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第九百四十一章 百善孝为先

  赵家老三梗着脖子,倒是有diǎn小孩子脾气,完全不懂顾客就是上帝。⊙,“那我可要好好尝尝,对了,这上面是烩菜吧,再来一分烩菜味道要厚实些。”

  “行,俺们给你照着五百块钱席面做,绝对吃着舒心。”赵老三,一乐,这钱不用退了,加个烩菜,五百块钱恰恰剩不了啥了。

  “老六,这些菜已经够吃了,别diǎn太多,浪费了。”六嫂子,小声説道,这么多菜。

  “没关系,五嫂子,你吃你的。”李汉笑着,説道,要説九大碗蓝田一绝,烩菜绝对是西北一绝,烩菜,本是百姓为解决人多菜少或冬季吃菜难而制作的一种“大锅饭”几乎所有蔬菜都可入烩,口味却千差万别,常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、土豆烩菜等。其主要成份为猪肉、粉条、洋芋为佳。也有用红烧肉丸子鸡块的.。

  安西省份沟峁纵横,水源奇缺,冬季寒冷,冬春之际难见鲜菜,百姓菜碗中就以酸白菜,洋芋为主。保存白菜的方法就是腌藏,聪慧的陕北妇女烹制的酸白菜熬洋芋是民间最普遍的吃法,酸味新颖,口味鲜美,风痱一时。

  烩菜其历史可追溯至明清时期,是脚人、揽工汉、小商小贩们最喜欢的饭菜。

  赵家兄弟,贴着是大烩菜,所谓大烩菜,其实就是土豆块、豆腐块、烧肉疙瘩、圆粉条子,外加青菜少许,连汤带汁,满满一大盘,即充饥又解馋,耐饱耐渴,稀里呼噜,一顿狼吞虎咽。最适合西北的粗喉咙大肚皮,人人觉的值得、划算。

  李汉要的是,最好烩菜,用着土猪肉,山羊肉陪着有名的雨林豆腐,嘉县粉色,土豆和十多种配料,加上新鲜的蔬菜做出大烩菜,安着口味,多种变化。最是考验一位勺勺客的功底,这一份少数一百多块,将近二百快,外加九大碗,牛羊肉,五百块,那是山村小镇,外边,少数上千不定能吃的正宗的。

  如今这时节。可不是吃大烩菜的时候,不过为着解馋,现在不想原先,这大烩菜已经成了著名菜品。来着西萨省不尝尝大烩菜,那可是白来一趟。

  “大烩菜,行,老三。切菜。”赵老大,端着铁锅,勺子一划拉菜装进大盘子里。敲敲锅子。

  “好嘞。”赵老三,颠起菜刀,一划拉,蔬菜倒着篮子,多少天没做烩菜了,尤其是大烩菜,平常可没几个吃,太贵了diǎn,一道将近一百五。

  虽説材料足足的,味道好,烩菜红褐诱人,配菜协和,猪肉喷香,洋芋稣绵,粉条滑爽,是佐饭的上佳美味,可没钱,大伙只能望梅解渴,看看图片,来碗面条吃吃。

  好一会,九大碗上齐整,孩子们吃着小嘴鼓鼓。“味道怎么样?”“不错啊,这饭馆看着不大,味道确实不错啊。”林清满意diǎndiǎn小脑袋。

  “呵呵,我们林清可是生物学院有名小吃货,小美食家,平时可很少夸那家餐馆味道好啊,这家店,就是太可惜了,要是开在城里,绝对生意火爆。”边上林清同学笑説道,几个姑娘家,吃着没形象了,大口大口,堪比嘟嘟大人。

  “嫂子,你觉着味道还好吗?”“好吃,比俺们烧的好吃。”五嫂子,有diǎn不好意思,吃着不少了。

  “六达,这是俺吃过最好的菜。”小花满脸小幸福,这么多菜,都好吃,尤其是大块肉,小花和小毛高,一人干掉一大块。

  要不是五嫂子拦着,説不定还要再来一块呢。“好吃多吃diǎn。”

  李汉笑着説道,这会大烩菜端上来了,一大锅子。“大烩菜来了,小心。”赵老三嚷嚷,端着大烩菜上捉了整个桌子一下被塞的满满的。

  “几位老板,中午没吃呢吧,一起喝diǎn。”李汉见着,赵老大,赵老二都出来,笑着説道。

  “老三,拿几瓶啤酒,弄两凉菜。”赵老大,光着膀子,过来,见着有女孩,披了件麻布衣服。

  “小哥,看着不像本地人啊?”

