酒馆茶楼更妙，东安市场附近的小馆子，从椿树胡同出来，顺着东四南大街往南不远，就到了。他常常到那里去领略酒馆妙趣，就是独自一人也去。在那样的小馆子里，人声喧嚷，跑堂的大声吆喝，仿佛宋时东京卞梁的风俗画，一律是纯净的，虽然有些粗俗，犷放。在这样的小馆子里，常见他独据一桌，仿佛古代酒徒如刘伶之类，手持一杯，再佐以香烟，几样精致小菜，慢慢品来。目光闪动，一身油光闪烁的枣红袍，大青褂，一条五彩小辫，又仿佛是古时传说中混迹尘世的仙人，到尘世间。游戏风尘。有时又让人觉得他是清王朝仍在世上游走的魂魄。对他自己也自命为古老帝国的幽魂，不单是清王朝而已。有时他更到东西牌楼恒和庆、金鱼胡同同泰去，这是两家经营大酒缸的酒店。经营大酒缸的以零卖白干为主，贮酒用缸，缸上盖以朱红缸盖，即以代桌子。华灯初上，北风怒吼，在这样古朴的酒馆消磨上一刻，足抵十年尘梦。一般的大酒缸多半临街，以饮客为市招，太不雅相。恒和庆和同泰则设有后堂，多有衣冠人物出入，不仅普通百姓了。
到了这里。辜鸿铭又是别一番风貌，只看见一个人于寂寞黄昏，独行踽踽地蜇入后堂。小碟酒菜满桌，甜成异味，酸辣有分，几杯酒下肚，眼中炯炯有光，仿佛小说中的大侠一般，据案大嚼，一身油光闪烁的辜记服饰，此时看来，正是个在江湖中随波逐流的渔父了。
更常见的是在一昏暗的小馆子里，与一帮外国人高谈阔论，鼓动他的“金脸罩，铁嘴皮”功夫，大谈辉煌的中国文明，贬斥西洋文明，臧否时局，信口高谈，妙趣横生。听得一帮洋人口服心服，敬佩不已。一次就有位外国人在席上问他：“为什么中国的方言那么多？”
他反问那人道：“为什么欧洲的语种那么多，而中国土地广大，人口众多，实等于全欧洲！中国的语言虽然不统一，可是中国的文字数千年是统一的。”茶楼酒馆之余，北京的中外朋友都极喜请他做座上客，他也是乐于前往。有一次，在一个宴会上，座中尽是一时名流和政界人物，还有许多洋人，全都高谈阔论，纵论时局。只有辜鸿铭目光闪动，盯着席上佳肴，大快朵颐，大口喝酒，整个一副冬烘先生相，旁若无人。突然有位洋记者向他请教：“辜先生，中国国内政局如此纷乱，有什么法子可以补救？”
冬烘先生伸袖子将嘴一抹，精气神十足地说：“有。法子很简单，把现在在座的这些政客和官僚拉出去枪决掉，中国政局就会安定些。”
辜鸿铭一低头，又去研究酒菜去了，一举手，一杯酒吞下肚去，更不理会旁人，酒席上有了辜鸿铭才像酒席，没有辜鸿铭的酒席趣味至少减去三分之二。1921年10月13日，王彦祖先生（胡适的同学）宴请来华访问的法国汉学家戴密微先生，地点就在王彦祖家中，陪客的有胡适几位，辜鸿铭也在被邀之列。胡适后到，与在座的各位一一握手。当他同辜鸿铭握手时，辜鸿铭操一口英语向两位法国客人说：“我的论敌来了。”
座中客人全都大笑起来。酒菜备好后，请各位就座，辜鸿铭坐在戴密微的左边，徐墀坐在戴密微的右边。大家一起正喝酒吃菜，闲聊之间，辜鸿铭突然伸手在戴密微的背上一拍，说：“先生，你可要小心！”
戴密微吓了一跳，问他为什么？
“因为你坐在辜疯子和徐颠子的中间。”
全都又一起大笑起来，当时徐墀也在北大执教，都知道他的绰号叫“徐颠子”。“辜疯子”的名号更是如雷贯耳。
然后辜鸿铭大谈安福国会选举时，他一掷四百金的豪举。接着，他回过头来，对胡适说：“胡先生，你知道，有句俗话，监生拜孔子，孔子哧一跳，上次我听说孔教会要去祭孔子，便编了首白话诗。”
说着，他念出四句诗来——监生拜孔子，孔子吓一跳；孔会拜孔子，孔子要上吊。
然后，他笑着问胡适，“胡先生，我的白话诗好不好？”
胡适微微一笑，不置可否。
