柿子到底能不能空腹吃？

一般是可以的！

空腹不能吃柿子，主要是担心柿子中鞣 (róu) 酸太高。鞣酸可能会和蛋白质结合成鞣酸蛋白质，沉积在胃内，形成胃石。

但现在商品化的柿子都经过了脱涩处理鞣酸含量低，基本不用担心会形成结石。

但是，如果你有胃病，胃溃疡患者或胃动力不足，最好还是别空腹吃柿~