁者约占５２。４％，４０岁以上者约占２％。①２。北京北平社会局曾请法院制成１９３０年北京离婚统计表，只限于诉讼离婚，全年共有６２件离婚案。②离婚原因以 虐待 为最多，共１９件，约占３０。６％；其次是 行为不端 ，共８件，约占１３％；再次是 性情恶劣 和 逼令为娼 ，各５件，各占８。１％；又往下是 残疾 ，共４件，约占６。４％； 遗弃 ３件，约占４。８％； 重婚 、 徒刑 和 经济压迫 各２件，各占３。２％。另有 其他 ７件，约占１１。３％； 未详 ５件，约占８。１％。在主动者方面，女方主动者４１件，约占６６。１％；男方主动者１６件，约占２５。８％；未详者５件，约占８。１％。①又据全国法制委员会编辑室的统计，１９４９年３月１８日至１２月，北京共有３７４件离婚案。离婚原因以 合不来 为最多，共１２７件；其次是 不满包办婚姻 ，共７５件；再往下是： 配偶虐待 ３８件， 重婚 ２７件， 遗弃 １９件， 久无音讯 １４件， 通奸与姘度 、 亲属虐待 各１１件， 花柳病 、 精神病 各９件，等等。在主动者方面，女方主动者２２２件，占５９。４６％；男方主动者８４件，占２２。４６％；双方同意者６８件，占１８。１８％。

　　从具体离婚案例看，１９４９年１０月１３日张某到北京市人民法院状诉其夫郝士宗为恶霸、特务并重婚，她与郝士宗于１９４５年同逃来京，属于被强迫结合，因此请求离婚。法院批准离婚。１９４９年９月李某请求北京市人民法院予以调解，使她能与丈夫王某同居，但王某认为他俩的婚姻属于包办婚姻，并在婚后半个月就分手了，至１９４９年已经７年未同居，所以请求离婚。法院也批准离婚。②３。天津据天津市社会局的《一周年工作总报告》载，１９２６年至１９２８年，天津共有９２件离婚案，其中１９２６年２４件，１９２７年３５件，１９２８年３３件。离婚原因以 逼娼 为最多，共２７件，约占３１％；其次是 虐待 ，共２１件，约占２４％；再次是对方 行为不端 ，共１３件，约占１６％；又往下是 意见不合 ，共８件，约占９％； 重婚或骗婚 ７件，约占８％； 遗弃 ４件，约占５％； 疾病 、 嫌夫丑恶 、 逃亡 各２件，各约占２％； 经济压迫 、 不事翁姑 各１件，各约占１％。离婚者的已婚年限以不满一年者最多，共２２件，约占２４％；一年至五年者１８件，约占２０％；六年至十年者１２件，约占１３％；十一年至十五年者７件，约占８％；十五年至二十年者１件，约占１％；年限不明者３２件，约占３５％。

　　①中央人民政府法制委员会：《婚姻问题参考资料汇编》第 1辑，1950年版（无出版社），第 84 页和统计表（一）。此书统计数字错误甚多，作者在引用时作过一些修正，特此说明。

　　②另据《社会问题》第 1卷第 23 期刊文载，1929年 10 月至 1930 年 9月，北平地方法院共受理离婚案 974件，其中判离 611件。与本文所引的 62 件有极大出入，可能是统计来源不同。

　　①谭纫就：《中国的离婚研究》，中华基督教女青年会全国协会 l932 年版，第 62 页。

　　②中央人民政府法制委员会：《婚姻问题参考资料汇编》第 1辑，1950年版（无出版社），第 117-121页和统计表（五）。

　　１９２９年下半年天津共有２８件离婚案，离婚原因以 虐待 为最多，共１２件，约占４３％； 意见不合 ４件，约占１４％； 行为不端 、 对方有疾 各３件，各约占１１％； 买卖婚姻 、 嫌夫貌丑 各２件，各约占７％； 遗弃 、 经济压迫 各１件，各约占４％。在主动者方面，女方主动者２４件，占８５。７％；男方主动者４件，占１４。３％。①又据全国法制委员会编辑室的统计，１９４９年２月至１２月，天津共有２５９件离婚案。离婚原因以 不满包办婚姻 为最多，共８５件；其次是 合不来 ，共５９件；再往下是： 配偶虐待 ５５件， 通奸与姘度 、 生活困难 各９件， 重婚８件， 久无音讯 、 精神病 、 其他 各６件， 犯徒刑罪 ４件，等等。在主动者方面，女方主动者１９４件，占７４。９％；男方主动者５６件，占２１。６％；双方同意者９件，占３。５％。②４。山西据《山西省第七次社会统计》载，山西省在１９２１年有２１２７件离婚案，１９２２年有１３６７件离婚案，１９２３年有９５９件离婚案，１９２４年有１０７３件离婚案，１９２５年有９９５件离婚案。

　　离婚原因以 夫妻不和 为最多，１９２１- １９２５年的５年中共有２８２６件，约占５年中离婚案总数６５２１件的４３％；其次是 生计艰难 ，共２５４７件，约占３９％；再次是 不守妇道 ，共２６０件，约占４％；又往下是 对方染嗜好 ，共２２８件，约占３。５％； 对方疾病 ２２４件，约占３。４％； 婆媳不睦 ９２件，约占１。４％； 夫无正业 ５５件，约占０。８％； 因夫犯罪或失踪 ４５件，约占０。７％； 久不生育 １８件，约占０。３％；另有 其他 ２２６件，约占３。６％。

　　在主动者方面， 协议离婚 中双方协议者４６６１件，约占离婚案总数６５２１件的７１。５％；男方主动者１０９５件，约占１６。８％；女方主动者４９８件，约占７。６％。 判决离婚 中双方共同提出者７０件，约占１。１％；女方主动者５４件，约占０。８％；男方主动者５２件，约占０。８％。此外，在统计表中还有 背离 ７９件，约占１。２％； 劫离 １２件，约占０。２％。

　　至于离婚者的年龄，男方以３６- ５０岁最多，１６- ３５岁的也不少；女方则以１６- ３５岁最多，其中２５岁以下的占大多数。离婚者的职业最多的是农业，其次为工商业，再次为教育界，而军人、苦力等阶层很少。从离婚后的情况看，男子续娶者比鳏居者少，而女子改嫁者却比守寡者多。①又据山西文水（１９４９年７- ９月）、宁武（１９４９年１- ９月）、代县（１９４９年１- １０月）三县共７５４件离婚案的统计，因丈夫打妻子、婆婆虐待媳妇、重婚和早婚等原因而离婚的有６１８件，约占总数的８１％；因重大疾病或残疾而离婚的有３３件，约占４％；因久无音信或生活无着而离婚的有１００件，约占１３％；因丈夫不务正业而离婚的有３件，约占０。４％；在主动者方面，女方主动者７０５件，约占９３。５％；男方主动者４９件，约占６。５％。

　　①谭纫就：《中国的离婚研究》，中华基督教女青年会全国协会 1932 年版，第 58-61页。

　　②中央人民政府法制委员会：《婚姻问题参考资料汇编》第 1辑，1950年版（无出版社），统计表（五）。

　　①谭纫就：《中国的离婚研究》，中华基督教女青年会全国协会 1932 年版，第 66-68页。

　　从实际情况看，山西在１９４９年仍存在离婚难的问题。如盂县西南沟有位妇女提出离婚，被村支部书记痛打４０板以示惩罚；六区区公所罚离婚妇女推磨；兴县二区某村干部给离婚妇女上背铐以示惩罚；右玉县司法科在判决王四女因要求离婚而被丈夫刺成重伤一案时，在判决书上竟然写道： 男子不好，你应好好规劝，你不该背祖德失名声，背着牛头不认赃，谁不恨自招之患，几乎送命，若非重伤，应坐同罪，念你重伤，恕不致罪，望自反省。 对离婚的限制也来自家庭，如文水县章多村村长派民兵押送离婚的妹妹回前夫家复婚，结果造成重大伤害；西旧城张丁香与武宁云离婚后，又在父母的强迫下复婚。此外，在群众中还流行 好人不离婚，离婚不正经 的说法，甚至认为离婚是 大逆不道.①５。上海据《上海社会月刊》载，１９２８年８- １２月，上海共有３７０件离婚案。离婚原因以 意见不合 为最多，共２４７件，约占６７％；其次是对方 行为不端 ，共４３件，约占１２％；再次是 虐待 ，共３１件，约占８％。其他还有 经济压迫 、 对方有病 、 买卖婚姻 等理由。从主动者方面看，双方同意者最多，共２２７件，约占６１％；女方主动者８７件，约占２４％；男方主动者５６件，约占１５％。

　　１９２９年上海共有６４５件离婚案，离婚原因仍以 意见不合 为最多，共５０１件，约占７７。７％；其次仍是对方 行为不端 ，共６１件，约占９。５％；再次是 遗弃 ，共１７件，约占２。６％；再往下排是 侮辱 ，共１６件，约占２。５％。此外原因与１９２８年基本相同。在主动者的统计中，双方同意者３７９件，约占５９％；男女方主动者恰好都是１３３件，各占２０％强。

　　１９３０年上海共有８５３件离婚案，离婚原因还是以 意见不合 、 行为不端 、 侮辱 和 遗弃 等占多数。在主动者的统计中，双方同意者５３８件，约占６３％；女方主动者１３８件，约占１６％；男方主动者１７７件，约占２１％。①１９３１年上海共有６３９件离婚案，１９３２年４１５件，１９３４年１- ８月２４９件。

　　只是这三年有关离婚原因和主动者的情况目前不得而知。

　　又据全国法制委员会编辑室的统计，１９４９年下半年上海共有婚姻案件８７０件，其中判决离婚的４４１件，约占５０％；判决脱离同居关系的１５７件，约占１８％；判决解除婚约的１２３件，约占１４％。而据上海市人民法院１９４９年９月至１９５０年２月共３００件内容较详细的婚姻案件调解书和判决书制成的统计表，得知其中女性原告２２２人，约占７４％；男性原告７８人，约占２６％。

　　可见当时主动提出离婚的以女性占绝大多数。

　　为什么女性主动提出离婚的占多数呢？一般说来，这与妇女多年来受压迫有关；而具体说来又是情况各异。以下所选择的三个案例也许对于我们认识和理解上面的问题会有所帮助。

　　（１）因男方不务正业并虐待女方而女方提出离婚。原告陈××与被告冷××于１９４３年左右结婚，被告喜爱赌博不事生产，生活全由原告做工维持，被告脾气很坏，经常发火，还曾用刀砍伤原告额部。原告以不堪虐待，于１９４９年状请离婚，调解不成，后经上海市人民法院判决离婚。

　　①中央人民政府法制委员会：《婚姻问题参考资料汇编》第 1辑，1950年版（无出版社），第 11 页和统计表（五）附言。

　　①谭纫就：《中国的离婚研究》，中华基督教女青年会全国协会 1932 年版，第 50-55页。

　　（２）因男方性情暴躁而女方提出离婚。原告胡××与被告何××于１９４０年结婚，生育一子，现年（１９４９年）５岁，情感还算融洽。后来双方因故争执不休，原告以被告性情暴躁不堪同居为由，于１９４９年提出离婚。后经上海市人民法院调解，双方和好如初。

　　（３）因男方贫困而女方提出离婚。原告曾××曾为娼妓，于１９４０年为被告李××赎为妻室。被告以卖面和踏三轮车为业，后因生意不佳，不能维持一家生活，想回东北原籍从事生产而原告又不肯随行，因而处于失业状态。

　　于是原告以被告李××强迫同居并备受虐待为由，于１９４９年状请离婚，调解不成，后经上海市人民法院判决：驳回原告之诉①。

　　６。西藏西藏人特别是西藏妇女不仅婚前比较浪漫，结婚比较自由，而且离婚也相对自由，所以在西藏家庭中常发生夫妻离婚的事情。离婚的原因一般为夫妻感情不睦、妻子不能生育、丈夫无力养家、妻子无操家能力或一方患有疾病等，通奸倒基本上未构成离婚的原因，习惯上西藏人也不重视贞操观念。

　　离婚的手续也很简单，女方为主动方时，男方不给任何补偿，女方可将陪嫁财产携走；而男方为主动方时，则除了妆奁全部归还外，还要给女方以相当的补偿。所生子女中的男孩随父，女孩随母。离婚者可自由再婚，社会上也不以离婚者和再婚者为可耻。①７。广州据广东省政府《统计汇刊》载，１９２９年广州共有４７件离婚案。离婚原因以 虐待及侮辱 为最多，共１１件，约占２３％；其次是 重婚及他恋 ，共１０件，约占２１％；再次是 意见不合 ，共９件，约占１９％；又往下是 遗弃 ，共６件，约占１３％。其他还有 经济压迫 、 恶习 、 疾病 等理由。在主动者方面，女方主动者４２件，占８９。４％；男方主动者５件，占１０。６％。离婚者的年龄，女子以１６- ３０岁最多，男子以２０- ３５岁最多；已婚的年限以５年以内者最多；离婚者的经济状况以中等和困难者较多；离婚者的职业以工界或无业者较多。

　　１９３０年广州共有１４０件离婚案，离婚原因仍以 虐待 为最多，共４５件，约占３２％；其次是对方 行为不端 ，共２４件，约占１７％；再次是 意见不合 ，共１８件，约占１３％；又往下是 遗弃 ，共１６件，约占１１％；又往下是 重婚或骗婚 ，共１１件，约占８％； 疾病 ６件，约占４％； 被诬陷 ５件，约占４％； 经济压迫 ４件，约占３％； 逃亡 ４件，约占３％； 其他 ７件，约占５％。在主动者方面，女方主动者１０８件，占７７。２％；男方主动者１２件，占８。６％；双方同意者２０件，占１４。２％；可见广州采用协议离婚方式的人还少。①

　　①中央人民政府法制委员会：《婚姻问题参考资料汇编》第 1辑，1950年版（无出版社），第 111-131页。

　　①《今日的西藏》，知识书店 1951 年版。

　　①谭纫就：《中国的离婚研究》，中华基督教女青年会全国协会 1932 年版，第 55-59页。

　　８。七省五市１９４７年１２月，内政部人口局曾对湖北、山西、福建、台湾、辽北、辽宁、吉林、上海、南京、青岛、北平、汉口等七省五市的离婚案作过统计。

　　这是民国时期官方首次公布、可能也是唯一的一次离婚统计。其统计数字虽然不太精确，但对于研究民国时期的离婚具有重要的参考价值。统计表如下：

　　从统计表中不难看出，离婚率最高者为福建和台湾，每万人中约有离婚案２３件；其次是湖北，每万人中约有离婚案１６件。福建离婚率高是因为其较早受到欧美婚姻文化的影响，台湾离婚率高与日本的长期殖民统治有关，而湖北的离婚率也不低与其水陆交通便利有关。但汉口的离婚率低于湖北不好解释，北平的离婚数肯定有误。上海的离婚率比２０- ３０年代有所增长，而山西的离婚率比２０年代有所下降。

　　从七省五市的分布地区看，４０年代全国离婚率大致呈现出由南向北、由沿海向内地逐渐降低的格局。这与中国近代化的区域进程相吻合，也与近代欧美风气在中国不同地区的影响程度相关联。①

　　②中国第二历史档案馆藏。

　　①王奇生：《民国时期离婚问题初探》，见《社会问题的历史考察》，成都出版社 1992 年版。

　　（四）其他

　　１。江南的闹房

　　江南地区的闹新房颇具特色，十分有趣。酒足饭饱后的亲朋邻里在 三日不分大小 的习惯中，围绕着新郎、新娘取乐。闹新房时往往有个领头人，他讲些如意的贺词，如江宁地区，闹房众人向新郎、新娘敬酒时唱到 一杯酒来敬新郎，合家幸福喜洋洋；二杯酒来敬新娘，早生贵子状元郎。 一直可以唱到十杯酒。又如在扬州，人们在与新娘开玩笑时说： 摸摸新娘头，金银往家流；摸摸新娘手，数钱用金斗；摸摸新娘膀，养儿高中状元郎 等。

　　无论人们怎样闹，闹到何时，新人不但不可发火，反而要高兴，说是 闹发、闹发，不闹不发，越闹越发.这又叫 闹发禄.少数地方和人家闹新房出现不少恶作剧。如永嘉地区曾一度流行洞房之夜将新郎捆在树林里或关在一间屋里，以此向新郎提出各种勒索要求，害得新郎一夜受苦，新娘一夜担心，甚至发生意外事故。上海郊县的横沙岛，人们闹新房的对象不是新郎、新娘，而是新娘的公公。当着新娘的面，强行给公公带上红帽子，颈后插上用纸包起来的 扒灰棍 ，百般调笑，直至婆婆出面解围，当众骂老头子不正经，令其以后改邪归正方肯罢休。这一离奇的习俗在横沙岛影响很深，一定程度上反映了人们对父权制、家长制的反抗意识。婚礼结束后，闹房者一一离去，新人要吃一顿花筵 小夜饭.其中以平湖农村的 小夜饭 最有特色，桌上不摆鱼肉佳肴，而是两碗合在一起的冷饭，上面放一些咸菜，新郎、新娘共同把它吃完。①２。浙江温州的借嫁 借嫁 又称 背灯 ，是流行于温州一带的婚俗。指女子在未嫁前，经卜者算命，若命犯 破娘家 的，则在出嫁时，不可在家中上轿。出嫁前几天，即让男家接女子出门，女子穿破衣，带破伞，提破篮，篮中还得放一破碗，一双竹筷，装出讨饭的样子偷偷地出门，先到庙宇或尼庵里去。嫁时就在庙中换衣，时间要在晚上，女家的父母亲属必须回避，一切由男家照应。

