一九五九年五月，周总理到天津视察工作。二十八日上午，总理来到南开大学。午后，总理走进了南开大学的职工食堂。炊事员们看到总理出现在自己的面前，一个个心情振奋，都笑着跟总理打招呼。周总理走过去同他们亲切握手。
这时，开饭时间已过，炊事员正忙着收拾洗涮，并为晚饭作准备。周总理看到了说：“你们工作很忙啊！”“又在做下顿饭了？”总理走到一个菜桶旁边，俯下身子看着问：“中午的菜没有卖完？多少钱一份？”旁边的大师傅回答说：“这是萝卜，五分钱。”他又指着另一个菜桶问：“这个呢？”回答：“小白菜粉条，也是五分钱。”
周总理看到笼屉上有中午开饭后剩下的窝窝头，就过去拿了一个，用手掂了掂问：“窝窝头多少钱一个？”回答：“两分。”“好，我买两个。”总理说完，拿着两个窝窝头走出厨房，在饭厅中随便找了个座位，笑着说：“就在这儿吃饭吧，吃饱了好参观。”总理又招呼同来的工作人员和新闻记者：“你们忙了半天，肚子也一定饿了，坐下来一起吃饭吧！我请客！”总理的话，说得大家都笑了起来。
周总理要在这里吃午饭，可把炊事员们急坏了，因为事先没准备，菜差不多都卖完了，剩下的也都凉了。拿什么给总理吃呢？总理看出了炊事员们的心思，便对他们说：“来一盘五分钱的萝卜，再加两分钱的咸菜。”总理又告诫说：“千万别给我做菜。”炊事员只好按照总理的意见，给他盛了一盘萝卜和一小碟咸菜放到餐桌上。周总理一面夹着萝卜，大口大口吃着窝窝头，一面对坐在他旁边的同志说：“我就是喜欢吃萝卜。”
吃完饭，总理又一次来到厨房，和大家握手告别，连连说道：“谢谢你们。”还鼓励大家说：“你们的工作很重要。”
还有一次，那是一九六四年深秋的一天，周总理在吉林送走了外宾之后，深夜十一点来到一个招待所。服务人员准备为总理做牛奶和点心，总理却问：“有粥吗？”回答是没有。总理又问：“有饭吗？”回答是就有剩大米饭。总理说：“把大米饭用热水烫烫，不就成粥了。”他们只好按总理的意思做了。
值班服务员看到总理劳累了一天，夜餐只吃了一点剩饭，心里很不好受，盘算着明天早饭一定让总理吃好。可是，没想到总理刚吃完夜餐就嘱咐：“明天早晨给我做高粱米吧。”厨房的老师傅把高粱米淘了又淘，搓了又搓，为总理做了高粱米粥。开饭时，服务员又把一盘月饼点心摆到餐桌上，总理问：“还上这些做什么？”服务员向总理说：“今天是中秋节啊！”总理微笑起来，但还是只吃了高粱米粥。
2007/09/10
一○八、为减少麻烦，宁可吃剩饭菜
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