一九六三年六月二十一日，周总理陪崔庸健委员长到沈阳参观访问。总理知道这一天是崔庸健委员长的六十三岁寿辰，他亲自告诉接待人员要做寿桃，做寿面，还让做软一点的高粱米饭。接待人员有些大惑不解，总理深情地说：“崔庸健同志和中国人民长期并肩战斗，抗击共同的敌人，在东北就参加过抗日联军。现在，让我们吃点高粱米，回忆共同度过的艰苦岁月。中朝人民有说不尽的战斗情谊啊！”当崔庸健走进宴会厅，看到隆重的情景，弄清楚是周总理为他祝寿时，非常感动。
一九六六年五月三日到四日周总理到大庆视察，一到大庆，他就规定顿顿要有粗粮，一律不喝酒，并亲自审定了食谱。这天的午饭，主食是高粱米芸豆干饭，玉米渣子粥，副食是白菜，土豆，萝卜大锅菜。周总理香甜地吃了一碗以后，兴奋地说：“我爱吃你们这种高粱米饭，请给再来一碗！”炊事员听了心里不安，几次提出要把准备好的蛋糕，点心端上来，都被总理谢绝了。
周总理三次去大寨视察，每次都嘱咐不要铺张浪费，不要给群众造成负担。一九六五年五月二十一日，第一次去大寨前，总理在北京就指示，要吃大寨饭——玉米面窝窝头和小米稀饭。因此，除安排本地的主食外，只配了用大寨农副产品做的四菜一汤。总理吃着窝窝头，喝着小米粥，满意地说：“这个饭很好吃。”一九六七年四月九日第二次来大寨，周总理和陈毅副总理到了社员家里，大口大口地吃玉米面烤饼和窝窝头，还用手帕包起来，装在衣兜里带回去吃。离开大寨时，还特意带了一些大寨人做的玉米面烤饼，说要给其他中央首长尝一尝。
一九七三年六月九日，周总理到延安住在第一招待所。他让准备几样简单的菜。要吃陕北的小米饭和荞面周总理吃着延安的小米干饭，荞面饸饹特别香。他常说，延安的小米哺育了我们。地委的同志关切地对总理说：“您年纪大了，吃小米不好消化。”总理说：“很好，高粱米也可以吃。”
一九六三年六月十日，周总理去天津视察水利工作。那天，总理请大家吃了一顿贴饽饽熬小鱼。总理说：“这是天津人民喜爱的饭菜，烧起来也很简单，锅里熬小鱼，周围贴上玉米面饼子，一下子连饭带菜都作成了。”还有一次，在密云水库，总理和大家围在一起，高高兴兴地和同志们吃了一顿亲手包的家常饺子。
2007/09/10
一○二、吃点高粱米，回忆度过的艰苦岁月
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