　　女子灭烛，微服，由喜娘伴同从小道通过，步行一二十步后才登轿。也有手提篮筐，托为采菜而行的。并且规定嫁后１２６天才可回娘家。认为如不这样做，娘家定会破败或遭受不幸。回娘家时，女子要到厨房烧火煮汤团献给父母及兄弟姐妹，全家人才表示欢迎她归来。

　　在平阳，未嫁女子经卜者算命，若命犯 离窠 （意为夫妻离散），在出嫁时要先跨鸡窝而过，后登花轿，四个月内不可回家；若命犯 回头禄 （意为遭天火），出嫁时要离家远出，在神庙登轿，三年内不可回家。①

　　①刘克宗等：《江南风俗》，江苏人民出版社 1991 年版，第 194-195页。

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 194页。

　　３。福建四保的吵嫁四保原处福建连城、长汀、宁化、清流四县的结合部，后来划归连城县。

　　吵嫁 是这个地区的一种独特的婚俗。

　　吵嫁 是迎亲那天夜里在女家的祖祠中进行的，一般开始于男方迎亲队伍于傍晚刚进村之时，无论迎亲队伍来迟来早，无论女家亲人怎样知书达礼、无论婚聘过程如何合情合理，总之不问一切情由，便开始近乎是不近情理的斥责。迎亲队伍来早了，女方亲属便说： 呸呸！这么早是来洗碗洗碟吗？这么早是想来吃猪泔水？ 看着抬来的大猪头又发出啧啧之声： 这猪头给狗啃也太小！迎亲的人只能隐忍压抑，连连称 是 ，不能有半点动怒。酒宴之后，女家房亲便伴着迎亲队伍在大厅闲坐，准备迎接新娘上路。

　　这时，房亲们在呷茶、吸烟、闲聊中又发出一连串的斥责： 一个牛高马大的女儿怎么才这么点聘金？看见了吗？大几十张桌的客，那点肉怎么够用，再去补些来！红烛不够分，咱亲房多，再去添点！…… 诸如此类，不胜枚举。

　　吵嫁 各方至少三五人参加。以一人为主，众人助战，至少要吵上一两个小时。四保人认为，这样热热闹闹的吵闹才衬托出嫁女儿的光彩，才真正象征着喜庆和吉祥，深深寄托着女家、房亲们喜悦与悲伤相交织的心情。

　　人们认为，只有吵得沸沸扬扬，婚后才能过上好日子。人丁兴旺、富贵双全，早生贵子、白头偕老。如果没有 吵 ，万一婚后夫妻或男女家庭有什么不测，如久婚不育、家庭不和、天灾人祸等，便会归就于出嫁之日没 吵 ，或 吵得不热烈。于是一代又一代的四保乡民不敢轻易逾矩，都是谨小慎微地按古老婚俗履行 吵嫁 的程序。①

　　①福建省民俗学会：《闽台婚俗》，厦门大学出版社 1991 年版，第 215-216页。

　　４。土家族的哭嫁哭嫁在民国时期曾流行于我国许多地区，其基本特征是：喜庆的婚礼正在热闹地进行，而身着新装的新娘却在悲哀地又哭又唱，气氛极不协调。如广州的姑娘将要出嫁时，边哭边唱着各种骂人的歌；广东灵西的新娘在客人到来时就要哭，哭的内容是离别家人的离愁，也有哭骂媒人、丈夫的；在广西平南，迎亲的前二三夜，新娘终夜啼哭，责备哭骂媒人及其父母，或者教训她的弟妹。但最富特色的是土家族的哭嫁和哭嫁歌。

　　结婚日期决定后，出嫁的土家族姑娘便开始哭嫁。是否会哭是衡量一个女子才智和贤德的标准。姑娘不会哭嫁，或只哭不唱，只唱不哭，或哭唱得不动人，都被认为是才低德劣，被人瞧不起。因此女孩从懂事起就开始学 哭嫁歌.到了哭嫁时，每个姑娘都会很快进入角色，边唱边哭，声泪俱下。

　　哭嫁时间一般都是７- １０天，有的长达１个月。要哭得口干舌燥，两眼红肿，如痴如醉才算聪明能干，否则被人视为愚昧无知。哭嫁期间，家族亲友都要宴请新娘吃一顿丰盛的饭菜，叫 送嫁饭.哭嫁时，亲友陪伴在新娘旁互诉苦情，称为 陪哭.男方须送 哭脸粑粑 到女方家，参加哭嫁的人都要分吃到。哭嫁必须用土家语，否则会遭到长辈的指责。哭嫁歌的内容十分丰富，可谓我国各民族哭嫁歌之最。哭嫁歌词长短不一，随兴而填，颇有韵律。其内容一般为 哭父母 、 兄嫂 、 哭姐妹 、 哭叔伯 、 哭媒人 、 哭百客 、 哭梳头 、 哭扯眉毛 、 哭穿露水衣 、 哭戴花吃离娘席 、 哭辞祖宗 、 哭上轿 等。新娘往往用哭来反对 父母之命 、 媒妁之言 ：背时媒人是条狗／那头吃了这头走／娘家来吹女婿好／婆家来夸嫁妆多／树上麻雀哄得来／岩上猴子骗得走／豌豆开花角对角／媒人吃了烂嘴角／铁树开花八寸长／媒人吃了烂大肠／板栗开花球对球／背时媒人吃了断舌又烂喉。从哭嫁歌词中还可寻到一些掠夺婚的痕迹：离山离水容易离／离爹离娘离不开／自从今日离去后／不知何日再回头。天长路又远／山高水又深／山隔几十匹／路隔几十里／我有脚难走千里路／我有翅难飞万重山／娘啊，我有梦难得再团圆。在 哭爹娘 中更直接把迎亲说为 抢 ：阿捏阿爸啊／再坐两个时辰／我就要离开你们了／人家就要把我抢走／女儿再不是爹娘的女儿／女儿成了人家的人了。①５。天津的三请新郎新婚后，女家往往设宴请新郎、新娘同来，俗称 回门.在天津，女家请新郎的行帖为三道：第一道行帖的内容是 谨詹某日洁治春■，恭迎鸳驾 ，第二道行帖的内容是 谨詹本日洁治春■，恭迓文轩 ，第三道行帖的内容是 恭请速光.女家在 回门 时所请的是新郎、新娘两人，所以第一道行帖上有 鸳驾两字。但为什么在以后的两道行帖上改为 文轩 与 速光 ，仅请新郎呢？这是因为按天津的风俗， 回门 那天新娘于上午出发，而新郎于下午出发。新娘已来而新郎未至，所以第二道和第三道行帖仅请新郎。新郎、新娘之所以不同时来女家，主要是女家想让女儿在家多停留会儿，而且只有女儿一人在时，可以不拘礼节，畅叙离别之情。新郎到女家后，则一切都要按礼节行事。后来在天津社会教育办事处所发放的结婚赞礼单上，也有一请、二请、三请新人入礼场之词。其实，在婚俗方面，以三成其礼的现象十分常见，如在杭州，结婚不亲迎的在举行婚礼时，赞礼者请新郎就是一请、再请、三请；在亲迎、奠雁时，用三揖三让之礼；在请期时，用三请三辞之礼；在招待新亲时，以三道茶为礼。①６。北京的集团婚礼１９３７年，北平市社会局为了 改进习俗，提倡节约，尊重婚礼 ，参照民间刚兴起的文明结婚仪式举办集体婚礼。即若干对新婚夫妇在同一天、同一地点，并在同一证婚人的主持下统一举行婚礼。当时还成立了北平市社会局市民集团婚礼事务委员会，具体办理有关事宜。

　　按照章程规定，民政局每三个月举行一次集团婚礼，每次必须在十对以上。凡是市民结婚的，均可自愿申请参加，每对交纳婚礼费１２元，登记费４元。这样，从礼堂到乐队就都由社会局包下，而且由市长或社会局长给予证婚。

　　北平首届集团婚礼，是１９３７年农历六月二十日于中南海怀仁堂举行的。

　　此后成为定例，凡是集团婚礼都在怀仁堂举行。届时怀仁堂的两个大门均搭了花牌楼。在首届集团婚礼上，北平市社会局聘请了李长洲、齐树芸、李英瑜、李昆源、张维勇、郁士之等六位校长为佳宾。并请来了穿着红色古装的育才中乐队。

　　①胡申生等：《社会风俗三百题》，上海古籍出版社 1992 年版，第 246-247页。

　　①张鸿来：《婚礼杂说》，北京文化学社 1928 年版，第 14-15页。

　　每对结婚人均在申请获准时领到观礼券２０张，以代替请帖来邀请自己的亲友前来观礼。

　　新郎、新娘的礼服也是统一规定的。新郎着中国常礼服，即蓝长袍，青马褂，普通呢帽，青便鞋，白袜子。新娘的礼服为简单西式礼服，系用白软缎制成，小领长衫，长袖，肘以下用纱料。披四码长的头纱，戴素色头花，脚穿高跟鞋、长筒袜，手上戴白手套，捧黄色、粉红色、白色玫瑰及常青草。

　　集团婚礼仪式为：（１）司仪人入席。

　　（２）证婚人入席。

　　（３）各主婚人入席、各介绍人入席、全体来宾入席。

　　（４）男女各结婚人入席（此时严禁来宾扬洒纸花及其它杂物）。

　　（５）奏乐。

　　（６）证婚人宣布各结婚人姓名。

　　（７）行结婚礼、相对三鞠躬，交换饰物。

　　（８）奏乐。

　　（９）证婚人致训词。

　　（１０）结婚人领证书。

　　（１１）结婚人谢证婚人，一鞠躬。

　　（１２）结婚人谢各主婚人，各介绍人及全体来宾，一鞠躬。

　　（１３）奏乐。

　　因有 凡参加者不得再行铺张及分发普通喜帖，否则拒绝其参加 的规定，所以礼成后再无宴会。①７。上海的集体婚礼民国时期，一般有新知识的人认为旧式婚礼已不适用，新式婚礼又无一定的标准，颇感不便。上海市政府看到这种状况，就依照西方而制定一种集体结婚的办法。第一次是于３０年代在上海市政府大礼堂举行的，新婚夫妇有５７对，并确定每年举行四次。仪式简单庄严，费用大大减少，所以各地多主张仿行这种办法，这可算是当时正式制定的最新婚礼。

　　凡参加集体婚礼的，必须先呈报社会局。由男女双方的家长或监护人及主婚人署名盖章，并连同男女结婚人的像片，再缴纳费用２０元，向社会局请求登记。社会局将结婚人的姓名公布，如与结婚人有利害关系的人对于这桩婚姻有异议，可向社会局呈请核办，若是经社会局核准登记的，社会局就发给登记证。届期可凭证参加集体婚礼。结婚登记书由市政府发给。

　　礼堂当中是主席台，台前当中是新郎、新娘席位，两旁是主婚人席，左右是来宾席。主席台下东侧是钢琴和弦乐队，礼堂门外走廊上是军乐队。新郎、新娘进入礼堂后即奏弦乐，司仪唱名报号，在男女引导人的带领下，新郎、新娘由左右登上主席台。首先向国旗行礼，其次互相行二鞠躬礼，然后下台向证婚人行一鞠躬礼，市长及社会局局长为证婚人，市长授结婚证书给新郎，局长授纪念章给新娘。新婚夫妇谢过证婚人后就挽臂退出。每对新人所占用时间不过几分钟。

　　①常人春：《老北京的风俗》，北京燕山出版社 1990 年，第 214-216页。

　　结婚时新郎、新娘须穿常礼服，胸前戴红缎结婚人徽，徽上注明号数。

　　新娘须披喜纱，不得散发，如果过了结婚时刻不到的不得参加婚礼。结婚时除了新郎、新娘和双方主婚人共四人之外，别人均须凭观礼券入礼堂观礼。

　　观礼券是社会局发的。礼堂内不准乱扔花纸等。

　　参加婚礼的人须按规定的通知书式样通知亲友，否则亲友会拒绝参加婚礼。通知书的格式有两种：①结婚人之通知书。

　　××（新郎）、××（新娘）既证同心、愿谐永好，爰定×u26376X×u26085X参加上海市第×u23626X集体结婚典礼。谨此奉达。祇希台鉴××××鞠躬地点市政府大礼堂

　　时间下午三时②男女家长出名之通知书。

　　×u26376X×u26085X，小儿××、小女××参加上海市第×u23626X集体结婚典礼，专此奉达。敬希台鉴××××鞠躬地点市政府大礼堂时间　下午三时若是一方家长单独出名的通知书式，起首的话语是 小儿××与××女士或 小女××与××先生 ，其余的话和上述的两种格式一样。

　　集体结婚礼之后，由亲友发起公宴，其柬帖的格式是：××先生，××女士，已于×u26376X×u26085X在上海市政府大礼堂参加第×u23626X集体结婚。同人等拟于×u26376X×u26085X公宴新夫妇，以誌庆贺。如台端有意参加，希赐回音。此致××先生地点　×u34903X×u22788X时间　×u26102X发起人××随带餐费×u20803X接到柬帖的人愿否参加可随意与发起人联系。①

　　①武田昌雄：《满汉礼俗》，大连金凤堂书店 1936 年版，第 169-172页。

　　８。广东的一夫多妻制广东盛行多妻制，社会上常以妻妾之多少，视其人财产之丰啬，所以往往有纳妾以为虚撑门面的。某富豪家有胡椒树１０８株，每年收入极丰，而竟然娶１０８个妾，每妾各收一株树的利益作为饮食服饰之费。至于拥有三妻四妾者不可胜数，不少人认为只有如此才足以维持中等人家的体面。

　　立妾的虽是男子，可是许多礼节与正室有关，首先要正室同意。其次到了举行立妾仪式那天，要用一乘所谓 青衣轿 把妾抬回，门口早已放着一双红木屐和两瓮水，妾下轿后赤脚穿起木屐，并拿着水来到厅上，表示自己为婢的意思。正室早已坐在厅的中央，妾一见正室就把两瓮水放下，并跪在地上。这时的正室分做两种：一种很慈和，首先赐一名给妾，叫做 改名 ，其次用一枝银打的花管 插在妾头上，意为管着妾。然后说些希望她如何做的话；一种很凶恶，除了赐名和插花管外，还要大骂特骂，据说有的骂词很像歌谣。不过一般的骂词不外乎 我们夫妻快乐不干你 、 好吃好穿不到你 、 有子是妾，无子为婢等。妾在正室骂的时候要默不作声，等骂完了才准起来拜丈夫、公婆等，然后进房去。这时戚友不能贺喜，妾也不能拜祖先，一定要等晚上证明妾是处女后，男方才承认妾是自己家人，戚友才来道贺、喝喜酒、送东西等，妾才能拜祖先。到了第三日，男方才把说定的 身价银 和烧猪（处女的徽号）一同送到妾的主人家或母家去。

　　作妾的妇女大都出自贫家，此外则娼妓为多，但某些女学生为慕虚荣，也有作妾的。作妾者一般只求衣食无亏，闺房之私多不计较，所以一男虽有几十个妾，也很少出现醋海风波，有人以此认为广东妇女不好淫欲。

　　纳妾制既然如此盛行，则一旦死一男子即出现许多寡妇。寡妇俗称孤矜，又称鬼婆，被人们视为不祥之人，以为其丈夫的魂魄常随其身，有娶之者必受其祟，所以敢娶寡妇为妻的人较少，只有某些客居广东的人不太忌讳这些，常有贪寡妇之财或图寡妇价廉而娶其为妻的。①９。西藏的一妻多夫制尽管西藏也存在一夫一妻制与一夫多妻制，但是最盛行的也是最有特色的是一妻多夫制。一般认为，土地广阔、土壤贫脊，环境恶劣，男多女少等因素是西藏盛行一妻多夫制的重要原因。

　　关于西藏一妻多夫制的实行范围有若干不同意见。有人认为在世家中最普遍，因为世家爵位的承袭只限本家的人，如分家后，除特殊情形外，即失去世家地位；又因世家必须维持一定的生活方式，若财产分散后，即不能维持他们的生活水平。因此所有世家为了保持他们的社会地位和优越的生活都不愿分家，有许多古老的世家，传家已几十代了，但没有一家同族，他们主要就是依靠兄弟共妻来维持人口数目的均衡。据世家自己表示，兄弟共妻除了保持他们的财产和地位外，还可以保持家庭生活的和谐，妯娌间的冲突常造成兄弟不和，兄弟共妻则恰可免去这种缺点。①有人认为一妻多夫制是产生在农民世世固守于地主庄田的一脉单传制的基础之上，②它大多盛行于农民间，但不行于游牧民间，因为西藏的可耕之地范围甚小，且皆已耕种，所以无论何人欲增加田都很困难，而所得生产物仅能维持一小家庭。如果家长死亡，产业即分于其子，如各子皆娶妻成家，则势不能维持生活。因此，客观环境要求一家数子合娶一妻。这样，祖产得以不分，还能省钱。游牧民不依赖土地的生产物而生存，其地牛羊成群，可以继续增加，供其主人所需，因此，没有分家产的需要。

　　有人认为在游牧民间也盛行一妻多夫制，因为游牧民每年必须赴平原购买谷类，又必须赴高原购买盐类，以供己用和卖给他家。这种生活给家中妻子带来许多不便，所以需要多夫加以弥补。③

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 373页；顾颉刚、刘万章：《苏粤的婚丧》，国立中山大学语言历史学研究所1928年版，第 56-57页。