一会儿，辜鸿铭指着座中两位法国客人大发议论起来。他说：“先生们，不要见怪。我要说你们法国人真有点不害羞，怎么把一个文学博士的名誉头衔送给了那个人！某先生（那位记者），你的报上还登出了他的照片，照片上，只见他一本正经地坐在一张书桌边，桌上堆了一大堆书，还煞有介事地标上，某大总统著书之图！唉．唉，真羞煞人！我老辜向来佩服你们贵国，La Belle France（法国小说家）！现在真丢尽了你们的La Belle France的脸了！你们要是送我老辜一个文学博士，也还不怎么样丢人！可怜的班乐卫先生，他把博士学位送给了那人，唉！”
言下大为瞧不起，两位法国人听了他这番话，很是不安，那位报社记者尤其脸红耳赤，只得硬着头皮为他的政府辩护几句。辜鸿铭不等他说完，就打断了他的话，说：“先生，你别说了。有一段时间，我老辜正春风得意，你每天都来看我，我一开口说句话，你马上就说：‘辜先生，请等一等。’急忙摸出铅笔和日记本子来，我说一句，你就记一句，一个字，甚至一个标点符号都不放过。现在我老辜倒霉啦，你的影子也不上我门来了。”
那位法国记者脸上更红了，讪讪地不知所措，主人王彦祖看辜鸿铭这副架势，空气太紧张了。只好出来解围。
辜鸿铭在洋人中的名气极大，家中常常有洋人造访外，洋人也经常邀请他参加各种场合的活动，请他发表看法。
有这么一次，洋人有一个演出，辜鸿铭当然也在被邀之列，观众中除了他是中国人外，全都是些洋人。演出开始后，洋人们起初还认真真地看台上的演出，慢慢地全都注意到了座中还有这么一位中国人。一位干瘪瘦削、形容猥琐的土老头儿。洋人们很是奇怪，开始还是窃窃私语，小声议论，后来索性演出也不看了，把这老头儿作了议论的话题，高声谈论起来。他们觉得无论怎么说都无关紧要，这老头儿决听不懂，而且他那副模样怎么说都不过分，任怎么猜都有理。
辜鸿铭整个身子塌在座位上，焉不拉几地坐在那儿，似乎是早已魂飘天外般，任他们胡说。等到洋人说得正热闹，无所顾忌之时。冬烘先生一改冬烘之态，腾地站起身来，施施然向舞台走去。洋人们不知此土老头儿有何动作，全都停下议论，鸦雀无声地盯着他。此刻，他已是演出的中心人物了。只见他脚这么一抬，到了台上，猥琐之态全消，仿佛那身辜记敝服乃是精神的光芒恰当的装饰，嘴唇一动，一口流利的英语秋水般涌出，滔滔不绝，将座中那些洋人嘲弄、挖苦、侮辱他的话狠狠地批驳一通。然后理直气壮，气冲斗牛，朗声说道：“你们听清楚了，这里是中国的领土，你们不过是我们的客人，却在这里反客为主，对主人如此无礼。如果我们中国人到了你们那里去做客，绝不会如此无礼。所以说，从今天的事实也证明了我们东方固有的文化，精神文明，比起你们西方不知高明多少倍。”
随即又用德语、法语补充一遍，然后才施施然踱下舞台，袍袖一拂，扬长而去。只留下一帮瞠目结舌的洋人。后来这些洋人才知道，这位就是名扬海外、大名鼎鼎的辜鸿铭博士，正宗爱丁堡大学出身。
这位大智若愚的冬烘先生，总令洋人感到吃惊、佩服，同时又对洋人极为刻薄。还有一次，据说是在1917年左右，辜鸿铭到真光电影院看电影，他的前排坐着一秃顶的苏格兰人。辜鸿铭把旱烟杆拿将起来，轻轻地敲击那位苏格兰人的秃顶，冷静地说：“请点着它！”
那苏格兰人正在津津有味地看着电影，冷不防被人一击，大吃一惊，赶紧拿火柴连划数根，才替他点上烟。辜鸿铭则傲慢地坐着，脑子里似乎想到了那句话：“洋人看不起我们……”这下可让他过足了胜利者般的瘾。
卜居北京的辜鸿铭，自命冬烘先生后，就这般混迹于浊世江湖中，将那一股子孤傲、倔犟、嘲讽人世之性情发挥得淋漓尽致，伸长他的那双脚，洗脚江湖，让人觉得意外，觉得不可思议，觉得……
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