为什么有的路牌是绿色，有的路牌是蓝色？

它们表示的方向不同。

根据国家标准 GB17733-2008《地名标志》——

蓝色底 + 白色字：代表东西走向的道路 (包括斜向的东西街)。

绿色底 + 白色字：代表南北走向的道路 宁武关路 (包括斜向的南北街)。

但也有一些城市比较特立独行，比如北京的东西路牌是白底红字，深圳的路牌是白底黑字。