　　①《今日的西藏》，知识书店 1951 年版。

　　②《西藏情况》，1954年铅印本。

　　③《西藏志》，1936年铅印本。

　　①《西藏志》，1936年铅印本。

　　②《今日的西藏》，知识书店 1951 年版。

　　③《西藏纪要》，1930年铅印本。

　　关于西藏一妻多夫制中 多夫 间的关系，一般认为是兄弟关系。如有人说： 凡行多夫制度之处，丈夫系为兄弟行。若一女子嫁于诸兄弟之一，则其余年幼弟兄皆系其夫，但年长于本夫者不在内。 ①也有人说： 这种一妻多夫制只是兄弟共娶一妻，并不是一群不相干的人合娶一个妻子。所以这种方式也可以说是兄弟共妻。 ②一般而言，一家如有兄弟四五个则必送一人、二人或三人入寺当喇嘛，所余兄弟二三人则共娶一妻。兄弟共妻的原因不外二种：一因伦理观念太重，兄弟共娶一妻取其家中和睦、兄弟不至分家并可避免妯娌纷争之意；二因一般人家财产很少，如兄弟分家则财产不足供其要求，生活不能维持。解决此问题的唯一办法即是使兄弟共娶一妻。③兄弟共妻的家庭都是以妇女为中心的，主妇自己住一间房，各夫轮流和她同居，非经招唤不进主妇室内。各夫对同居事都能听从主妇安排，很少争风吃醋。大概惯例是由长及幼，何人与主妇同居时，即将自己的信物置于屋外，他人见之自行引退，并不感觉不便。间或有偏爱的事情发生，若久不能和主妇同居的就出外另觅情人，很少向主妇或兄弟争吵。④所生子女称长者为大父，依次为二父、三父等。

　　也有人认为 多夫 间的关系并不限于兄弟，也包括他人。如果某男子与某已婚女人有情，这个男子便可以通过盟约加入这个女子的家庭而成为副夫，其他男子也可通过盟约加入这个家庭成为副夫。假设女人欲在 多夫 中择定一人建立一夫一妻制家庭，则要另定盟约，一般要加息偿还其他丈夫加入这个家庭时所携带的金钱。但是，如果女子已生育，则只能维持一妻多夫制。⑤１０。江西吉安的奇异婚俗吉安的某些婚俗十分奇异。如新娘在出嫁的路上，无论春夏秋冬，都必须穿一件棉袄，特别是酷暑时节，热气逼人，花轿四周闭塞，密不透风，如路途稍远，新娘往往汗流浃背，但还必须勉强忍受，其痛苦之状犹如囚犯。

　　新娘之所以要穿棉袄，也属事出有因。按礼仪规定，新娘在男家与新郎交拜祖宗天地后，新娘不得用自己的脚行走，须由其长辈如伯父、叔父等人背着走，行进时，友人亲戚或邻舍，无论大小长幼，皆可以用木棒击新娘的背部和臂部等处。柔弱的女子哪能任此困苦，于是无论春夏秋冬新娘皆穿棉袄作为抵御之服。此外，新娘所穿棉袄上还须加一破烂污浊的外衣。这种外衣是临时向苦力们借的，汗酸恶臭薰人，令人难耐。如花似月的新娘穿此衣坐在不透风的轿里，其臭味之难受是不言而喻的。当父母的没有不爱子女的，可为什么嫁女时却逼女儿穿破烂污浊的外衣呢？其原因很简单，仅以风俗难违，不得不从众而已。

　　还有闹新房之夜，无论大小长幼，每呼一声，新娘必须马上向其下跪，受者可不回礼。闹新房者以此为乐，新娘的腿却苦不堪言。

　　新郎所受之苦更令人感叹，如果说新娘所受之苦是暂时的，那么新郎所受之苦在时间上就长多了。因为按吉安的婚俗，新婚之家无论贫富，都应筹备喜宴遍飨全村之人，而且必须持续三天。所以许多新郎负债累累，甚至终身辛勤劳动都不能偿还债务。他们只能将债务加在子孙身上。吉安平民受此害者有十之八九，莫不痛心疾首，但以风俗相沿而无可奈何。据说原来不仅在新婚的最初三天要筹备喜宴遍飨全村之人，而且在新婚第二年的元宵节还要设宴遍飨全村一次。后来因某村的一农民在新婚第二年元宵节竟手无分文，只得卖掉妻子以筹资设宴，于是众人大动恻隐之心，相约废除新婚第二年元宵节的宴会。但新婚设宴遍飨全村三日的婚俗却是牢不可破的。①

　　④《今日的西藏》，知识书店 1951 年版。

　　⑤胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 513-514页。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 291-292页。

　　１１。广东的自梳与不落家自梳与不落家习俗曾盛行于广东中部的顺德、番禺、中山、南海等县，是封建制度下的畸形风俗。民国时期未婚少女均蓄辫，婚后始束髻。唯上述地区一些妇女却通过一种特定的仪式，自行易辫而髻，以示决心不嫁，独身终老，称为 自梳 或 梳起.另一种少女迫于父母之命不能 自梳 ，只好在举行婚礼后长归母家，避免与丈夫同居。这种妇女名曰已婚，实亦独处，与 自梳 名异而实同，称为 不落家.番禺南村人口多达数千人，但一年之中女子出嫁不过数人，至１９０９年，竟无一人出嫁，形成了 有入无出的畸形状态，可见自梳风气之浓。据广东省妇联１９５３年调查，番禺第四区大龙乡全乡２０２８名妇女中，仍有自梳女２４５人，占妇女人口总数的１２％。

　　同一时期中山的沙蓢乡，仍有不落家的妇女４６人。

　　女子一经 自梳 后即成铁案，终生不得翻悔。如有勾三搭四，即为乡党所不容，其甚者往往被捆缚塞入猪笼内，投于河中浸死。一般父母对女儿独身终老，无所归宿而倍感痛心，所以多百般反对。但女儿自梳为众所周知后，父母即不能再强其出嫁，否则无异破坏她的贞操。故上述地区作父母的人，对防范女儿自梳，极为关注。欲自梳的女子，除个别已取得家庭同意外，为避免家庭阻挠，其仪式多在姐妹辈掩护下秘密进行。

　　自梳仪式的筹备，多在自梳女及不落家妇女聚居的 姑婆屋 内进行。

　　所需的物品如：新衣（包括内衣、底裤）、新鞋、新袜、梳子、红头绳、镜妆（又称 柬妆 ，为梳妆用的小箱子，上嵌玻璃镜，下有小抽屉数个，内放梳、蓖、骨簪、粉、头绳等）及祭品：烧肉、鸡、红包、大发、生果、线香、宝烛、茶、酒等，均由 姑婆屋 内的姐妹暗中帮助陆续备办。自梳前必须住宿 姑婆屋 ，以香汤（黄皮叶煲水）沐浴后，即召齐志同道合的姐妹聚谈，由已自梳的姐妹传授 心法 ，如：如何坚持独身、应付家庭阻挠，及如何在家庭立身、独立谋生、互相帮助等。至晨光曦微即趁路上没有行人，联同前往附近的神庙举行自梳仪式。自梳的女子到神庙后，即在观音座前摆开携去的衣物和祭品，点起香烛，向神像三跪九叩，以示自梳永不婚嫁的决心。然后由事先约定的已自梳的妇女为她拆开原梳的辫子，改梳云髻（也有在先一晚将辫梳成髻的）。接着便将衣服脱下，换上新衣。这个自梳的女子再向观音菩萨叩拜后即与同行的姐妹互拜、道贺。仪式至此便告结束。

　　自梳女在自梳仪式后才回家告诉父母及家人，并将拜过菩萨的祭品分送亲友。稍富有的还做酒席宴客，各姐妹（包括 老姑婆 ——前一辈的自梳及不落家妇女）及女戚亦送礼祝贺。如果是家庭同意的，就在家里宴客，好像男子娶亲一样；家庭不同意的，自梳后多不敢直接告诉家人，一般托 老姑婆 代为转达。若家规极严，连 老姑婆 也不敢出面转达时，只好暗中自梳后，与 老姑婆 及姐妹们相约保密并私下互相紧密联系，预谋应付家庭责罚及强迫结婚。

　　自梳女一经 梳起 后，即有权视母家为己家，以母家之事为自己之事，为母亲操持家务，俗称 把家姑婆.这类自梳女一般都具有较浓厚的传统的宗法观念，以兄、弟辈之 荣辱 为荣辱；视兄、弟辈之子女为子女。由于她们对母家事过分关心和专断，常引起兄嫂弟媳的不满。但母家的亲属宁愿忍让，也不愿让她们离家出走而使乡俗认为其兄嫂弟媳霸道加以指责。

　　有些人家的女儿蓄意要过独身生活，但父母防范甚严，无法自梳，或虽已秘密自梳，但不敢告诉父母及公开宣布，致被迫出嫁，就只好采取婚后 不落家的办法。

　　这些妇女为了达到不落家的目的，必须经过顽强的斗争，在结婚后设法保护其身，不与丈夫发生性关系。因为一旦怀孕，按俗例必须落家，从此便不得脱身。决心不落家的妇女临嫁时需由先辈姐妹教以应付的办法，还要由金兰姐妹（结拜姐妹）特制一套防御衣服给其穿上。这种衣服用厚布制成，上下衣相连，穿上后由金兰姐妹用麻线将所有夹口处密密缝牢固，使新郎难以扯开。为保护自己的身体，多随身携带剪刀作为自卫武器。如新郎施用暴力，即大声呼救。当时习俗，新婚时娘家必遣 大妗 （陪侍新娘的妇女）

　　伴随新娘过门，决心不落家的妇女，其 大妗 及仆从即以金兰姐妹乔充，闻声即群集护卫，帮助新娘度过难关。新娘在婚礼后，须在夫家住至 三朝 才能回母家，俗称 回门.回门的当晚仍须回到夫家，直至满月才许回母家小住。但不落家的妇女则不依此习俗，仅在夫家住至 三朝 ，回门后即不返夫家。因此新娘必须在婚后这两天两夜内，坚持不懈地顽强斗争，拒绝丈夫的性要求，才能达到不落家的目的。

　　一些决心不很大的妇女，出嫁时戒备便不如此严密，也不穿防御衣服，只靠自己的力量与新郎周旋；抗拒不成便只得屈从。倘不怀孕，仍不落家，一旦怀孕不得不落家。也有婚前约订在婚后三年或若干年再落家，以缓冲一时。到期如仍不欲落家，才正式提出不落家的要求，赔款给夫家纳妾；或在到期前出门远去，使夫家无以寻究。她们在逃出后若不幸被夫家抓获，或被父母抓获交回夫家，强迫其落家时，往往仍不肯屈从，甚至愤而自杀。遇到这种情况，她们的姐妹辈便会成群结队到夫家问罪，俗称 闹人命.所以男方对女方提出不落家的要求，一般多不敢坚持拒绝，以免造成惨痛的后果。

　　而自梳和不落家的妇女，由此便自然而然地形成了一股社会势力，自梳与不落家之风，更使人无可抗拒。

　　有些小康以上的家庭，既不愿意女儿自梳，又拗不过女儿独身终老的决心，且又怕女大不嫁逢年过节留在家中不吉利，只好采取 买门口 的折衷办法，即替女儿找夫家时，订明女儿不落家，宁愿花钱给女婿纳妾为代。以后凡大年大节，则由夫家迎回去；若迎而不去，则任由其往乡中姐妹处度年、度节。家资富有的由父母另拨房屋给她们居住，以免留在母家。

　　不落家的妇女虽不与夫家共同生活，但在夫家仍是主妇。夫家有红、白喜事，必派人迎回去。尤其遇到翁姑及夫婿丧事，必须回去 上服 尽孝。

　　除此之外，就只有待到她本人病重无可救药时，才使人抬回夫家待毙。弥留期间的饮食、医药以至死后的殓葬、招待费用等均由她本人自备，不用夫家破费一文，且多有遗产留给妾及庶出子女。其死后，夫家必以主妇礼送丧。

　　也有不回夫家而死于 姑婆屋 或尼庵的。如果死在母家，则视为不祥，非有特殊情况，必为乡党不容。①１２。四川武阳的冲喜与守节在武阳镇，富裕人家订婚后，若男家父母或男方本人患病沉重，医治无效时，就将已订婚的女孩儿接过门，以喜事来冲去病害，叫作 冲喜.仪式同于正式结婚，只是过门后不同居。１９３１年武阳镇西仓街任某病重时，其子曾迎娶新娘过门冲喜。冲喜对病人病情无济于事，但却坑害了女孩子。

　　在封建礼教 从一而终 的束缚下，富贵人家女子订婚后男方不幸去世，女子为了保持贞节，奉行旧礼教的规矩，往往过门守节，了此终生，叫作 过门守节.武阳镇■江街李某的长子于１９２２年病故。１９２４年其未婚妻田某１８岁，娘家备办妆奁，让田某乘四人抬的青纱大轿至男家，到后在已亡未婚夫墓前跪祭，从此就在男家生活，朝夕不出门，终年素服。①

　　①陈遹曾等：《自梳女与不落家》，见《广东风情录》，广东人民出版社1987年版，第 23-29页。

　　①《武阳镇志》，1983年铅印本。

　　八、丧葬

　　丧葬是社会的缩影，它不仅反映了当时人的精神生活和物质生活，而且有助于我们全面而深刻地理解当时的政治、经济和文化等制度及现象。丧葬习俗在不同的国家和不同的时期有不同的表现，它在中国民国时期的主要表现是新旧交替，五花八门。以下分为葬法、丧礼和其他三个方面做些描述。

　　（一）葬法

　　１。概说

　　古今中外葬法众多，中国民国时期的葬法主要有下面所述的土葬、火葬、水葬、天葬、树葬等五种。究竟采取哪种葬法或在什么情况下采用什么葬法，与当事人所处民族或地区的生产方式、生活习惯、意识形态、宗教信仰和自然环境有关。如汉族之所以以土葬为主，是因为汉族人以务农为主，视土地为生命之本，因而产生了 入土为安 的信念。藏族之所以以土葬、火葬、水葬和天葬等四种葬法为主，是因为他们深受印度文化的影响，认为人体是由土、火、水、天等四种原质构成的，因而应该采取相应的葬法使人复归本元。①此外，不同的民族赋予不同的葬法以不同的含义，有时甚至完全相反。

　　如云南崩龙族对于正常死亡者实行土葬；而对于被杀、早夭、暴病死和孕妇难产而死等凶死者则实行火葬，烧后的残骨要用清水洗净，然后放入土罐埋葬，并且不能埋入村社的公共墓地，明显具有畏惧凶死者亡灵、清除邪祟的含义。恰恰相反，云南普米族对于正常死亡者实行火葬，认为火葬可将死者的灵魂送入光明境界；而对于摔死、吊死、溺死、患瘟疫死等凶死者以及幼童、产妇等死者则实行土葬，埋入地下，具有使死者灵魂永世不能转生的含义。②２。土葬土葬是民国时期中华民族特别是汉族最主要的葬法。土葬的具体形式主要有竖穴墓、大石墓、瓮棺葬、石板墓、砖（石）室墓、洞室墓、木椁墓和船棺葬等八种。究竟采用哪种形式往往因时、因地、因阶层而异。关于一般意义上土葬的基本礼仪和具体程序将在后面 丧礼 部分专门叙述，这里只拟提及流行于某些少数民族中的几种特殊意义上的土葬。

　　在西藏，土葬一般只适用于凶死者，如被刀砍死的人和受刑而死的囚犯。

　　有时也适用于强盗、杀人放火犯和患传染病而死的人。西藏人认为，凡是被土葬的人将永远不会转生，除非进行很大的功德超度。③在西康，土葬主要适用于小孩早夭和患天花、恶疮而死者，其方法是将尸体盛于木匣中埋入地下，坟顶平而无墩。①在青海，土葬是最下等的葬法，主要适用于患恶疮而死者。

　　因为在某些人看来，凡是患恶疮而死者都在生前不做好事，所以不能天葬或火葬，此外，患恶疮而死者如用天葬则不免传染，而用火葬则臭上加臭，会得罪过往神灵及一切人类。为了减少传染，患恶疮者一死就马上埋入土内，也不请喇嘛算卦。②

　　①《西藏志》，1936年铅印本。

　　②郭于华：《死的困扰与生的执著》，中国人民大学出版社 1992 年版，第 104页。

　　③《今日的西藏》，知识书店 1951 年版。

　　①《西康综览》，正中书局 1941 年版。

　　②杨希尧：《青海风土记》，台湾东方文化书局 1971 年影印（1933年）版，第 77 页。

　　３。火葬又称 火化 ，是用火焚化死者遗体的葬法。一方面它由来已久，早在新石器时代就在我国出现；另一方面它广被人知，因为它是目前我国最流行的葬法。但在民国时期它主要实行于某些少数民族之中，因为汉族当时以土葬为主。

　　在四川汶川萝卜寨，羌族人凡是因妇女难产、小产以及男子坠坡溜崖等不正常死亡的都要火葬。据寨中老人说，以前全行火葬，后来逐渐改为土葬，所以很多宗族都有火坟。开火坟要先用几只羊和几十只鸡还愿，花费较大，因而民国时期的火葬大多不开祖传的火坟。一般是择一葬地，挖一个深约２尺、直径约１。５尺的深坑，将棺木两端架起放在坑上。坑在棺材中间，用斧子把棺木后挡板靠下方砍去６寸，以棺木后档板的宽作洞口的宽，再把棺木前档板上方砍去４寸，然后燃柴火化尸体。火化完毕，将骨灰埋入坑中。③在内蒙，富贵者多行火葬，其方法是：死者的子孙用死者生前所用的爱马驾车，将死者遗体拉至某荒凉处，盖一木屋放置尸体，并砍下马头祭祀死者，然后四散回家。第二年春，亲友们又携带死者生前所用衣物等至木屋并举火焚屋。焚后三日，亲友们前往查看死者尸骨，如荡然无存则说明死者升天，如遗骸还有残剩则说明死者在地下遭殃，亲友们要马上请喇嘛念经超度亡灵或广为布施死者珍宝。①此外，藏族火葬时将尸体放入在野外架起的锅内，并加以酥油焚烧，烧剩之骨择地安葬。②普米族火葬时先将尸体用棺抬至火葬场，然后劈开棺木，把尸体放入置有蜂蜜和酥油的 柴房 中火化，最后将骨灰送往高山的骨灰洞中。彝族火葬时，对正常死亡者的骨灰则掩埋，对凶死者的骨灰则扬撒。