  赵老大接着李汉递过来的烟,看了看。“好烟啊。”“爷爷,不吸烟,吸烟不好的。”嘟嘟摆摆小手,拒绝吸二手烟。

  “嗯,爷爷,妈妈説,吸烟都不健康。”

  “有小孩子地方,不许吸烟的。”嘟嘟説道,美国,小孩子在的地方,要是吸烟,被警察见着,説不定还要警告你一下呢,罚款正常的事。

  “哈哈哈,好,不吸了。”赵老大,大笑説道。“这两娃娃,长大出息,平常孩子见着俺这一身,吓得都哆嗦。”

  赵老大,虽説五六十岁,可体型却健壮的很,微微有些胖,个头不算矮,一米八多,比着李汉稍微矮一diǎn。一脸横肉,有diǎn像电视剧里屠夫,平常家娃娃见着还真怕,小花和小毛就不敢説话。

  “谢谢爷爷。”嘟嘟和宝宝都知道被夸奖,礼貌道谢。

  “好好好,真是两个好孩子的。”赵老大,説话接过老三拿过来的啤酒,咬开,可递着李汉手,停了一下。突然想起什么笑説道。“呵呵,老二,拿个起子。”

  “没事。”李汉,笑着拿过啤酒,一口咬开,嘟嘟几个小人拍手,鼓掌,喝酒。

  小人虽然不喜欢,可都不会説,爸爸喝掉好多,吸烟不好,嘟嘟和宝宝是小孩子,吸烟会生病的。嘟嘟和宝宝,这套理论完全来之珍妮弗和灵娜的教育。

  “来,喝一个。”赵老大,问着女孩子,要不要来diǎn,别説,林清直接拿了一瓶,用筷子,咔的盖子掉了下来。

  “哇,林清阿姨好厉害。”小人,一脸佩服。

  林清颇为得意,笑了笑。“厉害吧。”

  “来,姑娘喝一个。”

  “行,喝。”

  林清不矫情,直接嘴对嘴灌了一大口,赵老大,几个男人,直接干掉小半瓶。“豪气,这姑娘,行。”

  “谢谢。”林清抹了一把啤酒沫子,对着李汉扬了扬脑袋,怎么样。

  “几位菜做的真不错,就没打算出去闯闯,这手艺留着小镇子上太可惜了。”李汉喝了一会,聊了几句,试探问道。

  “是啊,是啊,这菜市里不少餐馆也比不上啊,我敢保证,去市里开店,绝对嫩火。”林清拍胸脯,保证。

  “呵呵,离着家太远,镇上其实挺好的。”赵老二,説话,不多,不过李汉留心下来,赵老大豪爽,做事估计毕竟冲动,赵老三看着年纪不小,还有diǎn孩子气,赵老二,沉默,话不多,却是三兄弟,拿主意的人。

  “是有啥原因,还是钱啥的,説不定,我能帮上忙呢。”李汉笑説道。

  “没啥説的,来喝酒。”赵老大,笑着,説道。

  “对,喝酒。”林清笑着,拿过一瓶啤酒,这丫头倒是好酒量。

  李汉看出来,林清帮着自己,笑了笑。“喝酒。”五个人,四男一女,一会功夫干掉两箱子。

  “俺们兄弟要留下照顾老娘,外边来着请的人不少,可俺们不想出去,老娘年纪大了,又看不见,没人在家,可不行。”

  赵老三,説道。

  “这个留个人在家不就成了?”林清,説道,再説,三兄弟难道没结婚啊,媳妇照顾不行。

  “那不行,老娘喜欢俺们都在身边,热闹。“赵老三,借着酒精説道。

  李汉其实,打听一下,三兄弟老娘,其实是三兄弟亲生母亲,三兄弟父母早亡,半瞎子的老娘照顾长大,如今老人九十多岁,眼睛看不见东西。

  三兄弟,商量好,老娘走之前,不出远门,县里都少去,别説去市里了。“这不是错过很多机会。”“机会算啥,没有老娘,俺们兄弟几个早饿了,还啥机会。”

  兄弟三,説着,端起啤酒,干了一杯。“俺们也就尽尽孝心,再説,镇上挺好,够吃够穿,孩子大了,不需要俺们操心了。”

  李汉一听这话,倒是不知道怎么説好,百善孝为先,这事,谁能説不呢。“不知道,小店,一月能有多少收入,我打算在大盘口镇,开个饭馆。”

  “哦,这可説不好,俺们兄弟几个店,冬天好些,有个四五千块,夏天不行,有个二三千就不错了。”赵老大,没洒瞒着的地方,笑説道。

  “这么説,一人一年没多少钱。”李汉説道。

  “呵呵,俺们没啥花钱地方,孩子的事办着差不多,再説,平时走走村里,做做流水席,倒是也够用。”

  赵老大,兄弟三人,开店,做流水席面,一人一月平均下来能有两千多,在大盘口镇,算是不错收入。

  李汉见着聊的差不多,説道。“几位,我在李家坡开了宾馆,打算弄个大食堂,平时做九大碗,大锅烩菜,不知道几位有没有兴趣过去,这样,前三个月,一人四千,三个月后,五千加提成。”李汉説道。

  “李家坡,不是刘家沟边上的李家坡吧。”李家坡,太小,很多人都不知道。

  “没错,离着赵家庄子不算远,再有等路修好,我给你们配一辆面包车。”李汉説道,面包车,买菜啥的都方便。

  “咋个时间?”

  赵家三兄弟,对视一眼,赵家老二低着头问。“九diǎn到下午三diǎn,不过晚上得留个师傅下来,周末九diǎn到五diǎn,平时至少一位师傅值班,周末至少两位师傅。”未完待续。。

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