侯卫东本打算找个小店吃中饭，既能放松心情，又可以考察一下民风。但郑良荣的事耽误了时间，侯卫东只好回招待所。
侯卫东房门一响，范小芳赶紧从自己房间出来，问道：“候市长，中午吃什么？”
侯卫东想想说：“来个夫妻肺片，再来两碗米饭。”
范小芳建议道：“再做个水煮鱼吧，这道菜可是咱这一绝。”
侯卫东点点头：“那就来个水煮鱼，做好后端到我房间来。”
范小芳忙道：“候市长稍等，菜饭马上就好。”
范小芳来到厨房，拉住掌勺刘师傅的手说：“候市长回来了，要吃夫妻肺片和水煮鱼，这可是候市长第一次吃你做的菜，一定要拿出看家本领。”
刘师傅和范小芳很熟，闻言道：“放心，保证候市长满意。”刘师傅是正宗的岭西菜大厨，所做的菜“一菜一格，百菜百味”，深得岭西菜精髓，不到十五分钟，两道菜已经摆在了精美的瓷盘里。
侯卫东先吃了一口夫妻肺片，只觉麻辣鲜香，回味无穷，比沙洲印象的好，又吃了口水煮鱼，发现鱼肉又嫩又滑，非常爽口，根本不像普通的鲤鱼或草鱼。
侯卫东就问范小芳：“这是什么鱼？”
范小芳回答道：“鲤鱼。”
侯卫东不相信：“鲤鱼怎么能这么嫩？不可能。”
范小芳笑笑：“这真的是鲤鱼，而且是大家平常不爱吃的部位。”
侯卫东仔细看了看，原来每块鱼肉或多或少地带着点鱼鳍或鱼尾。
范小芳给侯卫东解释道：“这是刘师傅才发明的一道菜，主料就是鱼鳍或鱼尾周围的肉，非常嫩滑。”
侯卫东赶紧给梁小勇打电话，让他一起过来品尝，然后又让范小芳再添一个菜。
范小芳看侯卫东高兴，赶紧去厨房加菜。
市委和市政府招待所就在一个院，梁小勇很快就到了。
侯卫东指着水煮鱼招呼道：“小勇，尝尝，很好吃。”
梁小勇乐了，说：“这不就是水煮鱼吗？谁没吃过。”
侯卫东把筷子塞到他手里：“快尝尝，包你满意。”
梁小勇夹了一块放在嘴里，嚼了嚼，然后又夹了一块，又夹了一块，等夹到第四块的时候，侯卫东不干了，说道：“别吃了，给我留点。”