　　４。水葬是一种将死者投入水中的葬法，主要流行于某些少数民族或渔民中。他们一般生活在水边，并将江河或大海视为自己生命的源泉与归宿。

　　在西藏有各种葬法，其中之一是水葬，即人死后用绳缚之，使嘴与膝相连，两手插入腿中。裹以平时旧衣，背至河边。先用小刀划分尸体，然后逐段支解，投入河中喂鱼虾。三朝、七夕时请喇嘛念经超度。富者将死者衣物变卖，捐入寺院，念大经数日，至少也需耗费数百元。③贫者的尸体也有投入水中进行水葬的。此外，婴孩、乞丐和患癞病者死后大多被水葬。后来拉萨附近严禁水葬，其中一半原因是为了维持地方治安，一半原因是为了保持河水清洁，因许多人以河水为饮用水。①在西康，凡是患痘、癞等恶疾及犯罪处极刑而死者多实行水葬，方法是将尸体卷束成一团，附以大石抛于水中。而对于生子不育的 白石女 、生女不育的 半石女 和生子女均不育的 黑石女 的尸体也实行水葬，方法是以皮革裹尸弃于河中。②在浙江东部和舟山群岛一带的渔民中流行海葬的习俗。某人如因故死在村外则尸体不准进村，只能在村口或岔路口用毛竹搭棚，并盖以竹席，专门用作停尸，俗称 收尸寮.然后择日葬于海中。如因船翻落海而死并找不到尸体的，其家人常以稻草人代之并举行招魂仪式。他们在海边搭醮台，燃篝火，置雄鸡一只于箩中，挂于带根的毛竹顶梢。在半夜潮水初涨时请念伴坐台作法。一人摇动毛竹向大海高呼： 某某来啊！ 一人随后答应： 来罗.直至潮水涨平醮台才结束，由念伴引 魂 回家，第二天举行葬礼。③

　　③《汶川县志》，1944年铅印本。

　　①《绥蒙辑要》，1936年铅印本。

　　②《西藏纪要》，1930年铅印本。

　　③《西藏纪要》，1930年铅印本。

　　①《西藏志》，1936年铅印本。

　　②《西康综览》，正中书局 1941 年版。

　　５。天葬又称 野葬 或 鸟葬 ，主要流行于我国藏族地区。

　　在西藏，到处都有天葬场，并有专门从事天葬职业的人，称为 洛甲巴.西藏人死后，即将尸体捆成坐姿，把头弯于膝上。尸体放在家中两三日后便交给洛甲巴去天葬。洛甲巴将尸体背至天葬场，先用刀将尸体的肌肉一条条地割下来，再用石头将骨头砸碎，然后掷给专吃尸体的老鹰。喂的程序是先给内脏，再给骨头，最后给肌肉。像拉萨的天葬场，每天如只死一两人还不够几百老鹰的一餐；如遇瘟疫而大量地死人，则要将老鹰吃不完的尸体先埋起来，等次日再喂。在习俗上以喂完最好，表示死者生前并无大罪。如久病而死者或腐烂的尸体老鹰不肯吃时，死者的家人则要请喇嘛念经超度亡灵。①在青海，葬法之一是将尸体放在高山顶，亲友都躲在远处看着，只见大小野禽相继而下，大吃大咽，顷刻而尽。观看的亲友们皆大欢喜，以为死者有造化且生前有善行。反之，如尸体放了几天，野禽不来或来了不吃，亲友们则以之为大不幸，只得手持大斧将尸体砍碎，希望野禽吃个干净。②在内蒙，葬法之一是人死后先请教喇嘛宜葬何方，然后给死者穿上常服，用牛车或马车载尸急驰于旷野，直到尸体掉落下来，被野禽或野兽吃掉。举行天葬时有许多忌讳，如送葬宾客将回家时应在尸体旁火炬上跳跃而过，并不得回头，疾驰奔回。死者家人应经常前往观看尸体，如很快被鸟兽吃尽则欣喜，否则十分悲沮，认为死者罪恶极重，鸟兽不愿吞食。有的人家赶快搬家，并不敢再回此地；有的人家请喇嘛诵经，并以酥油涂于尸体，设法使鸟兽速食。③此外，在我国的土族、怒族、羌族、畲族、裕固族、拉祜族和普米族中也存在天葬习俗，但具体葬式各异。

　　关于天葬的起源，喇嘛教认为天葬符合佛教 舍身救虎 的精神，死者的灵魂可随鹰升天，享受来世的幸福。有人认为天葬起源于印度古代的 林葬 、野葬 ④。有人认为天葬在中国自古有之，只是后来佛教传入后染上了佛教的色彩。①有人认为天葬可分为 原始天葬 与 人为天葬 两个阶段，前者与食人陋习有关，后者是喇嘛教介入的结果。②也有人认为天葬主要是受了 拜火教的影响。③

　　③刘克宗等：《江南风俗》，江苏人民出版社 1991 年版，第 230页。

　　①《今日的西藏》，知识书店 1951 年版。

　　②杨希尧：《青海风土记》，台湾东方文化书局 1971 年影印（1933年）版，第 76-77页。

　　③《绥蒙辑要》，1936年铅印本。

　　④张窗：《西藏丧葬风俗的演变及其原因》，《西藏研究》1986年第 2期。

　　①曲青山：《1973年西藏地区丧俗改革述略》，《西藏研究》1988年第 3期。

　　②熊坤新等：《天葬起源之探索》，《西藏研究》1988年第 3期。

　　③霍魏：《西藏天葬风俗起源辨析》，《民族研究》1990年第 5期。

　　６。树葬树葬又称风葬、挂葬或空葬，主要流行于某些少数民族中。一般可分为鸟巢式、树架式、树屋式和地架式等四种类型。

　　目前所能见到的树葬资料以鄂伦春人为最多。《呼伦贝尔概要》载： 鄂伦春人之葬礼多以死者填于树洞以内。 ④《中华全国风俗志》载： 鄂伦春族人死……然后用靴皮将尸体裹起，择日舁出，架于树上。待皮肉腐烂，骨坠下，然后拾起埋之土中也。 ⑤现代有关鄂伦春族的调查材料也指出，内蒙古的某些鄂伦春人死后在家停放一二天，然后放在山林大树间用树枝搭成的横木架上，并在死者身边摆上锅、勺、碗、烟袋等物品陪葬。⑥黑龙江的某些鄂伦春人死后，一种是置于柳条编制和松木板制成的葬具中，然后放于野外的专门木架上；⑦另一种是装入用柞木钻成的棺材里，并在树林中选择两棵相距约一米的树，在离地面约两米的地方将树干砍断，架设横木以放置尸体。⑧内蒙古的鄂温克人也有树葬的习俗，有的是 选择几棵高大的树木，架上横木，将死者头朝北安葬在横木上 ①；也有的是将死者用桦树皮或苇子、席子等物包扎好，放在野外人工搭成的四角木架上。②据《黑龙江省抚远县下八岔赫哲民族乡情况》、胡朴安的《中华全国风俗志》和凌纯声的《松花江下游的赫哲族》记载，赫哲族的树葬也有树架式与地架式之分。此外，黑龙江呼伦贝尔布特哈人和广西大瑶山瑶族也流行树葬的习俗。③关于树葬的产生和存在原因，有人指出它与人类的巢居有关，有人指出它与游猎经济有关，也有人指出它与某些人认为的死人精灵在森林中游荡有关。④

　　④《呼伦贝尔概要》，东北文化社 1921 年版。

　　⑤胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 93 页。

　　⑥鄂伦春族调查材料之一《鄂伦春族情况》。

　　⑦鄂伦春族调查材料之二《鄂伦春自治旗托扎明努图克情况》。

　　⑧鄂伦春族调查材料之四《黑龙江省呼玛县十八站鄂伦春民族乡情况》。

　　①秋浦等：《鄂温克人的原始社会形态》，中华书局 1980 年版，第 96页。

　　②《内蒙古自治区呼伦贝尔盟阿荣旗查巴奇乡索伦族情况》。

　　③胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 89 页；《广西大瑶山瑶族社会历史情况调查》，第 29 页。

　　④徐吉军等：《中国丧葬礼俗》，浙江人民出版社 1991 年版，第 208-212页。

　　（二）丧礼

　　１。概说

　　丧礼指人们安葬和哀悼死者的礼俗。中国民国时期的丧礼可谓形形色色，复杂多样。当时的人大多十分重视丧礼，因为他们认为人死而灵魂不灭，转入阴间为鬼，可影响活人的祸福。所以人们通过丧礼一方面表达对死者的评价与追念，另一方面对死者进入信仰中的另一世界作出安排和表示祝福。

　　对于繁杂的丧礼，许多知识分子进行了严厉的批判，不少统治者也颁布了某些改革措施。如１９３３年７月１９日广西省政府委员会第９５次会议决议中所修正公布的《广西省改良风俗规则》规定： 死者入殓，除衣衾各物外，不得附用各种珍玩果品 ， 丧家不准雇用僧尼道巫以作法事 ， 祭品以香烛、蔬果为主……最多均不得过银五元 ， 丧家停柩在堂，以速葬为主，不得过五日.具体改革内容共有８条，十分详尽。①又如１９３６年，四川省政府奉令公布由内政部所制定的《婚丧仪仗暂时办法》，其中第四条规定： 婚丧不得沿用含有封建色彩或迷信性质之仪仗，违者由地方主管机关分别予以销毁或没收之处分。 ②这些措施一方面收到了一些成效，当时城市中的知识阶层不乏实行新式丧礼的；另一方面又收效甚微，在大多数地区和阶层中仍实行旧式丧礼。以下分别描述天津、青海、吉林海龙、山西沁县、河南偃师、安徽合肥和广西来宾等地的丧礼。

　　２。天津人死后更衣，男穿棉袍、补褂，子穿蟒袍、霞帔，戴凤冠。也有男穿长袍马褂，女穿袄裙的。殓一般三铺三盖，多至九铺九盖，数必用单，而贴身一层必铺黄盖白，取铺金盖银之意。停尸于床，全家举哀，焚纸锞，称为 领魂纸.床前燃灯，称为 引魂灯.富者请僧诵经，称为 倒头咒.焚纸糊马车，称为 倒头车.请阴阳先生开殃书，以定入殓、出殡、发引、破土、下葬之日时及一切忌犯。然后告知戚友、亲近者奔往探丧，哭于尸侧。

　　死后三日为 接三.门外设鼓乐，立幡或铭旌，戚友也赴奠。夜请僧唪经，送纸糊车马、杠箱于相近旷地而焚之，僧入棚放焰口，孝子按时跪拜。此后则唪经三日，一棚或三棚、五棚，有接七日唪经的，僧、道、番、尼不定。

　　有同时并举的，称为 对台经.每棚经毕，必 送圣 一次，焚化楼库、纸锞、衣服、器用等物。出殡前，一七或二七为 伴宿 ，戚友赴奠，唪一日经的多于此日行之。贫者多不唪经，既接三，即于五日或七日出殡。殓时，孝子以水洗死者目，称为 开光 ，惧其来生眼瞎。殓衣不用缎，因缎与断同音，恐绝后。既殓，置灯于棺前，称为 引魂灯 ，说死者行路不黑暗。

　　出殡日期不定，通常在死后的七日、九日、十一日或十三日。富者则停柩三七、五七至七七。出殡时刻，多在上午。天未破晓，孝子以新箕帚扫棺上浮土于睡席下，称为 扫材土.又垫一钱于棺木一角，称为 掀棺 ，并行辞灵礼。柩出堂，孝子手执引魂幡，导于前。至门外，上小杠，至大街，上大杠。上大杠时，孝子掷丧盆即起杠，又号哭如前。戚友中送殡的步行在孝子前，女乘车在柩后。所用仪仗，贫富不同，富家加用全付执事及车、轿、亭、马，并以松狮、松亭、松鹤、松鹿、童男童女、花盆纸桌对对排列，衔接而行，还有僧道奏乐送殡。柩至墓地，下葬奠祭，孝子叩谢送殡戚友。戚友随之脱孝衣而归。无论丧眷或戚友，入门时都给冰糖一块而含之，跨火而入，意为避外鬼。出殡前一日，丧家与戚友各以筷子挟灵前蔬菜纳于罐中，封以红布。次日出殡时，孝媳以手抱之，葬时埋于棺前，宣称死者来生可不乏食。葬后三日祭墓，称为 暖墓 ，俗称 圆坟.三七日、五七日、七七日和六十日均在家设祭。①

　　①《平乐县志》，1940年铅印本。

　　②《巴县志》，1939年刻本。

　　３。青海青海人遇到丧事也与内地人一样悲哀哭泣。某些地方的男子在发辫上拴着白羊毛绳，女子在耳朵上拴着白羊毛线，男子不带刀子，女子不带首饰，以此表示他们的哀敬。丧期没有一定的期限，平均约一年。在此一年之内，在帐房里虽然可饮酒，但不可唱歌，也不设宴会，他人有宴会也不参加。过了些日子，则请僧人给亡人讽经，此外别无任何举动。至于他们的送死方式，却与内地绝对不同，因为他们信仰佛教，所以很盼望死人坐化。他们认为平生信教甚笃，念真言最勤的人死时知道死的时间，并且还能坐化。若是没有根基的人，死尸坐不起来，他们便用皮绳一根，将死人拴缚起来，做出坐化的样子。但是他不是活的时候坐着死的，所以，虽是用绳子拴着，他仍然坐不起来，扶起了便向前后左右倒下去，于是不能不把死尸搁在帐房犄角，以免倾倒。死尸面前不献东西，也不烧香。来宾只向丧主吊唁，看死尸，丧主以酒肉款待。丧主唯一的责任是请几位喇嘛、和尚念几卷经，超荐亡魂。到了出殡那天，众人及亲戚一齐送葬，由死者最亲的人，把死尸背在身上。送出去之后，一般分为天葬、火葬、土葬等三种形式处理死尸。

　　普通的和尚死了，送葬的仪式与平民一样，喇嘛死了，除了地位尚低，生前挣的布施不多的人也与平民一样送葬外，地位较高、银钱宽广的喇嘛另有一种别的办法，就是请人把死尸的肚腹剖开，去掉肠子、心、肺等，用盐泥在死尸内外满满贴上，过数日再换，直至将死尸贴成干腊肉，然后用线将剖处缝住，穿上袈裟，面部再贴上金叶，装入神龛内。佛面前面安上一块一方尺大的玻璃，使拜佛者得见佛面。此佛尸便搁在自己住所旁边的经堂里。

　　自和尚修成喇嘛第一辈起便如此供养，到民国时期经过十数辈，已存在很多佛尸。佛尸的佛龛极其美丽，有镶宝石的，有镶金银的，还有完全用银子打就并在上面再嵌上宝石的，一般都耗费巨大，耗时数月或数年。①４。吉林海龙病危者先由儿女洗其发肤，著以衣衾（用绸不用缎，因缎子与断子同音）。

　　临咽气时，将尸体移置于木■上，上盖蒙脸纸，手足缚以红绳，称为 绊脚丝 ，口含珠玉或古钱，手握银镍，死后由长子指路，继赴兰若报庙，过一夕抬尸入棺，每日赴庙送浆水饭。三日送三，并取用灵水，请僧道念经，鼓乐喧阗，门首挂殃榜，并插引魂幡，男左女右。如放百日或七期或一、二期，视丧家财力而定。院内搭棚，每期办一次。丧家在灵墓内守孝，一切事委人代办。如有的丧家聘请科举时代的功名人为主点官。届开吊日，先将木主陈于供桌。各亲友有赠彩幛、挽联的，有赠花圈、纸箔的。有财力的丧家扎纸柴活，需千万元或数百元、数十元不等，在开吊日陈列于门外，任人观览。

　　丧家又有散孝之举，凡亲友临吊的，人各赠白布孝袍或孝带，也有吊客自行携往的。最后办三天：第一日为唪经日，第二日为开吊日，当晚举行家奠，第三日为发引日。有办丧事而耗家资十分之四五的。在普通农村，遇老人丧事，因限于经济问题，大半以三日为殡葬期，仅扎一马、一牛或一童作为冥化品，其余一概从俭。②

　　①《天津志略》，1931年铅印本。

　　①杨希尧：《青海风土记》，台湾东方文化书局 1971 年影印（1933年）版。

　　②《海龙县志》，1937年铅印本。

　　５。山西沁县年长者一般生前便开始筹备后事，备寿材寿衣等。临终前换穿寿衣，死后先把尸体安放于门板上，男正女侧卧。然后孝子贤孙穿白色孝服，全家痛苦，称为黄昏纸。门口粘贴白纸讣告。全家人根据死者年龄制作相应数量的小面饼、分装于死者的两袖中，移于门扇后，紧防猫狗等活物近尸。若逢夏季，还要防电闪雷鸣，意恐 惊尸炸尸.预防的办法是在死者上身搁放 刀、秤 等镇物。接着讣告人主家、亲戚和邻居，当日夜里，往本地土地庙、城隍庙或五道庙压魂，意向阴间呈报，俗称纳纸。纳纸时，请乐户吹奏，孝子用盘端纸一张，进庙嗑头拜礼，用香炉纳纸。尸体入木前死者口中要含物，多数人口中放钱，含钱后将尸首置放于棺中叫含殓，盖棺前，请人主检尸。

