为什么葡萄汁、柠檬果汁的配料表里都有浓缩苹果汁？
我一直以为，苹果是个存在感很低的水果……
苹果汁相对其他果汁来说比较便宜。把它掺在其他果汁里，能满足「果汁饮料中果汁（浆）含量不得低于 10%」的国家标准。
GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》——
这对一些以小众水果为原料的果汁来说，可以降低不少生产成本。
而且，苹果的含糖量也高能中和酸味，让果汁更甜。
我一直以为，苹果是个存在感很低的水果……
苹果汁相对其他果汁来说比较便宜。把它掺在其他果汁里，能满足「果汁饮料中果汁（浆）含量不得低于 10%」的国家标准。
GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》——
这对一些以小众水果为原料的果汁来说，可以降低不少生产成本。
而且，苹果的含糖量也高能中和酸味，让果汁更甜。