为什么往糖水里放盐会让人觉得更甜？

这种现象被称为「味觉对比效应」。简单说就是一种味觉增强另一种味觉的现象。

当你在糖水中加入少量盐时，盐会增强甜味，使糖水尝起来更甜。这是因为盐能够抑制苦味，从而让甜味更加突出。

然而，如果盐的量超过糖的 5%，盐的味道就会占据主导，糖水会变咸。

类似的效应也适用于其他味道——

在酸味食物中加盐，酸味会更明显。
在咸味食物中加醋，咸味会更强。

此外，「继时对比效应」也能解释为什么喝完糖水后再吃水果会觉得水果没那么甜，或者喝完糖水后再尝酸味会觉得更酸。这是因为前一种味道影响了后一种味道的感知。

总之，味觉对比效应通过调整味道组合，能增强或减弱某种味觉体验。