　　含殓后，请阴阳扎点有无犯忌。如遇 犯日犯命 ，则做个小棺，放在大棺之上，大小如拳。尸首入木后定期封口，仍请人主过目。盖棺封口后，子女手拍棺木数次。第二日夜半人静时，准备纸马纸人、香炉锡箔等，由孝子女哭送到出殡途中十字路口焚烧，俗称 送魂 ，送魂时燃点路灯。送魂后，由阴阳择吉日定坟 空.民国时期，办丧事一般不热死热埋，否则被视为不孝。有的人家往往因此而停丧数月乃至数年。多数无经济力量的人停丧也达十天半月或更长时间。出殡前预备纸扎什物。杀猪宰羊蒸灶，雇用 王八 、僧道。一切办妥后，遵照礼仪开悼，开悼时，设灵棚，移灵柩于灵堂之中。

　　移灵后，棚内悬挂竹帘，帘后停棺，帘前为堂。灵堂正中摆放祭供物品、香炉牌位。堂内两旁排放各式纸扎和陪葬品，如童男、童女、金斗、银斗、银山、金山、摇钱树、聚宝盆、引路菩萨、打道鬼、香帆、花竹、挽联、挽帐等，堂面上饰有 二十四孝图 、 从孝公案 等。开祭时，亲友纷纷前来吊奠，烧香跪拜。孝子们身着长袍重孝，头戴麻冠蒙脸沙，脚趿绷布白鞋，手拄哭棍，跪泣于灵前谷草上。遇客来祭，由族人侄儿侄女谢孝。开吊时，在灵棚附近另设经坛，由道士或和尚念经超度死者。所念经名有 五花停服 、 埋凡转凡 、 午起午完 等名堂。念经时，笙、箫、笛、管齐奏，铙、钹、钟、鼓齐鸣。然后还有招亲、取水、沐浴、过桥、迎灯、出坛、破狱、高坐等道场活动，意为减免死者罪过，超度灵魂顺利升天。另由王八乐户吹棚伴祭，多数人家通宵达旦。送丧时，富户人家一般都请点主官施 点主礼 ，点主官多由官仕秀才一类人充任。点主时，礼生加礼，点主官用朱砂笔往其牌位 王 字加一红点，使 王 字变为主 ，称为点主。而贫困人家则较为简单。出丧前，烧香拜礼，迎贡祭品幡帐，然后将灵柩移于灵架上。由孙辈执幡前引，后有父辈扯灵，女辈子孙爬棺护灵，拥挤号哭出门。出殡时，城内和乡下略有区别，城内抬棺要大头朝前，辰时出城，乡下抬棺要大头向后。紧接着，焚烧死者枕头。灵柩由鼓乐、亲朋送出村外后搁浅换舆，途中跪祭，鼓乐停奏，亲朋邻里返回，嫡系子孙随丧进坟。如遇新立坟者，女人路祭后均返回。灵柩入坟后，时辰一到，即刻下葬。棺木入墓定穴后，阴阳先生安置镇物，镇物有桃弓、柳箭、桑枝、棉花、制钱、五色钱、五色石、五谷豆黄、油灯、新砖瓦、遗饭罐等。后再由儿子入墓洞力推棺上蒙脸沙，由儿女媳妇在洞穴内向外抛富贵钱、富贵馍。其后由坟工复墓成丘，坟丘堆起再把哭杖、引头幡插于墓头，然后遍撒五谷。接着焚烧所有纸扎，男女痛哭致哀。哀毕起身，相继返回。回至家门，用水洗手，转旋刀柄。丧出三日，其子女带祭品等于三日黎明之际上坟哭祭一次，俗曰 服三. 服三 时一般要馈贡上坟，往坟丘复土。再往后有 过七 的祭仪，即每逢一个七日，哭祭一次。 七七 之仪有 除七数七 和 连七数七 二种。父母双亡，一般 除七数七 ，即每一七均为满七。母先亡即 连七数七 ，即每一七为满六日。 七七 仪礼，要求准备不同祭品：一七馍馍，二七糕，三七齐勒，四七火烧，五七多吃酸菜或荠菜饺子，六七、七七日则无定食。 七七 之内，五七最为讲究，其时夜半子女起身上坟祭哀，并做五色旗、小伞若干，称 五阎王 过伞。 七七 为尽七。 尽七 可以脱掉重孝服。如果人死不葬，停丧在家。 七七 则在家祭。而后还有百天、一周年、二周年、三周年、五周年、十周年祭祀。祭礼时多数人家馈贡，备香、蜡、纸、火等上坟摆祭品，烧纸浇汤，跪拜嗑头，以表儿女哀思。十周年后，丧事终结。平时，人们于每年清明、七月十五日、十月初一上坟祭悼。

　　人们对于死于外乡、死于非命及少亡者的棺材、穿装、穴地、出殡服制等，另有讲究，大多丧礼从简。死于非命者一般认为不吉利，会 犯重丧 ，对生人不利，于是大兴阴阳之道，设镇器镇物，念制经咒语。如上有长辈并年龄不大而死的人称为少亡，其棺木刷为红色，埋葬时不入正穴。死于外乡者的尸体不准入村，灵棚搭在村外或坟所，其丧事较为简单。

　　民国后期战事频繁，人们在办理丧事时礼仪略减。如 纳纸 、 送魂 并为一日举行。祭事中 吹棚 、 迎供 占了主要位置。在灵堂祭祀死者时，上辈一般不烧香，其他人则依次按亲疏远近，分别烧香祭祀，顺序为：长子、次子、儿媳、孙子、女儿、女婿、人主、外甥、女方侄女、侄女婿、侄儿、侄儿媳、其他亲朋等。在家停丧的时间和穿孝服守孝的时间相应缩短，道场活动也有所收敛。①

　　①路成文等：《山西风俗民情》，山两省地方志编纂委员会办公室 1987年版，第 237-240页。

　　６。河南偃师人病终后，先请阴阳家写殃状贴于尸侧。小殓时，移尸于草铺上，前设一桌，供一鸡，称为 刀头鸡.死者口中含以银质梅花，面部盖以白绫，以备入棺后写作魂帛，枕以白布枕，缝作鸡状，称为 鸡鸣枕.盖棺时，焚纸马于门外，子孙等痛哭送之。过后执事者用桌堵门，不让孝子入，执事者得以静稳盖棺，子在门外闻钉一声呼一声，连钉连呼，非子女者不呼。此时，情最惨痛，旁观者很少有人不落泪的。棺木以柏木为上等，其次为桐木，再次为楸木。中等之家，一般人都用桐木。以往大多溺于风水家之言，有停丧不葬者。后因时事动乱，遭丧之家每于入棺之后，亲眷俱在，即行成服礼。

　　丧事急促，有遵旧制烧七的，也有排七埋的，都由主丧者酌定。未殡之前，主丧者每餐必与家人聚哭供祭，祭饭与生时无异。至下葬之日，出灵者搭棚于街前，称为 灵棚 ，棚前设以纸幡、香幡、纸扎、铭旌等物。所行礼目为晚饯、朝奠、捧帛朝祖、慰劳奠柩、遣奠等礼，仪式多用跪拜。贫者不出棚，也不行礼。普通丧事有午餐，有肉无酒，菜为十碗，与一般请客不同。

　　其奠仪，亲眷用食盒，朋友为刀蒸，送挽联、屏帐的不多。起殡后，宾客送至村外，棺稍停，执事者扬言说主人谢客，则众宾客全部返回，只有主人全家送至坟上。儿媳持帚下穴内打扫，称为 扫墓.下葬后，儿媳沿墓哭三圈，称为沿墓.执事人拥土封墓，孝子返回，至家后，再返墓所祭祀，称为 点汤.第二天又祭祀，称为 覆山 ①。

　　７。安徽合肥丧礼因贫富而异，富者仪仗挽联，执佛者数百人；贫者则萧然一棺，孝子数人而已。兹择中等人家所奉行的丧礼加以描述。

　　人于将死之前，家人为他（她）购纸扎的轿马及轿夫焚于门前，焚后将灰烬遮好，免被风吹去。人死后即揭去，说为死者乘之以赴阴间。将断气时，即由房中迁至厅前，使卧于地上。迁移时须以伞罩之，不使见天日。又请胆大者数人，将病者全身拭尽，然后换上临终之衣。其换下之衣，即塞于棺中，以免尸身移动。尸入棺后，暂将盖盖好，唯不封殓。请僧道一人或数人，按死者去世的年月日时，推算应以何日何时封殓，何日何时落葬，并书写灵牌七个，上载七七日期及忌回煞等事。此等事在合肥有专管的人，其人非僧非道，而诵经念佛，与僧道略同，俗称 山人 ，大约即古代所谓的阴阳家，其娶妻生子，与常人无异，只是不事生产，除代人送终外也能打醮。

　　成殓后，全家成服举哀。其服制于亲疏嫡庶皆有区别，丝毫不得紊乱。

　　亲生子女均服斩衰之衣，衣以白粗为之，四缘及袖口均不缝，脊缝的毛口翻出，头扎六尺长的白布巾，直垂背后，俗称 直披 ，系以麻丝，鞋前蒙白布，毛口凸出。子妇也相同，只是肩际多白布一幅，露于外，俗称 反托肩.侄辈至孙辈之衣的四缘及袖口均缝好，脊缝的毛口向内，头扎白布巾，横垂于肩际，俗称 横披 ，系以白线，鞋前所蒙的白布无毛口，尺寸也较短。

　　侄妇辈之衣也无反托肩，子之妾也是如此。曾孙之服的四缘及袖口缘以红布，头巾也缀以红布或红寿字。冢子在行礼时，外罩麻制之衣，头戴麻制之帽，帽前悬小棉絮球数个，用来蔽耳目。吊唁者到达后一般会得到一块白布，约四五尺，顶之于首，也有人系之于襟际。①

　　①《偃师县风土志略》，偃师树德图书馆 1934 年石印本。

　　①胡朴安：《中华全国风俗志》下编，河北人民出版社 1986 年标点本，第 268-269页。

　　８。广西来宾疾病者将死，亲属共抬出堂前旁壁下席地卧，施以帏，并以热汤濡巾，遍拭病者身体，换新衣冠履。内衣为白色，外衣为黑色或深蓝色，主要看家庭的财力与本人的品秩，冠履也是如此。裹银少许及茶叶纳口中为之含，家人环侍。病者死后，则查历书本日无伏丧、重丧、三丧等凶星，才敢哭踊。

　　剪白纸作标悬门前，以此表示初丧。本日或次日即大殓，亲属各穿丧服，将柩放在堂的正中，柩前设屏，灵案在屏前，供灵牌于其上。素纸宽二尺，长四尺，讣告写于其上，并安排人四处报丧。姻友依次吊问，称为 探丧.下葬前一日或二日，丧主设宴款待吊客，称为 开吊.戚友吊者的仪物、挽联、屏障等都先后送到，吊客各依次至柩前行礼，丧主在柩前答谢。

　　葬日清晨，柩出至门前，丧主跪哭奠醊，然后发引。纸制幢幡彩素各二，引导肩舆载灵牌先行，执事者扛挽联、屏障随鼓乐前导，有官阶科名者加用清制仪仗，鸣地炮，犹如婚礼。丧主之妇服衰绖、草屦、芦杖行柩前，戚友送者随柩后，女宾以白布作小氅蒙头边哭边行。戚友也有道宗的，宾客行礼，主丧答谢。既葬而归，在堂前供灵致奠，犹古礼的反哭虞祭。自初丧始，四十九日内每七日必哭奠。①

　　①《来宾县志》，1937年铅印本。

　　（三）其他

　　１。民国时期的国葬

　　国葬指以国家名义为国家元首、高级官员或有特殊功勋的人所举行的葬礼。国葬一般都以民葬为基础，但因其带有政治色彩，所以同民葬相比，国葬还具有以下特点：（１）国旗；（２）党旗；（３）功名牌；（４）万民旗、万民伞；（５）锦旗锦标；（６）国家典礼局仪仗队，旗群旗海；（７）国家军乐队；（８）輓联、匾额、花圈、花篮；（９）民间仪仗队；（１０）民间响器；（１１）僧、道、番、尼；

　　（１２）送殡人员；（１３）孝属；（１４）灵棺；（１５）送殡车辆，依次为：治丧委员会或大丧典礼承办处庶务车；治丧委员会或大丧典礼承办处财务车；治丧委员会或大丧典礼承办处礼宾车；本家帐房车；孝属车；来宾车；军警联合弹压车；消防车。①

　　①常人春：《老北京的风俗》，北京燕山出版社 1990 年版，第 347-349页。

　　２。民国时期的追悼会追悼会是民国时期的新生事物，有人说它既像是祭奠，又像是开吊。追悼会一般由死者的亲友、学生、部下或地方机构、团体等主办，开会的地点大多在死者家、公共场所或死者灵前。会前，主办者通过登报、送讣告或打电话等方式请有关人士参加。举行追悼会时，一般供奉死者的照片或牌位，如在灵前举行则无须供奉，但都要设置供桌、五供儿、灵花等，供品有水果、点心、茶、酒等，会场上搭棚不搭棚都可。来宾送的札品多为花圈和挽联，会上的服务人员会向来宾送纸花或鲜花，供来宾戴在胸前。追悼会的一切费用都由主办者承担。开会的具体礼仪大致有以下两种程序：①摇铃开会，奏哀乐，主祭人献花果，奏琴唱追悼歌，述行状，读祭文，奏哀乐，行三鞠躬礼，奏琴唱歌，演说，奏哀乐，家属答谢行三鞠躬礼，闭会。

　　②开会，报告开会宗旨，宣读祭文、宣读诔词，行三鞠躬礼，述行状，演说，家眷答谢来宾行三鞠躬礼，奏乐散会。①３。广州的喊口婆丧家通过仪仗铺临时雇用或直接请来的哭丧妇女，叫做喊口婆，多是年老无靠的孤孀弃妇。喊口婆受雇丧家时间较长，有雇用至头七完毕一个星期的，有雇用 三七 二十一天的，有雇用 七七 四十九天的，也有雇满百日的，时间长短以治丧规模大小而定。喊口婆到丧家需自带铺盖，住在死者房间，从事陪灵和侍奉死者香灯工作。喊口婆每日照例哭灵三次：早喊茶，午、晚喊饭，也有喊四次的，即中间加喊晏一次。其喊词按死者生前身份与雇用哭丧的主人关系而定，这类哭词由丧主提供内容，喊口婆依照哭喊哀啼。

　　哭丧的声音要怆凉悲恻，声尾曳长，力求泣啜动情，呼天抢地。

　　有的丧家由于各房利害关系矛盾日深，彼此为了争夺财产，互争宠荣而明争暗斗。因此一旦翁、姑作古，家庭矛盾便激化，各房之间将多年的积怨，通过各自雇请的喊口婆的哭词，用双关的语言或者直截了当的 叹情 倾吐出来，她们指桑骂槐，旁敲侧击，甚至把长年隐讳的家庭丑闻和各房秽史和盘托出。凡能击败对方的喊口婆往往得到受雇丧家的优厚酬赏。这种风气从清末开始，相当盛行。

　　喊口婆在阀阅的丧家，哭丧的时间往往长达百日，哭至中途，按照丧家要求，哭声务带沙哑，以示声嘶力竭的哀恸之情。因此喊口婆即要空肚饮些麻油，刺激声带，达到豆沙喉的效果。由于喊口婆与死者素昧平生，即使付给较高报酬，也难赢得悲伤的眼泪，为此喊口婆只得使用薄荷油、辣椒水之类涂抹眼角，促使眼泪潸然下坠。至于鼻涕，则采用一种自制的透明半流粘液，预先吸进鼻道，哭到一定时候，徐徐捂出，挂在鼻端，俨然泪涕交流，哀伤无已。这种场面大都在吊客盈门的场合出现。此时喊口婆披麻戴孝，混在孝子贤媳之间，呼天抢地，泪涕纵横。到了出殡的时候，在仪仗队伍的灵柩后面，蒙起白布蓝边的帐篷式的孝帏，亲眷和喊口婆罩在帏内，一律不让露面。路过闹市，看客如云，此刻喊口婆鼓足丹田之气拉大嗓门，在孝帏中顿足捶胸，大哭大喊，两旁观众不知就里，以为丧家亲眷如此悲恸，情不自禁为之鼻酸眼湿。

　　喊口婆在受雇哭丧期间一律住在丧家，不准外出，她们除哭灵之外，还要从事打扫庭院、做素盆、蒸丧糍、凿纸钱、上灵香等繁忙工作。据说抗战前全市喊口婆不过三四十人，它们每服完一段丧期，计头七可得十五元，三七可得四十元，七七可得六十元。菜饭由葬家供应。但是仪仗铺扣去２０％佣金，再加上其他方面的层层抽利，喊口婆的收入便所剩无几了。①４。湘西一带的赶尸民国时期在湘西一带曾流行过一种神秘而又奇特的 赶尸 习俗。据湘西某些人说，赶尸者往往是一个身穿道袍的法师，尸体有一具，也有三、五具尸体同时赶。尸体与尸体之间都有草绳连接，每隔六、七尺一具。赶尸的都在夜里进行，尸体一律戴着高筒毡帽，额上压着几张画符的黄纸，垂在脸上。尸体不是用人背的，而是像麻雀似地跳着走。住旅店时，这些尸体都在门后倚墙而立，天气不好不便行走时，可能要留宿几昼夜。直到抗战期间，有人还在重庆打铜街一个住家檐下，看见门框上贴着一张纸条，上面写 代办运尸还湘.

　　①武田昌雄：《满汉礼俗》，大连金凤堂书店 1936 年版，第 354-355页。

　　①李松庵：《广州几种光怪陆离的行档》，见《广东风情录》，广东人民出版社 1987 年版，第 64-67页。

　　为什么在湘西一带会出现如此奇特的习俗呢？有人认为湘西沅江上游一带，地方贫瘠，穷人多赴川东或黔东山区，作小贩、采药或狩猎为生。那些地方到处是崇山峻岭，瘴气严重，恶性疟疾时有流行，生活环境极差。除当地苗人外，外来的汉人很容易染病而死。而这些汉人，运尸还乡葬埋的观念很深，但他们出外谋生，多数是穷人，在这种崎岖的山路上，无力雇车或请脚夫用担架将尸体运回，这样久而久之就形成了这种价格低廉而又神秘奇特的运尸习俗。

　　那么究竟如何看待这种习俗呢？一种看法认为，这纯粹是一种耸人听闻的传闻，因为很难说有谁确切看到一具具尸体在路上活蹦乱跳；另一种看法认为，这是一种愚弄人的迷信活动，是骗取钱财的把戏；第三种看法认为，这种 赶尸只是当地走私者所摆弄的一种噱头，借以俺护他们的走私活动，其实这些尸体都是由活人暗中背着而行走的。①５。黑龙江绥化的吊丧人们闻知讣告后应备素纸往吊死者之家。晚辈来吊丧，必号泣而入，跪灵前长呼三声，称死者与其生时相同，然后焚锭叩拜。其近戚、朋友至三日送行时，也准备香、纸、金箔等，随死者家人赴土地庙一同焚化，向西南拜送亡人。葬期至，则或准备挽联，或准备幛轴，提前三日送来，悬挂于灵棚。

　　至发引时都执绋送灵至葬所。吊奠之品有猪、羊、果匣、馒头、纸箔或钱币等。凡来吊丧的，必入灵棚行吊丧祭奠礼。妇女初丧多用纸牛一具，称为 倒头牛 ，女婿定供之；男多用纸车、纸马，孝子必备之。临葬时也有用铭旌的，无论男女，大多供于婿家。满、汉两族基本相同，蒙族稍有不同。回教徒吊丧时，对本教徒则送以白面小饽饽，称为 送丧饭 ，丧家则以此遍飨诸戚友，也有以钱烦教长诵经的，称为 传经.人们在吊丧前皆先沐浴，男宾主行拿手礼，二人相对，错合四掌，诵经文；女宾主则协哭于尸旁，称为 道恼 ①。

　　６。浙江湖州的百家饭在湖州山区，老人８１岁死去被认为极不吉利。８１是 九九 满数，意味着把子孙的饭都吃完了，所以其家属以讨百家饭来禳灾祛邪。其方法为砸碎家里的算盘，在出殡以前由子孙披麻戴孝，在异姓人家门前跪哭乞求。人家拿出适量的五谷，并给每人泡一碗糖茶喝，如此凑满百家的五谷，后来有的减少到七家。如遇到姓百（谐音也可）的，一家就可以了。②

　　①《绥化县志》，1920年铅印本。

　　７。浙江温州的设祭灵堂温州人在大殓后，要在中堂正中搭一个高台，台上一椅一桌，桌上一个香炉、一对蜡烛台、一盏菜油灯，并有一对小型的纸扎仙重玉女，叫做 灵位.桌下一张踏脚凳，凳上一双死者生前穿过的鞋子。桌上挂起白桌帏，帛幡上写着死者的生卒年月日，叫做 魂帛 ，挂在灵位前。认为在七七四十九天之内，死者的魂魄坐在灵位上，因此桌上的灯要昼夜长明，叫做 灵前灯.每日三餐以茶饭面汤供养，俗叫 供饭 ，也叫 礼鬼.灵位设在内帏，内帏有彩额，正中灵位处透空如窗，意思是让灵魂看到外面。彩额两边悬挂，可以出入。外帏是用两幅与中堂高宽相同的白色帐幕，挂在中堂门楣作为分隔，在外帏正中，挂一盏倒悬莲花形的纸灯，叫 莲花灯 ，也叫 玻璃灯 ，里面可以点菜油灯，整夜不熄。莲花灯下面有两张八仙桌，桌上摆着纸扎的文武官员仪仗，所有皂隶、执事俱全。八仙桌上方设有望乡台，死者若是老翁，则糊个华衮玄裳、高冠峨云的显宦；若是老媪，则糊个珠冠蟒服、态度娴雅的贵妇，站在望乡台上，作回望故乡的姿态。八仙桌前，有摆在地上高于人齐的纸扎仙童玉女一对或几对。另有形象丑恶、肩背蜡烛的鬼一二对，摆在外帏外面，有纸做的金银仓库和箱柜之类，内贮金银纸锭和经牒，又有纸做的房屋一座，墙院窗户、楼台所堂、书斋、花圃、桌椅以及其他陈设俱全。上述物品都由纸扎艺人所做，俗叫 灵前纸扎 ①。

　　８。四川汶川萝卜寨的忌宅有些家庭葬完死人后还要请端公打鼓、念咒、驱邪，主要怕死鬼闹宅、危害村寨或有害天年。端公做法事后就平安了。１９４１年９月，张树深为别人修房子摔死后就请过端公做法事。也有些家庭葬完死人后全家人都搬出，锁门并在屋内设酒席一桌，烧些纸钱，地上有筛子筛上一层灶灰，说亡魂要回宅请阴差吃饭，并给阴差些钱，灰上留有人的足迹。亡魂第五天或第七天离开后，全家人再搬回家中居住。否则鬼要闹宅，使家中其他人不安或再死一个。１９４２年６月，王全邦病死火化后，其全家人就曾搬出过一段时间。①

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 201-202页。

　　九、信仰

　　信仰习俗是人们根据一定的信仰观念和崇拜心理所形成的习俗。中国民国时期的信仰习俗形式多种多样，内容丰富多彩。从形式上看，有占卜、祭魂、命相、风水、择吉、驱煞、烧纸、焚香、供奉、禁忌、诵经、符咒等；从内容上看，不仅存在对于各种各样神灵的崇拜，而且存在对于自己数代祖先的祭祀。

　　（一）神灵崇拜

　　１。概说

　　中国信仰习俗的重要特点之一是盛行多神崇拜，崇拜的神灵即包括道教、佛教、伊斯兰教、天主教、基督教等宗教神以及天神、社稷神等，也包括山川日月风雨雷电等自然神以及土地神、门神、灶神、财神、喜神、龙王、药王、关帝、鲁班、河神、海神等民间神。这与西欧盛行的一神崇拜明显不同。在多神崇拜的信仰习俗下，一个俗人可能今天崇拜道教的神，明天崇拜佛教的神，其他场合又崇拜其他神，全以自己的实际目的和不同需要为转移。

　　崇拜神灵的目的和需要因时因地因人而异，有的是为了解脱现世的苦难，有的是为了得到心灵的宽慰，有的是害怕神灵降下灾祸，也有的是祈求神灵带来幸福。后面让我们看看北京人、太湖渔民、辽宁黑山人、河南淮阳人、四川金堂人和湖南醴陵人是如何崇拜或祭祀神灵的。

　　２。北京北京人的神灵崇拜主要表现在庙会和常年供奉神像等方面。庙会往往和人们祭祀土神、各行业祭祀祖师以及佛教和道教的宗教活动紧密结合，到处可见烧香礼拜之人。

　　常年供奉神像是绝大多数北京人的习俗。将近年关的祭祀比较隆重，除了供奉各种美味食品外，神桌前还要设香炉、蜡扦、花筒或香筒等。蜡扦上插大型素蜡 ，有些烫以金字，如 花开富贵，云现吉祥 等。蜡扦下压黄钱、千张、元宝等，称为 敬神钱粮.花筒内插上金银佛花。神桌前地下摆蒲团，供礼拜用。家宅六神，如灶王、财神、土地等均须上供、烧香。

　　如果家中没有常年供奉的神像，一般要在除夕日临时设天地桌，也要摆祭器、陈供养、挂钱粮、烧香秉烛。只是所供的神像和神码不一，大致有天地爷和诸神木刻版的像册，福、禄、寿三星的画像或瓷像，除夕日接来的财神码和 天地三界十八佛诸神 的全神码等。据说除夕夜至初一晨为诸神下界，考查人间善恶，所以届时人们都须恭谨行事。同时在院内正中要设香炉点上檀香和芸香，富室要烧藏香，以迎接诸神的光临。接神仪式一般由尊长主持，首先查好当时喜神、财神、福神以及阳贵、阴贵诸神的方位，然后主祭人才正式举着高香到院中向各个方位依次叩首，表示恭接诸神。礼毕举香回到堂上，插入香炉，再三叩首，全家按尊卑长幼次序三叩首。然后请香根，将神像和黄钱、千张、元宝等一起请下，拿到院中钱粮盆里与松木枝、芝麻秸同时焚化，最后燃放鞭炮，表示接神仪式完毕。①

　　①常人春：《老北京的风俗》，北京燕山出版社 1990 年版，第 125-130页。

　　３。太湖渔民太湖渔民崇拜神灵的方式有庙会香汛、神像出巡、赕老爷、烧香等。全湖性的庙会有大渔船和小渔船之分，大渔船的庙会有正月平台山禹王庙 祭■ ，三月西山元山五老爷庙会，三月廿三西山衙里天妃庙会，正月十二和七月十二浙江南皋桥大王庙会；小渔船的庙会有清明和八月十三嘉兴连泗荡刘王庙会，八月十八苏州市郊上方山太母庙会，正月十二和七月十二东山杨湾四亲伯庙会。至于一船一户的赕佛和烧香活动则更为频繁，民国时期有 小赕三六九，大祭月月有 的说法，还有渔民的钱 水里来，火里去 的说法。

　　祭祀神灵有时由 先生 主持，有请神、唱神歌等仪式，稍识点字的人可在家中祭祀时当 先生 ， 先生 只限于主持祭祀，不能代表神灵说话。

　　而 童子 除了主持祭祀外，还能代表神灵说话，并会 驱鬼 巫术。影响较大的 童子 在死后可升为 先锋 ，在渔民供奉的神轴中占有一席之地。

　　今选择民国时期太湖渔民祭祀神灵的几种代表性方式予以介绍。

　　（１）平台山 祭■ 平台山又称北■或■上，位于太湖中央，属吴县太湖乡管辖。全岛面积仅０。０１平方公里，有禹王庙一座。每年从正月初八开始，大网船以 带 为单位（每带四条船）陆续到平台山 祭■ ，每带船祭祀一昼夜，都抢先 烧头香 ，也有抢不到头香而放在最后的，称为 收大元宝.祭祀完毕后，正殿供桌上的一个猪头、一只鸡和一只连脚蹄子及一条鲤鱼干被放入正殿上的桶内，是留给看管庙宇的庙祝吃的。四条渔船各分得 猪头三牲 一份，其余的供品由大家一起吃。祭祀的费用由四条船平摊。每年祭祀前，四条船通过抓阄的方式来决定承办祭祀的顺序，分为 祭■ 、 接太宝 、 早出利 等，四条船的集体祭祀以 祭■ 的时间最长，规模最大。

　　（２）西山 天妃庙会 太妃宫位于太湖西山岛。每年从三月廿三天妃生日开始举行天妃庙会，香客云集，热闹异常。其间天妃按例出巡，当地称为 娘娘出会.天妃出巡前夕，出巡者聚集在天妃宫神像前跪拜，祈求天妃保佑，并宰牲祭祀。然后排道出巡，其顺序为：开道队、行牌队、旌旗队、神轿队、音乐队、提香队、娱乐队。沿途设祭棚迎神，天妃到达祭棚时，当地要放铳四响，并设供祭祀。三只香案排成 品 字形，天妃入坐正中，晏大元帅、洞庭福主、都城隍诸神分坐两边。

　　（３）赕老爷指渔民中经常性的小型祭祀活动，既有凑份子的集体统一赕，也有一家一户的单独赕。可分为香汛赕老爷、总家路头、过长年、烧香等。其中烧香是敬神的最普通形式。不分庙宇，不拘形式。在心理上可分为生意香、愿心香、太平香等。①４。辽宁黑山黑山人的祭神之礼，除不烧纸钱外，其仪式大致与祭祖相同，只是所祀之神各有所异。一般在家所祀者为门神和灶君，每月的初一及十五必焚香致敬，并以腊月二十三为灶君的祭期。此外还有祀天地和观音菩萨的，每日早晚必焚香致敬，并以二月十九为观音菩萨的祭期。商人祭关帝、财神，一种祭期是六月二十四；一种祭期是九月十七。各行手艺也各有祭期祀其祖师。

　　在庙中祭祀的是七圣或九圣，七圣以火神为主，配以牛王、马王、药王、苗王、虫王、财神，火神以六月二十三为祭期；九圣以龙王为主，祭日为六月十三，配以山神、土地、药王、虫王、苗王、马王、牛王、财神。以上祭祀均属私祭，只有孔子、关公、岳飞等属于国祀之神，每年定期由地方文武官致祭，与民间私祭无关。①

　　①陈俊才：《太湖渔民信仰习俗调查》，《中国民间文化》第五集，学林出版社 1992 年版。

　　①《黑山县志》，1941年铅印本。

　　５。河南淮阳淮阳人常以神为人类最高主宰，认为神可以知人所不能知，为人所不能为。而且人的日常活动无时不受神灵的支配，作善事受赏，作恶事受罚，此理绝无例外。自这种认识产生，大家更觉神的种种神通确属不可思议，因而信仰神灵之心益坚，薪尽火传，相沿成风，几乎无家不供奉神。

　　淮阳人所供奉的神甚多，大约有天神、灶神、财神、火神、宅神、棚神、门神、井王、土地等，而以天、灶、财三神为最上等。淮阳人所以敬奉这些神的理由是：天神调风雨，灶神主家政，财神司财源，火神司烽火；宅神保院庭，门神掌门禁，井王管水泉，土地司五谷。各司其职，各掌其事，对于人类的祸福和生活的安危有极大的关系。敬奉神时需用礼品，以香纸炮类最为普通。不过较为高尚的神，如天神、灶神、财神、火神、土地等，则除了普通礼品外，还供以食肉、果品之类，以示有别。

　　此外，农具有农具之神（如车、套、犁、耙、石磙等），工具有工具之神（如斧、锯、钻、凿等）。甚至老树、旧窑、古墓、巨坑、大桥等也各有其神。只是对于这些神的敬法与上不同，其礼仪比较简单。如农具神、工具神等，除了石器以外，均在旧历正月初一以后第一次使用时敬奉，仅仅供以香纸即可。至于老树、古墓、旧窑、巨坑、大桥等神，则不是向其问病，即是向其求药，而在平常时间并无任何敬奉的举动。在致敬时的敬礼，除用与天神相似的礼品外，也有供之匾额以传其名的。①６。四川金堂金堂人祭祀的神灵很多，当地有 祭百神 的说法。祭祀的方式一般是在各神寿辰时设会庆祝。例如，正月初二祭祀福、禄、财三神。二十日为谷神生辰，人们祭祀谷神。二月初三为文昌生辰，人们祭祀文昌，但相戒勿演戏，恐怕渎神。十六日为火神会，四月二十八日为药王会，五月二十八日为城隍会，六月二十四日为川主（李冰）会，人们分别行祭祀之礼。七月初七都祭祀中霤. 七月二十二日为财神会，商人于此日祭祀财神。十月初一为牛王会，农家大多以米糍悬于牛角上，这是一种乡间的俗礼。腊月二十三日祭祀灶神。除夕作为一年的最后一天，人们于这天要遍祀百神。②

　　①《淮阳乡村风土记》，1934年铅印本。

　　②《金堂县续志》，1921年刻本。

　　７。湖南醴陵经商户除了在公庙祭祀其行业先师外，各户也在家内进行祭祀。如豆腐及粉行祭祀淮南先师（即汉淮南王）；铁匠祭祀太上老君（即周李耳，以有八卦炉故）；食品旅游业祭祀关帝；药材店祭祀孙思邈；木工、石工、砌工等祭祀公输子；笔业祭祀蒙恬；纸业祭祀蔡伦；酒业祭祀杜康；服装业祭祀轩辕；刻字印书业祭祀文昌帝；靴鞋业祭祀孙膑；剃头业祭祀罗袒（一称安清道友）；印染业祭祀葛翁；伞业祭祀鲁班妹；饼业祭祀眉公（即白眉神）；木牌业祭祀杨泗将军（与祀洞庭神同）；茶业祭祀陆羽；道士祭祀张道陵等等。在祭祀行业先师的同时，都祭祀财神，而且互相封锁，因此有偷盗财神的习俗。每年正月初二，商家皆以牲醴祭祀神灵，称为 起牙 ；十二月十六日为 倒牙 ，皆备酒食宴饮，十分丰盛。

　　普通人所祭祀者有三：①天地君亲师。即用红纸写上 天地君亲师位 六字，贴而祀之。后来把 君 字改为 国 字。

　　②中霤. 用红纸写上 中霤神位 四字，贴于袒堂壁上近地处，朝夕燃香，岁时致祭。

　　③司命。普通人家或立户祭祀，或立灶祭祀。一般于厨下设位，用红纸写上 九天东厨司命 ，贴而祀之。相传八月初三为灶母李氏夫人生日，二十四日为灶君张冶相公生日，届时要斋戒沐浴，延师巫诵司命经。十二月二十四日为司命上天的日期，至除夕而返回。司命会将一家善恶奏明天地，善多则降福，恶多则降殃，其意在惩恶劝善。①

　　（二）祖先祭祀

　　１。概说

　　由于中国是以家族为本位的社会，中国人不仅认为自己来自于祖先而不是像西欧人所认为的来自于上帝，而且认为每个人都是祖先系统中的一环，死去的人是现在人的祖先，现在的人是将来人的祖先，所以中国人十分重视祖先祭祀，甚至认为它是 人生第一吃紧事.祖先祭祀如从祭祀方式上看，有牌位祭祀与坟墓祭祀之分；如从亲属范围上看，有宗族祭祀与家庭祭祀之别；如从祭祀时间上看，有节日祭祀、季节祭祀，忌辰祭祀与朔望祭祀之异。

　　民国时期的祖先祭祀一方面在知识阶层中有所淡化，如据１９２７年《学灯》编辑部在以知识阶层为主的抽样调查，赞成维持并加强祖先祭祀者仅占１４。５％，不赞成者占８５。５％；赞成用其他纪念方式代替祖先祭祀者占８１。５％，不赞成者仅占１８。５％。①另一方面在大多数地区和阶层中仍然存在，请看以下分地区的有关描述。

　　２。辽宁安东汉族一般无宗祠，祭祖时大多奉木主及宗谱或书牌纸位于家。自元旦、上元、清明、中元、十月朔、冬至、除夕，皆设祭，或祭于家，或祭于墓。

　　祭品丰啬有所不同。惟除夕、元旦为特祭，陈木主，悬宗谱，祭品特丰，至三日始撤。其他如上元荐灯，清明、中元、十月朔上坟添土，备香楮、酒醴、供馔祭于墓，无论那个阶层都是如此。

　　回族信奉一神教，对于祖先无正式的祭祀之礼，只是在父母既葬之后，礼拜真主，讽诵天经，祝告真主福庇先灵，以为祭祖之礼。葬后七日、四十日、百日、周年、三年等，供礼拜诵经，以尽孝道。有的富者在父母去世十年、二十年、或三十年、四十年，最多者五十年，俱延掌教诵经、炸油香送礼以作纪念，寄托孝思。

　　满族祭祖则设神杆，名 素摩杆 及为板，以各色绫条代祖像，长约一尺，藏木匣内，置神板上。祭祖时先置活猪于位前，全家皆跪，家长灌酒于猪耳，猪鸣振者，俗谓 领牲 ，表示祖先乐意享用。乃杀之，去毛、去脏、去蹄，按规定零割八块，煮熟以荐，仍合为整体陈于俎上，于是灭灯。家长跪于位前，摸索斟酒，高举过顶，子弟立后接饮者三，这是孙子代替祖尸饮酒。然后，家长作满语数百言，族人助祭者以箸击碗作声应之。不久又点灯如前，男女老幼都跪行三叩礼。

　　①潘光旦：《中国之家庭问题》，新月书店 1928 年版，第 45-46页。

　　蒙古族祭祖时供奉四位祖先像，高约一尺，宽二寸多。初用青布折叠为身，白绫裹绵缝为头，面长二寸有余，宽与身称，以新笔净墨开写眉目，开始时发须用貂尾，眼珠用佛珠，后以购办困难，概施墨写；后又用绫一幅，画像四位。黄布一方，折还取均，半为前幔，半为后靠，以像就靠，上下缝固，复将靠之下幅折还三四寸遮像下体，幔乃垂下。上以竹杆横穿之，以备悬挂，名曰 影神.在屋之西墙，别名 佛祖.每焚香叩首，男脱帽、女摸鬓。每年食新，须登盘向之三举，瓜果、蔬菜皆然。其大祭不轻举，如有外姓妇生子其家，或分娩未满月冒入门内，则为秽污影神，乃祭，并换新的。也有兄弟析居而自立佛像行祭礼的。祭时，先考、先妣以次受飨。如父母已亡，子为立像供奉，及子妇也亡，孙撤祖位为其父母立像。像与佛像同，以有无胡须别男女；藏之木匣，名 影神匣 置神板上，在佛像位右而稍低。

　　凡立父母影神，必同时祭佛，于冬至后立春前择吉行之。晨起，去佛及祖父母像，净地火化，取新席一张铺向西炕，炕皆窄，折席半面附墙悬新佛像及父母像，前陈黍饭数碟，按神位拈香。先祭天地，设香案于庭东西向，案之一角缚草盈地，中插双桠木枝，以公猪献之。家长跪向耳内浇酒，如摇头领牲，则杀而剥之，取其膀胱挂木枝上。移时取置箕内，撒以细米，高置神树给乌鸦食，余纳入釜，供宗族来拜者食。然后祭佛及先考先妣。初于佛位前献牲，即领去毛、去脏、去蹄，按规零割烹熟，块块登俎合为整体。当献牲祭佛时，祭父母之牲也同样宰杀，割烹以荐。荐时须热气腾腾，初出于鼎。

　　神位前黍饭碟内皆插灯心，并两则神灯及牲头之上齐燃之，光明如昼，一家长幼皆跪，宗族来拜者随之。初家长尚作蒙古语数百言，以示敬意；后专用通蒙古语者一人以助祭，名 百艺.后皆失传，惟按位礼拜而已。及起，家长手掀猪头，口啮气管者三，便令撤俎。各影神或垂幔，或入匣，悉复定位。以所供黍饭赐给男孩食。并割肉两方，各穿肋骨三条，分置佛祖及考妣神板上，名 克食肉.越三日乃撤。至春节、上元、清明、中元、十月朔各祭，仪式与汉族相同。①３。河北张北张北县的祭祖可分为时节祭、生辰和忌日祭、墓祭三种，以下分别叙述：①时节祭。各家每逢春节、元宵节、端午节、中秋节、重阳节、腊八节、祭灶节等，都在祖先或神灵牌位前供馔、焚香、焚表、叩首，举行祭祖或祭神活动。

　　②生辰和忌日祭。即在祖先或父母的生日和死日举行祭祀活动，供品比时节祭时更为丰富，而程序基本相同。

　　③墓祭。各家每逢春节、清明节、七月十五日、十月一日等，都到祖先或父母墓前供奉酒肉、点心等，并焚香烧钱，叩首祭拜。①４。四川安县安县的大族皆立祠堂祭祀祖先，其堂门匾额一般书写某氏宗祠，堂的正室奉祀其始祖的木主，注明某氏历代高曾祖考妣之位，左右二室则序昭穆，而奉其木主。每年的大祭一般于冬至举行，届时全族人一起祭祖。祭祀完毕举行宴会，人少的宗族有一二十席或三四十席，人多的宗族达一百余席或二百余席。平时由宗族中贫困无力者看守宗祠，以奉香火。除了宗祠外，每家都有祖先的牌位，朝夕奉其香火。另外，每逢重要节日或祖先的诞辰、忌日等也要举行祭祖活动。安县人也十分重视墓祭，一般在清明节前后和冬至之后，必准备牲仪、酒醴等到历代祖先的墓地进行祭祀，称为 挂坟.还有些宗族的祭祖活动是这样安排的：三月祭祀于野，七月祭祀于家，十二月合族祭祀于祠。②

　　①《安东县志》，1931年铅印本。

　　①《张北县志》，1935年铅印本。

　　②《安县志》，1938年石印本。

　　５。湖南醴陵醴陵居民宗支繁衍，皆有宗祠。由族众选举族长、总管、值年人等，以掌其祭祀及田产等事。清明节例必祭扫祖墓。值年人提前数日入祠，集议某公墓当修培，某公墓多荆棘，皆按次序葺除之，于是焚香化楮，剪纸为标插坟上，此即所谓拜扫者。冬至例为祭祖之期，各宗祠之值年人、总管皆提前数日入祠洒扫内外，备办祭品，全族人皆提前一日取齐。若系子午卯酉之年，则谓大祭 ，例须验谱。又有族中添损人丁，也报明而书于册，以备修谱时纂入。其祭法，先一夕迎主省牲，次日黎明行正祭。赞礼者读戒词、训词，初献读祝文，三献后饮福授胙，读嘏词。衣冠跪跻，鼓乐喧阗，极一时之盛。

　　祭祀完毕，宗族的尊长集子弟晓以国法家规，互相惩戒。如有败类，则合族惩之，不待官府来督责，这也是维持风俗的成功经验。①６。广西凌云凌云人在某些重要节日一般要祭祖，每家中堂板壁上半截设龛座如骑楼，先人的神主在此，或仅书红笺，衔列昭穆，佐以联额。正中为受姓之祖，以次由始迁迄近代，多数乃起于直系高曾至考妣，而无嗣的外祖则别一龛奉之，未服阕的尊亲也另设灵座。旧历元旦，皆陈香茗、糕粽、蔬果、焚香烛、冥镪、纸炮，子孙祭拜。正月初二，除了上所陈之外，添具熟馔、杯箸，如生人之宴。三十日与初二同。三月上已，具馔及各色糯粽，以茜草、黄姜、枫叶或青螺染制，并率家人至墦间聚饮。五月端午，具馔及角黍、粉蒸肉。

　　七月中元，夜馔用灌饲鸭，并制蕉叶糍，焚纸帛。八月中秋，具馔及馎饦、瓜果。除夕则用鸡豕之丰硕者为馔，加以米花糖、糕粽、生果之类。以上各种祭祀都用香烛、酒醴。立有宗祠之家于春秋两祭，或婚丧秉告宗庙，并兼有祭告之文。

　　至于瑶族的祭祖则无神位，只是香火堂上横架一板，板上置小方竹簏，系弓弩于其上，内贮茅蓍若干段，即其去世祖先的人数。又建茅亭于村边，无陈设，谓社王所居。祭皆用鸡、羊、豕之类，有时也膜拜，但只是在其逢疾病灾咎时卜祷，或者借此聚族醉饱而已。①

　　①《醴陵县志》，1948年铅印本。

　　①《凌云县志》，1942年石印本。

　　７。西南民族的祭祖歌西南四川、云南一带的少数民族非常注重祖先崇拜，每逢春节都要举行祭祖活动，有时还唱祭祖歌。这种歌词完全没有格律的限制和韵脚的束缚，字里行间充满了朴素而诚挚的情感。例如：新年唱歌便唱歌，继续赶着把猪喂，腊月赶着酿喜酒，日里赶着把柴破。

　　宰得猪来献祖尝，酿得酒来供祖喝，灵牌喜欢欢，子孙恭恭敬敬。

　　拿柴祖前烧，祖父笑眯眯，儿子儿孙恭恭敬敬。

　　老祖的长子，说出大人话。

　　森林的老树，吹成大块板。

　　老祖辟天地，儿孙把树烧。

　　老祖被狗咬，儿孙叱一声。

　　老祖砍猪肉，儿孙各分肥。

　　老祖的签筒，儿孙拿来藏。

　　老祖的戴笠和卜签，儿孙拿来用。

　　老人的说话是否真实么？①

　　①杨成志：《川滇蛮子新年歌》，《开展月刊》第 10 、11期，1931年。

　　（三）其他

　　１。满族的跳神

　　跳神 是跳舞降神的意思，属于一种宗教舞蹈。满语称跳神者为 萨吗 、 萨玛 或 萨满 ，其中既有男也有女。跳神的仪式一般在祭祖、敬神、求晴、祈雨或祛病的场合中举行。实行的范围十分广泛，无所不及，只是举行的频率有所不同。一般说来，与祭祖、敬神有关的跳神，富贵人家大多每月一次，或春秋二季各一次，寻常百姓则每年一次，多在年终举行。

　　至于求晴、祈雨、祛病则随时举行。

　　跳神仪式开始时，萨满头戴五佛神帽，遍身系满响铃，舞时叮叮作响。

　　主人从旁击鼓，应合铃声，以此作为节拍。萨满一面在神前跳舞，一面喃喃作咒。初跳时节拍较慢，以后越跳节拍越快，如醉如狂，最后颓然若昏迷，倒于地上。主人见此，深信鬼神已降临，于是停止击鼓，扶萨满坐于椅上，并向他（她）叩拜，然后奉上供品。一般是将一头活猪缚至神前，用酒灌其耳鬣，如耳鬣动，便视为神灵喜悦接纳的吉兆。然后在神前将猪杀死，取其肠胃，以手拼之，也有吉凶之兆。满族一般家庭必立一竿，称为 子孙竿 ，祭祀时以肉置杆上，如有乌鸦啄食，便说神灵已享；如没有乌鸦啄食，便说神灵不高兴了。供品中还有粘糕、鲤鱼、羊、鸡、鹅、酒等。凡是跳神的供品，不论哪种，都应吃完，否则不祥。所以跳神仪式结束后，供品除了家人共享外，还请亲友共食。①当然，在跳神祭祖时，也有亲友主动来的，来后主人不迎不送，也不特别招待。一般是炕上铺好油纸，客人围坐炕上，也有坐在地下的。主人家的仆人切肉待客，肉薄如纸。除肉之外还有汤碗，一般为十二碗或八碗，也有烧酒、米饭等，请客人尽量多吃多喝。民国时期北平、新京、奉天等地的白肉馆，就是由吃跳神后的祭祀肉推演出来的。②

　　①黄石：《满洲的跳神》，《民俗学集镌》第 2辑，1932年。

　　②武田昌雄：《满汉礼俗》，大连金凤堂书店 1936 年版，第 319-320页。

　　２。江南的求签求签是人们在神佛前以抽签来占卜吉凶祸福的活动。 跨进庙门两件事，烧香求签问心事 就是民国时江南民间主动设法求助神灵预示事物凶吉的习俗。当时人们以为命运无法自己把握，而签语则是神灵对凡人的指点。因此人们凡遇婚娶生育、功名利禄、疾病丧葬等无不到寺庙求签问卜。江南各寺院道观神佛前都放置签具，以备占卜者所求。签一般用竹或木削成长片制成，大多分为上上、上中、中中、中下、下下五等，根据签上的标志印成签诗。

　　签诗多为七言绝句，由旧诗拼凑而成。如 春光明媚遇东风 之类的吉语； 白虎当头坐命宫 之类的凶辞；较多的是语意含混，模棱两可之言。求签者先跪拜于寺庙中神佛像前祷告，说明欲问之事，然后持签筒摇晃数下，使其震出一签，再根据签上的号码，从司签者那里取出签诗，凭其内容析解吉凶。求得上上签者，认为升官发财，福星高照，于是笑逐颜开；求得下签者没有不万念俱灰，垂头丧气的；求得中签者，司卜人则根据求签者所卜事项和心理状态，随机应变地解释签诗。见求签者愁眉苦脸，便告之先有祸后有福；见求签者年少气盛，便预言将高中榜首；见求签者财大气粗，就说可能要破财，必须请司卜人禳祈才能逢凶化吉。一些寺庙为迎合人们爱听好话的心理，尽量减少下下签数量。有的还夹带写着 来意不善，罚香油三斤 的签子，制造神意，使人乐意解囊，以增加神庙的收入。而求签者对求得的签子并不都是虔诚笃信，有些只是试试运气，图个吉利而已。①３。西康的祓除西康人迷信鬼神，凡遇斗殴、口角、疾病、死丧及谋求不遂等，都认为是鬼在作祟，必要请喇嘛为之祓除，驱逐鬼魅。祓除的方式很多，除请喇嘛外，还有击锣鼓或鸣爆竹的，也有故作大声惊噪的。祓除的方式按译音的不同有以下四种：①蒙则乍哩。意即求神治病。西康人患病不求医药，只卜于喇嘛。如谓鬼祟所致，即请禳送。以糌粑彩塑鬼像，盛稞粮、布片、盐，茶等物于沙锅之内，掷于野外，即相信病可痊愈。

　　②清果。意即凶日人死。人死如逢凶日，也请喇嘛卜之。一般以狗头骨一具实粮其中，鼻插竹签，仰置屋顶，以避凶煞。

　　③蒲波。意即丧后安宅。西康人在丧事之后，遇家宅不安，问卜于喇嘛。

　　如谓死者作祟，即请诵经，遍打粉火，以避鬼邪。

　　④哩。音即亡魂为害。村内有与死者同名的人，一般要请喇嘛占卜。如谓死者生前作恶，殃气未消，将会为害，则与死者同名的人要以马头枯骨一具，画眼九只，请为诵经，反手抛之于野，不稍回顾。邻家则用黑白碎石、稞粮和之，也请喇嘛诵经，撒石遍室，以免遭殃。①４。贵州定番的放蛊蛊是一种神秘的巫术，主要流传于中国南部或西南部的某些少数民族中。有人认为蛊是人工喂养的毒虫，有人认为蛊是由多种毒虫曝干而制成的毒药，也有人认为蛊是一种不可捉摸的精灵。

　　在贵州省定番县，某些苗族妇女有放蛊的恶俗。她们在行途中，如遇见小孩子，便摩擦孩子的头顶，这小孩便中蛊了。遇见任何路人也有意去碰撞，被碰撞者便会中蛊。她放蛊的对象并没有一定的人，若找不到外人，则她们的丈夫、儿子以及亲友也都有被放的危险。尤其是她要报复的仇人，被放的危险性更大。凡是娶苗族女子为妻的汉族人，若要归他的故里探亲，其妻必先和他约定归期，暗地将蛊放在食物中使他误食。到归期回来则给以解药解去；如到期不归，则蛊毒便会发作，此人立时会死。据说妇女蛊发之时，她的理智性全都丧失，情不由己地去施害他人。若放中了别人，那时她的身子舒畅，如放下了重担一般轻松。听说有蛊的苗族妇女最低限度要放一次，因被蛊缠绕，所以一定要放蛊给别人后自己才能得救。据说有蛊的苗族妇女的眼会发红，或脸上生着异样的毛，或额部格外地有光。蛊在她身上发作时，她的身子没有片刻的安宁，不停地抓痒。遇到这种情形时便可准备预防。有人为防蛊害，经常身带甘草或是蜘蛛香，据说这是免蛊最灵验的东西。蛊害有轻重之别，受蛊害轻的，会发生头晕、头痛或是腹痛的症状，若不去医治，便会身体衰弱，精神萎靡，最终成为不治之症；至于受蛊害重的，不等医治便会死去。不过重的蛊害极少见到。据说要想解除蛊毒，必须烧食放蛊者所用的手巾，或者吞吃放蛊者家中的粪便。①

　　①刘克宗等：《江南风俗》，江苏人民出版社 1991 年版，第 408页。

　　①《西康综览》，正中书局 1941 年版。

　　①《定番县乡土教材调查报告》，民国年间抄本。

　　５。浙江温州的送瘟神

　　温州每逢瘟疫，人们都要举行 送瘟神 的活动，这种活动也叫 送纸船 ，其基本程序为：地方父老先敛钱设立醮坛，并制一只大纸船安置于东瓯王庙前，其船以竹篾作骨，涂以色彩，长约丈余，宽约七八尺，中竖三桅，船舱里摆放着纸扎成的各式器具。还用桌子搭起九台，道士在上面吹起法螺，踽步作法。

　　开醮前，醮坛司事先派人扮符司净街，街巷内住户都将内外打扫清洁。

　　清晨六时，司事将府县城隍、勇南王、庄济王、博侯王、福佑王以及武穆王、忠靖王等塑像抬出，乘坐明銮，仪仗前导，先后来到东瓯王庙。由主法道士率领醮坛司事，向太玉洞天迎来三清牌号，由三清传令忠靖王驱逐瘟疫。于是开始巡行，到各街巷驱瘟逐疫。在东瓯庙内，道士诵经作法，开始打醮。

　　道场开始，全城官员都要至庙拈香，永嘉县长还要向天帝拜表，宣读毕，由道士在九台上开了葫芦，里边放出黄色烟雾，在烟雾中焚化表文，说是上达天厅了。全城百姓则纷纷到东瓯王庙点烛烧香，所送纸锭、冥镪等堆叠如山，除选贵重的佛教经牒及好的纸钱装入大神船外，其余都运到纸炉内焚烧。

　　忠靖王出巡六天回庙后，即开始送纸船。入夜，选择湖水大落的时辰，将大神船上的灯点亮，十余人把船抬出东瓯王庙经大街直奔朔门江边。大队人马手持马灯、火把，高声呐喊紧随其后。其余明銮神像按官职次序在后疾步追赶，以送瘟神离境。沿路商店、人家都熄灯静卧，不得在门缝中观望。

　　行路的人也要齐声呐喊，壮胆前行。到了江边，将船安置在堆有柴草的大竹排上，由舢板船向东拖去，这时，忠靖王还派一由乞丐扮的元帅驾船送瘟神出海。大约船过永嘉七都江面，就放火将竹排和纸船烧了，然后舢板船回来，各神归庙。①６。晒神像的祈雨方式４０年代这是一种把神像拿到烈日下暴晒以求雨的方法。如在河北冀县南褚官村，当遇到大旱时，村民们戴着用柳枝编成的帽子集合于龙王庙，把龙王像拿到庙前广场上进行暴晒。在北京附近的清河村，当遇到旱灾时，村里人便在露天设置神桌，上面放着用柳枝编成的神龛，再把龙王像放入神龛中，或拿出来晒太阳。在祭祀时焚香进表，许愿说：如能在三天或七天内降雨，便献一场戏或重新油漆神像。①浙江象山人将龙王像暴晒三日后，还要结队赴龙潭请 圣.如经县城，县长必须迎送。民国期间曾两次发生因县长出迎不恭而迎圣队伍闯闹县堂的事件。②浙江慈溪人在暴晒龙王像时还焚香膜拜，口中忏念： 龙王菩萨，依安安耽耽在殿里坐着，眼看阿拉，作稷晒煞，河底晒白，老少饿煞，侬都不管。依何勿得到天上玉皇大帝地方去奏个本，给我们受旱地区落一场透雨，救救阿拉白姓！ ③祈雨的神像通常是龙王，也有祭关帝、玉皇、观音等其他神像的。在浙江省富阳地区，人们把菩萨像抬出放在太阳下暴晒，并击鼓鸣锣焚香燃烛，许愿说：如能降雨就将神像抬回原处。在广东省潮州地区，作为人们祈雨对象的神是 雨迁爷 ，使用的方法有恳求、贿赂和强迫三种。强迫是在其它两种方法都无效的情况下所采取的最后手段。方法之一是将神像抬出，每走三步就鞭打一次神像；方法之二是让神像晒太阳，使它尝受烈日下，暴晒的痛苦。④甘肃省境内的张家镇也使用同样的方法求雨，在镇口娘娘庙内供奉两位女神，如持续干旱便将女神像拿到烈日下去暴晒，或将女神像抛放于能出水的泉源附近以祈求甘霖。各地几乎都有这种晒神像的活动。人们的想法是：如果把神像放到烈日下暴晒，让神身受苦，神不堪受苦就不得不降下雨来。类似于晒神像这种让神身受苦以祈雨的方式，还有广东省翁源地区的 打龙潭 和 打大河 ，即把煤炭倒入龙潭或大河。①也有些地区是将龙潭的水抽出或将污物投入，其用意与晒神像相同。②

　　①浙江民俗学会：《浙江风俗简志》，浙江人民出版社 1986 年版，第 216-217页。

　　①黄迪：《清河村镇社区》，《社会学界》第 101卷。

　　②朱永林：《龙是什么》，《中国民间文化》第五集，学林出版社 1992年版。

　　③滕占能：《慈溪的龙王庙及求雨活动》，《中国民间文化》第五集，学林出版社 1992 年版。

　　７。盗神像的祈雨方式河北邢台孔桥村的西南有一座龙王庙，人们在求雨时要成立龙王会。龙王会的会主有十六七人，他们负有到邻村盗龙王像的任务。无论盗取什么地方的龙王像都可以，都不算犯罪，而且愈多愈好。年富力强的成为会首行盗，偷回龙王像都摆在村公所，然后把龙王像抬到叫 百泉 的神池。除妇孺外，全体村民都要参加这项活动。队伍经过的村庄，当地人会准备茶水接待，因为一旦降雨，各村都能获益。

　　上述祈雨仪礼由盗龙王像和组队送像到 百泉 两部分组成，但其它地方则只有盗像活动，以此作为祈雨的重要方式。如：北京附近的清河村，村里没有龙王像，在祈雨前事先通知有龙王像的邻村，某日将派人盗取龙王像，然后再去盗取。对方会准备好茶果接待，而当盗像人烧香祈祷之后扛着龙王像回去的时候，当地人又会故意作出要抢回的样子，一直追到村边。盗来的神像被露天置于本村的庙前，然后祈雨，如果真降下雨来，便将神像重新油漆一番，敲锣打鼓地送回原来的村子。

　　也有借神像的。华北的许多地方可以听到那些没有龙王像的村庄到附近的龙主庙借神像的故事。浙江东阳地区大旱之时，要举行 接佛 活动，把太白山上的七姐妹、五星太祖或各都的胡公大帝像借来祈雨。十几个中年人在天没亮时就出去，他们把佛像捆好并焚香燃烛叩拜之，然后扛回放在祠堂内临时搭成的凉棚内，选出一个叫做 等名 的人来管理此像。做 等名 的人必须是妻子已死，但儿、媳、孙都在的人，他片刻不离地在佛像旁照料一切。每天要请巫师作 雨斋 的仪式，如过三天仍不下雨， 等名 就要召集村里的妇女诵读《夜经》。如果下雨了，便将借来的佛像打破，重塑一个新的，并把其送回原处。①

　　④《潮州求雨的风俗》，《民俗周刊》第 13 、14期合刊。

　　①《翁源人的求雨》，《民俗周刊》第 23 、24期合刊。

　　②直江广治：《中国民俗文化》，上海古籍出版社 1991 年版，第 87-88页。

　　①《东阳接龙接佛》，《民间月刊》第 11 集。

　　②直江广治：《中国民俗文化》，上海古籍出版社 1991 年版，第 88-90页。

　　８。抬神像的祈雨方式原来没有龙王像的村落在祈雨时必先盗或借龙王像，但本村有了龙王像之后，由于过去习惯的影响，仍要作盗或借龙王像的举动，因为他们认为盗或借来的龙王像更具有祈雨效果。②在河北沧县，人们在大旱期间祈雨，先将关帝偶像抬出庙外，盖一芦棚供奉三日。第四天出巡，意使关帝见见旱槁的景象。先一人执大锣，带黄纸符数十张，上面写着 祈雨 二字，入村粘于树上或人家门上。二人鸣锣开道，一品执事紧跟其后，接着为童子扮雷公、闪将、风婆、云童等，再后分别是：十余面鼓、四五具铙钹；再后是龙公、龙母与手车一辆，车上置大缸，贮水插柳，龙公推车，龙母挽之，故作丑态，以乐观众；再后是逢井泉或路祭者必击法器诵经的僧道及关公仆从，俭者四、奢者八；再后为赤兔马，鞍辔陆离，马童作剧场装，抡大刀，挽络缓步；再后为神案，四人抬之，关帝偶像在其上，社首四五人，长衫摇扇，安步左右；最后是抬大柳钵的，收祭品于钵中。九日内如有雨，则归功于关帝，以演剧作为酬谢。③在北京顺义县，男人们光着脚、戴着柳条帽排成队伍，手里拿着写有 风调雨顺闻笛即雨 等祈雨文字的旗子，由鼓手领头，抬着本村的龙王爷或关老爷的神像，到村外的黑龙潭去祈雨。若如愿降雨，人们便在秋后献上一场戏，称为 谢雨.在河北昌黎县的侯家营庄，人们把龙王像放在笼内，抬着它巡回于附近的村落。各村各户则在门前放一水瓮，上面插着柳枝，贴着写着 九江八河五湖四海龙王之位的黄纸，见巡回队伍过来，便将瓮中之水洒向队伍。巡回队伍如在途中看到水井，便要跪下祭拜，并叫道： 下雨罢.参加巡回队伍的都是男人，他们光着脚，头戴柳条帽。巡回完附近的村落后，便回到本村，集合在龙王庙前作夜间祈祷。

　　在北京以南的良乡县吴店村，如果到了小满节仍未降雨，人们便要求雨，到村里的关帝庙或五道庙去烧香祭拜龙王爷，然后抬出龙王像，组成队伍巡回于本村和附近的村庄，男人和能走路的孩子都得参加。队伍要到二十里地以外的玉皇庙村，在玉皇庙门外的水井里取水后再回到村里的关帝庙烧香，并发誓说，如果下雨就献戏。祈雨活动的费用按每家地亩多少征收。①９。池泉取水的祈雨方式据日本学者内田智雄描述②，在山东历城县的冷水沟庄，全体村民要在祈雨的前三天实行斋戒，不得吃肉及葱、蒜，不得沐浴，避免男女同房，以等待祈雨之日到来。并在玉皇庙的墙壁上张贴分派有关祈雨任务的公告。根据公告，任务共分为十九种，大体是按照各人的才能而分配。到了祈雨的日子，担任 请神 任务的人把神像从玉皇庙中取出放入轿中，并组织队伍。队伍的顺序是：领头的为村中的四名长老；其次是两列手持旗帜者；后面是两列跪坛者；再后又是三列人，中间一列持铜器，左右两列持旗；接着是 打伞 、玉轿，轿左右各一名道士；最后是十名轮班抬玉轿的人。除此之外的人要参加队伍，都要排入跪坛者的行列中。按照惯例，妇女不能参加队伍，也不能到玉皇庙的祭坛去，只能参加降雨后的 谢神 仪式。据说这是因为 女子身子不干净.参加队伍的人都戴柳条帽，队伍出发前要鸣枪三响，经过其它村子时，该村的人也会备好祭品，焚香礼拜，并替换抬轿子。到了白泉之后，放下轿子，焚烧纸钱作祭拜，然后由担任 抱升水瓶 任务的四个人汲水装入瓶中，同时要捉一条鲫鱼放在水瓶里。人们先把水瓶供在玉轿前，一起跪拜后，便踏上归途。而 抱升水瓶 的人则要离开队伍，抄近路迅速赶回玉皇庙。因为鲫鱼与 急雨 谐音，寓意取得急雨归来。如果鲫鱼途中死去，则不能指望获得急雨。队伍回到玉皇庙后，便把神像放回原位，道士们诵经，人们焚香礼拜，并各自说出降雨的祈愿。仪礼完毕，大家回家休息。

　　晚饭后再度集合于庙前。道士烧纸焚香，诵读 三官北斗经 ，这时全村的人都跪坐在庙内外听其诵经。然后再休息一会儿。至深夜１２点钟再次集合，跪坐听道士诵读皇经。这种礼仪要持续三日。献奉给神的祈愿表要在取水的当天和第二天、第三天的中午，由村长在庙前烧掉，如果下雨了，当天就要供上祭品，稍后要为神像做新衣裳，重新油漆銮驾。村民们还要组成 收钱粮去 的队伍，到其它村去收纸钱，以表示神到各村实地巡行。这种活动也要持续三天。

　　③《沧县志》，1933年铅印本。

　　①直江广治：《中国民俗文化》，上海古籍出版社 1991 年版，第 90-91页。

　　②《求雨》，《中国农村的家族和信仰》，1948年版。

　　山西运城附近的曲头村，人们在祈雨时要由男人们组成祈雨队伍到附近山上的桃花洞去，他们戴着一把伞和一个水瓶，水瓶用７张涂着油的布或纸严严实实地封着。桃花洞有一个池塘，人们把水瓶投入塘中，片刻再捞上来。

　　如果瓶中进了水，便烧香叩头谢神。然后将水瓶带回，用红布包好供于龙王庙，时间为三天。如果这期间下雨的话，村民们便要共同出钱，献上一场戏以谢神。

　　浙江东阳地区在举行以取水为中心的祈雨活动时，人们一般不戴笠帽，可带一根棍子参加队伍。只有巫师可以带伞。到了被认为是龙王住所的龙潭后，巫师敲锣打鼓，叩头祭拜。然后用捞斗捕捉浮游的鱼、龟，把它们装入带来的瓶中，再用布封好瓶口，把瓶放入麻袋，由两人扛着，其余人前后簇拥着踏上归途。归途中不得经过屋下或桥下。如遇到戴笠帽或打伞的人，则要求他们脱帽或收伞，以免瓶中的 龙公子逃回去.那瓶中的水虽不会外流，但总会有些外渗，人们便相信这是 龙公子 出的汗。瓶子带回村受到精心看管，如果下雨了，就把鱼、龟放还原处以表谢恩。①１０。河南淮阳的求晴方式某年如阴雨连绵，久无晴日，人们便想出许多祈祷天晴的办法进行祈祷。

　　例如：①以扫晴娘祈祷天晴。先用秫秆制作一个女人形，称为 扫晴娘 ，同时假造一把扫帚插在 扫晴娘 手中，另用一线绳将此人形系在院中的树上，于每天的晨、午、晚三时刻向它唱歌： 扫晴娘，扫晴天，绿衫红衫任你穿。如果不久天晴，则以红绿纸裁一衣形，以火焚之。

　　②以木棒打门祈祷天晴。用绳将一个捶衣用的木棒系在门上，并用手摆之，使其与门相撞，同时唱 打门歌 三遍。歌词是： 棒捶打门，晴天晒死人；棒捶打千秋，晴天大日头。 ③以木勺挖天祈祷天晴。持木勺一把凭空向天空挖去，边挖边唱： 勺子勺子挖挖天，云彩上西山，今日下大雨，明日响晴天。 ①

　　①直江广治：《中国民俗文化》，上海古籍出版社 1991 年版，第 92-95页。

　　十、结语

　　本书所要论述的内容到此已经结束，但掩卷之余又各有两点感想和说明，谨请以此作为本书结语。

　　两点感想是：（一）移风易俗任重道远。民国结束至今已近半个世纪，其间不仅经历了政治和经济制度的翻天覆地的变化，而且经历了包括 文革 破四旧在内的更彻底的移风易俗运动。但仅就移风易俗所取得的成效说，有些旧习俗确实永远被消灭了，如女子缠足、男子扎辫子和穿长袍马褂等；有些旧习俗基本上被消灭了，如坐轿子、包办婚、买卖婚、男娶妾和女招副夫等；也有些旧习俗在新的历史条件下又不同程度地死灰复燃，如某些迷信活动、大吃大喝风、嫖赌抽之风、大办婚礼和丧礼等。毫无疑问，这些陋习恶俗的死灰复燃不仅令人担忧，而且会促使人们进行广泛而深入的多维思考。但它至少说明一点：移风易俗任重道远，绝对不可掉以轻心。

　　（二）习俗研究亟待加强。有关民国时期习俗的各类零散史料确实很多，但有关民国时期习俗的各类研究成果却相对太少，特别是比较系统的新研究成果则更是难得一见，这不能不说是一大遗憾。自本世纪７０年代末以来，中华民国史的研究日益受到有关各方面的重视，高水平的研究成果也不断涌现，但似乎大家主要侧重于政治史、经济史或文化史的研究，而对于所含内容有血有肉、涉及层面既深又广的社会史，特别是社会习俗史的研究却重视不够，这种局面亟待通过各有关方面的共同努力来予以扭转。

　　两点说明是：（一）史料多而不均。有关民国时期习俗的各类史料比以往任何时期都多，这不仅为本书中各类习俗的分地区撰写提供了可能，而且为读者具体了解和深入理解 百里不同风，千里不同俗 的地区不平衡性提供了方便。但在这繁多的史料中，各类的分布很不平均。其中史料最多的是 婚姻 和 丧葬 类，其次是 节日 和 信仰 类，再次是 服饰 、 饮食 和 居住 类，最少的是 交通 类。当然，每类中的分布也不平均，如 婚姻 类的史料大多集中于 婚礼 ，而有关 离婚 的史料则很少。因此，有些类别的选择余地很大，所选史料的代表性较强；而有些类别的选择余地很小，所选史料的代表性较差。

　　（二）本书史多论少。本书的特点是以客观描述的 史 为主，而以主观概括的 论 为辅，这既是限于作者的理论水平和概括能力以及本书的文字总量和体例规范，也是缘于作者希望容纳较大信息量以惠来者的初衷。换句话说，本书不是民国习俗史的研究专著，只是期望为未来他人的高水平研究专著略尽增砖加瓦的微薄之力。

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